Con una economía paralizada desde el mes de octubre del año pasado -cuando los dirigentes indígenas se tomaron la capital de los ecuatorianos-, el comportamiento del consumidor se ha dejado sentir en múltiples actividades comerciales y por ello la tasa de inflación anual refleja una reducción a octubre de -1,60%.
Esto, en palabras simples, significaría que los precios de la canasta básica han sido obligados a bajar, para que los productos se puedan vender. Sin embargo, un análisis más profundo podría resumir que: 1. Es verdad que los empresarios y comerciantes han tenido que sacrificar precios para mantener ventas y 2. Que los precios históricos en el Ecuador estaban inflados por la “burbuja expansiva” generada en los últimos 14 años en los cuales, los ecuatorianos, vivimos en una irrealidad absoluta pensando que los altos precios del petróleo nos permitirían consumir como si fuéramos un país rico. En mi opinión las dos premisas antes observadas reflejan la realidad del Ecuador y sobre estas hay que trabajar. Hay que sincerar la economía nacional y transparentar los precios en la economía nacional.
En los años 90, Alex Sancho tuvo su propio supermercado en la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo. Pero, con la llegada de la dolarización en el 2000, se vio obligado a cerrarlo.
“Mi carta bajo la manga fue la agricultura”, cuenta Sancho, quien venía trabajando la tierra desde 1997, en una finca familiar, localizada en el cantón Chambo, de la misma provincia. Un año después, comenzó a proveer a los supermercados de Corporación Favorita de tomate riñón, su producto estrella hasta ahora. La relación comercial con quien es su principal cliente se ha sostenido en el tiempo.
En 2001 se constituyó la empresa agroindustrial y familiar Arsaico, que comercializa sus productos alimenticios a través de la marca Esvida.
El tomate lo siembran bajo invernadero, a temperaturas de entre 25 y 32 °C. Comenzaron con un invernadero de 1 000 m2. En la actualidad, tienen 14, que suman 40 000 m2, con lo que logran cubrir la demanda de las cadenas Supermaxi y Megamaxi, detalla el Gerente general de Arsaico.
La producción en la finca es orgánica desde sus inicios y desde hace ocho años está avalada por la compañía Quality Certification Services (QCS), de origen estadounidense. “La visión de nosotros es la diversidad. No eliminamos plagas, convivimos con ellas. Procuramos mantener un equilibrio con la naturaleza”, señala Sancho.
Para la alimentación de las plantas y control de enfermedades, la firma utiliza los productos orgánicos de Agrícola Rivera Heredia. Le provee de trichoderma (hongo para desinfección de raíces), repelente de insectos, fertilizante y un bactericida orgánico.
Adicionalmente, compra las plántulas de tomate, cebolla, pimiento y otras hortalizas, que Arsaico trasplanta para su desarrollo. Las semillas son importadas, explica Hernán Rivera, gerente de esta firma.
Arsaico ha ido ampliando su producción hacia otra variedad de vegetales y frutas, especialmente durante el último año. Además del tomate riñón, actualmente comercializa con Corporación Favorita, apio, berro, tomate cherry, rúcula, hinojo, caballo chupa, berro, uvilla y frutilla. Entre todos, alcanza una producción anual de 300 000 kilos, cerca del 90% corresponde a tomate riñón.
Los fertilizantes que utiliza para la alimentación y cuidado de las plantas son orgánicos, al igual que los repelentes de insectos.
Ese producto, la frutilla y algunas hierbas aromáticas las empaca en bandejas de plástico PET de la empresa Termopack para su comercialización en supermercados. Carlos Chumania, asesor comercial de esta firma, indica que el material que utilizan es reciclado, reusable y reciclable.
En la finca también cosechan otras hortalizas para la venta local en Chimborazo o el consumo propio, pero en menor cantidad. Además, producen miel de abeja orgánica; actualmente tienen 40 panales, pero esperan llegar a 150 para enero del 2021.
Para no perder ningún desperdicio, los frutos que no califican para la venta en supermercados son deshidratados. Hasta el momento este producto se ha vendido a granel, pero la empresa está trabajando para comercializarlos próximamente como ‘snack’.
El emprendimiento Gourmetandino les compra cebolla y cebollín deshidratados, como insumo para premezcla de quinua orgánica con vegetales y especias, con el que se puede preparar quinoto. Este producto se vende en supermercados y tiendas orgánicas, y se exporta a Estados Unidos, Guatemala y Chile, indica María Fernanda Illánez, gerenta de Producción de Gourmetandino.
Arsaico comenzará a proveerles de cebolla deshidratada, pero en polvo, para una premezcla de tortillas a base de harina de yuca o banana verde, que acaban de lanzar.
Otro producto derivado en el que está trabajando la empresa agroindustrial es el puré de tomate orgánico, del cual envió muestras a EE.UU., con la idea de exportarlo hacia ese mercado. También está desarrollando variedad de ‘mix’ de condimentos deshidratados, para preparado de carnes. Se venderán a restaurantes y en supermercados, detalla Sancho.
Para este año, la firma prevé duplicar su facturación y cerrar con USD 900 000. “No nos paramos ningún día, a pesar de los problemas que se presentaron”, asegura el Gerente. En los últimos cuatro años, Arsaico ha realizado investigaciones sobre el cultivo del cáñamo para la elaboración de aceites esenciales a base de CDB, con fines terapéuticos. Están evaluando gestionar la licencia para cultivos comerciales de cannabis, que exige la normativa nacional.
Las cifras: 4 hectáreas de terreno tiene la finca Esvida, donde la empresa Arsaico cosecha sus productos.
1997 fue el año en Álex Sancho Herdoiza comenzó a trabajar la tierra. Constituyó la empresa cuatro años después.
14 invernaderos de tomate riñón tiene la empresa agrícola.
300 000 kilos de hortalizas produce Arsaico al año.
10 productos de Arsaico se venden en supermercados de Corporación Favorita.
Alex Sancho / Gerente general Estamos trabajando para abrir mercados de exportación, principalmente Estados Unidos y Europa. Tenemos un nicho de mercado pequeño que es el orgánico, no vamos a grandes cadenas. La idea es exportar deshidratados, puré de tomate y otros. Además, en los últimos años hemos estado investigando sobre el cultivo del cáñamo, para la elaboración de aceites esenciales, a base de CDB, de uso terapéutico.
Arsaico cosecha cerca de 264 000 kilos de tomate riñón al año en su finca Esvida, localizada en el cantón Chambo, provincia de Chimborazo. Fotos: Glenda Giacometti / LÍDERES
Nuevamente la inflación registró una cifra negativa en el 2018. Así se observa en el último reporte del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC).
En abril del 2018 el Índice de Precios al Consumidor (IPC) anual alcanzó un -0,78%. Esto implica una caída con relación al mismo mes del 2017, cuando fue de 1,09%.
La inflación también fue menor a la de marzo del 2018. En ese mes se registró un -0,21%. En el caso de la inflación mensual de abril fue de -0,14 % en abril; el año pasado en el mismo mes fue de 0,43%. En marzo del 2018 la inflación mensual fue de 0,06%.
Las ciudades que más influyeron para una inflación negativa en abril del 2018 fueron Manta y Machala. Las más inflacionarias, por su parte, fueron Guayaquil y Esmeraldas.
Mientras que los productos que más impactaron en una cifra negativa fueron los alimentos y bebidas no alcohólicas. Los más inflacionarios fueron recreación cultura.
En abril el valor de la canasta básica fue de USD 709,74, mientras que el ingreso familiar promedio alcanzó USD 720,53.
En el supermercado Santa María, en el norte de Quito, las promociones también se centran en alimentos frescos, como legumbres, verduras y hortalizas y productos personalizados.Foto: Vicente Costales / LÍDERES.
Hoy, 15 de octubre del 2015, entró en vigencia el mecanismo de canasta comercial, una vez que fue publicada la Resolución 39 del Comité de Comercio Exterior (Comex) en el Registro Oficial.
Allí se norma este sistema que permite que comerciantes carchenses compren productos en Colombia, en montos fijados por el Gobierno, los nacionalicen sin pagar impuestos y los comercialicen solo en esa provincia. 4739 comerciantes de Carchi registrados en el Servicio de Rentas Internas (SRI) se beneficiarán de la medida.
Los cupos establecidos fueron asignados de acuerdo al tamaño de la actividad comercial. Los 3740 comerciantes, cuya facturación anual no supera los UDS 20 000, podrán importar libre de aranceles y salvaguardias hasta USD 8 496. Los 915 comerciantes, cuya facturación es mayor a a USD 20 000 y menor a USD 160 000 anuales, podrán importar hasta USD 21 240. De igual forma, los 84 comerciantes, que facturan más de USD 160 000 anuales, tendrán un cupo de hasta USD 33 984 hasta la vigencia de la medida.
Las importaciones solo se podrán importar la mercadería vía terrestre podrán comercializarlas solo en Carchi. Entre los productos que se puede importar están confites, electrodomésticos y artículos electrónicos. Quedaron fuera calzado, textiles, ropa y productos agrícolas. El Ministerio Coordinador de la Producción indicó que los cupos son intransferibles. La mitad podrá ser utilizado este año y la otra mitad hasta el 12 de junio del 2016, cuando termine la medida.
Ayer, 14 de octubre del 2015, comenzaron las capacitaciones a comerciantes con relación a la implementación del mecanismo comercial. La Aduana tenía previsto que la publicación de la norma se realice más adelante, pero ayer el Gobierno decidió remitir el documento al Registro Oficial.
Con ello el mecanismo estará vigente durante la visita del presidente Rafael Correa a Carchi, que se realizará mañana 16 de octubre del 2015. Se tiene previsto un encuentro con medios de comunicación locales y gabinete ampliado. El enlace sabatino se realizará en esta provincia.
El SRI aclara el pago de impuestos
Los 49 productos de la canasta comercial estarán exonerados de aranceles y salvaguardias. Pero no de los impuestos: al Valor Agregado (IVA), Consumos Especiales (ICE) y Fondo de Desarrollo para la Infancia (Fodinfa), que también pagan todas las mercaderías que ingresan al país. Así lo explicó este 14 de octubre del 2015, Francisco Hernández, director distrital de Tulcán del Servicio Nacional de Aduana del Ecuador (Senae). Lo hizo durante una rueda de prensa que realizó la institución conjuntamente con la Gobernación del Carchi y el Servicio de Rentas Internas (SRI) para informar sobre la aplicación de la canasta comercial en la provincia.
Ésta es una de las cinco medidas económicas con las que el Gobierno ecuatoriano prevé reactivar la economía de esta zona de frontera, deprimida por la constante depreciación del peso colombiano frente al dólar. Las otras acciones son: la exoneración del pago del Anticipo del Impuesto a la Renta para comerciantes y transportistas, la declaratoria de Tulcán como Zona Deprimida, la elaboración del Catálogo Inclusivo Dinámico para que el transporte pesado del Carchi se beneficie de las contrataciones del sector estatal y líneas especiales de crédito.
Dos canastas en vigencia
La canasta comercial incluirá productos como: teléfonos celulares, televisores, electrodomésticos, neumáticos, confitería, artículos de limpieza, entre otros. Pero esta canasta no será la única que beneficiará al Carchi. Desde 1 990 está en vigor la llamada Canasta Básica Familiar, aprobada en el Acuerdo de Esmeraldas. Se trata de un conjunto de alimentos, útiles para el aseo personal y prendas de vestir que pueden adquirir, en los dos lados de la frontera, las familias que residen en la Zona de Integración Fronteriza (ZIF). En Ecuador incluye a Esmeraldas, Carchi, Sucumbíos e Imbabura. Y en Colombia a Nariño, Putumayo y Cauca.
La Canasta Básica Familiar, que cruza la frontera colombo-ecuatoriana por vía terrestre está valorada en cuatro salarios básicos (USD 851 para colombianos y 1 416 para ecuatorianos) sin pagar impuestos. Pero tienen que ser productos diversos y en montos no comerciales, como máximo un quintal de arroz, por ejemplo.
Esta medida, sin embargo, no afectará a los efectos personales del viajero, explica Hernández. Es decir, productos como ropa, teléfono celular, relojes… que son de uso cotidiano de los turistas.
4739 comerciantes de Carchi registrados en el Servicio de Rentas Internas (SRI) se beneficiarán de la medida. Foto: José Mafla/ LÍDERES.
El miércoles 7 de octubre del 2015 el Comité de Comercio Exterior (Comex) aprobó la canasta comercial para la provincia de Carchi, en la frontera con Colombia.
Este mecanismo, propuesto por el presidente Rafael Correa el pasado 10 de septiembre, se aplicó para paliar los problemas económicos en a Carchi, afectada por la pérdida de competitividad ante la vecina ciudad de Ipiales, en Colombia, donde miles de ecuatorianos acuden a comprar más barato por la depreciación del peso.
La canasta está conformada por 49 subpartidas arancelarias entre las que se encuentran productos tecnológicos, celulares, televisores, electrodomésticos, línea blanca, productos de limpieza y aseo, neumáticos y confitería.
«La medida permitirá que los 4739 comerciantes registrados con RUC o con RISE de la provincia puedan ingresar estos productos hasta un monto máximo de UDD 54 millones hasta el 12 de junio del 2016», indicó el Ministerio de la Producción.
Los cupos establecidos fueron asignados de acuerdo al tamaño de la actividad comercial. Los 3 740 comerciantes, cuya facturación anual no supere los UDS 20 000, podrán importar libre de aranceles y salvaguardias hasta USD 8 496. Los 915 comerciantes, cuya facturación es mayor a a USD 20 000 y menor a USD 160 000 anuales, podrán importar hasta USD 21 240. De igual forma, los 84 comerciantes, que facturan más de USD 160 000 anuales, tendrán un cupo de hasta USD 33 984 hasta la vigencia de la medida.
«Los actores más pequeños tienen una facturación promedio no mayor a los USD 8 000 anuales, por ello la medida estaría cubriendo la totalidad de su actividad económica. Por su parte, los comerciantes que se encuentran en un rango de facturación de hasta USD 160 000 anuales, venden en promedio USD 45 158 anuales, la medida adoptada cubriría la mitad de su actividad económica».
El cupo establecido se podrá dividir en dos partes: el 50% hasta diciembre y el 50% restante mensualmente hasta que se termine la medida. Además, se permitirá que varios beneficiarios puedan asociarse con el fin de hacer volumen y conseguir mejores precios.
Esta medida es complementaria al beneficio que ya gozan los habitantes de la provincia, que les permite importar hasta un equivalente de cuatro Salarios Básicos Unificados mensuales sin impuestos ni controles previos, en productos de consumo familiar que no tengan fines comerciales. Esto se enmarca en el convenio binacional suscrito por los cancilleres de Ecuador y Colombia en diciembre del 2012.
El Ministerio indicó que la medida está diseñada para que los comerciantes solo vendan en Carchi al consumidor final.
Este mecanismo se aplicó para paliar los problemas económicos en a Carchi, afectada por la pérdida de competitividad ante la vecina ciudad de Ipiales, en Colombia. Foto: José Mafla/ LÍDERES.
Lupita Ruiz recuerda con claridad la época en la que se dolarizó la economía ecuatoriana (año 2000). En los mercados locales los productos dejaron de costar entre 2 000 y 4 000 sucres, y la frase «A dólar, a dólar», se hizo popular entre los comerciantes. La crisis afectó a su familia, como a muchas otras de su barrio en Riobamba, por eso un grupo se organizó para integrar la Canasta Comunitaria.
El programa consiste en reunir dinero para comprar los alimentos directamente a los productores al por mayor, y luego dividirlo en partes iguales a las familias que aportan USD 12,50 cada 15 días. Actualmente, 80 socios se benefician de este programa de economía solidaria.
«Todo estaba caro en el mercado. En una ocasión organizábamos una cena para los jóvenes y con la contribución de todos, los alimentos nos costaron menos y hasta nos sobró», recuerda Ruiz.
Así surgió la idea de colaborar para las compras de la semana. En un inicio las 25 familias que pertenecían a un grupo de oración aportaron USD 5 para adquirir los productos, la idea resultó efectiva y al poco tiempo decidieron oficializar el programa e incluir a más familias. Por eso se integró la Fundación Utopía.
La convocatoria se dio en al año 2000 a través de los medios de comunicación y la primera semana hubo 350 familias inscritas. «Lo que la gente no comprendió es que este era un trabajo voluntario y sin fines de lucro. Nadie ganaba un sueldo y todos debíamos trabajar por turnos para armar las canastas, por eso muchos se retiraron», explica Lupita.
Las familias que se benefician del programa deben escoger las comisiones para sumarse al grupo. Una, se dedica a ubicar a productores, de preferencia orgánicos, que ofrezcan alimentos de calidad y a un precio justo. Actualmente en la canasta se incluyen 25 productos entre verduras, hortalizas, frutas de temporada, etc. Estos se escogen de acuerdo a una guía nutricional y se compran a los productores asociados en cuatro cantones: Penipe, Riobamba, Colta y Alausí.
Entre tanto, otra comisión se encarga de coordinar la distribución de las canastas y la logística para dividir los alimentos. Esta rutina se cumple cada 15 días.
Todas las familias deben acudir al menos tres veces al año a la división de los alimentos. Por turnos se encargan de pesar los productos, contarlos y dividirlos en partes iguales. El trabajo empieza a las 06:00 y concluye a las 12:00.
«Este es un buen ejemplo de lo que se puede lograr con la cooperación. También compartimos recetas y acudimos a talleres de nutrición», cuenta Nelson Tapia, uno de los beneficiarios.
La organización
La modalidad. Para las familias que deseen sumarse y participar en el programa de la Canasta Comunitaria se puede acudir a las oficinas de la Fundación Utopía, junto al Hospital General Docente, en la ciudadela Manuelita Sáenz (sur de Riobamba).
Los precios. El costo de la canasta es de USD 12,50, la inscripción cuesta USD 1, y se debe firmar un compromiso para cumplir con los turnos voluntarios.
La influencia. La Canasta Comunitaria inspiró a otras organizaciones no gubernamentales que promueven la economía solidaria en Ecuador. El programa se replica en otras tres ciudades del país: Cuenca, Los Ríos y Quito.
Cristina Márquez. Redacción Sierra Centro / LÍDERES
En Riobamba, 30 mujeres entre indígenas y mestizas que migraron de los campos a la ciudad, se asociaron para integrar la Fundación Guamán Poma. Ellas reúnen los productos orgánicos que cosechan en sus huertas y los expenden cada sábado en canastos que contienen entre 16 y 18 vegetales, frutas, hortalizas. Este producto se denomina La Canasta Comunitaria y su precio es de USD 10.
Cada sábado, el centro donde funciona la Coordinadora Política de la Mujer, ubicado en el centro de la urbe, se convierte en un espacio donde las risas y el trabajo se conjugan. Desde las 09:00, las agricultoras se reúnen para armar las cestas con los vegetales limpios y listos para consumirse, que se cosechan durante la semana en Punín, San Martín, Columbe, Licto, San Luis y otras comunidades.
«Todos nuestros productos son muy limpios y saludables, porque evitamos el uso de químicos para combatir las plagas. Además, como valor agregado, entregamos los vegetales lavados, desgranados y seleccionados, tal como podrían encontrarlos en un supermercado, pero a menos precio», cuenta Ana María Guacho, una de las fundadoras del grupo.
Las cestas contienen acelgas, papas, tomates, cebollas, zanahorias, lechugas y otras hortalizas de temporada. Pero por un valor adicional de USD 2 se pueden adquirir huevos de campo, habas tostadas y harinas de cereales tostados como trigo, cebada, quinua, entre otros.
La organización se inició en el 2010. En ese año, Guacho logró un acuerdo con el Ministerio de Inclusión Económica y Social para distribuir los productos a los centros infantiles del buen vivir en Chimborazo y reunió a otras mujeres.
Sin embargo, su labor por motivar a las familias a asociarse se inició en 1990. En esa época, los indígenas de Chimborazo sembraban en tierras propias después de la disolución de las haciendas, pero el intermediario pagaba precios demasiado bajos por sus productos. «Monseñor Leonidas Proaño nos enseñó a unirnos para luchar por lo justo. Por eso, encontramos en la asociatividad un mecanismo para conseguir beneficios y precios justos», dice Guacho, de 68 años.
En un inicio, los productos se entregaban a instituciones y empresas comercializadoras, pero este año las mujeres se propusieron convertirse en emprendedoras autónomas y fundaron el programa La Canasta Comunitaria en abril.
La primera semana solo se elaboraron tres canastas y fue difícil venderlas en el mercado abierto; otra dificultad fue acordar los precios de los productos para que fueran competitivos. Pero después de varias reuniones de asesoramiento que les dictaron los técnicos del Ministerio de Agricultura, desarrollaron un mecanismo de organización. «Las socias no comprendían que los precios no podían manejarse volubles, como en el mercado, sino que debían ser estables. Cuando logramos comprender este principio de la economía solidaria nuestra microempresa se consolidó», cuenta Azucena Aucancela, presidenta de la organización.
Blanca Rodríguez, oriunda de Puela se integró hace seis meses. «En la Fundación no solo encontré una oportunidad para obtener ingresos, sino también el apoyo de mis compañeras. Muchas somos madres solteras o viudas».
La oferta
La venta. La Canasta Comunitaria se expende los sábados en la Coordinadora Política de la Mujer, ubicada en las calles Olmedo y 5 de junio, de 09:00 a 15:00. Para adquirirla se puede comunica al teléfono 098 806 9841.
El grupo. Las socias recibieron capacitaciones sobre el manejo de alimentos. Para el 2015, la meta es desarrollar una granja integral.
Clínica que ‘atiende’ a negocios
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Perú es uno de los países en la región que tiene altos índices de emprendimientos; sin embargo, es uno en donde los emprendedores tienen el menor acceso a la información técnica, lo que hace que muchas de las iniciativas empresariales mueran.
Considerando esta realidad, desde hace dos años, la Corporación Financiera de Desarrollo (Cofide) ha desarrollado la Clínica de Negocios, una iniciativa que juega con la idea de una atención médica.
Los emprendedores asisten a la clínica, indican sus preocupaciones y se les asigna un especialista (vestido como médico), quien le hace un diagnóstico de la situación y le entrega una receta a seguir.
Luis Terrones, gerente de Desarrollo de Cofide, indica que la clínica tiene tres ediciones al año y se realiza en las instalaciones de Cofide; no obstante, se implementa en la Feria del Emprendedor, que se realizó en octubre, en Lima.
La Clínica de Negocios atiende en su mayoría temas relacionados con marketing, costos, tributación, contabilidad y comercio exterior, aspectos que son los más consultados por los ‘pacientes’.
Los especialistas (doctores) son voluntarios con mucha experiencia y que forman parte de la red de voluntariado que tiene la entidad financiera. Terrones explica que desde que se inició el proyecto se han dado más de 2 130 atenciones. En la última edición se dieron 452 atenciones a emprendedores.
El ejecutivo indica que se espera hacer de este proyecto una actividad itinerante de manera que la clínica también pueda atender en provincias, considerando el alto nivel de satisfacción que ha tenido la experiencia, según lo revelan las encuestas que se realizan en cada edición. Según Luis Terrones, gerente de Desarrollo de Cofide, la idea de la Feria del Emprendedor es ayudar al microempresarios en temas de financiamiento y de gestión.
