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  • La bebida de chocho pensada para los veganos

    Redacción Quito

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    Luego de dos años de estudios, pruebas y lágrimas, Tarwi finalmente se comercializó en junio del 2016 y ahora se consolida en el mercado local.

    Se trata de una leche de chocho libre de lactosa, gluten, preservantes y transgénicos. Se la encuentra en tiendas vegetarianas y veganas en tres presentaciones: 250 mililitros, medio litro y un litro. Con esa bebida se preparan desde batidos, hasta pasteles y sopas.

    María del Pilar Mora y su esposo Gustavo Guerrero están detrás de este producto, ideal para adultos y para niños. Tarwi es la continuación de una tesis de grado presentada en Barcelona, a donde ambos llegaron en el 2013, con una beca de la Senescyt. Mora y Guerrero viajaron para estudiar Desarrollo e Innovación de Alimentos en Barcelona. Antes de abordar el avión Mora y Guerrero contrajeron matrimonio. Retornaron al país en el 2014.

    Ella es ingeniera en alimentos, mientras que Guerrero es ingeniero agroindustrial.
    El proyecto cautivó al jurado universitario, que lo seleccionó para representar a la Universidad de Barcelona en el concurso Ecotrophelia – España. Participaron junto a 12 universidades españolas más y alcanzaron el segundo lugar con Alimendra, bebida para personas con intolerancia a la lactosa.

    Tras retornar al país, motivados por los halagos del jurado, emprendieron un nuevo proyecto aterrizado en Ecuador.

    Después de estudiar productos y analizar propiedades, el chocho fue seleccionado para deleitar el paladar y nutrir a personas vegetarianas, veganas y con intolerancia a la lactosa, un problema que aqueja a Mora y con más fuerza a sus familiares más cercanos.

    Curiosamente, la experta en calidad de productos, desarrolló la fórmula de Tarwi mientras trabajaba en una empresa dedicada a la producción de lácteos. Estuvo vinculada a esa industria 13 años.

    En junio del 2016, cuando el producto salió al mercado, se vendían 10 litros de leche a la semana. Hoy, son 100 los litros que se distribuyen en diferentes establecimientos de Quito y Guayaquil. Entre ellos están El Naranjo, Centro Naturista Vida Sana, Trayana Foods.

    Tras conquistar esas tiendas, la pareja espera el visto bueno para introducir el producto en cadenas de supermercados.

    Pero mientras llega ese momento, Mora y Guerrero distribuyen el producto a través de la página www.alimentarte.ec, nombre de la empresa que cobija a leche de chocho en sus tres sabores: natural, maracuyá y mora.

    Al inicio también estuvo en las perchas la leche con sabor a tomate de árbol, sin embargo tuvo poca acogida. Los productos duran 90 días en refrigeración y 12 horas al ambiente. Pasado ese tiempo el producto pierde propiedades.

    Una de sus primeras consumidoras fue Sara Rivera, nutricionista y deportista. Ella probó el primer prototipo y quedó satisfecha. Ahora, sin embargo, reconoce el perfeccionamiento de la bebida: mejor sabor y textura. La recomienda a niños, adultos y personas de la tercera edad. También, a deportistas.

    Esta bebida nutritiva contiene proteína, carbohidratos, fibra, hierro y calcio. Es procesada en Puembo, mientras que el chocho es tratado por una comunidad asentada en una zona cercana al Quilotoa (Cotopaxi).

    María del Pilar Mora, de 37 años, es una de las propietarias de AlimentArte, empresa que cobija a Tarwi. Foto: Pavel Calahorrano / LÍDERES
    María del Pilar Mora, de 37 años, es una de las propietarias de AlimentArte, empresa que cobija a Tarwi. Foto: Pavel Calahorrano / LÍDERES

  • La bebida de chocho pensada para los veganos

    Redacción Quito

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    Luego de dos años de estudios, pruebas y lágrimas, Tarwi finalmente se comercializó en junio del 2016 y ahora se consolida en el mercado local.

    Se trata de una leche de chocho libre de lactosa, gluten, preservantes y transgénicos. Se la encuentra en tiendas vegetarianas y veganas en tres presentaciones: 250 mililitros, medio litro y un litro. Con esa bebida se preparan desde batidos, hasta pasteles y sopas.

    María del Pilar Mora y su esposo Gustavo Guerrero están detrás de este producto, ideal para adultos y para niños. Tarwi es la continuación de una tesis de grado presentada en Barcelona, a donde ambos llegaron en el 2013, con una beca de la Senescyt. Mora y Guerrero viajaron para estudiar Desarrollo e Innovación de Alimentos en Barcelona. Antes de abordar el avión Mora y Guerrero contrajeron matrimonio. Retornaron al país en el 2014.

    Ella es ingeniera en alimentos, mientras que Guerrero es ingeniero agroindustrial.
    El proyecto cautivó al jurado universitario, que lo seleccionó para representar a la Universidad de Barcelona en el concurso Ecotrophelia – España. Participaron junto a 12 universidades españolas más y alcanzaron el segundo lugar con Alimendra, bebida para personas con intolerancia a la lactosa.

    Tras retornar al país, motivados por los halagos del jurado, emprendieron un nuevo proyecto aterrizado en Ecuador.

    Después de estudiar productos y analizar propiedades, el chocho fue seleccionado para deleitar el paladar y nutrir a personas vegetarianas, veganas y con intolerancia a la lactosa, un problema que aqueja a Mora y con más fuerza a sus familiares más cercanos.

    Curiosamente, la experta en calidad de productos, desarrolló la fórmula de Tarwi mientras trabajaba en una empresa dedicada a la producción de lácteos. Estuvo vinculada a esa industria 13 años.

    En junio del 2016, cuando el producto salió al mercado, se vendían 10 litros de leche a la semana. Hoy, son 100 los litros que se distribuyen en diferentes establecimientos de Quito y Guayaquil. Entre ellos están El Naranjo, Centro Naturista Vida Sana, Trayana Foods.
    Tras conquistar esas tiendas, la pareja espera el visto bueno para introducir el producto en cadenas de supermercados.

    Pero mientras llega ese momento, Mora y Guerrero distribuyen el producto a través de la página www.alimentarte.ec, nombre de la empresa que cobija a leche de chocho en sus tres sabores: natural, maracuyá y mora.

    Al inicio también estuvo en las perchas la leche con sabor a tomate de árbol, sin embargo tuvo poca acogida. Los productos duran 90 días en refrigeración y 12 horas al ambiente. Pasado ese tiempo el producto pierde propiedades.

    Una de sus primeras consumidoras fue Sara Rivera, nutricionista y deportista. Ella probó el primer prototipo y quedó satisfecha. Ahora, sin embargo, reconoce el perfeccionamiento de la bebida: mejor sabor y textura. La recomienda a niños, adultos y personas de la tercera edad. También, a deportistas.

    Esta bebida nutritiva contiene proteína, carbohidratos, fibra, hierro y calcio. Es procesada en Puembo, mientras que el chocho es tratado por una comunidad asentada en una zona cercana al Quilotoa (Cotopaxi).

    María del Pilar Mora, de 37 años, es una de las propietarias de AlimentArte, empresa que cobija a Tarwi. Foto: Pavel Calahorrano / LÍDERES
    María del Pilar Mora, de 37 años, es una de las propietarias de AlimentArte, empresa que cobija a Tarwi. Foto: Pavel Calahorrano / LÍDERES

  • La ‘app’ pensada para la violencia de género

    Patricia González

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    De cada 10 mujeres en el Ecuador, seis han sufrido algún tipo de violencia durante su vida, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos.

    Con esa estadística y con el objetivo de contribuir a disminuir los índices de violencia en el país, a través de la prevención, la Corporación Nacional de Telecomunicaciones (CNT) lanzó en diciembre de 2015 la aplicación móvil Junt@s, descargable sin ningún costo para dispositivos Android y iOS.

    La ‘app’ está dirigida a mujeres que sufren de violencia de género, pero también está destinada a cualquier persona que detecte en su entorno una posible situación de violencia de género.

    Al entrar en Junt@s el usuario tiene varias opciones para escoger. Una de ellas es el Test de Violencia, el cual a través de indicadores puede ayudarle a detectar si es víctima de acoso sexual en el entorno laboral, de ciberacoso; si sufre de violencia en una relación de pareja o si, por el contrario, es una persona violenta.

    También, ofrece recomendaciones para mujeres acerca de qué deben hacer en caso de que sean víctimas de violencia, como solicitar ayuda al ECU 911, pedir asesoramiento legal a la Defensoría Pública marcando al 151, buscar apoyo profesional para salir de este círculo y denunciar ante las Unidades Judiciales Especializadas contra la violencia a la Mujer y a la Familia a nivel nacional o en casos de delitos sexuales en las Fiscalías especializadas en el tema ubicadas en todo el país.

    La aplicación orienta a la víctima sobre cómo realizar una denuncia en la Fiscalía y cuáles son las medidas de protección que la institución podría brindarle.

    Las sugerencias además están dirigidas a amigos y familiares de mujeres que son víctimas de violencia de género. En concreto, detalla cómo hablar con las víctimas sobre lo que les sucede y cómo actuar en caso de presenciar un acto de violencia.

    De igual forma, se informa a la víctima acerca de las entidades en las que puede solicitar apoyo (Defensoría Pública, ECU 911 y Fiscalía General del Estado). En el caso de la Fiscalía, el usuario encontrará puntos georreferenciados de las diferentes sedes del ente en todo el territorio nacional.

    También se ofrecen datos de contacto de casas de refugio para mujeres víctimas de violencia de género en diferentes ciudades.

    La última pestaña de la ‘app’ permite registrar hasta cuatro contactos de personas de confianza, que puedan ayudar a la víctima en caso de necesitar ayuda inmediata. En la parte inferior de la aplicación se encuentra la opción de “Mensaje para ayuda”, a través del cual la persona puede enviar un mensaje de texto a cualquiera de los contactos registrados.
    Ante un caso de violencia en lugar público se puede activar el botón de “auxilio”, que disparará automáticamente una alarma.

    María Antonieta Palacios, jefa de Responsabilidad Corporativa de la CNT, recordó que la ‘app’ se enfoca únicamente en la prevención de esta problemática social.
    En marzo pasado, la CNT firmó un convenio por un año con la Fiscalía General del Estado para la difusión y socialización de la ‘app’, enfocado hacia los colaboradores del ente público.

    Datos DE LA APP
    ​
    -La aplicación móvil Junt@s suma a la fecha 2 903 descargas en dispositivos iOS y Android.
    -La inversión en el desarrollo de la herramienta de la CNT fue de USD 4 385.
    -La CNT ha socializado Junt@s con colaboradores de la Fiscalía General, de la Cooperativa de la Policía Nacional y de la Gobernación de Tungurahua.
    -La aplicación  Junt@s se puede descargar sin ningún costo para el usuario.

    María Antonieta Palacios, jefa de Responsabilidad Corporativa, indica cómo funciona la ‘app’. Foto: Julio Estrella/LÍDERES
    María Antonieta Palacios, jefa de Responsabilidad Corporativa, indica cómo funciona la ‘app’. Foto: Julio Estrella/LÍDERES

  • ‘La estrategia en redes debe ser pensada’

    Maritza Núñez. Publicista, dueña de la agencia MkServicios

    las redes sociales se han convertido en una potente herramienta de publicidad. Hoy, existen personas que muestran su trabajo en esos espacios, pero todo debe tener una estrategia que fortalezca el producto que se quiera vender, independientemente del que sea.

    Sin lugar a dudas, Facebook es la red social de mayor crecimiento en Internet. Uno de los mayores beneficios, además de la exposición de un negocio en una red social tan grande, es el mejoramiento del ‘raiting’ de la página web del negocio, por medio de un enlace efectivo.

    Si a eso se suma Twitter, el dueño del negocio podrá dirigir más tráfico a su página web y posicionar su producto. Así, personas de otros grupos o redes -en el caso de que les guste el contenido que observen-, esparcirán la información de los servicios que se ofertan.

    Esta red de 140 caracteres es excelente para la creación de enlaces y mejorar el ‘raiting’ de una página web en particular.

    En los pequeños mensajes de Twitter es posible agregar enlaces a temas nuevos o importantes de lo que se quiere vender o promocionar.

    Para mostrar los trabajos audiovisuales también servirá YouTube. Ahí deberán constar videos de alta calidad y con un mensaje atractivo y atrayente, para ganar más adeptos y se produzca un efecto viral, que en el futuro podrán ser contratos.

    Si bien las redes ayudan, no se puede menospreciar la estrategia de mailing. Allí se podrá utilizar una lista de contactos para enviar el ‘link’ de los videos a cuantas personas se conozca. Los mensajes en redes deben ser bien impactantes; es decir, es muy importante que las personas sepan qué es lo que se está ofreciendo, y qué mejor forma que mediante ‘links’; quienes vean lo que se hace oferta y, claro, lo que se vende con el emprendimiento.