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  • Conocer el mercado y guiar a las marcas, su pasión

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    Las circunstancias no definen a una persona. Lauren Kressler, gerente General de Focus Research & Strategy, es un ejemplo.

    Nació en Boston, Estados Unidos, y a los cuatro años vino a Ecuador con su madre y hermana. A su padre, estadounidense, lo vio solo un par de veces más, hasta que falleció. Con su madre, una artista plástica que atravesó por diversos problemas personales, la relación fue inestable.

    Su abuelo materno, de origen búlgaro, invirtió en la industria textil y del cacao en Ecuador, lo que les permitió vivir de manera ostentosa por muchos años. Una vez que el abuelo murió, las fábricas se vendieron y vivieron de la herencia. Pero el feriado bancario pulverizó lo que quedaba.

    Lauren y su hermana estudiaron en el colegio Alberto Einstein, en Quito, gracias a una beca, lo que les exigía mantener un alto nivel académico. Afortunadamente, lo que más disfrutaba era estudiar.

    La crítica situación económica de la familia le obligó a trabajar desde muy joven. El primer trabajo que recuerda fue repartiendo volantes, promocionando unos talleres de cocina que dictaba su madre. No tenía más de 11 años.

    En el primer año de secundaria vendió bisutería. Con 13 años trabajaba en atención al cliente en una carnicería, los fines de semana. Trabajó en una discoteca, fue ‘bartender’ en una feria ganadera, entre otros oficios más. La buena estatura le ayudaba a parecer más grande. Es una rubia, de ojos claros, de 1,70 metros.

    Gracias a que ganó un concurso de física en el colegio ingresó con beca a la Universidad San Francisco de Quito (USFQ) para estudiar ingeniería civil, a pesar de que su sueño era cursar arquitectura.

    Tras un desencanto de la carrera, buscó otras opciones en la Universidad de las Américas, que le ofreció una media beca para estudiar psicología, con convalidaciones porque había cursado una mención en psicología en la USFQ. Durante el primer año, su mamá le ayudó a cubrir el costo de la carrera. Luego se lo costeó ella trabajando. Fue la primera con título universitario en su familia.

    El complejo entorno familiar y lo temprano que empezó a trabajar le dejaron varias enseñanzas: “A generar ingresos para mi familia y no depender de nadie; que los momentos malos pasan, pero los buenos también. Me ha ayudado a tener perspectiva y a valorar las cosas no materiales”.

    A los 18 años se fue de casa y desde entonces comenzó a sostenerse por su cuenta. Aún estando en la universidad ingresó a Habitus Investigación como transcriptora de grupos focales. Fue una época en la que prácticamente no dormía porque le pagaban por transcripción y necesitaba el dinero.

    “Lauren ha demostrado el valor del esfuerzo y la dedicación para cumplir sus metas. Es un gran ejemplo de mujer competitiva y líder”, comenta su amiga desde hace más de 15 años, Valeria Dueñas.

    Habitus fue su primer encuentro con lo que sería su vida en adelante. Una vez graduada, ingresó formalmente en la empresa, donde pasó por distintos cargos a lo largo de ocho años, llegando hasta la Gerencia Cuantitativa. “Fue una escuela. Ahí aprendí gran parte de lo que hago”.

    Luego trabajó como Gerente de Inteligencia de Mercados en la Corporación Ekos, una experiencia de un año que le enseñó sobre gestión empresarial.

    A mediados de 2013, retornó a una investigadora de mercado. Esta vez a Ipsos, donde asumió la Gerencia Cualitativa. Fue un cambio importante porque se trataba de una multinacional. La contraparte es que no podía conocer todo el proceso de investigación.

    Focus Research & Strategy era apenas una idea de negocio cuando la contactaron para formar parte del equipo, en 2014. Tras varias negativas, decidió arriesgarse y aceptar la Gerencia Cualitativa. En junio del pasado año asumió la Gerencia General de la firma.

    Focus no solo ofrece sus estudios a distintas marcas, grandes o pequeñas, además imparte talleres para emprendedores y ‘start ups’ sobre la situación del mercado ecuatoriano.

    En una ocasión también estuvo de ese otro lado, como emprendedora. Entre 2010 y 2012, tuvo un negocio de artículos ‘geek’, junto a su esposo. Pero no prosperó.

    Ibeth Paucar, productora en medios públicos, y Belén Jaramillo, gerente de Loop Group, destacan sus conocimientos sobre el mercado y sus habilidades para compartirlo. “Entiende que mientras más gente aprende más sostenible es una sociedad”, dice Paucar.

    Lauren es madre de una niña de siete años, quien heredó el talento de la abuela. Le encanta dibujar monstruos, que además vende en lienzos, con la ayuda de sus padres, para donar dinero a fundaciones para niños.

    CV
    Licenciada en Psicología por la Universidad de las Américas.

    Gerente de Estudios Cuantitativos y otros cargos previos en Habitus Investigación.

    Gerente de Inteligencia de Mercados en Corporación Ekos.

    Gerente Cualitativa en Ipsos Consultor.

    Gerente general de Focus Research & Strategy. Antes, Gerente Cualitativa.

    Lauren Kressler es experta en investigación del consumidor. Desde la firma que lidera, Focus Research & Strategy, brinda asesoría a los emprendedores.
    Lauren Kressler es experta en investigación del consumidor. Desde la firma que lidera, Focus Research & Strategy, brinda asesoría a los emprendedores.
  • 12 platillos para conocer los sabores ecuatorianos

    Evelyn Tapia,  (I)
    redaccion@revistalideres.ec

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    En quichua a la montaña se le dice ‘urko’. Ese vocablo y los recuerdos de una parte de su infancia en el campo de la Sierra, inspiraron a Daniel Maldonado a crear un restaurante, en el norte de Quito, que lleva ese mismo nombre.

    Cuando un cliente llega a Urko Cocina Local debe saber que no permanecerá sentado, sino que emprenderá una travesía. Y que no solo degustará platillos, sino que a través de ellos conocerá un poco más del Ecuador y su diversidad, explica Maldonado.

    “Es un viaje por el país dentro del local. Mientras vamos sirviendo cada plato al cliente, le contamos de dónde viene cada producto con el que se preparó y algún dato interesante del lugar de origen. Vamos moviéndonos por el local, como descendiendo de una montaña”, cuenta.

    Este restaurante, creado en 2015 con una inversión inicial de USD 100 000, ofrece un recorrido culinario que comprende un menú de degustación de 12 platillos, elaborados solo con ingredientes locales de las cuatro regiones del país.

    Maldonado cuenta que durante los 10 meses que le tomó diseñar el concepto del negocio, se planteó la meta de que todo sea producido por abastecedores nacionales.

    Y lo logró. Sus 30 proveedores son locales, la mayoría pequeños y de comunidades indígenas. Así, además, consiguió que un 80% de los ingredientes sea orgánico.

    “Tengo un acercamiento especial con el campo porque viví ahí y eso me permitió estar cerca de los cultivos”, cuenta el emprendedor.

    Para Maldonado, que antes de ser chef era ingeniero industrial, la experiencia de estar frente a un negocio requirió enfrentar otros retos. Entre ellos, lograr que su negocio sea pionero en la experiencia menú degustación, que aunque existe en otros países, en Ecuador es novedoso.

    Urko ofrece un menú degustación que comprende 12 platos elaborados solo con productos de pequeños proveedores locales. Foto: Archivo / EL COMERCIO
    Urko ofrece un menú degustación que comprende 12 platos elaborados solo con productos de pequeños proveedores locales. Foto: Archivo / EL COMERCIO

    El recorrido comienza en la terraza convertida en huerto de este local. Ahí crecen chillangua, borraja, hinojo, paico, brotes de quinua, flores comestibles y otras plantas que se usan en los tres primeros platillos donde empieza la degustación de los comensales.

    Mientras se baja a los siguientes pisos, las personas conocen, por ejemplo, el sabor de algún pez de la Amazonía, como la cachama, o el chamburo, un fruto parecido a la papaya, en miel. La planta baja es el final del recorrido, en donde está el equipo de cocina.

    Los 12 platos del menú varían cada cierto tiempo; el costo promedio es de USD 75. El maridaje de vinos incide en la diferencia de los precios. No se trata de cocina nacional estilo fusión, dice el chef, sino de aquella basada en ingredientes locales.

    Otra meta que Maldonado se planteó fue lograr que el restaurante sea la primera embajada culinaria de Ecuador. La cumplió, pues los comensales extranjeros representan el 80% de clientela.

    De ahí que los 15 empleados que trabajan en el sitio hablan inglés.

    “Hay una amplia gama de productos que resultan ser nuevos para la gente y nosotros buscamos que haya aprendizaje, que sepan que en Ecuador hay cuatro regiones y qué productos se dan. La gastronomía es un punto importante del turismo”, cuenta.

    El año pasado, Urko ganó en dos categorías en los premios World Luxury Restaurant Awards en las subcategorías de Fine dinning cuisine y Cocina Sudamericana en la categoría Continental.

    Actualmente, Urko recibe 800 clientes al mes y genera una facturación de USD 35 000 mensuales.

    Estefanía Baldeón, consultora de Canopy Bridge, un emprendimiento que provee de productos cultivados en la Amazonía, cuenta que Urko impulsa el trabajo comunitario sustentable en las poblaciones de esa zona.

    “Gracias a la demanda de negocios como Urko, las personas de estas comunidades saben que su trabajo es valorado afuera. Además, nos han ayudado a llegar a más personas, porque muchos clientes de Urko que van a comer se enteran de nuestro trabajo y nos buscan”, señala.
    Organic Life es proveedor de verduras y frutas orgánicas.

    Viviana López, propietaria, cuenta que sus productos libres de químicos y de pesticidas se cultivan y llegan al día siguiente a sus compradores. Eso le da un valor agregado a los platillos en Urko, dice. “A los clientes les gusta sentir que están comiendo verduras orgánicas, frescas y más sanas”.

    Daniel Maldonado aprendió cocina en Sevilla. En enero del 2015 decidió crear un restaurante pionero en estilo de  “menú degustación”en Ecuador. Foto: Vicente Costales / LÍDERES
    Daniel Maldonado aprendió cocina en Sevilla. En enero del 2015 decidió crear un restaurante pionero en estilo de “menú degustación”en Ecuador. Foto: Vicente Costales / LÍDERES
  • Emprendimientos y empresas darán a conocer productos y servicios en Guayaquil

    Redacción Guayaquil

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    Guayaquil lanzará una vitrina para los emprendimientos y empresas. Entre el 13 y 15 de octubre del 2017, a propósito de las festividades de Independencia del Puerto Principal, se efectuará la segunda edición de la Feria del Comercio.

    Este evento es organizado por la Cámara de Comercio de Guayaquil y se desarrollará en el Palacio de Cristal. Así lo explicó este 26 de septiembre del 2017 Juan Carlos Diaz-Granados, director ejecutivo de la Cámara de Comercio de la urbe porteña.

    Él explicó que en la jornada habrá 150 stands, en los que los negocios pequeños, medianos y grandes podrán dar a conocer sus productos o servicios para así aumentar las ventas. Entre los expositores, dijo, hay figuras del área del entretenimiento, artesanías, gastronomía, vestimenta, vehículos, entre otros sectores.

    Díaz-Granados comentó que esperan la visita de unas 25 000 y recordó que el acceso será gratuito. En la primera edición, el año pasado, acudieron 18 000 personas.

    El agremiado resaltó la importancia de impulsar esta iniciativa porque es el sector comercial es uno de los segmentos que más mueven la economía. En ese sentido comentó que 9 de cada diez empleos provienen del sector privado y 1,4 millones de personas dependen de la actividad comercial.

    “El comercio ha fomentado el crecimiento económico, este año esperamos cerrar algo superior al 7%, esto se debe a tres factores: el acuerdo con la Unión Europea, la reducción del IVA en dos puntos y el desmonte de las salvaguardias”, agregó.

    Eso dijo ha podido generar la competitividad, productividad y una mayor confianza tanto en el sector privado como en el ciudadano.

    Foto: Cortesía Cámara de Comercio de Guayaquil
    Foto: Cortesía Cámara de Comercio de Guayaquil
  • Un encuentro para conocer nuevas culturas en el aula

    Redacción Quito  (I)  
    redaccion@revistalideres.ec

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    El Summer School es una escuela de verano que organiza cada año la Universidad Internacional SEK. Este evento gratuito fue organizado en Ecuador por séptimo año consecutivo la semana pasada.

    En la edición del 2017 acudieron 22 estudiantes de universidades de otros países como: Universidad de Lodz, Polonia; Universidad de Santa Cruz do Sul, Brasil; Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), México.

    Estudiantes y docentes de las universidades internacionales llegaron a Ecuador para ser parte de este programa que busca reconocer la cultura que tiene Ecuador.

    Dentro de las conferencias se invitó a jóvenes de colegios de la capital como: Isaac Newton, 24 de Mayo, Colegio Pomasqui, entre otros.

    Para Johanna Morales, directora de Relaciones Interinstitucionales de la Universidad Internacional SEK, la idea de este programa es enseñar a los estudiantes universitarios y de colegios cómo este tipo de intercambios ayudan a expandir la mente de los jóvenes.

    Dentro del encuentro participaron cuatro representantes de la universidad de UNAM de México. Para el mexicano Octavio Diego, estudiante posgrado de Análisis Político, esta experiencia ayuda al desarrollo profesional, personal y cultural: “lo importante es crear lazos dentro de América Latina”. España, Brasil y Polonia son destinos que analizará Diego después de su experiencia en Ecuador.

    Otra de las estudiantes de intercambio es Sonia Szechowska, estudiante de sociología de la Universidad de Lodz de Polonia. Para ella, las conferencias y las clases son muy importantes para conocer más la cultura de Ecuador y analizar la diferencia con Polonia. “Me gusta visitar los países que hablan español, pienso que hay muchas diferencias, pero me llama la atención la cultura ecuatoriana en especial”.

    El evento tuvo una duración de dos semanas: inició el pasado 10 de abril y concluyó el 21. Aquí se abordaron diferentes temas y perspectivas basadas en el Ecuador entre la biodiversidad, globalización, cultura, productos y mercado con la Unión Europea y Estados Unidos.

    Las conferencias y charlas planificadas en el Summer School fueron dictadas por los docentes que acompañan a los grupos de las universidades internacionales Heron Moreira, profesor en la Universidad de Santa Cruz do Sul, participó en la charla sobre el Nuevo Orden Económico Social que se realizó el 12 de abril.

    En la conferencia se trataron temas económicos desde la perspectiva latinoamericana en un mundo globalizado. Según el catedrático brasileño este tipo de encuentros ayudan a los estudiantes a proyectarse dentro de sus carreras y tener una visión para pensar en su futuro empleo.

    La jornada estuvo enfocada para estudiantes de carreras como: relaciones internaciones, negocios, economía, administración de empresas, derecho, entre otras.

    En este encuentro, además participó el rector de la Universidad Internacional SEK, Alfonso Algora, junto a catedráticos internacionales.

    Alrededor de 70  estudiantes de países como: Ecuador, Polonia, México y Brasil participaron del Summer School organizado por la Universidad Internacional SEK. Fotos:  Patricio Terán / LÍDERES
    Alrededor de 70 estudiantes de países como: Ecuador, Polonia, México y Brasil participaron del Summer School organizado por la Universidad Internacional SEK. Fotos: Patricio Terán / LÍDERES
  • John Oliver, invitado a conocer Ecuador por Twitter

    EL COMERCIO
    Redacción Política
    Santiago Estrella (I)

    Los hashtag a propósito de la sátira que el comediante inglés, John Oliver, hiciera del presidente Rafael Correa predomina en la lista de las tendencias que en la red social Twitter. Un nuevo hashtag se impulsó: #JohnYouAreInvited (#Johnestásinvitado). A esta hora, 12:07 del 11 de febrero ocupa el primer lugar. Tiko Tiko y #EcuatorianoHastalaMedula, que es una réplica a un tuit de Fernando Alvarado, son los que le siguen en segundo y tercer lugar, respectivamente.

    Las réplicas son constantes, tanto a favor del Presidente o que consideran que lo que dijo Oliver es un agravio para el país –algunos incluso consideran que es para toda América Latina- y aquellos que consideran que en el país hay poco sentido del humor o en defensa abierta a Oliver y, por ende, en contraposición a Correa.

    Por ejemplo, el usuario Fabián Burbano escribe que “qué se puede esperar de un defensor del imperio, debería estar protestando por los bombardeos de su país en el mundo”. En cambio, Fernando Gálvez, dice que “eso nos pasa por no habernos tomado en serio y a tiempo el humor en el país”.

    Por otra parte, David Guerreo escribe que en lugar de “invitar a John mejor convencemos a Pedrito Delgado (Ndlr: Pedro Delgado es el primo del presidente que prometió regresar al país luego de participar en una boda de un familiar y que está procesado por el delito de uso doloso de documento público y es investigado por presunto peculado en la entrega de un crédito de USD 800 000 de Cofiec al argentino Gastón Duzac).

    Carlos Cortez Blum sostiene que el “hashtag #JohnYouAreInvited dejan claro que los afines al gobierno no entendieron los 3 minutos de #John Oliver”.

    La disputa continúa. Los poco más de cuatro minutos de Oliver en su programa ‘Last week tonight’ ha levantado una polémica que, por el momento, promete continuar.

    Captura del video de John Oliver donde critica al presidente Rafael Correa
    Captura del video de John Oliver donde critica al presidente Rafael Correa
  • El Interiorista debe conocer al usuario

    Redacción Quito

    El arquitecto de interiores debe ir más allá de la decoración, debe conocer bien al usuario para poder cambiar la distribución de su entorno físico y rediseñar toda la estructura interna del espacio.

    Por ejemplo, si el cliente es un chef, su casa debe tener una cocina grande, a diferencia de la de un guía de turismo que no pasa mucho tiempo en su casa. Hay que reconstruir el espacio moviendo paredes, adaptar la iluminación y el espacio para que el cliente se sienta a gusto.

    En esta carrera se diseña desde las escenografías para conciertos y ferias, departamentos, oficinas, hasta sets de televisión, como los que diseñé para los programas ‘Contacto Directo’ y ‘Hacia Un Nuevo Estilo de Vida’, en Ecuavisa.

    Estudié en la Universidad Tecnológica Equinoccial (UTE), allí también obtuve un diplomado en Investigación Científica y Proyectos.

    En 1986 trabajé en la construcción del Teatro de la Casa de la Cultura Ecuatoriana, en Quito. Manejé mi propia empresa de 1993 a 2011 y ahora soy docente en la UTE.