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  • La diversificación de servicios ayudó al emprendimiento

    Modesto Moreta (I)
    redaccion@revistalideres.ec

    El Grupo Alfa de Ambato diversificó sus negocios en sus seis años de funcionamiento. La renta de autos, la limpieza profesional de muebles y modelos profesionales para eventos integran el portafolio.

    Diana Quiroga es la gerenta de este emprendimiento. La joven dejó su trabajo de presentadora en un canal de televisión, para emprender su propio negocio de arrendamientos de autos. Sus ahorros invirtió en la compra de un vehículo, que en un principio empleaba en ofrecer productos de bisutería para mujeres, pero sin mayor éxito.

    Los recursos que ingresaban por las ventas; no cubrían los montos de las letras mensuales que cancelaba por su vehículo. Ella, recibió una propuesta de arrendamiento de su auto, para un viaje fuera de Ambato. No dudó en aceptar la oferta y creyó que ese era el negocio que buscaba y en el que debía incursionar. Así lo hizo, pese a no tener conocimientos en esta rama.

    En el 2010, fundó Alfa Renta Cars localizado en las calles Costa Rica y Guatemala (ciudadela Ingahurco, en el norte). La inversión inicial fue de USD 5 000. Con los ingresos pagó la entrada del auto, pero al final canceló USD 20 000. Ahora, cuenta con una flota de siete vehículos y atiende las 24 horas.

    Quiroga recuerda que acudió al Internet para aprender sobre este negocio. Con la información básica abrió las puertas de su emprendimiento en la casa de sus padres. Diseñó hojas volantes y las repartió en diversas zonas de la ciudad. Eso le ayudó a atraer más clientes
    .
    “Las llamadas telefónicas comenzaron a multiplicarse. Solo tenía un vehículo y había clientes que solicitaban rentar un automotor”. En el 2012, luego de cancelar la primera deuda, hizo un crédito en un banco local para comprar dos vehículos más. “Antes, no tenía créditos en los bancos, nadie creyó en mi proyecto de negocio, pero con perseverancia logré mi objetivo”, dice Diana, de 31 años.

    En el 2014, se endeudó en USD 80 000 en la adquisición de cuatro autos para la flota. Su cartera de clientes subió. A pesar de eso no ha dejado de hacer publicidad. El precio del alquiler del vehículo va de acuerdo con el modelo, el año y la marca: desde USD 60 hasta 150 diarios. Los clientes deben dejan una garantía de USD 1 500.

    A la par decidió montar un nuevo negocio: la limpieza. A través de un estudio de mercado se dio cuenta que pocas empresas prestaban este servicio. Invirtió USD 15 000 en la compra de equipos y creó Alfa Clean Empresa Profesional de Limpieza de muebles, casas, autos, oficinas… Actualmente sus clientes son la Empresa Eléctrica Ambato, la Guardería de la Policía Nacional en esta ciudad, etc.

    Dice que su grupo se encuentra en el Portal de Compras Públicas y que allí ha ganado concursos para prestar sus servicios. A la par trabaja como modelo profesional en la promoción de productos, artículos, vehículos y empresas.

    Uno de sus clientes es la Empresa Eléctrica Ambato. Néstor Basantes, jefe de Servicios Generales de la entidad, cuenta que el servicio es eficiente de esta empresa seria y responsable. Cuatro personas se encargan de la limpieza en el área de clientes de las oficinas, ventanales, etc. Fue contratada a través de compras públicas y está cumpliendo con las expectativas.

    Diana Quiroga gerencia esta firma local. El servicio de limpieza, la renta de vehículos  de modelos para la promoción de empresas y artículos. Foto: Glenda Giacometti / LÍDERES
    Diana Quiroga gerencia esta firma local. El servicio de limpieza, la renta de vehículos de modelos para la promoción de empresas y artículos. Foto: Glenda Giacometti / LÍDERES
  • ‘La franquicia ayudó a expandirnos’

    Redacción Quito

    La gastronomía peruana está de moda. La fusión de sabores andinos y orientales dio como resultado un sabor que se han convertido en una marca. Pero para que ello ocurra, los diferentes actores de la industria culinaria y turística del vecino país debieron trazar diferentes estrategias, para que su comida se posicione a escala mundial.

    David Edery, coordinador del Departamento de Exportación de Servicios de PromPerú, habla sobre el proceso de crecimiento de esta industria y cómo ahora capitalizan réditos a través de la expansión de sus franquicias.

    ¿Cuál fue el proceso para que la gastronomía peruana se posicione en el extranjero?
    La gastronomía peruana data de hace 5 000 años. Desde esa época, ya se preparaba nuestro plato insignia: el cebiche. Si uno recorre el país, va a encontrar diferentes tipos y variedades de comidas, y cada uno exquisitas. El peruano tiene el hábito de cocinar, eso es muy innato en el Perú.

    En los últimos años, vendimos una nueva imagen de promoción del país para atraer mayor inversión y uno de esos vehículos fue la gastronomía. Creamos nuestra marca Perú y empezamos a expandirnos a nivel internacional.

    ¿Qué tan grande es la industria gastronómica en la actualidad?
    En Perú existen 220 000 restaurantes, en todas las regiones, y de todos esos, 1 500 están en el extranjero, en Europa, EE.UU. Latinoamérica, ya posicionados con sus ingredientes.

    Incluso en Suiza ya existen restaurantes peruanos. Otro de los aspectos es que se ha elevado el nivel de la preparación y la infraestructura. Ello ha sido posible gracias al evento anual que se denomina Mixtura, al que acuden unas 450 000 personas de todo el mundo.

    ¿Cómo lograron que los restaurantes peruanos tradicionales se conviertan en franquicias?
    Muchos de estos negocios, que en p rincipio tenían una carretilla o un quiosco, lograron tener un local. Muchos de estos negocios se han podido empaquetar, moldear los procesos, en donde combinan el arte culinario, la conceptualización, la distribución del local y el servicio.

    Todos esos procesos, al haberlos empaquetado se han expandido por medio de las franquicias. A ello se han sumado manuales de proceso, la forma en la que debo tratar a mis clien tes, etc.

    Actualmente, ¿qué porcentaje representan las franquicias de comida en su industria?
    Corresponden el 65%. Tenemos un alto componente, son 17 marcas que ya han llegado al mercado internacional. La más conocida es el Grupo Acurio, pero también tenemos otras propuestas.

    ¿Cuánto mueve la industria gastronómica en su país?
    Debe estar entre un 5% o 6% del PIB.

    En el ámbito de las nuevas tecnologías, ¿qué estrategias están ejecutando en su país para la promoción?
    En Perú, por medio de las redes sociales, estamos trabajando en propuestas que están muy ligadas a la fidelización de la marca país. Por ejemplo, todos los peruanos tenemos la costumbre, cuando vamos a comer a un sitio, tomamos una foto al plato que nos vamos a servir. Solo ese hecho de que esa foto se traslade a las redes sociales, ya se convierte en un mecanismo de divulgación de nuestros platos a escala nacional e internacional.

    En Ecuador, hace tres meses se inició la campaña ‘All you need is Ecuador’ para fortalecer la marca país. ¿Cómo ha visto esta iniciativa?
    El desarrollo de las marcas es muy importante. Hay dos ámbitos en los que se debe trabajar: el extranjero y el nacional. El nacional, porque da una sensación de propiedad muy fuerte. Eso es importante, porque debe impulsar a las personas a tratar bien al extranjero.

    Todo ello con vista a atraer inversiones y no solamente pensando en el ámbito turístico. Otro de los ámbitos de desarrollo son las redes sociales, para cada una de ellas se deben desarrollar estrategias adecuadas.

    Su experiencia

    En eventos. Expositor en diversos foros internacionales sobre estrategias, políticas y promoción en temas de exportación de servicios.

    La promoción. Organizador del sector privado, a través de esquemas asociativos.