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  • Consumidores denuncian a McDonald’s por abuso de posición dominante

    Agencia EFE

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    Una coalición de organizaciones de consumo italianas ha registrado ante la Comisión Europea una denuncia formal contra la cadena de comida rápida estadounidense McDonald’s por presunto abuso de posición dominante en Europa, una queja que el Ejecutivo comunitario estudiará, según dijo el martes 12 de enero del 2016.

    Las tres asociaciones, Codacons, Movimiento Difesa del Cittadino y Cittadinanzattiva, apoyadas por el Sindicato Internacional de Empleados de Servicio (SEIU, en inglés), consideran que McDonalds «abusa de su posición dominante en el mercado de la comida rápida en el continente, al distorsionar la competencia y perjudicar tanto a franquiciados como a consumidores».

    En su denuncia, presentada hoy en una rueda de prensa, la coalición de organizaciones de consumidores insta a la Comisión Europea a tomar medidas contra los «contratos restrictivos e ilegales» que la multinacional presuntamente impone a sus franquiciados.

    Ello afecta negativamente a la elección de los consumidores, los precios y la calidad del servicio y de los productos en Europa, señalan las asociaciones.

    La queja alega que los acuerdos de franquicias de McDonald’s dejan «atrapados» al franquiciado en el sistema de la cadena al exigirle «términos y alquileres onerosos».
    Según los denunciantes, McDonald’s carga a los franquiciados alquileres «excesivos» de hasta 10 veces los del mercado.

    Señalan que la mayoría de los ingresos de la cadena (el 66 %) de sus franquicias en Europa procede de los alquileres, «a menudo mucho más elevados que los del mercado y que los que pagan otros competidores directos».

    Explican que en Francia, por ejemplo, las franquicias de McDonald’s pagan hasta un 84 % más que las de la cadena de hamburguesas Quick.

    De acuerdo con las organizaciones, el margen que tiene McDonald’s sobre los arrendamientos va desde el 63 % al 77 % en Francia, del 61 % al 77 % en Italia y del 65 % al 74 % en el Reino Unido.

    Los contratos también exigen al franquiciado una relación de 20 años de duración, lo que supera ampliamente el estándar de acuerdos comerciales en Europa, afirman.

    Indican asimismo que la cadena de comida rápida se reserva el derecho a abrir otros restaurantes en cualquier otra ubicación sin garantizar ninguna indemnización al franquiciado que opera en la misma zona, e incluye provisiones demasiado genéricas para rescindir un contrato sin que el empresario tenga derecho a compensación.

    Las organizaciones de consumidores italianas asimismo afirman que McDonald’s incluye cláusulas que limitan «gravemente» la capacidad de los franquiciados de cambiar a otras franquicias o marcas.

    Los denunciantes creen que los acuerdos de franquicias violan las normas de competencia de la UE, que estipulan, afirman, que empresas dominantes tienen la responsabilidad de no abusar de su posición de mercado dominante al restringir la competencia.

    Los términos de los contratos restrictivos resultan, añaden, en una elección limitada para los consumidores y conducen a precios más elevados, entre otras consecuencias.

    Apuntan a un reciente estudio sobre los restaurantes de McDonald’s en Europa en el que se indica que presuntamente la «gran mayoría de los productos del menú son más caros en las franquicias que en los restaurantes propiedad de la cadena».

    La portavoz comunitaria Lucía Caudet confirmó en la rueda de prensa diaria de la CE que el Ejecutivo comunitario ha recibido la denuncia y que está «actualmente estudiándola».

    De acuerdo con las organizaciones de consumidores, si la CE confirma el abuso de su posición dominante, en última instancia McDonald’s podría tener que pagar una multa de hasta el 10 % de su facturación global anual, unos USD 9 000 millones en 2014, según los denunciantes, y tomar medidas adicionales para poner fin a esta presunta práctica.

    Empleados de McDonald's se movilizaron para reclamar mejores condiciones laborales. Foto: Archivo/LÍDERES.
    Empleados de McDonald’s se movilizaron para reclamar mejores condiciones laborales. Foto: Archivo/LÍDERES.
  • McDonald’s cumple 60 años bajo el signo de la crisis

    Agencia DPA

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    La cadena de restaurantes de comida rápida McDonald’s es un símbolo del ‘American Way of Life’, pero se trata de un mito que pasa por horas bajas. A sus 60 años se multiplican las acusaciones sobre su contribución al sobrepeso y la explotación laboral, mientras bajan las ganancias de la empresa.

    El surgimiento del imperio de las hamburguesas comenzó con un puesto de tentempiés creado por los hermanos Richard ‘Dick’ y Maurice ‘Mac’ McDonald. El negocio impresionó tanto al empresario de batidos Ray Kroc que éste les compró los derechos para comercializar en todo Estados Unidos el concepto de ‘fast food’ o comida rápida, y fue de hecho quien lo hizo famoso en todo el país.

    El 15 de abril de 1955, Kroc inauguró en Des Plaines, un barrio de las afueras de Chicago, la primera franquicia de la McDonald’s Corporation. El empresario, que había abandonado la escuela antes de graduarse, creó así las bases para el mayor consorcio mundial de hamburguesas y contribuyó al mito estadounidense del «lavador de platos que llega a millonario».

    Sesenta años después, la compañía cuenta con más de 36 000 restaurantes en 119 países y su facturación anual es de USD 27 000 millones. Pese a ello, la empresa enfrenta la que probablemente es la peor crisis de su historia. Por primera vez en más de diez años las ventas globales retrocedieron en 2014. En su principal mercado, Estados Unidos, el líder mundial del concepto está bajo fuerte presión, y tampoco en el resto del mundo las cosas marchan del todo bien.

    En Estados Unidos, sus competidores tradicionales como Burger King, Taco Bell o Wendy’s le roban clientes en la parte baja del nivel de precios. Y en la categoría premium están creciendo pequeñas hamburgueserías como Five Guys, Shake Shack o In-N-Out.

    En general se está imponiendo una tendencia hacia versiones de comida rápida que se promocionan como más saludables o de agricultura biológica. Después de que el negocio fuera decayendo presentó su renuncia Don Thompson, director ejecutivo de McDonald’s durante menos de tres años.

    En marzo lo sucedió Steve Easterbrook y ordenó de inmediato repensar el concepto de la empresa para adaptarla al cambio de gustos de los consumidores. El objetivo es atraer de nuevo a la clientela con nuevas creaciones culinarias -se especula incluso con la introducción de un plato de col rizada, una verdura muy apreciada entre los amantes de la comida sana- y experimentos como el desayuno durante todo el día.

    Además, Easterbrook tomó medidas para acabar con la mala fama de la cadena: adoptó en Estados Unidos regulaciones más duras respecto del pollo, para evitar que contenga antibióticos que se usen también para la salud humana, y se subió el sueldo a los empleados. Los críticos afirman sin embargo que se trata de medidas insuficientes, y los empleados quieren seguir protestando por los bajos salarios.

    Las dificultades no se limitan a Estados Unidos, pues en Asia un escándalo por uso de carne adulterada frena la expansión del restaurante. La empresa está probando en Alemania también un nuevo concepto: el servicio de mesa. McDonald’s se despide así de una de su marcas registradas, las colas para pedir la comida y llevársela uno mismo a la mesa en una bandeja.

    No está claro que todas estas novedades acaben funcionando, pero al menos los accionistas pueden estar tranquilos porque McDonald’s cuenta aún con un as en la manga: una fortuna en bienes inmobiliarios, pues es propietaria de la mitad de los terrenos y edificios en los que están sus locales. Los analistas estiman que el capital inmobiliario es de más de USD 20 000 millones.

    Fondos especulativos como Glenview Capital de Nueva York pusieron la mira en ese tesoro y exigieron hace poco su separación del resto como fondo de inversión independiente.

    Los empleados de McDonald's protestan desde hace varios años por los bajos sueldos. Foto archivo: AFP
    Los empleados de McDonald’s protestan desde hace varios años por los bajos sueldos. Foto archivo: AFP
  • FiveFood, una experiencia americana que nació en el sur de Quito

    Sara Oñate

    La música y la comida americana son las dos pasiones de Paúl Barrionuevo y las conjugó en FiveFood, un restaurante en donde se ofertan costillas en salsa BBQ, hamburguesas, cerveza y más. Y claro, la música en vivo es parte de este lugar.

    Paúl, de 30 años, comenta que FiveFood nació en el 2008 con una inversión de USD 6 000. “La idea fue crear un ambiente en dónde se venda comida de calidad con un concepto agregado que es el tema de la música, el video y el arte”, señala.

    Aunque Barrionuevo siempre tuvo claro cómo quería que fuera su negocio, no alcanzó a imaginar que FiveFood se convertiría en una marca y que después de seis años haya cuatro franquicias en Quito. Tal vez hubo un poco de suerte, dice, pero sin trabajo y constancia no se logra nada.

    El joven cuenta que para emprender su negocio tuvo que sacrificar su estabilidad económica y tomar la decisión de arriesgarse. “Al inicio trabajábamos tres personas, muchas veces yo me encargaba de la cocina, de la publicidad, de prácticamente todo”, dice.

    Como sucede en la mayoría de negocios que están empezando, Barrionuevo comenta que al inicio vendía USD 30 diarios y recuerda que se preguntaba ¿cómo voy a pagar una renta de 400 vendiendo 30? Todo fue cuestión de tenacidad, dice, y menciona que la constancia es la que dicta los resultados, “por más proyección que te hagas, la realidad es muy distinta al principio”.

    FiveFood
    Foto tomada del Facebook de FiveFood

    Paúl recuerda que su negocio fue el primero en el sur de Quito, el local se ubica en la av. Lauro Guerrero y Alonso de Angulo, en ofrecer costillas en salsa BBQ. Sonriendo dice que los clientes le pedían costillas pero sin “esa salsa” o le ponían ají. “Me dí el tiempo de hacerles probar y de a poco se engancharon con el producto”.

    En la actualidad, FiveFood tiene una facturación promedio de USD 30 000 mensuales. El viernes es el día con más visitas, pueden llegar a 2 000 personas.

    Paúl no se quedó satisfecho con el crecimiento y la estabilidad de su negocio y en el 2012 desarrolló un plan de franquicias que resultó ser un éxito. La franquicia, dice Barrionuevo, consiste en una asesoría integral. “Cobramos un valor inicial de franquicia que es por el derecho de uso de marca; te ayudamos poniendo el mobiliario, el equipamiento y brindamos asesoría y respaldo día a día”.

    Para finales del 2014 el plan de franquicias se plasmó en cuatro locales ubicados en Carcelén, en San Rafael, en la Biloxi y en San Carlos. Barrionuevo señala que pese al poco tiempo que están funcionando las franquicias logran mantenerse e incluso hay ganancias.

    ¿Qué se viene para este 2015? La proyección de Paúl es terminar con cinco franquicias más este año y en el 2016 expandir la marca a provincias. Otro proyecto son las submarcas como FiveFood Exprés, que son locales más pequeños.

    “No solo vendemos comida, es una experiencia”

    Paúl afirma que el éxito de su negocio se debe a la buena atención al cliente, pero sobre todo al concepto que manejan. “Nosotros lo planteamos como una experiencia, un lugar en donde además de comer rico puedes disfrutar de música en vivo, puedes ver caricaturas antiguas, escuchar a tu grupo preferido…”.

    Y la cuenta de Facebook de FiveFood es testigo de esas experiencias. Paúl, que también es DJ, deleita con sus sets a los comensales. Un artista tatuando frente a chicos y grandes, concursos y más hacen que los visitantes del restaurante disfruten de una experiencia diferente.

    Otro factor que resalta Barrionuevo es la práctica de una gerencia moderna que implica estar en todos los campos de acción, desde la cocina, pasando por atender a los clientes hasta la publicidad. “Quién más que uno mismo para saber qué es lo que necesita tu empresa”.

    FiveFood
    Foto tomada del Facebook de FiveFood