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  • Una marca de ropa que ofrece comodidad

    Redacción Quito (I)

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    “La misión de todos es buscar lo que nos apasiona en la vida, lo que nos hace bien”, señala Marialuz Arellano. Ella, la triatleta ecuatoriana, encontró su pasión en el deporte, que ha combinado con un estilo de vida saludable.

    A los 36 años corrió por primera vez un Ironman (Florida, EE.UU.). Hoy, con 47, ha participado dos veces en el Campeonato Mundial de Ironman, en Kona, Hawái. Y se clasificó para la edición 2020, que fue aplazada para el próximo año.

    Esas experiencias y aprendizajes que le han dejado el deporte, junto a ciertos hábitos que ha adquirido, los ha ido compartiendo con otros en su página personal: Filosomi.com, que lanzó en octubre del año pasado.

    La idea de Marialuz era crear eventualmente una marca de ropa, que llevara el mismo nombre. Paradójicamente, el momento propicio llegó en la pandemia de covid-19, cuando sentirse cómoda en casa se volvió una necesidad para ella misma.

    Luego de hablar con una amiga que se dedica al negocio textil, comenzó a hacer algunas pruebas, pensando en ofrecer opciones cómodas y versátiles a otras mujeres. “El concepto de la marca se alinea con Filosomi, donde hablo de ser coherentes con la forma en cómo vivimos, estar activos, mover nuestro cuerpo”, comenta.

    La empresa Papusse está a cargo de la confección y comercialización de las prendas de ropa de Filosomi.
    La empresa Papusse está a cargo de la confección y comercialización de las prendas de ropa de Filosomi.

    El pasado 16 de junio se lanzó la marca de ropa Filosomi Wear, con una inversión de USD 16 000. En esta primera colección trae varios modelos de camisetas femeninas: de cuello redondo o en V, con bordado en la espalda y en estilo ‘crop top’. Además, un pantalón tipo ‘jogger’ y dos modelos de suéteres, con y sin capucha.

    Las prendas son confeccionadas por la firma Papusse, que tiene un taller y tienda de ropa en el valle de Cumbayá, donde se comercializan las piezas de Filosomi. Alejandra Canelas, propietaria de Papusse, explica que las prendas son elaboradas con fibras de origen natural: algodón y rayón.

    La producción y el consumo sostenible son parte de la filosofía de la marca. “Son prendas básicas y versátiles que pueden suplir varios usos, sin requerir muchas prendas”, explica la triatleta.

    “Estamos creciendo con Filosomi en la línea deportiva. Estamos trabajando en la segunda colección. Ha tenido muy buena acogida”, comenta Canelas.

    La marca de ropa ha producido al momento cerca de 380 piezas, en sus diferentes modelos. Las prendas también se ofrecen de manera virtual, por el WhatsApp de Papusse, con entrega a domicilio. Los costos están entre USD 25 y 40 por producto.

    Paola Holguín les compró recientemente un pantalón y un ‘crop top’ para regalar a una amiga, y un pantalón para ella. “Me gustó la calidad y cómo ‘forma’ el cuerpo. Ahorita la moda es comodidad. Lo uso en casa y también si tengo que salir”, comenta sobre la prenda que adquirió para ella.

    Otra cliente, Alejandra Bilbao, les compró un suéter, una camisa de cuello en V y una ‘crop top’. “Todo el tiempo uso ropa cómoda, me encanta el algodón. Me gusta lo fresco de las prendas y su calidad”. Alejandra pasa la mayor parte de su tiempo con sus hijos y es entrenadora de pilates, por eso le gusta sentirse cómoda.

    380 piezas ha producido la marca al momento, en sus diferentes modelos.

    La triatleta Marialuz Arellano es la fundadora de la marca de ropa, que se alinea con su estilo de vida. Foto: Vicente Costales / Líderes
    La triatleta Marialuz Arellano es la fundadora de la marca de ropa, que se alinea con su estilo de vida. Foto: Vicente Costales / Líderes
  • INEC ofrece portal de estadísticas sobre mujeres

    Carolina Enriquez

    El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) cuenta desde fines de julio del 2018 con una página interactiva en Facebook denominada INEC Mujeres.

    Se trata de un espacio digital, de carácter informativo e interactivo para las personas interesadas en cifras de mujeres.

    El lanzamiento de este nuevo canal va anclado a la realización y publicación de varias investigaciones del INEC, como el Atlas de Género 2018.

    El nuevo portal está dirigido a quienes desean ampliar el conocimiento sobre el campo laboral de mujeres, cargos directivos, edad promedio para tener su primer hijo, analfabetismo digital, horas promedio dedicadas al hogar, economía, ingresos, etc.

    “Estos y otros datos han sido, a lo largo de la historia, componentes clave para la definición de políticas públicas, con preeminencia en el campo laboral, de la salud y la educación”, indicó la entidad.

    La actualización de la información es semanal y en función del calendario estadístico, que marca la fecha de promoción de los resultados de las 40 operaciones estadísticas del INEC.
    A corto plazo, el instituto creará otras páginas en temas de salud, educación, etc.

    El lanzamiento de este nuevo canal va anclado a la realización y publicación de varias investigaciones del INEC, como el Atlas de Género 2018. Foto: Archivo / EL COMERCIO
    El lanzamiento de este nuevo canal va anclado a la realización y publicación de varias investigaciones del INEC, como el Atlas de Género 2018. Foto: Archivo / EL COMERCIO
  • La tienda que ofrece artesanías étnicas

    Redacción Sierra Norte (F) Contenido Intercultural

    Miguel Ángel Ramos plasmó uno de sus sueños: tener un negocio propio.
    Tiene casi tres décadas en la actividad artesanal. Inició en la parroquia La Esperanza, en el suroriente de Ibarra. Ahí, junto a 87 artesanos, la mayoría dedicados al bordado, fundaron la Plaza Artesanal Caranqui. Sin embargo, esa iniciativa no prosperó.

    El primer local, que instaló en la casa de sus padres, le denominó Café Tierra Libre. Sin embargo, decidió buscar nuevas oportunidades y se fue a vivir a Otavalo.

    Cerca de la Plaza de Ponchos abrió un local para ofrecer, especialmente a turistas extranjeros que llegan atraídos por el lugar, artesanías alternativas.

    Ramos recuerda que allí empezó a elaborar artículos en base a materiales que podía reciclar entre los que se destacan el papel, las semillas y la caña guadua.

    Ésta última ha sido un soporte excelente. Hoy, con esta variedad de bambú, se elabora artículos decorativos para el hogar o la oficina, que llevan plasmados elementos de la naturaleza e íconos de pueblos nativos de la Sierra norte. Este tipo de artesanías son adquiridas por comerciantes de almacenes de las Islas Galápagos.

    Además, en el sitio se comenzó a fabricar prendas con fusión de artículos como cuero, textiles, cabuya, semillas. Así surgió, en 1997, la Galería Taller La Tierra.

    Ha tenido un crecimiento paulatino. La mayoría de los artículos que se exhiben y venden en este pasaje, que ahora está situado en las calles Sucre y Morales, en el centro de Otavalo, son producidos por el emprendedor y su familia. En esas tareas colaboran su esposa, Yéssika Goycoechea, y su hermana, Laura Inés Ramos.

    El resto proviene de artesanos locales que fabrican ponchos y calzados. Los diseños de éstos últimos son realizados por el emprendedor, pero del armado en la horma se encargan colaboradores externos. Una de las reglas que se autoimpusieron es no vender artículos de otros países.

    En estanterías de madera, que están ubicadas en una casa centenaria, se pueden observar bolsos, carteras, billeteras, monederos, máscaras, cuadros, etc. También hay ponchos, chales, una variedad de bisutería, entre otros.

    Hay artículos para el alcance de todo bolsillo, desde USD 1 a 100. Sin embargo, la mayoría de las ventas se realizan por productos que fluctúan entre 5 y 20.

    El gusto por las artesanías de cuero, comenta el artesano, lo adquirió en talleres de talabartería de La Esperanza. Una de sus últimas creaciones es un brazalete hecho de piel, con alma de metal, que está adornado con un fino tejido de mullos multicolores.

    Miguel Ángel Ramos se ha inspirado en productos, paisajes y escenas que ha visto. Es un aventurero. Asegura que ha recorrido dos veces el país. La primera en bicicleta y otra caminando.

    Esas experiencias le han permitido absorber conocimientos y el gusto por las formas y colores.
    La Galería Taller La Tierra abre de lunes a domingo. Por ahora, planea recibir a grupos de turistas que quieran experimentar el trabajo de las manufacturas.

    Además, en la misma ciudad el emprendedor abrió una sucursal que la bautizaron como La Tierra, Étnicos Culturas, vecina a la Plaza.

    No ha cuantificado la inversión realizada. Pero, explica que las herramientas como troqueles, estanterías y diseño del local han sido desarrolladas por el grupo familiar que maneja el sitio.
    El almacén en donde la Galería Taller La Tierra ofrece sus productos, también tiene su atractivo. Fue decorado con productos que muestran un sincretismo entre la cultura mestiza e indígena.

    Un ejemplo de ello son las doradas mazorcas de maíz seco que adornan el tumbado, como acostumbran hacer los kichwas en la zona rural. También las ruedas de madera que se utilizan tradicionalmente para el hilado se acondicionaron como lámparas.

    Este imbabureño es un diseñador innato. Prácticamente siempre está inventando nuevos modelos. Eso le ha dado fama.

    En el centro de Otavalo, Miguel Ángel Ramos instaló  Galería Taller La Tierra,con  variedad de manufacturas. Foto:  José Luis Rosales/LÍDERES
    En el centro de Otavalo, Miguel Ángel Ramos instaló Galería Taller La Tierra,con variedad de manufacturas. Foto: José Luis Rosales/LÍDERES
  • Un museo que ofrece artesanías de lujo

    Redacción Quito

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    Prendas de vestir, bisutería, shigras, adornos y más objetos artesanales dan la bienvenida al local principal de Olga Fisch, ubicado en el norte de la capital.

    Olga Fisch fue una mujer húngara-judía que llegó al Ecuador en 1930. Al pisar tierra ecuatoriana se enamoró de la tradición, el folklore y el trabajo de los artesanos que a diario eran arte para sus ojos.

    Al poco tiempo de su llegada, esta mujer diseñadora empezó a coleccionar objetos ancestrales del país, haciendo de su hogar, un museo personal.

    La afición de Olga Fisch por coleccionar artesanías ecuatorianas, convirtió a su lugar de estadía en un paradero obligatorio para extranjeros que tenían la necesidad de conocer las joyas que el país ofrece.

    A partir de esto, en 1945, la emprendedora abrió sus puertas al público en su nuevo almacén. Su marca se posicionó al mercado como ‘Olga Fisch Folklore’.

    El legado del negocio, ahora empresa, se mantiene tras 70 años de su comienzo como emprendimiento. Bernarda Polanco, joven de 29 años es la cuarta generación que se encarga de mantener viva la imagen y marca de Olga Fisch.

    Polanco estudió artes plásticas en Chicago con el objetivo de conocer más acerca del desempeño de la empresa. La joven, junto con su madre Margara Anhalzer, son quienes lideran en la actualidad este negocio sustentable.

    Estas mujeres manifiestan que la misión de la marca es social, al mantener intacta las tradiciones de los ancestros ecuatorianos.

    En la elaboración de sus diseños y productos, la empresa mantiene lazos amigables con el medio ambiente, así lo asegura Anhalzer: “Nos aseguramos de que ningún producto que vendemos dañen el planeta, ya que elaboramos con materia prima orgánica, sin la utilización de plásticos”.

    Es importante recalcar que la elaboración de sus muestras son confeccionados a mano, gracias a su artesanos que colaboran con la fabricación de las mismas.

    La materia prima, con la que elaboran, son netamente nacionales. Provienen de la amazonía, la sierra y costa del Ecuador. De esta manera aportan con el comercio justo dentro del país.
    Su empresa se maneja con 1 000 empleados. Dentro de ellos se encuentran artesanos, diseñadores y confeccionistas.

    Esta marca, desde el desarrollo de la empresa, fue reconocida a escala internacional, principalmente en EE.UU. por la fabricación y el diseño peculiar de sus alfombras. Los precios de estos artículos, varían desde los USD 20 000 en adelante, según el diseño y la dificultad del producto. Sin embargo, Bernarda aclara que en la actualidad, las shigras son uno de sus mejores artículos por su diseño y acogida por parte de sus clientes.

    A pesar de que hace varios años atrás mantenían dos locales en Guayaquil, pero cerraron por el la crisis económica de 1999 y la implementación de la dolarización. Sin embargo, ahora, la marca mantiene cuatro puntos de ventas principales, dos de ellos se encuentran al norte de la capital, uno en Cumbayá y otro en Imbabura.

    La tienda principal, a más de exhibir sus productos, ofrece a los clientes una visita obligada al museo, ubicado en la parte superior del local. Dentro de este se encuentran las piezas únicas que pertenecían a la coleccionista y diseñadora Olga Fisch.  En este lugar se aprecia la historia de cada pieza y las raíces ecuatorianas.

    Bisutería elaborada a mano ofrecen los locales de Olga Fisch. Foto: Tomada de la cuenta Facebook Olga Fisch
    Bisutería elaborada a mano ofrecen los locales de Olga Fisch. Foto: Tomada de la cuenta Facebook Olga Fisch
  • La biotecnología es el valor que ofrece este centro

    José Luis Rosales  (I)
    redaccion@revistalideres.ec

    El generar productos con alto valor agregado es lo que promueve el Centro Ecuatoriano de Biotecnología y Ambiente (CEBA), que se creó en el 2009.

    Este organismo, formado por 18 profesionales de diversas áreas, enfoca su labor al desarrollo de tecnologías para aprovechar la biodiversidad del país. Así explica su director ejecutivo, Julio Pineda. Este PhD, de 49 años, señala que este nuevo tipo de economía se sustenta en tres pilares: la ­mi­crobiología, bioquímica y biotecnología.

    “A partir del manejo de microorganismos y otras materias primas se puede producir miles de productos, más que el petróleo”. Éstos pueden aplicarse en la industria de alimentos, fármacos, biofármacos, bioplásticos, biotextiles, entre otros.

    Desde hace dos años, a raíz de que 12 de los 18 investigadores empezaron a retornar al país, tras cursar estudios de doctorado en el exterior, definieron un plan con enfoque empresarial para aprovechar toda su capacidad científica.

    Para ello, el 2017 recibieron ­asistencia técnica de la Universidad Católica de Oriente, de Colombia, para crear empresas a partir del desarrollo tecnológico. Así surgió la firma Biodiversity, que busca explorar varias líneas de productos con biotecnología en agricultura, alimentos, salud, ambiente e industria.

    Una de las fortalezas de este grupo de científicos nacionales es trabajar bajo la metodología de escalado industrial. La idea es que antes de que un producto salga al mercado pase por las etapas de laboratorio, banco, piloto, semindustrial e industrial. Este último incluye el diseño, instalación y montaje de una planta.

    Así identifican productos de esta bioeconomía que están en el mercado. Luego, realizan ingeniería inversa, hacen un estudio de patentes y por último analizan la posibilidad de fabricarlos.

    La marca nacional ha desarrollado productos como el Biosintato, una fórmula basada en aminoácidos que funciona como un antiestrés para una planta vegetal.

    Igualmente, el Biotensor que es un plaguicida de alto poder, que se obtiene del jugo de cabuya. Por lo pronto, se comercializan en pequeñas cantidades porque tramitan el registro de Agrocalidad.

    Otra iniciativa es una planta piloto para la producción de células filamentosas, que fueron extraídas de la parroquia de Lita, en Ibarra. Esta zona, en el noroc­cidente de Imbabura, es rica en una variedad en hongos comes­tibles y plantas medicinales.

    La célula, que previamente fue reproducida y domesticada, posee un 21% de proteína. Pineda explica que eso permite reemplazar a la carne. Además, destaca que contiene la molécula beta-glucan, que fortalece el sistema inmunológico. En el momento, producen
    1 000 bandejas de este hongo comestible nutriceútico, que tiene dos presentaciones: blanca y rosada. Los 100 gramos cuestan USD 1.

    A la par, están desarrollando 22 productos. Uno de ellos es con Asochacra, de la comunidad de Pijal, en Otavalo. Desde hace cuatro años, la organización que aglutina a 15 socios cultiva uvillas. Hoy produce entre 1 000 a 1 500 toneladas a la semana.

    El CEBA está investigando a la planta para sacar productos de alta calidad, explica Sergio Imbaquingo, líder de la organización. Están elaborando licor y sirope de los frutos de la uvilla.

    Otros Datos

    Otro plan en marcha es la extracción del quitosano de la cáscara del camarón. Está en prueba piloto y servirá para fortalecer el sistema inmunológico de las plantas.

    La estabilización a varias temperaturas de la chicha de jora es otro de sus logros. Ahora la bebida se comercializa bajo la marca Sara Mama.

    Bionatura es la revista del CEBA. Se trata de una publicación trimestral, con textos en español e inglés, que publica trabajos inéditos de investigación en ciencias biológicas.

    El Centro Ecuatoriano de Biotecnología y Ambiente tiene su base de operaciones en Ibarra. Foto: José Luis Rosales / LÍDERES
    El Centro Ecuatoriano de Biotecnología y Ambiente tiene su base de operaciones en Ibarra. Foto: José Luis Rosales / LÍDERES
  • Cuenca ofrece más oferta para el turismo corporativo

    Giovany Astudillo

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    El Hotel Four Points by Sheraton Cuenca, que funciona desde el 4 de este mes, ocupa un lugar estratégico en el sur de la capital azuaya. No solo por la vista de la ciudad sino también porque está edificado en el predio del Centro de Convenciones Mall del Río.

    Hace cuatro años empezó este proyecto, que es impulsado por los grupos económicos cuencanos Eljuri y Ortiz. El objetivo fue complementar los servicios de alojamiento con los que oferta el Centro de Convenciones Mall del Río y este centro comercial, que también pertenece al grupo Ortiz.

    Este hotel cuenta con 120 habitaciones, que están distribuidas en 56 sencillas, 56 dobles y ocho suites. En total, se pueden alojar 340 personas.

    Según el gerente de Mercadeo y Ventas de Four Points by Sheraton Cuenca, Kevin Toral, el principal mercado que esta ciudad ofrece para los hoteles cinco estrellas es el segmento corporativo, de congresos y convenciones.

    Por ello, dice Toral, al estar junto al Centro de Convenciones Mall del Río se puede complementar los servicios de alojamiento con los de organización de eventos.

    Este centro de convenciones tiene una capacidad para 4 000 personas, de forma simultánea, en 11 salones. Ofrece servicios de video y audio, espacios insonorizados, cuatro accesos distintos, parqueaderos, zona bancaria, un hipermercado, un patio de comidas, locales comerciales aledaños.

    Con ello, señala Toral, quieren potencializar a la capital azuaya como un destino sustituto en congresos y convenciones en los ámbitos local, nacional y regional. Es decir, ser una alternativa para los eventos que se efectúan en Quito, Guayaquil y en las ciudades de la Costa del país. “Hay quienes quieren cambiar de destinos… Todas las potencialidades hacen que Cuenca sea un destino ideal”.

    Según él, la capital azuaya tiene potencialidades para negocios, patrimoniales, culturales, entretenimiento, naturales, gastronómicas…, que son un complemento para el visitante corporativo.

    Otro mercado objetivo es el turismo familiar durante los fines de semana, por lo que quieren motivar la demanda con una promoción del destino en ciudades cercanas como Machala y Guayaquil. Además, se planifican estrategias con las entidades vinculadas con el turismo y operadoras nacionales y extranjeras.

    El hotel también tiene cuatro salas ejecutivas, que tienen capacidad desde ocho hasta 50 personas, ya sea para reuniones empresariales o sociales. Además, el restaurante Cook’s, “que es una marca que está posicionada en hoteles Sheraton de Ecuador, Colombia y otros destinos”.

    Para finales de octubre está prevista la inauguración oficial y la apertura del Lobby Bar. La idea es que coincida con las fiestas de independencia de Cuenca. Según Toral, en el Lobby Bar se impulsará la cerveza artesanal y el maridaje con elementos gastronómicos tradicionales de la ciudad.

    El hotel funciona desde el 4 de septiembre; la inauguración oficial será a finales de octubre.
    El hotel funciona desde el 4 de septiembre; la inauguración oficial será a finales de octubre.
  • Bolivia se ofrece como destino gourmet

    Agencia AFP

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    Bolivia, que asoma tímida en los listados internacionales de la gastronomía, quiere imponerse como destino culinario mundial desde las alturas de La Paz y de la mano de intrépidos chefs que apuestan por productos nativos como la quinua, el copoazú -un cacao blanco amazónico- o la carne de llama.

    Los bolivianos “tienen unas oportunidades de desarrollo económico sostenible muy fuertes, pero también de desarrollo de su gastronomía, es decir de los restaurantes de más alto nivel, así como, para el público extranjero, de su cocina más popular”, dice a la francesa Carole Metayer, creadora de la agencia de viajes La Route des Gourmets, dedicada al turismo gastronómico.

    La municipalidad de La Paz decidió contar con esta experta para dar un nuevo impulso a la cocina local. Luego del éxito del restaurante Gustu (sabor en quechua) que en poco tiempo trepó al puesto 17 en el ranking Latin America’s 50 Best en 2015, la culinaria boliviana experimentó una gratificante explosión de sabores tradicionales e ideas innovadoras.

    El chef Sebastián Quiroga, de 27 años y propietario del restaurante vegano Ali Pacha (universo de las plantas, en aymara), cree que la culinaria boliviana tiene “un potencial tremendo para mostrarnos al mundo”.

    La idea en Ali Pacha “es resaltar los sabores, las texturas, los aromas que el producto tiene”, señaló Quiroga, que elaboró un plato a base de yuca (mandioca) amazónica cocida y sellada, fermentada naturalmente, rociada con leche de almendras, cortada con salsa de alcaparras, un champiñón sellado y un amaranto -grano andino- crocante.

    La idea del evento La Paz, destino gastronómico, lanzada por la municipalidad, congregó la semana pasada a jóvenes chefs en un emblemático cerro-mirador a 3 600 metros de altitud donde, en 1871, 40 000 aymaras liderados por Tupac Katari tendieron un cerco de tres meses a la ciudad en contra de las fuerzas coloniales españolas. Esta vez fue un cerco de sabores en una de las ciudades más altas del mundo.

    Para Metayer, la cocina boliviana “no debe introducir ningún producto extranjero, que no sea realmente parte de la cultura alimentaria, es decir que siempre está mejor consumir lo que el país le propone”. En suma “pensar global pero comer y consumir local”, apunta.

    La cocina local debe representar “ideales comunes”, sostiene Raúl Pérez, asesor de la unidad turística del gobierno municipal de La Paz. “Es decir, un comercio justo, cuidado y respeto al medioambiente -no generando desperdicios en la cocina- y con productos ‘kilómetro cero’”, lo que quiere decir del productor al consumidor”. Se trata de una tendencia que ya aplica la alta cocina de su vecino Perú, destino gastronómico por excelencia.

    Mayté Clavijo y su equipo de cocineros participaron la semana pasada en el  evento La Paz, destino gastronómico. La jornada se cumplió en un mirador de La Paz. Fotos: Aizar Raldes Núñez / AFP
    Mayté Clavijo y su equipo de cocineros participaron la semana pasada en el evento La Paz, destino gastronómico. La jornada se cumplió en un mirador de La Paz. Fotos: Aizar Raldes Núñez / AFP
  • Colombia ofrece días libres a militares y policías que ahorren energía

    Agencia EFE

    El Gobierno colombiano dará días libres a militares, policías y funcionarios del área de Defensa que ahorren energía en sus casas como parte de una campaña gubernamental que busca evitar un racionamiento eléctrico, dijo hoy 11 de marzo del 2016 el ministro de esa cartera, Luis Carlos Villegas.

    «Si se demuestra que redujo en un 10% el consumo de energía en su casa tendrá dos días de permiso adicionales; si el ahorro en la factura de la luz está entre el 10% y 15% serán tres días de permiso más y si el ahorro es superior al 25% los días de descanso adicionales serán cuatro», explicó Villegas en una rueda de prensa.

    El Gobierno lanzó el pasado martes la campaña ‘Apagar Paga’, que busca ahorrar entre un 5 y un 10% de energía para evitar el racionamiento que amenaza al país, gravemente afectado por el fenómeno de El Niño, que ha dejado los embalses en mínimos y en consecuencia mermada la actividad de sus hidroeléctricas.

    Villegas indicó que el Ministerio se sumará a la campaña gubernamental y que por ello disminuirán el uso de electricidad en 2 400 edificaciones de las Fuerzas Militares y en
    2 600 de la Policía.

    «Solo funcionarán los equipos electrónicos prioritarios y necesarios», agregó Villegas, quien manifestó que «no deben quedar encendidas las luces de los pasillos, de áreas externas y aquellas que no interfieran con el funcionamiento de las dependencias». 

    El ministro de Defensa de Colombia Luis Carlos Villegas indicó los porcentajes que los uniformados deben cumplir, en cuanto al ahorro de energía, para obtener a cambio días libres. La medida busca frenar el racionamiento del servicio eléctrico por la sequ
    El ministro de Defensa de Colombia Luis Carlos Villegas indicó los porcentajes que los uniformados deben cumplir, en cuanto al ahorro de energía, para obtener a cambio días libres. La medida busca frenar el racionamiento del servicio eléctrico por la sequía. Foto: EFE
  • Ecuador ofrece a Grecia su experiencia en renegociación de deuda

    Agencia EFE

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    Ecuador ofrece al nuevo Gobierno griego que encabeza Alexis Tsipras su experiencia en la renegociación de la deuda y su apoyo y solidaridad en la difícil gestión que le espera, dijo este viernes 13 de febrero el canciller ecuatoriano, Ricardo Patiño, en entrevista con Efe.

    «Estamos a las órdenes, no para darles ningún consejo, simplemente para hacerles conocer nuestra experiencia y que ellos soberana e inteligentemente decidan qué pasos dar. Pero cuentan con nosotros», señaló el ministro, de visita en Moscú para tratar, entre otros asuntos, sobre la crisis en el mercado petrolero.

    «En el tema de la deuda, Ecuador ha tenido una experiencia muy positiva en nuestro Gobierno, primero en realizar la auditoría y segundo en la renegociación más exitosa que se ha conocido en los últimos tiempos», recordó. Por ello, Patiño ofrecerá la ayuda de Ecuador a su homólogo griego, Nikos Kotzias, cuando le visite en Atenas la semana próxima, en fecha aún por determinar. «Habíamos conversado sobre la posibilidad de encontrarnos mañana en Atenas, pero le va a ser un poco difícil» por problemas de calendario.

    «Lo dejaremos para la próxima semana», anunció. Allí les dirá a las autoridades griegas «que cuentan con la amistad de nuestro pueblo y nuestro Gobierno. Sabemos la situación difícil en la que encuentran a Grecia.

    Los indicadores macro y microeconómicos, sociales y políticos con los que comienzan son muy duros… les deseamos mucho éxito». Patiño elogió al ejecutivo de la coalición de izquierdas Syriza por «la valentía, la firmeza, la juventud y también la decisión de hacer cosas nuevas». Y es que la afinidad de las autoridades ecuatorianas y griegas no se limita a lo ideológico, ya que comparten hasta un rasgo distintivo de su estilo en el vestir, el «sincorbatismo» del que hacen gala unos y otros.

    Patiño mantuvo ayer en Moscú una reunión a tres bandas con Rusia, el mayor exportador mundial de petróleo y gas, y su colega venezolana, para buscar cómo estabilizar el mercado petrolero. «La caída de los precios del petróleo nos preocupa a todos los productores y exportadores. Los tres países, con cantidades muy distintas, tenemos intereses comunes», dijo.

    El descenso de los precios del crudo desde junio de 2014 es tan grave que «incluso no alcanza a cubrir los costes de algunos tipos de producción», algo que Ecuador achaca, entre otras, a la especulación en el mercado. «Por ello debemos coordinarnos entre los países OPEP y no OPEP, para tratar de encontrar un equilibrio adecuado», señaló. Y aunque Rusia ha dejado claro en varias ocasiones su rechazo a reducir su producción, Patiño aseguró que el titular de Energía ruso, Alexárdr Novak, «tuvo una respuesta muy positiva en términos de que es necesario ampliar el nivel de comunicación entre nosotros».

    También recordó a sus socios rusos que Ecuador está interesado «en la inversión rusa, y que implique transferencia de tecnología, por ejemplo para el proyecto de la Ciudad del Conocimiento Yachai. Nos interesa aprovechar el nivel de desarrollo tecnológico de Rusia para generar esa transferencia de conocimientos».

    En cuanto a inversiones, hay dos empresas rusas que están desarrollando proyectos hidroeléctricos y esperó que en los próximos meses se concreten otros dos.

    En el terreno comercial Ecuador está aprovechando el hueco dejado por los productos frescos europeos, prohibidos por Rusia en respuesta a las sanciones por la crisis ucraniana. «Hemos solucionado los temas fitosanitarios y logrado que muchos más productos ecuatorianos puedan llegar al mercado ruso, no solo el banano y las flores, sino también frutas, legumbres, productos lácteos». Aunque reconoció que la recesión en Rusia y la devaluación del rublo ha disminuido la demanda de algunos productos «por otro lado traslada esa demanda que antes iba hacia la UE a otros países. Esperamos que una cosa compense a la otra en términos netos».

    Ecuador exportó en 2014 a Rusia por valor de más de mil millones de dólares, una cifra que espera que aumente este año.

    La visita ha servido también para concretar más «el diálogo político y los temas de cooperación» entre Rusia y la Celac, de la que Ecuador es presidente de turno. Y citó como ejemplo «la construcción de obras de infraestructuras regionales, redes viales, producción de medicamentos genéricos o la creación de universidades regionales en América Latina».

    «La idea es ir concretando esos temas y mantener una regularidad en el diálogo político en los temas mundiales, como la democratización de Naciones Unidas, el cambio climático o la nueva arquitectura financiera internacional», concluyó.

    El canciller ecuatoriano, Ricardo Patiño (i), durante una reunión con el viceministro ruso de Exteriores, Serguéi Riabkov (d), hoy, viernes 13 de febrero de 2015, en Moscú (Rusia). Ecuador ofrece a Grecia ayuda para la renegociación de la deuda. Foto: EFE
    El canciller ecuatoriano, Ricardo Patiño (i), durante una reunión con el viceministro ruso de Exteriores, Serguéi Riabkov (d), hoy, viernes 13 de febrero de 2015, en Moscú (Rusia). Ecuador ofrece a Grecia ayuda para la renegociación de la deuda. Foto: EFE
  • La asociatividad ofrece sabor a los platos de este menú

    Redacción Cuenca

    La Fonda Coopera, ubicada al este de Cuenca, oferta más de 100 platos en su menú. Entre ellos está el pescado en hoja, cebiche de camarón, sopa de cangrejo, seco de pato, trucha frita, parrillada de mariscos…

    Este restaurante, que factura unos USD 20 000 al mes, es una parte del negocio de la Cooperativa de Ahorro y Crédito Coopera que funciona en la capital azuaya. Su gerente, Rodrigo Aucay, señala que la Fonda nació por una necesidad de dar valor agregado a los productos de unos 34 000 socios que se dedican a la crianza de animales y a la agricultura.

    Este proyecto surgió el año pasado con una inversión de USD 400 000; en principio la facturación bordeaba los USD 4 000 al mes. Sin embargo, paulatinamente crecieron la acogida y las ventas.

    El local, de 650 m², está edificado sobre pilares de madera que le sostienen en una laguna de unos 1 200 m². Su techo es de paja y en su interior hay mesas y sillas de madera que evocan a las fondas antiguas.

    Entre vajilla, ollas, cubiertos… se adquirieron más de 10 000 piezas para equipar la cocina y atender a los consumidores.

    Uno de sus clientes, Miguel Calle, resalta la decoración, el servicio y la calidad de la comida. “Se nota que todo es cocinado al instante por la frescura del producto”.

    Para Martha Chica, otra clienta, los precios asequibles son claves. Ella visita el lugar los fines de semana con su esposo y dos hijos. El gasto promedio por persona es de USD 6. Además, dice esta cuencana, existe variedad de ensaladas, vegetales, postres, carnes, etc.

    Aucay identificó que era necesario incluir sazones de otras regiones del país. Por ello, entre los siete colaboradores de la cocina hay esmeraldeños, lojanos, manabitas…de esta forma se diversifica el sabor de los platos para lograr más acogida.

    En la parte central del restaurante existe una parrilla de cinco metros de largo para satisfacer la demanda. Hay días en los que el local recibe hasta 650 clientes, en especial los fines de semana.

    Una de las proveedoras de la Fonda Coopera es Victoria Villacís, quien, en tres hectáreas en la parroquia San Joaquín (al este de Cuenca), cultiva acelga, tomate, zapallo, entre otros productos. Desde el año pasado comercializa sus verduras y hortalizas a la Fonda y está satisfecha con la relación comercial.

    La Fonda Coopera oferta platos a la carta y almuerzos ejecutivos. Aucay indica que el objetivo de este restaurante es brindar un servicio de alimentación sana. Por ello, en sus platos ofertan preparaciones con mellocos, mashua, quinua, soya, pescado, zapallo…

    Para la directora del centro de Nutrición Life Center (Cuenca), Gloria Rueda, estas iniciativas gastronómicas son válidas porque incentivan a la comunidad a mejorar su alimentación sin sacrificar el sabor. Las personas suelen pensar que comer fuera de casa es sinónimo de comida chatarra. “Sin embargo, la Fonda Coopera desvirtúa ese concepto, porque ofrecen platos saludables con buen sabor”.

    Aucay revisa cada detalle en la instalación del restaurante. Su objetivo es que las carnes y mariscos se preparen a la parrilla para que sean más saludables. “Con cada plato hay una opción de ensalada fresca o verduras al vapor, de acuerdo con el gusto del consumidor”.