Más de 300 emprendimientos y proveedores de servicios a domicilio forman parte del catálogo elaborado por la Empresa Pública Municipal de Desarrollo Económico de Cuenca (EDEC). El lanzamiento se realizó a finales de abril a través de sus redes sociales y página web con el propósito de contactar de manera directa a emprendedores con consumidores.
Este catálogo ofrece información sobre el tipo de negocio, productos o servicios que oferta, teléfono de contacto y dirección. Estos datos se encuentran organizados en 21 categorías colocadas en ordenalfabético. Las opciones son variadas y se ofertan alimentos, artesanías, asesoría profesional, bebidas, cafetería y heladería.
Además, teléfonos móviles, computación y tecnología, diseño, artículos del hogar, imprenta y papelería, joyería, limpieza, panadería, pastelería, productos y servicios varios, restaurantes, ropa, salud y productos naturales, taller mecánico hasta transporte.
“Es acción ante la crisis económica”, indicó Dominique Baquero, gerente de Proyectos de esta empresa municipal. Este catálogo electrónico surgió como una herramienta para conectar a todos aquellos oferentes que habían cerrado sus negocios debido a la cuarentena decretada por el Gobierno para enfrentar la expansión de la pandemia del coronavirus.
Según Baquero, estos emprendedores necesitaban un canal con el cliente tanto para promocionarse como para estos últimos accedan a los primeros. “La EDEC realizó este vínculo”.
La funcionaria agrega que durante las últimas semanas se publicitaron por categoría los negocios en las cuentas de Facebook y Twitter de esta empresa municipal. También, se publicitó través de WhatsApp y “el call center se encuentra activo a toda ahora para ofrecer respuesta a nuestros beneficiarios y ciudadanos. Estamos listos para brindar un servicio de articulación de necesidades con soluciones”, dice Baquero.
La intención es mantener el comercio y el flujo económico en el cantón, agrega la funcionaria. Además, incentivar la manufactura y fabricación desde casa, la venta online, el e-commerce, y la distribución mediante operadores logísticos hasta los domicilios.
En este catálogo virtual existen 80 alternativas de alimentos como quesos, mariscos, frutas, verduras, pollos, jugos, trucha, lácteos, café, frutos secos, suplementos alimenticios, embutidos, pan, bocaditos, entre otros.
En la categoría artesanal se ofrece collares, bisutería, cerámica decorativa, tejidos, sombreros de paja toquilla, acuarelas, cestería, objetos elaborados en cuero y más. En este caso son 37 opciones.
En pastelería existen 17 ofertas, mientras que en restaurantes 47. Otra categoría importante es salud. Allí, consta la información sobre los emprendimientos relacionados con productos orgánicos, implementos de sanidad y aseo personal y naturales.
Las artesanías como la elaboración de los sombreros de paja toquilla forman parte de la oferta de productos que tiene este catálogo. Foto: Cortesía EDEC
Las ventas en el segmento del ‘retail’ mantienen una evolución estable. En el 2013 en el Ecuador las ventas fueron por USD 1 5 727 millones y el año pasado alcanzaron los USD 16 863 millones, con un crecimiento anual de 1,3% según datos que maneja Euromonitor International, una firma de investigación de mercados con base en el Reino Unido.
Los centros comerciales y las grandes cadenas que funcionan como anclas son un termómetro de esta industria. Uno de los actores de este segmento es De Prati, tienda departamental especializada en moda y hogar que suma 14 tiendas físicas en las ciudades más grandes del país.
Esta cadena sabe que el ‘retail’ está evolucionado a buen ritmo y por eso su plan es abrir una tienda por año para mantener un crecimiento continuo en el Ecuador, según explica Soledad Ponce, gerente Senior de Marketing.
La ejecutiva señala que el sector tiene grandes oportunidades de crecimiento, “tomando en cuenta la evolución de la dinámica comercial que están experimentando las urbes a partir de la expansión de las ciudades, como es el caso del norte de Quito”, en donde De Prati acaba de inaugurar un local en un nuevo centro comercial.
La firma sabe que en el desarrollo del ‘retail’ siempre existen desafíos. Al respecto Ponce indica que el principal reto durante los últimos años ha sido la transformación digital. “Los avances tecnológicos nos llevan a dinamizarnos y alinear nuestra estrategia hacia la integración del mundo físico y el mundo virtual”.
Miguel Chiriboga, gerente General de DK Management, firma que administra ocho centros comerciales en el país, considera que el ‘retail’ ha crecido en los últimos años dado el aumento de la masa salarial, “y esto se convierte en consumo”. Entre las fortalezas menciona el aumento de la clase media, la liquidez de la economía, a pesar de que en este año ha sido menor y la oferta creciente en líneas como alimentos, ropa, electrónicos, entre otros.
Otro factor que impulsa al ‘retail’, según Chiriboga, es la cantidad de información que circula y de la que dispone la gente.
Entre las debilidades menciona la obligación de modernizar el sector, las tasas de interés que son muy altas y los plazos de compra que “pueden ser más largos para incentivar al consumo”.
Para Rocío Guzmán, analista senior en Euromonitor International, desde el año pasado y en lo que va del 2019 existe un entorno más optimista con respecto a la venta de vestuario y calzado, principalmente como resultado del relevo de restricciones en importaciones. “El tráfico en los centros de venta principales ha aumentado, las personas tienden a salir más de sus hogares y tienen más confianza para aumentar sus compras”, añade Guzmán.
La vocera de Euromonitor agrega que el consumidor juega cada vez un rol más importante. Ella considera que como resultado de una mayor exposición a redes sociales y una alta penetración de internet, los consumidores – ahora globalizados – tienen conocimiento de las últimas tendencias de vestuario, ‘fast fashion’ y nuevos lanzamientos de las marcas, exigiendo que estas estén disponibles en el retail local.
En cuanto a la evolución tecnológica señala que la fuerte llegada de las aplicaciones y el servicio de ‘last mile’ o última milla, ha permeado a que los consumidores se sientan más cómodos realizando compras on line.
Otro punto a tomar en cuenta es la coyuntura que vive el país, según Guzmán. “Cómo en varios países de la región la situación socio política en Ecuador ha creado incertidumbre en los consumidores. Durante octubre, las protestas y los disturbios contra las medidas de austeridad paralizaron al país durante 12 días, impactando directamente a la confianza en el gasto de consumidores”.
Sergio Torassa, CEO de Cardinal Investments, aporta con más datos sobre el crecimiento de centros comerciales en América Latina. Él detalla que hoy existen unos 1 900 centros comerciales en la región, con un crecimiento anual del 5% anual durante la última década. México –con cerca de 650- y Brasil -con unos 600- son los países que disponen de mayor número de malls.
Según Torassa, cuatro factores principales está detrás esta bonanza: una clase media creciente, un alza del Producto Interno Bruto (PIB) per cápita, problemas relevantes de seguridad y el aumento de inversión extranjera directa.
Corporación Favorita tiene un plan de crecimiento internacional luego de que adquirió Grupo Rey, la segunda cadena más grande de Panamá. Foto: Armando Prado / LÍDERES
El segmento crece en lo físico y lo virtual
Redacción Quito (I) Las principales cadenas de ‘retail’ crecen desde hace casi setenta años en el país. Se trata de empresas que se han ido adaptando a las tendencias de sus clientes, a las regulaciones gubernamentales y a la situación económica del país.
Cadenas como De Prati datan de 1940, Corporación y Corporación Favorita (Supermaxi) desde 1952. La expansión de sus locales de autoservicio comenzó en los setenta, con la aparición de los centros comerciales en el país.
Uno de los retos más importantes para estas empresas es el auge del comercio electrónico. En el Ecuador, según un estudio presentado en el 2018 por la Cámara Ecuatoriana de Comercio Electrónico, las compras a través de este canal se duplicaron entre el 2016 y el 2018, y alcanzaron los USD 1 286 millones.
Leonardo Ottati, director de la Cámara, dice que hay cadenas de retail que llevan diez años haciendo esfuerzos y compitiendo con gigantes como Amazon o Ebay. “Uno de los temas claves para estos negocios es que deben ofrecer una experiencia de compra cada vez más segura, amigable y que enganche a los compradores para que se conviertan en clientes recurrentes”.
El vocero de este gremio añade que las cadenas de ‘retail’ están entre las que más venden on line, y detalla que es en el rubro de alimentos en donde tienen menos competencia de tiendas on line del exterior. “Ahí hay una oportunidad grande para los supermercados, pero no lo están aprovechando todas”.
Almacenes Tía es uno de los supermercados pioneros en ventas on line de alimentos. En marzo del 2018 abrieron su tienda digital en la que ofrecen categorías bebidas, comestibles, tecnología y electrodomésticos. Leonardo Pesantes, director corporativo de la cadena, dice que las ventas superaron con creces las expectativas. Él atribuye la acogida de la plataforma a las facilidades de pago (tarjetas de crédito, débito o efectivo al momento de la entrega) y a las ofertas.
A pesar de que la tendencia hacia lo virtual crece, las cadenas en el país se han concentrado en la expansión de sus tiendas físicas a ciudades pequeñas, en donde han ganado espacio a la tradicional tienda de barrio, sin descuidar las urbes principales e incluso, apostando por la internacionalización.
Corporación Favorita tiene un plan de expansión con el formato Akí en ciudades pequeñas y en zonas urbanas de alta concentración poblacional. En los últimos cinco años abrieron 18 tiendas Akí.
Este año, además, la empresa compró Grupo Rey en Panamá, la segunda cadena de ‘retail’ de ese país, por lo que los esfuerzos de la Corporación también apuntarán a potenciar el nuevo frente internacional, dijo la empresa.
Almacenes Tía pasó de tener 170 locales en el 2014 a 222 en la actualidad, en 108 ciudades del país. Este mes inauguraron una tienda en La Tolita y en lo que queda del año abrirán cinco tiendas más. Pesantes explica que este crecimiento programado ha sido posible gracias a la construcción de un moderno centro de distribución nacional, ubicado en Guayas, en el que invirtieron USD 47 millones, que permitió implementar prácticas de optimización en los recorridos de las flotas.
Otro reto de las cadenas es dar más espacio a proveedores locales más pequeños. Desde el 2014, cuando el Gobierno emitió un manual de buenas prácticas para las cadenas, las perchas tienen más producto de estos negocios.
De Prati es una tienda departamental especializada en moda, hogar, belleza y tecnología. En la imagen su local ubicado en el Quicentro Sur, en Quito. Foto: Armando Prado / LÍDERES
Ya son cinco años desde que los consumidores pueden conocer de manera más detallada los componentes de los alimentos procesados que están a la venta en el mercado nacional.
El nivel de azúcar, grasa y sal se constata en el denominado semáforo nutricional, política pública en la que Ecuador es pionero en la región, como destacó en su momento la Organización Panamericana de la Salud.
Uno de los objetivos es informar a la ciudadanía sobre los componentes de los alimentos que consume. Esto, debido a que de cada dos personas, una tiene sobrepeso u obesidad, lo que puede derivar en enfermedades del corazón, diabetes e hipertensión, según el Ministerio de Salud ecuatoriano.
Para los productores, esto conllevó un reto, explica SantiagoSánchez, encargado del área de Certificaciones de Alimentos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa). Por eso se adaptaron las recetas para que la comida procesada sea más saludable, como lo demanda el consumidor.
¿Cómo cumplir con la normativa y contar con el semáforo en la etiqueta de su producto? Ahora se lo detallamos:
Notificación sanitaria La base es obtener la notificación sanitaria a cargo de la Arcsa. Se debe contar con la descripción de código de lote, el diseño de la etiqueta, los detalles químicos y físicos del material de envase, la descripción del proceso de elaboración del producto, las especificaciones físico-químicas y microbiológicas, así como la justificación de estudio de estabilidad del alimentoprocesado.
Estos requerimientos van de la mano con un formulario de solicitud para la inscripción de notificación sanitaria, por medio de la Ventanilla Única Ecuatoriana.
Las bases del semáforo El contenido de componentes y concentraciones permitidas en cuanto a grasas, azúcares y sodio se detalla en el reglamento Rotulado de productos alimenticios procesados, envasados y empaquetados, el cual establece que se deben medir las concentraciones baja, media o alta en gramos y/o mililitros. Por ejemplo, un alimento de concentración baja en grasas tiene un índice menor o igual a 3 gramos por cada 100 gramos; los de concentración alta poseen este nivel igual o mayor a 20 gramos por cada 100 gramos.
Medición de componentes
La Arcsa ofrece a los fabricantes de comestibles procesados una calculadora de etiquetado de alimentos. Esta herramienta solicita datos del producto como su estado (sólido o líquido), su contenido de grasa total, ácidos grasos, azúcares, sodio. Luego de colocar estos datos, la calculadora le informará la información que debe constar en la etiqueta.
Sistema gráfico Los empaques de los alimentos procesados deben contar con el sistema gráfico de barras de colores verde, amarillo y rojo, según la concentración de sus componentes. El primero es utilizado cuando el ingrediente es bajo, el segundo cuando es medio y el tercero cuando es alto. Este gráfico debe estar ubicado en el extremo superior izquierdo del panel principal o secundario del envase, tal como señala la normativa.
Etiquetado Es un derecho del consumidor el conocer de manera clara y completa los detalles del producto procesado que va servirse. Por ello, la etiqueta debe contar con el nombre del alimento, su marca, contenido neto, ingredientes, declaración de alergénicos, modo de conservación, fechas de elaboración y caducidad, código de lote, precio de venta al público, sistema gráfico, notificación sanitaria, ciudad o país de origen, fabricante e información nutricional.
El proceso Uno de los requisitos para obtener la notificación sanitaria es contar con la etiqueta. De cumplir con esta solicitud, se cancela o no se procede a entregar la notificación. La duración de este trámite también depende de la clasificación de riesgo del producto, en el caso de los de riesgo bajo y medio el proceso estaría listo en 15 días, mientras que los de riesgo alto tendrían la notificación en un máximo de 30 a 40 días.
El semáforo nutricional se aplica en Ecuador desde hace cinco años. Es información útil para el consumidor. Foto: LÍDERES
Una coalición de organizaciones de consumo italianas ha registrado ante la Comisión Europea una denuncia formal contra la cadena de comida rápida estadounidense McDonald’s por presunto abuso de posición dominante en Europa, una queja que el Ejecutivo comunitario estudiará, según dijo el martes 12 de enero del 2016.
Las tres asociaciones, Codacons, Movimiento Difesa del Cittadino y Cittadinanzattiva, apoyadas por el Sindicato Internacional de Empleados de Servicio (SEIU, en inglés), consideran que McDonalds «abusa de su posición dominante en el mercado de la comida rápida en el continente, al distorsionar la competencia y perjudicar tanto a franquiciados como a consumidores».
En su denuncia, presentada hoy en una rueda de prensa, la coalición de organizaciones de consumidores insta a la Comisión Europea a tomar medidas contra los «contratos restrictivos e ilegales» que la multinacional presuntamente impone a sus franquiciados.
Ello afecta negativamente a la elección de los consumidores, los precios y la calidad del servicio y de los productos en Europa, señalan las asociaciones.
La queja alega que los acuerdos de franquicias de McDonald’s dejan «atrapados» al franquiciado en el sistema de la cadena al exigirle «términos y alquileres onerosos». Según los denunciantes, McDonald’s carga a los franquiciados alquileres «excesivos» de hasta 10 veces los del mercado.
Señalan que la mayoría de los ingresos de la cadena (el 66 %) de sus franquicias en Europa procede de los alquileres, «a menudo mucho más elevados que los del mercado y que los que pagan otros competidores directos».
Explican que en Francia, por ejemplo, las franquicias de McDonald’s pagan hasta un 84 % más que las de la cadena de hamburguesas Quick.
De acuerdo con las organizaciones, el margen que tiene McDonald’s sobre los arrendamientos va desde el 63 % al 77 % en Francia, del 61 % al 77 % en Italia y del 65 % al 74 % en el Reino Unido.
Los contratos también exigen al franquiciado una relación de 20 años de duración, lo que supera ampliamente el estándar de acuerdos comerciales en Europa, afirman.
Indican asimismo que la cadena de comida rápida se reserva el derecho a abrir otros restaurantes en cualquier otra ubicación sin garantizar ninguna indemnización al franquiciado que opera en la misma zona, e incluye provisiones demasiado genéricas para rescindir un contrato sin que el empresario tenga derecho a compensación.
Las organizaciones de consumidores italianas asimismo afirman que McDonald’s incluye cláusulas que limitan «gravemente» la capacidad de los franquiciados de cambiar a otras franquicias o marcas.
Los denunciantes creen que los acuerdos de franquicias violan las normas de competencia de la UE, que estipulan, afirman, que empresas dominantes tienen la responsabilidad de no abusar de su posición de mercado dominante al restringir la competencia.
Los términos de los contratos restrictivos resultan, añaden, en una elección limitada para los consumidores y conducen a precios más elevados, entre otras consecuencias.
Apuntan a un reciente estudio sobre los restaurantes de McDonald’s en Europa en el que se indica que presuntamente la «gran mayoría de los productos del menú son más caros en las franquicias que en los restaurantes propiedad de la cadena».
La portavoz comunitaria Lucía Caudet confirmó en la rueda de prensa diaria de la CE que el Ejecutivo comunitario ha recibido la denuncia y que está «actualmente estudiándola».
De acuerdo con las organizaciones de consumidores, si la CE confirma el abuso de su posición dominante, en última instancia McDonald’s podría tener que pagar una multa de hasta el 10 % de su facturación global anual, unos USD 9 000 millones en 2014, según los denunciantes, y tomar medidas adicionales para poner fin a esta presunta práctica.
Empleados de McDonald’s se movilizaron para reclamar mejores condiciones laborales. Foto: Archivo/LÍDERES.
El británico-estadounidense Angus Deaton fue galardonado este lunes con el Nobel de Economía, por sus estudios sobre consumo y pobreza, que pusieron el foco en el consumo concreto de los hogares y no en las grandes magnitudes.
“Para elaborar políticas económicas que promuevan el bienestar y reduzcan la pobreza, debemos comprender en primer lugar las opciones individuales de consumo. Angus Deaton, más que nadie, mejoró esta comprensión” , explicó la Real Academia de Suecia de las Ciencias al anunciar el nombre del premiado.
Las investigaciones de Deaton, “al poner de relieve la relación entre las opciones individuales y sus efectos en el conjunto de la economía, contribuyeron a transformar la macroeconomía, la microeconomía y la economía del desarrollo”, agregó el jurado de los Nobel.
Deaton, de 69 años, oriundo de Edimburgo (Escocia) , ejerce desde 1993 como profesor de Economía y Asuntos Internacionales en la Universidad de Princeton (Nueva Jersey, EEUU) .
Tres aportaciones
Su galardón, explicó el comité Nobel, es un reconocimiento a tres grandes aportaciones.
En los años 80, elaboró junto a su colega John Muellbauer el concepto “de sistema casi ideal de demanda” (AIDS, por sus siglas en inglés), que estudiaba el comportamiento de los consumidores.
En los 90, estudió el vínculo entre consumo e ingresos. Y posteriormente midió los estándares de vida y pobreza en países en desarrollo, mediante una metodología de encuestas en hogares.
Esa metodología permitió arrojar nueva luz sobre la relación entre ingresos e ingesta de calorías o sobre la discriminación de género en el seno de las familias.
Gracias a los trabajos de Deaton, “la economía del desarrollo pasó de ser un campo teórico de datos acumulados a un campo empírico, basado en datos individuales detallados”, subrayó el jurado.
Es “un economista que mira con más detalle lo que consumen los hogares pobres para tener una mejor idea de su nivel de vida y de las posibilidades para el desarrollo económico. Él entiende profundamente las implicaciones del crecimiento, los beneficios de la modernidad y la política económica”, dijo en su blog el académico Tyler Cowen
Un desarrollo desigual
Deaton se muestra optimista respecto al progreso económico en el mundo. En su libro “The Great Escape” (La gran evasión), destaca los avances del bienestar, sobre todo en materia de longevidad y prosperidad.
Y en una videoconferencia de prensa a los periodistas que cubrían el anuncio del Nobel, reafirmó su convicción de que la pobreza seguiría retrocediendo.
“Preveo que seguirá disminuyendo. Pienso que hemos asistido a una notoria reducción en los últimos 20 a 30 años y mi expectativa es que continuará”, declaró.
Admitió sin embargo que aún falta mucho por hacer, dada la existencia de 700 millones de personas que siguen viviendo en condiciones de extrema pobreza, según estadísticas del Banco Mundial.
La reducción de la pobreza debería por lo demás ser una respuesta, “aunque no a corto plazo”, a la actual crisis de los refugiados, cuyas causas remontan a desequilibrios seculares.
“Lo que estamos viendo es el resultado de siglos de desarrollo desigual (…), que ha dejado a la zaga a una parte del mundo”, afirmó.
Que te caiga un rayo
Deaton dijo que ganar el galardón es un como que te caiga un rayo, una posibilidad, aunque muy remota.
“Si tienes mi edad y has estado trabajando durante bastante tiempo sabes que es una posibilidad” , afirmó en la web de Princeton. “Pero también hay mucha otra gente que se lo merece. Que te caiga ese rayo parece una posibilidad muy remota. En el momento pensé: ‘Dios mio, ¡de verdad está sucediendo!’” .
El Nobel de Economía tiene una recompensa de 8 millones de coronas suecas ( USD 950.000) y es el último anunciado. Originalmente no formaba parte de los premios ni fue incluido en el testamento de Alfred Nobel, sino que fue acoplado a las otras distinciones en 1969, para festejar los 300 años del Banco Central Sueco.
El año pasado, recayó en el economista francés Jean Tirole, por sus análisis sobre las grandes empresas y los mecanismos del mercado.
Una pantalla muestra la fotografía del británico-estadounidense Angus Deaton, ganador del premio Nobel de Economía 2015, en Estocolmo (Suecia) hoy, 12 de octubre de 2015. Foto: EFE
Estamos constantemente expuestos a publicidades agresivas que incitan el consumo irresponsable. Así opina Iván Sierra, analista en marketing.
Ante esta realidad y como una posible solución en el largo plazo, el Ministerio de Industrias y la Productividad (Mipro), a través de la Subsecretaría de Competencia y Defensa del Consumidor, creó la campaña denominada ‘Pequeños consumidores’. Esta iniciativa está dirigida a niños, niñas y adolescentes, entre los 4 y 17 años. El proyecto se inició en enero y su objetivo es concienciar a este segmento sobre la alimentación sana y nutritiva, y el consumo responsable de alimentos. Para esto, se han invertido casi USD 15 000. Lara dice que el valor corresponde en su mayoría a la capacitación de docentes.
Actualmente, el plan piloto se está desarrollando junto con la Secretaría del Distrito Metropolitano de Quito. Así, el modelo se está efectuando en todos los colegios municipales de la provincia de Pichincha. “La idea es ir aplicando la iniciativa en otras provincias y a largo plazo hacerlo a nivel nacional”, dice Lara.
El proyecto busca beneficiar a 45 000 personas, entre profesores, niños, niñas y adolescentes, y padres de familia. “La última etapa de la fase es que los niños transmitan lo que han aprendido en clases a sus padres”, expresa Lara. Para esto, se realizó una casa abierta en el colegio Julio E. Moreno, en Quito, el 15 de marzo.
Sobre la metodología de capacitación a los ‘pequeños consumidores’, Lara señala que se utilizan libros didácticos que, a través de cuentos, explican sobre la responsabilidad y la importancia de una alimentación sana. El material pedagógico fue elaborado y facilitado para esta campaña, por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).
Iván Sierra dice que la campaña puede ser efectiva, si se aplica por un largo período. “Si se incorpora como un eje transversal en el sistema educativo pueden generarse cambios significativos en los hábitos y decisión de compra”, opina.
Edwin Mera, uno de los docentes que participa en el programa, comenta que los niños están tomando positivamente el proyecto. “La incorporación de gráficos en los cuentos es útil, al momento de trabajar con los estudiantes”, dice Mera.
Eduardo Reinoso Negrete, director ejecutivo de la Asociación Ecuatoriana de Marketing, considera positiva la labor de la campaña. Reinoso dice que al llegar al mercado ‘semilla’, como define a los niños y adolescentes, se pueden lograr avances en los hábitos de consumo.
Sin embargo, Reinoso señala que los consumidores de la Costa y de la Sierra son distintos. “Debe diseñarse el plan de acuerdo con la región, cuando se vaya a aplicar a nivel nacional”, comenta.
Los dispositivos USB o ‘pendrive’ no solo son útiles para almacenar información. Son cada vez más utilizados como una herramienta de promoción y comunicación de marcas con el consumidor.
Estos dispositivos con formas, personajes o el nombre de alguna marca específica han reemplazado a otros artículos promocionales como vasos, calculadoras, agendas y llaveros. La razón, explica el experto en marketing, Johan Miño, es que los usuarios están cada vez más conectados con la tecnología y la Internet.
Este es un método más fácil para llegar al consumidor de una manera atractiva y con un producto que les resulte de utilidad, afirma. Sin embargo, dice Miño, en el país aún no se explota al máximo su potencial como herramienta de marketing y promoción. El experto opina que en algunos años la tendencia va a aumentar.
Ximena Terán es jefa de la Unidad Comercial de Promostock, una firma que elabora artículos promocionales. Terán afirma que estos dispositivos con diseños originales y representativos de las marcas empezaron a ser altamente demandados desde hace unos cuatro años. “Con el tema de la era tecnológica se dio un auge de solicitud de estos productos”.
Esta firma vende aproximadamente 80 000 unidades al año de ‘pendrives’ personalizados de distintas marcas. Los que más se venden son los de 4 gigabites de capacidad.
Terán explica que estos dispositivos los compran principalmente las grandes corporaciones internacionales. En especial de las áreas de farmacéuticos, bebidas energéticas y vehículos. Cada uno adapta los diseños de modo que represente a su marca. “Usualmente los solicitan como una parte de campañas integrales que se implementan a escala nacional”.
Sin embargo, es también común que pymes y microempresas compren estos productos en menores cantidades. Incluso, también utilizan esta herramienta algunas instituciones públicas.
Tal es el caso del Ministerio de Salud. La institución repartió este año memorias portátiles con diseños de la campaña Habla Serio, que es parte del programa Estrategia Nacional de Planificación Familiar (Enipla).
Carla Soria es técnica del proyecto Enipla. Señala que la entrega de los dispositivos ahorró dinero en la impresión de papel ya que se incluyó información sobre el programa. También incluyeron en el dispositivo, videos y documentos de audio.
Menciona que se trató principalmente de una estrategia de marketing. Se utilizó un diseño innovador, que va de acuerdo con el concepto creativo de la campaña de la institución. Esto sirvió para atraer la atención del público al que se dirige la campaña: los jóvenes. “Ellos están en mayor contacto con la tecnología y por ende este tipo de productos les resulta atractivo”.
Una empresa que también ha usado esta estrategia de comunicación es EcuSoft, una iniciativa nacional que se dedica al desarrollo de software. La firma obsequió este año dispositivos a sus colaboradores y a sus clientes.
Miguel Urrutia es gerente de EcuSoft. Él señala que a inicios de este año se elaboraron unas 500 unidades en forma de computadora y con la imagen corporativa para obsequiar a sus clientes. La inversión fue de aproximadamente USD 2 000.
Para Urrutia, esta es una forma de llegar a sus compradores porque “el USB se usa todo el tiempo y está atado a temas tecnológicos”. Señala que los dispositivos son utilizados de manera publicitaria y que se han reemplazado por otros artículos promocionales. “Antes era una agenda, hoy son estos dispositivos”.
Terán indica que si bien es cierto que cada vez son más las empresas que compran estos productos, los artículos tradicionales siguen siendo los más vendidos. Promostock vende entre 800 000 y un millón de vasos y ‘tomatodos’ al año.
Adriana Bucheli comenta que acude dos veces al mes para realizar compras en el supermercado. Ella asegura que frecuenta estos sitios debido a la limpieza de los locales, la comodidad de los horarios y la facilidad para adquirir los productos a crédito. También, porque en ocasiones puede aprovechar de las promociones y descuentos que se ofrecen.
En el 2010, en el país existían 321 autoservicios. Para este año ese número se incrementó a 390, según datos del estudio Overview 2012 de IPSA Group.
Estas cifras reflejan la creciente tendencia del retail en Ecuador, es decir, de las cadenas especializadas que ofrecen de forma masiva y segmentada diferentes gamas de productos al consumidor final (alimentos, ropa, electrodomésticos…).
Xavier Ortega, analista de Advance Consultora, explica que luego de la crisis bancaria (1999), el fenómeno del retail en Ecuador comenzó a despertar. Países como EE.UU., Chile y Brasil ya experimentaron esta tendencia.
Ortega señala que con esta estrategia las marcas buscan masificar sus productos. Además, las facilidades crediticias actuales hacen que las grandes cadenas distribuidoras apuesten por el retail.
Por ejemplo, en Corporación Favorita aseguran que en sus locales de las grandes cadenas de autoservicios como Akí y Gran Akí, los clientes que compran más de cinco unidades del mismo producto obtienen un 5% de descuento.
Según esta compañía, las ofertas hacen que los negocios pequeños adquieran cantidades mayores con la finalidad de lograr los descuentos, pero sin llegar a ventas al por mayor. “La tendencia a nivel mundial es adquirir productos y servicios bajo un mismo techo, por eso la expansión del retail en el Ecuador”.
En esta firma comercial la demanda de productos es variada. Los clientes buscan desde productos de la canasta básica hasta electrodomésticos, ropa, zapatos, etc.
Ortega coincide con este aspecto y sostiene que los ítems más demandados por el consumidor ecuatoriano en los autoservicios son cuatro: electrodomésticos, ropa, muebles y alimentos básicos.
Datos del Censo Nacional Económico 2010, del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), indican que en el país existen 396 supermercados y autoservicios, y cada uno tiene un ingreso promedio anual de USD 4 347 121. En total, en este segmento se encuentran ocupadas 18 970 personas.
Galo Miño, gerente de KyPross Foods, empresa especializada en retail de comida congelada y que provee a cadenas de supermercados, dice que la línea de congelados está creciendo cada año entre un 15 y 20%. Miño explica que su negocio se expandió gracias a la compra masiva en los autoservicios; al mes se venden unos 50 000 kilos en los supermercados.
Mientras que Dieter Avella, gerente de Portafolio Móvil e Inalámbrico de Motorola Solutions, declara que los supermercados deben incorporar en sus procesos políticas de tecnificación continua, para mejorar la experiencia del comprador.
Las cadenas con más locales en el país
Almacenes Tía. Actualmente esta cadena cuenta con 143 locales a escala nacional, la mayor concentración de autoservicios se encuentra en Guayaquil, con un total de 41 autoservicios.
Supermercados Akí. Esta cadena de Corporación Favorita tiene 44 locales a escala nacional. En Quito cuenta con 12 autoservicios.
Mi Comisariato. Los autoservicios de Corporación El Rosado llegan a 32 a escala nacional. El mayor número de supermercados está en Guayaquil, con 26 locales.
Supermaxi. También de Corporación Favorita; esta cadena de autoservicios cuenta con 29 locales a escala nacional. En Quito tiene 14.
La renovación de la imagen y el uso de una presentación en lata son parte de la nueva estrategia de mercado de la bebida energizante 220V. El pasado abril se inició con el posicionamiento, que incluye eventos con DJ’s en discotecas, promociones en redes sociales, etc.
Esta bebida energizante está en el mercado desde el 2006 y tiene el 94% en el mercado de energizantes embotellados en plástico, según Gabriel Freire, Jefe de la marca. La inversión para la ampliación de su mercado alcanza los USD 400 000, según sus directivos.
Un estudio realizado por 220V en el 2009 reveló que el índice de consumo de energizantes en lata tiene mayor incidencia en las noches. Por ello, la firma que pertenece a Corporación de Bebidas Continental y del Caribe (CBC), decidió crear una presentación en envase metálico para lograr posicionarse en aquel mercado. Su meta era ser una opción en bares, discotecas y otros eventos nocturnos.
‘El objetivo es atacar otros momentos de consumo y estar en canales donde antes no llegaba la marca‘, cuenta Freire.
Desde su comercialización hace dos meses, la nueva presentación cuenta con un 0,5% de participación en el segmento en lata.
El embotellamiento de la bebida energizante en lata se lo realiza en Guatemala, en la planta de la Corporación de Bebidas Continental y del Caribe (CBC), empresa que adquirió la marca en el 2012.
‘Hemos aprovechado la capacidad y recursos que tiene CBC en Guatemala para producir la bebida allí», indica Freire. Desde abril hasta la primera semana de junio se han envasado 55 000 litros de 220V lata para el mercado local.
En cuanto a redes sociales, una de las promociones de 220V en Facebook alcanzó los 50 000 participantes. Se trató del ‘energy click’, desarrollado entre enero y marzo de este año, y en el que se premiaba con un auto deportivo a quien realice más clics sobre un spot de 220V.
El último evento de la marca en las universidades se realizó la semana anterior en Quito, Ambato, Cuenca, Manta y Guayaquil. La marca de bebidas desarrolla el evento Area 220V, en el que compiten DJ’s en una locación adecuada con zona Wi-Fi, y son los participantes (que se registran en redes sociales) quienes eligen al ganador.
La presentación PET es embotellada en el país, en la planta ubicada en Machachi (al sur de Quito). Allí se elaboran 11 millones de litros de energizante al año.
El 220V en botella PET se exporta a Venezuela, México y Panamá desde hace cuatro años. Para el 2013 se tiene previsto ingresar a los mercados de República Dominicana y Guatemala, entre otros.
La nueva imagen es tridimensional y mantiene la esencia del diseño anterior.
Las empresas le apuestan a lo tradicional para ganar mercado entre los consumidores de las sopas rápidas. La sopa de quinua, el arroz de cebada o las cremas de haba o tomate que la abuela preparaba hoy están disponibles en los estantes de los supermercados.
La mayor parte de estas sopas se producen en el país. La multinacional Maggi elabora más del 95% de su producción en su planta de Guayaquil, explica Sandra Jiménez, Business Executive Manager Culinarios Nestlé. Aunque esta marca domina el mercado, algunas empresas locales buscan ganar espacio con productos diferenciados.
Uno de ellos es Randimpak, elaborado por la Fundación Mujer y Familia Andina (Fundamyf), que aglutina a 10 141 pequeñas productoras de la Sierra Centro. La industria nació en 1994, con la venta de granos andinos orgánicos empacados. Pero hace seis años se modernizó y empezó la producción de sopas rápidas orgánicas, en su fábrica ubicada en Riobamba. «De productores de materia prima pasamos a exportadores de productos con valor agregado que dejan más ganancia», dice Gabriela Chávez, titular de Fundamyf.
Ecuador, Canadá, España y Francia son sus principales mercados, con sopas típicas como quinua, amaranto y arroz de cebada. Hace unos meses lanzaron nuevas combinaciones: colada de haba, crema de arveja y menestrón y hasta finales de año introducirán otras dos recetas.
En tanto, Maggi presentará este año una nueva línea denominada Cremas Premium, acota Jiménez.
Para Alfredo Martínez, gerente de Incremar, la producción local ha contribuido a bajar las importaciones. Esta fábrica produce sopas con la marca Supermaxi desde mediados del 2011. La firma desarrolló 12 recetas; de esas, nueve ya están en el mercado (champiñones, choclo, etc., y está en proceso la de quinua).
Según el Banco Central del Ecuador, el país importó el año pasado 527 toneladas (t) de sopas, caldos, potajes y preparados (rubro que incluye sopas rápidas). Esto es 3,4 veces menos que hace seis años cuando compró 1 826 t. Estos productos llegan principalmente de Colombia, EE.UU., Chile y Costa Rica En contrapartida, las exportaciones han ido en aumento, de 10,6 t en el 2006 a 36 toneladas en el 2012.
El cambio de hábitos del ecuatoriano explica este crecimiento. «Cada vez tenemos menos tiempo para comer, debemos recorrer más distancias y pasamos más tiempo en la calle», considera Daniel Karolys, gerente de marketing de Ales, que desde marzo del año pasado comercializa la sopa instantánea Maruchan. A diferencia de las sopas rápidas, estas no necesitan hervir, sino solo agua caliente.
Christian Wahli, titular de la Asociación de Fabricantes de Alimentos y Bebidas, cree que el futuro del mercado está en este segmento. «La facilidad y conveniencia en la preparación son decisivas».
La industria ecuatoriana ya se prepara. Incremar produce un sobre de puré de papa listo para servir con solo agregar agua caliente y está en desarrollo un puré instantáneo de malanga (papa china).
