La empresa ensambladora de vehículos Ciauto firmará un contrato de inversión que bordea los USD 22 millones para consolidar el desarrollo de la industria automotriz ecuatoriana. Además, la firma planea exportar sus vehículos –que ensambla en su planta de Ambato- a Colombia.
Con el apoyo delMinisterio de Comercio Exterior, la empresa ambateña prevé generar 250 empleos directos y 1 000 indirectos, “hecho que beneficiará a los habitantes de la provincia de Tungurahua y sus alrededores”, indicó la entidad.
Ciauto ensambla hoy en día dos modelos de vehículos, utilizando el 26% de componentes nacionales.
La empresa ambateña prevé generar 250 empleos directos y 1 000 indirectos. Foto: Archivo / LIDERES
El desarrollo de mecanismos de intercambio de información para promover exportaciones e inversiones es uno de los resultados del convenio de cooperación que firmaron ProEcuador y la Comisión Municipal para el Comercio de Shanghai (Scofcom).
El acuerdo permitirá, además, fortalecer relaciones bilaterales y comerciales entre Ecuador y China. Scofcom es un organismo que forma parte del Gobierno Municipal Chino y está encargado de promover estrategias e implementar planes de comercio exterior e inversión extranjera.
La institución, además, tiene experiencia en apertura y consolidación de mercados, así como en promoción de sectores no tradicionales, entre ellos, el de servicios.
Para Ecuador el convenio suscrito por el coordinador general técnico de Pro Ecuador, Dannylo Subía, y el vicedirector de Scofcom, Sang Qi, permitirá posicionar los productos ecuatorianos en el mercado y atraer inversionistas para distintos proyectos.
Por Shanghai ingresa al territorio chino gran cantidad de productos importados. “Es la ciudad con mayor número de bancos e inversiones de toda China”, destacó Subía.
En el periodo de enero a noviembre de 2017, las exportaciones ecuatorianas no petroleras a China correspondieron a USD 387 millones. En este último año los principales productos de venta a este mercado fueron camarón, langostino, banano y harina de pescado, según el Banco Central del Ecuador.
El acuerdo permitirá, además, fortalecer relaciones bilaterales y comerciales entre Ecuador y China. Foto: Cortesía Proecuador
Los pequeños productores pueden ser parte de proyectos importantes. En Aguarico, provincia de Orellana, 70 familias de las nacionalidades Kichwa y Waorani destinan su producción de cacao a un centro de acopio comunitario para luego exportar su cosecha a Italia, en Europa.
El ingreso del cacao al mercado internacional empezó el año anterior, luego de que las familias recibieran asistencia técnica que permitió mejorar la producción en esta zona. En este proceso participan la comunidad, Petroamazonas y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Cada año desde las ‘chakras’ que están próximas al Parque Nacional Yasuní, uno de los sitios con mayor biodiversidad del Ecuador, se comercializan alrededor de 400 quintales de cacao orgánico certificado. El área total, donde estas familias siembran este fruto, asciende a unas 65 hectáreas.
Esta área no está en un solo sitio. Los terrenos individuales de cada familia no supera la media hectárea (5 000 metros cuadrados), menciona Wladimir Ramírez, técnico agropecuario de la Empresa Pública Petroamazonas.
Tras cosechar el cacao, los pobladores que son parte del proyecto entregan las apetecidas pepas al Centro de Acopio Comunitario de Boca Tiputini, administrado por el MAG. Este establecimiento se encuentra ubicado a un costado del centro poblado de Tiputini.
En este lugar, las semillas son clasificadas y extendidas sobre una plataforma para someterlas a un proceso de secado. Para esto se emplean grandes palas. Estas permiten remover las semillas para que la pérdida de humedad se produzca de manera uniforme.
Durante esta etapa se pueden apreciar los distintos tonos del cacao. Hay unos que son café oscuro y otros son casi anaranjados. Cada uno da cuenta que proviene de una plantación distinta. Pero a la final el contenido es el mismo, refiere Fabián Cárdenas, técnico agropecuario que trabaja en el Centro de Acopio Comunitario.
Una vez que las pepas están secas, se realiza la selección de los granos para luego colocarlos en sacos oscuros y almacenarlos.
Cuando se reúnen 200 quintales se entrega el producto a la Asociación Agroartesanal Kallari, ubicada en Tena, provincia de Napo. Esta organización conformada por indígenas kichwas sirve de nexo para transportar el cacao del Yasuní a Italia, en Europa. La venta al exterior se hace dos veces al año.
Wilson Condo, habitante de Tiputini, comenta que de sus ‘chakras’ saca al menos un quintal y medio de cacao a la semana, cuando la temporada es alta. Los sacos con las pepas van hasta el Centro de Acopio Comunitario, que está cerca de su casa.
En promedio, por cada quintal de cacao los productores, reciben entre USD 80 y 100. En el mercado internacional, este producto seleccionado -sin cáscara ni residuos- llega a costar hasta 150.
Parte de estas ganancias son invertidas en el Centro de Acopio Comunitario y para cubrir los costos de producción del cacao.
Para los compradores finales el precio de estas semillas se justifica, porque el chocolate que se elabora con esta materia prima tiene un aroma, sabor y textura particular, menciona Bladimir Dahua, gerente de la Asociación Agroartesanal Kallari.
Esta iniciativa favorece a las comunidades que debido a su ubicación no tienen facilidad para comercializar los productos. Aguarico está a orillas del río Napo, cerca de la selva amazónica. Las personas se trasladan en embarcaciones. Pero los viajes son largos; al Coca, por ejemplo, el viaje toma entre ocho y 10 horas.
“Buscamos que las comunidades que están alejadas tengan las mismas oportunidades para sacar sus productos”, precisa Dahua.
Así, en este año se espera facturar alrededor de USD 55 000 por exportar cacao. Además, un pequeño porcentaje de esta producción (5%) se emplea para hacer chocolates que se comercializan bajo la marca de Kallari. Estos se venden en Europa: en Alemania, Suiza, Inglaterra, República Checa, Francia y, a escala nacional, en las ciudades de Quito, Baños, Cuenca y Galápagos.
Para el próximo año la meta es exportar más cacao. Se quiere pasar de 400 quintales al año a 800, esto se logrará ampliando el Centro de Acopio. Además, se espera contar con una plataforma individual para procesar el café que se produce en esta zona amazónica.
Fabián Cárdenas, técnico agropecuario, remueve con una pala las semillas que están en el proceso de secado. Foto: Julio Estrella / LÍDERES
La cañahua, un grano andino tanto o más potente que la quinua como alimento pero escasamente conocido, es la nueva oferta de Bolivia para el mercado internacional. Esto debido a sus propiedades nutritivas y también su resistencia al cambio climático.
Se trata de un grano cultivado de Bolivia de forma orgánica con la tradición de los pueblos indígenas, que ha sido requerido este año por la propia Agencia Espacial de Estados Unidos (NASA) y aspira a ser considerado en el mercado gourmet mundial.
Agricultores, cocineros y representantes de la Organización No Gubernamental Innovare e Hivos promovieron la semana pasada las delicias de este alimento. No obstante, de sus propiedades no es muy demandado ni en el mercado local ni muy usado en la cocinas del país.
Además de Bolivia, el grano se cultiva en Chile, Ecuador y Perú y ha demostrado ser resistente a sequías e inundaciones, lo que demuestra su valor para garantizar la seguridad alimentaria.
El valor culinario del grano fue discutido por expertos en la escuela gastronómica Manqa de la ciudad de El Alto, vecina de La Paz, impulsada por el empresario y chef danés Claus Meyer.
“Es importante la articulación de actores y la revalorización del patrimonio alimentario regional para que se genere un diálogo y encontrar alternativas para incorporar en la dieta de los bolivianos este alimento”, dijo Ángel Ramos, director del Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano.
Para Mario Vargas, especialista en tecnología e innovación del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), la cañahua es el nuevo supergrano por sus virtudes nutritivas y su capacidad de resiliencia para afrontar el cambio climático.
“La cañahua es un grano de oro en términos nutritivos, me parece un poco más exquisita que la quinua en ese sentido y también en términos de producción ya que este grano puede soportar el cambio climático”, subrayó Vargas.
En el mismo evento participó la quechua Trigidia Giménez, considerada la mayor productora de cañahua de Bolivia y quizás del mundo puesto cultiva al menos 80 hectáreas de cañahua al año en el municipio andino de Toledo, del departamento de Oruro (oeste).
Según Giménez, el grano tiene un alto porcentaje de proteína y fósforo y es un energizante natural y ayuda a la agilidad mental. “Estamos muy orgullosos de producir uno de los mejores alimentos como es la cañahua, un grano que ha sobrevivido a la conquista española, a la migración y al olvido”, dijo Giménez.
Con los saberes antiguos que le transmitieron, la indígena quechua cultiva tres variedades del producto que luego se convierten en harina y en hojuelas, si bien aconseja usar también el grano para hacer ensaladas y purés, acompañando a las comidas.
Giménez está orgullosa de que el valor nutricional de este grano tan “poderoso” haya llegado desde sus cultivos hasta la NASA, donde disfrutaron este alimento en barras energéticas y galletas.
“La cañahua se va a la NASA a través de una empresa de Cochabamba, yo me sorprendí porque es un gran logro para un productor”, dijo sobre esa experiencia.
Para este año prevé exportar al mundo entre cuatro a cinco toneladas por medio de una empresa privada, La Coronilla, pero también quiere enfocar su trabajo en la promoción para alentar el consumo interno. El 2018 se elaborarán desayunos a base de cañahua y sopas instantáneas para dar opciones a los consumidores.
De acuerdo con Gabriela Silva, gerenta de Innovare, con reuniones como la realizada entre productores y expertos gastronómicos se ayuda a que este producto olvidado vuelva a llamar la atención de los bolivianos y en especial de los jóvenes con nuevas propuestas donde esté la cañahua.
Es así que los estudiantes de Manqa presentaron una diversidad de opciones para degustar alimentos realizados a base de la cañahua, como una infusión aromatizada con limón, empanadas preparadas con el grano, harina de amaranto, hamburguesas hechas con cañahua y quinua, además de un pastel de chocolate. Quinua a China y Rusia El Gobierno de Bolivia trabaja con China y Rusia para venderles alimentos de calidad producidos orgánicamente como el café y la quinua, además de cortes especiales de carne de res, productos en los que el país asegura tener una ventaja comparativa.
El viceministro de Comercio Exterior e Integración, Clarems Endara, informó que Bolivia está enfocado en ese objetivo buscando llegar a sectores pudientes de clase media en esos países con productos como el café y la quinua, destacando que son producidos sin modificaciones genéticas.
Endara destacó que el café boliviano ha ganado prestigio y ahora “está entre los mejores del mundo” y China ha solicitado información sobre la producción para ver si responde a sus exigentes protocolos sanitarios.
Señaló que para el grano andino, que tiene un alto poder nutritivo y un mercado internacional gourmet, existe el problema de las partidas arancelarias en China, que pueden considerarse altas.
En el 2016, Bolivia exportó mercancías a China por USD 480 millones e importó 1 696 millones, lo que causó un déficit comercial que bordea los USD 1 216 millones. Endara espera que antes de fin de año se puedan aprobar las certificaciones sanitarias para la quinua y en el primer trimestre del 2018 con el café y la carne.
A Rusia también se han ofrecido los productos. La relación comercial de Bolivia y ese país es poco significativa ya que la nación andina exportó en 2016 mercancías por un valor USD 3,3 millones e importó por USD 14,6 millones.
Trigidia Giménez, considerada la mayor productora de cañahua en Bolivia, explica a expertos los beneficios de este cultivo, en la ciudad de El Alto. Foto: Martín Alipaz /EFE
Bolivia se prepara para exportar mates de coca y derivados con fines legales a Ecuador y Venezuela y negocia con Paraguay, afirmó este viernes el presidente Evo Morales, líder de los cosechadores de la milenaria planta.
En noviembre pasado “firmamos un acuerdo para exportar mate de coca, derivados de coca con fines benéficos para la humanidad, a Ecuador”, afirmó Morales en una conferencia de prensa.
Añadió que Bolivia está “también por exportar derivados de la hoja de coca a Paraguay, pronto vamos a exportar a Venezuela y tenemos planes para exportar a Europa”, aunque en ningún caso detalló volúmenes.
La Paz y Asunción estuvieron tiempo atrás cerca de un acuerdo, pero el mismo no prosperó, dijo. “Casi, casi, firmamos con Paraguay pero no faltan algunos, totalmente proimperialistas, que han hecho revisar el acuerdo”.
En este sentido, destacó los esfuerzos de su cancillería para plasmar un entendimiento bilateral con el gobierno de Horacio Cartes.
Morales no explicó qué derivados de la coca se exportarán, aunque habló de mates o infusiones.
Tampoco dijo cuándo comenzará la exportación de coca ni cómo se salvará de las observaciones de la Convención sobre drogas de 1961 de las Naciones Unidas, que prohíbe la exportación de hojas de coca en su estad natural.
El embajador de la Unión Europea, Timothy Torlot, dijo en 2013 en La Paz que una exportación sería viable si se extraen los alcaloides de la milenaria planta, que se usan para fabricar cocaína.
Bolivia, con 20 200 hectáreas de coca según Naciones Unidas, es tercer productor mundial después de Colombia y Perú.
Un estudio del gobierno de 2013 señala que Bolivia sólo necesita 14 705 hectáreas para fines legales, como mascado, infusión y rituales religiosos andinos.
Productores de la hoja de coca celebran el día del «acullico» o masticación de hoja de coca. Foto: EFE
Las micro, pequeñas y medianas empresas ecuatorianas productoras de bienes agrícolas y agroindustriales tienen una especie de socio para entrar a la Unión Europea. Se trata del programa Al Invest edición V.
Este proyecto ha tenido otras cuatro ediciones desde 1994, cuando arrancó. Así lo explica la Cámara de Industrias, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz, (Cainco) en Bolivia, entidad que lidera el proyecto Al Invest V.
“En sus inicios era un programa de la Unión Europea (UE) que buscaba atraer inversionistas europeos a Latinoamérica. Sin embargo, viendo las realidades de las micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes) de la región, mutó para potenciar las firmas de la región para que estas puedan exportar al mercado de Europa”.
Hasta la fecha la UE, en todas las fases, ha colocado 50 millones de euros (USD 53 millones) en la región y ha beneficiado a 150 000 pymes. La quinta edición, según Cainco, es la más grande y destinará hasta 31 millones de euros (USD 33 millones) hasta el 2019.
Los fondos se destinan para el fomento empresarial en 18 países de América Latina. En Ecuador, dos gremios, la Cámara de Comercio de Quito (CCQ) y la Federación Ecuatoriana de Exportadores (Fedexpor), se presentaron como solicitantes de los fondos para canalizarlos a través de dos proyectos (uno por cada uno).
La herramienta principal del programa es la creación de núcleos empresariales “que son grupos de firmas del mismo rubro que se reúnen para, a través del trabajo en equipo y guiados por un consejero, encontrar soluciones a los problemas comunes”, según la Cainco.
En Fedexpor, gremio en el que la quinta edición arrancó en diciembre, están en esta fase, según Daniel Legarda, presidente del mismo. Él añade que trabajarán con productores de pymes de seis provincias, a quienes se les brindará asistencia técnica.
500 000 euros (USD 531 000) canalizará Fedexpor, provenientes de Al Invest V, a través de los cuales buscan beneficiar a unas 200 Mipymes. Un valor similar maneja la CCQ, la cual calcula 620 micro, pequeños y medianos empresarios beneficiarios.
Patricio Alarcón, titular de la CCQ, indica que la idea es mejorar la productividad, la competitividad y el acceso al mercado europeo de productores de cacao, chocolate y derivados, café verde y tostado, quinua, etc. “Se los pone en contacto con el procesador y se investigan mercados. Formamos encadenamientos productivos y aprovechamos las ventajas del acuerdo que, principalmente, es el no pago de aranceles en la UE”.
La importancia de impulsar a las Mipymes, en el marco del acuerdo, está vinculada al hecho de que el 30% de las exportaciones a la UE pertenecen a este sector. Además, sus productos, usualmente, cumplen con requerimientos de los consumidores del bloque como certificaciones orgánicas, de comercio justo, entre otras.
Para estos negocios el 35% de la cartera de exportaciones corresponde al bloque europeo. La CCQ explica que cuentan con empresas ancla, que están a punto de exportar o ya lo están haciendo, cuyos proveedores son los productores que ahora trabajan en el programa. “Estas empresas procesan lo que les entregan los agricultores. Con ellos estamos implementando certificaciones en, por ejemplo, inocuidad alimentaria. Luego apoyamos en el proceso exportador colaborando en la visita a ferias, diseño de nuevos productos, etc.”.
Al menos ocho empresas ancla participan en el proyecto entre las cuales se encuentra Pacari. La firma cuenta que se involucró en el proyecto a través de la CCQ y su aporte es mejorar las cadenas productivas de maracuyá, uvilla, mortiño, ají, hierbas aromáticas y cacao. “Trabajaremos con ocho asociaciones de productores que juntos suman más 800 familias de agricultores”.
La asesoría abre puertas al productor
Los beneficiados por la quinta fase del programa Al Invest son 620 micro, pequeños y medianos productores agrícolas de cacao, café y quinua. En esa cifra también se incluyen empresas fabricantes de chocolate, café tostado, alimentos a base de quinua de Chimborazo, Esmeraldas, Los Ríos, Manabí, Napo, Pichincha y Zamora Chinchipe.
Las empresas de Cereales Andinos localizadas en la parroquia Calderón, en Quito, y la Asociación de Pequeños Exportadores Orgánicos del Sur de la Amazonía, en Zamora Chinchipe, son parte de la quinta fase del proyecto Al Invest.
Cereales Andinos elabora bocadillos de quinua denominado Quinua Crunch, hojuelas de quinua (Quinua fácil) y harina de quinua para panadería y repostería en general. Estos productos se comercializan en cadenas como Supermaxi, Mi Comisariato, Santa María, TÍA, Fybeca, Coral y otros. Además, exporta desde el 2014 a EE.UU., Canadá, Corea del Sur y China.
Esta empresa se fundó hace 10 años, trabajan 20 personas en la planta y con pequeños productores de quinua de Imbabura y el norte de Pichincha. Actualmente tienen la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura.
Guillermo Tapia, gerente de Cereales Andino, explica que con el apoyo del programa de la Unión Europea financiarán la obtención de las certificaciones de calidad internacional como Hacct, Gluten-Free y CMO, estas estarían listas abril de este año. El costo de inversión es de USD 10 000.
Esto es importante porque los sellos de las certificaciones estarán en los empaques de los productos que serán exportados a la Unión Europea. “Es un programa interesante que nos beneficia para llegar a otros países”.
Con los recursos además se financiarán las certificaciones, investigación y desarrollo de nuevos productos y se solicitará la asistencia técnica de profesionales europeos. En Zamora Chinchipe la Asociación de Pequeños Exportadores Orgánicos del Sur de la Amazonía es otra de las beneficiarias del Proyecto Al Invest.
En la actualidad en esta asociación se cuentan 140 familias asociadas en la producción 70 hectáreas de café, 90 de cacao y 30 de plátano. En total se cosechan 600 quintales de café en el año y se venden en Quito. Toda la producción de chifles se exporta a Francia y Bélgica. Roberto Jiménez, gerente Comercial, dice que la propuesta les permitirá fortalecer la producción, el procesamiento y la comercialización del cacao, café y plátano, aunque está enfocado directamente con el café.
Los recursos de Al Invest ayudarán a la Asociación a cubrir gastos que no pueden asumir como la certificación orgánica y de Comercio Justo para los productores de Zamora Chinchipe. Jiménez manifiesta que al momento exportan ‘snacks’ o chifles de plátano a la Comunidad Europea, especialmente a Francia y Bélgica. El café y cacao se venden en el mercado nacional y hay las posibilidades de exportación a EE.UU y Francia. “La Certificación orgánica es uno de los requisitos para ingresar a Europa y Estados Unidos. Son mercados que reconocen la calidad y el trabajo en finca y es más rentable y clave para una organización de pequeños productores”, indica Jiménez.
La inversión para obtener la certificación es de USD 9 000 y para el proyecto completo USD 60 500. El 70% es financiado por el Plan Al Invest y el porcentaje restante por la Asociación. También se financiará la asistencia técnica para diseñar prototipos para mejorar la eficiencia y la calidad en el proceso de poscosecha de café especialmente lavado y fermentado. Así como, en el mejoramiento social de las comunidades.
El grupo tiene planificado desarrollar un estudio para el mejoramiento de las variedades de café que mejor se adaptan en la zona para asesorar a los productores.
Marco Molina es gerente de la empresa Green Products, que se dedica a la producción de carne vegetal (embutidos, hamburguesas y albóndigas, a base de trigo, quinua, soya, garbanzo y lenteja). Desde hace un año participa del programa Al Invest, con el aval de la Unión Europea. Uno de los beneficios que ha recibido Green Products es la ayuda para asesoría en desarrollo de productos. “Ya hemos reunido los documentos y calificamos para beneficiarnos del asesoramiento que necesitamos”, señala Molina.
Por ahora están en el mercando nacional y tramitan las certificaciones para entrar en el proceso de exportación a Colombia y Chile, para eso han empezado por mejorar la producción. La empresa La Leyenda, dedicada a la producción de chocolate en Calderón, en el norte de Quito, también busca asesoría en tema de cacao. Esta compañía tiene la capacidad para producir hasta 12 toneladas de chocolate al mes, con maquinaria propia. El capital económico de la empresa corresponde a los socios que necesitan uno mayor para ampliarse.
Entre los productos están el polvo del cacao y chocolates de varias dotaciones con distintos porcentajes de cacao, explica José Meza, gerente general de la empresa La Leyenda. A través del programa, hasta el momento, no han recibido recursos económicos para capitalizar su negocio, pero sí asesoría para lograr conocer cómo abrir mercados en Europa. Estas empresas miran optimistas su futuro.
La producción en la fábrica de Cereales Andinos, ubicada en Llano Grande. Esta empresa es una de las agregadoras de valor, es decir ancla, en el programa. Hay otras siete firmas. Foto: Patricio Terán / LÍDERES
La yerba mate, emblema de Argentina y Uruguay, está siendo objeto de exigentes paladares y olfatos que buscan abrir mercados y exportar a gran escala los beneficios de esta bebida antioxidante en forma de energizante y mate cocido.
En ello trabaja actualmente la industria de esta yerba, que espera aprovechar la apertura de la economía argentina hacia el exterior y sus esfuerzos por optimizar las relaciones económicas más allá del Cono Sur latinoamericano para captar nuevos mercados.
Un proceso en el que tiene un papel importante Karla Johan, sumiller y embajadora mundial del mate, cuya labor es, al igual que ocurre con el buen vino, analizar el producto a través de los cinco sentidos para brindar «el mejor sabor», explica la experta en una entrevista con Efe en Buenos Aires.
«La idea es ir abriendo mercados y que las marcas puedan ir ampliando su volumen de ventas al mundo» hasta convertir al mate en «una alternativa al té y al café», apuntó la sumiller oriunda de Misiones, región norteña en la que se cultiva buena parte de la yerba mate que produce Argentina.
Pero no es tarea fácil pues Argentina, como «primer productor, consumidor y exportador de yerba mate», seguido de Paraguay y Brasil, tiene la mirada puesta más allá de Siria y Líbano, principales importadores del producto estrella guaraní, para motivar a los países asiáticos y europeos al consumo en sus más diversas variedades.
Estos son «mercados muy potenciales para el consumo y exportación de yerba mate», según esta argentina, que ha recorrido medio mundo dando a conocer la bebida por excelencia del país austral.
No obstante, considera que es «muy difícil que la gente se acostumbre al hábito de compartir la bombilla» -especie de sorbete concebido especialmente para esta bebida- y al modo tradicional de consumirlo, tan arraigado en Latinoamérica y que obliga al sector a exportarlo «de otra manera».
El mate se toma tradicionalmente en un recipiente con forma de calabaza que, lleno de yerba mate hasta tres cuartas partes de su capacidad, debe agitarse suavemente «para que se mezclen todos sus componentes».
Posteriormente se añade agua tibia -a unos 40 grados- por un borde del recipiente, para garantizar que la yerba desprenda todo su sabor poco a poco.
«A menor temperatura no desprende todo el sabor que buscamos de una hierba y, a mayor temperatura, quemamos y sacamos todo lo negativo de una yerba mate: astringencia, amargor y acidez», asegura Johan, al recalcar los riesgos de consumir líquidos extremadamente calientes que pueden derivar, a la larga, en cáncer de garganta o laringe.
Obviamente, a la hora de tomarse un mate «hay tantos estilos como consumidores», bromeó Johan entre sorbo y sorbo.
Ahora, entre las alternativas que se barajan para garantizar el éxito de su exportación ya se han materializado los helados con sabor a mate o los cócteles.
Y ya despunta en países como Alemania y Francia su uso como base de bebidas energizantes, como infusión a la taza a través del mate cocido o como yerba saborizada. Precisamente, en lo que respecta a la plantación de la yerba mate, la tendencia es ahora un regreso a lo tradicional para recuperar el modo de cultivar «de nuestros abuelos» y lograr un producto más orgánico.
En este sentido, si bien el porcentaje de yerba mate orgánica que se cultiva por el momento «es muy bajo», «está creciendo con mucha rapidez» dado el interés existente en Europa y Estados Unidos hacia este tipo de productos, concluyó la sommelier.
Argentina es el primer productor, consumidor y exportador de yerba mate, seguido de Paraguay y Brasil. Foto: Infobae
Rusia, Turquía, Iraq, Polonia, Albania, Macedonia, Egipto, Italia, Túnez… Estos países son algunos de los destinos a los que llega el banano ecuatoriano que exporta la firma Delindecsa. La empresa, que nació en el 2003, fue fundada por Jorge Manobanda.
El empresario trabajó en la producción de cacao desde 1980 hasta 1990, año en que la crisis del sector afectó su negocio. Esto lo llevó a incursionar en el mundo del banano, ese mismo año. Así, creó la empresa Manobal, productora de esta fruta; las ventas las realizaba localmente.
En el 2003, surgió la oportunidad de vender sus productos a una multinacional de origen alemán. De esa manera, en agosto de ese año, creó Delindecsa. La idea fue complementar el negocio de la producción con la exportación. Lo hizo con un capital de unos USD 50 000. Ese año, la firma realizó su primer embarque de 20 000 cajas, con destino a Alemania.
Hasta el 2007, el destino único de la firma fue ese país europeo. Una nueva normativa que permitió transportar la fruta en contenedores dio paso a que Delindecsa diversifique su portafolio de clientes, encontrando un nicho en dos mercados nuevos: Rusia y Turquía.
De esa manera, su participación en los destinos de Oriente Medio fue ampliándose en los años siguientes. Actualmente, Delindecsa exporta cerca de 80 000 cajas de banano por semana, de sus dos marcas: BEM y B-Beautiful. Por esto su facturación alcanzó los USD 17,5 millones en el 2010 y 19,5 millones el año pasado.
La empresa se provee de banano de unas 1 000 hectáreas (ha), de la compañía familiar Manobal. Las plantaciones están ubicadas en Quevedo, San Juan (Los Ríos) y El Triunfo (Guayas).
Allí, trabajan aproximadamente 1 200 personas en la producción; esta cuenta con las certificaciones Rainforest Alliance y Global Gap. que garantizan el compromiso de responsabilidad social corporativa y el bienestar ambiental.
Adicionalmente, la empresa compra banano de otras 1 000 ha de productores independientes de Los Ríos. Por otro lado, la firma también ha incursionado en la venta de otras frutas, como la piña.
Jorge Manobanda, hijo del fundador, es el Gerente de Negocios de la empresa. Él se vinculó a Delindecsa en el 2005 y señala que a pesar de las restricciones y regulaciones estatales, el banano sigue siendo “un negocio noble y rentable”. Por este motivo, explica, la firma proyecta facturar la misma cantidad que el año pasado por las exportaciones de su fruta.
Una de las claves para posicionarse en el mercado extranjero ha sido la participación en ferias internacionales. Así lo indica Javier Dicindio, gerente General de Delindecsa. Por ejemplo, la firma recientemente participó en la feria Shanghai World Expo, celebrada en China.
Mary Francis Andrade es especialista de promoción comercial de la Corpei. Ella señala que la institución ha trabajado en conjunto con Delindecsa en la participación de estas ferias. Agrega que la firma también asistió este año a la Fruit Logistica, realizada en Berlín (Alemania).
Andrade dice que la exportadora ha tenido una “excelente participación en los eventos”. Añade que es importante que las firmas nacionales participen de este tipo de ferias, ya que se generan nuevos contactos y crear presencia internacional, lo que influye en el posicionamiento.
Geovanny Coellar es el gerente General de Procarsa, firma que es proveedora de cartón de Delindecsa, desde hace unos seis años. El ejecutivo dice que esta exportadora “es una de las más serias del país en el negocio del banano”.
Coellar da excelentes referencias sobre los propietarios de la empresa. “Jorge Manobanda es una persona intachable que maneja todos sus negocios de la misma manera”. Agrega que la firma es un ejemplo de crecimiento y sobre todo de seriedad y cumplimiento.
La Insignia ‘Los directivos dan apoyo al personal’
Mariana Chica / Jefa de compras
Hace 15 años me vinculé con las empresas de la familia Manobanda. Cuando nació Delindecsa, en el 2003, me integré inmediatamente al equipo de trabajo como asistente de gerencia. Hoy, ocupo el cargo de Jefa de Compras.
Mis principales labores son cotizar productos, contactar a los proveedores, preparar las órdenes de compra y revisar las facturas. Es un trabajo en el que he aprendido muchísimo, ya que cuando inicié no conocía nada sobre el mundo del banano. Lo más gratificante es que no solo he ganado experiencia profesional sino que también disfruto lo que hago cada día.
En esta empresa es agradable trabajar ya que el ambiente es cómodo y se percibe el apoyo y la comprensión de parte de los directivos. Siento que soy parte de una compañía seria, que fue fundada por personas trabajadoras. Nos preocupamos por brindar el mejor servicio.
Las empresas ecuatorianas tendrán un nuevo espacio para buscar internacionalizar sus productos. Se trata del programa Exporta País, impulsado por Pro Ecuador (Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones), en conjunto con el Centro para la Promoción de Importaciones de países en Desarrollo (CBI de Holanda). El lanzamiento se tiene previsto realizar el 27 de septiembre.
El objetivo del proyecto es brindar capacitaciones y asistencia técnica individualizada a las firmas ecuatorianas, especialmente a las micro, pequeñas y medianas empresas; así como a los actores de la Economía Social y Solidaria, para mejorar sus procesos de producción y su oferta exportable.
El programa está dirigido a siete sectores: café, cacao y elaborados; flores; pesca y acuacultura; frutas y vegetales frescos; turismo; alimentos procesados e ingredientes naturales y software.
Carlos Vaca, gerente de Proyecto y Programa de Fomento y Promoción de Exportaciones de ProEcuador, explica que Exporta País tiene como meta atender a unas 250 empresas, en los próximos cuatro años, para desarrollar estrategias puntuales para buscar oportunidades de internacionalización de sus productos.
«Se trata de ofrecer un apoyo individualizado, para identificar y llegar a un mercado meta, con base en una estrategia específica», indica Vaca.
Entre los requisitos que deben cumplir las mipymes y las empresas que quieran participar consta que deben tener un producto con ‘potencial exportador’; que el negocio tenga -al menos- 24 meses de funcionamiento, además de las exigencias legales correspondientes.
Uno de los aspectos claves en este proceso es afianzar la sostenibilidad de esa oferta exportable, que lleguen a colocar las empresas ecuatorianas. La primera fase del programa arrancará en octubre próximo, con los sectores de café, cacao y elaborados; flores y pesca y acuacultura.
Mipymes en Ecuador
El mercado. El número de mipymes exportadoras pasó de 676 en el 2004 a 2 000, al finalizar el 2012.
Las exportaciones. La Unión Europea (UE) es el principal destino de las exportaciones de las mipymes ecuatorianas con un 26,3%; luego viene EE.UU., con 24,6%.
Miguel Rivadeneira y Gonzalo Ruiz Álvarez. Programa El Personaje de Ecuadoradio
El emprendedor textil Rafael Catucuamba es el invitado especial del programa ‘El Personaje’, que se transmite este 25 de agosto, a partir de las 19:00, por la señal de Platinum FM y Radio Quito AM, para todo el país. Aquí, un extracto de la entrevista.
¿Por qué su incursión en el sector textil ecuatoriano? La idea nació hace 34 años. La incursión textil fue en la fábrica San Vicente. Viajé a Barcelona, España, para conocer plantas textiles. A mi regreso, hicimos la promoción en todos lados.
¿Cómo se conecta usted para incursionar en los equipos textiles? Ayudó mucho las ferias, en Atuntaqui, las experiencias de las ferias en Tulcán, Ipiales, Ambato, etc. Han pasado más de 30 años; se han hecho muchas ferias. Yo he participado en las primeras de Atuntaqui, en el Colegio Enríquez, que han sido un referente y poco a poco fue saliendo el miedo.
¿Qué diferencias observa entre el producto colombiano y ecuatoriano? Mucha gente iba a comprar productos colombianos, mayormente telas. De Colombia con amplia experiencia, tenemos ahora maquinaria de alta calidad.
¿Podemos llegar a ese nivel? Nos faltaría un poco por materia prima, pero no por maquinaria. Desafortunadamente en la industria textil, si no se actualiza es complicado o le saca de la moda. Lo fundamental es que cuando tejían con hilos de color siempre quedaban unos sobrantes, que eran pérdidas. Entonces, hoy utilizan hilo en crudo.
¿Los industriales ecuatorianos acuden a estas ferias? Los ecuatorianos están casi siempre en todas las ferias. Estarán muchos ecuatorianos en Colombia y Perú. Se ve un gran interés de los industriales. No se ha quedado el Ecuador en el área textil, podemos competir, tal vez no dejarnos vencer del mercado chino porque es barato, pero tenemos calidad. Ojalá el Gobierno impulse la exportación, porque hay las ideas de producir para exportar.
¿Cómo logró avanzar y evolucionar con la entrega de equipos y el desarrollo productivo en Atuntaqui? Es una gente muy trabajadora y yo he aprendido de ellos. Un gran porcentaje me escuchó en donde puse ese cambio de la maquinaria automática por la electrónica, 15 o 20 años atrás. Luego había que ver el tema de calidad.
¿Cuáles son los grandes desafíos de la industria textil? La idea es exportar, aparte de abarcar el mercado nacional. Las empresas grandes ya lo hacen; quizás falta audacia.
UN RESUMEN DE SU VIDA
Su perfil. Nacido en Cayambe, con estudios en Quito y Barcelona, España. Impulsor del sector textil, sobre todo en Atuntaqui.
Su visión. La industria textil ecuatoriana debe fortalecer su capacidad exportadora.
La frase. «Quizá nos falta audacia, para que todos los industriales sean exitosos».
