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  • Playa de Oro apunta a la miel de abeja

    Marcel Bonilla

    Marcel Bonilla  (F)
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    Las 85 familias que habitan en la comunidad de Playa de Oro, norte de Esmeraldas, son parte de un proyecto apícola.

    Esa población, donde habitan afroesmeraldeños, conserva sus tradiciones como la producción de miel, debido a que cuentan con una rica masa boscosa, junto a la Reserva Cotacachi-Cayapas.

    La proyección anual es producir, inicialmente, 20 kilos de miel por cada una de las tres colmenas instaladas, es decir uno 600 kilos hasta finales de año, que le representará a la comunidad USD 15 000, cifra que puede aumentar.

    Para el efecto se ha preparado en apicultura a 15 jóvenes que están dedicados a la producción de miel, con apoyo técnico de la Unidad Forestal de la Prefectura de Esmeraldas.

    Jorge Moor, uno de los líderes responsable de Playa de Oro, se encarga, con 14 jóvenes más, de cuidar el proceso de producción que empezó hace un mes, después de la implementación de 80 000 abejas y de los equipos.

    Martha Corzo cuenta que tienen la experiencia ancestral en la producción de miel, pero con las técnicas aprendidas cree que podrán doblar la producción de almíbar, como es el propósito.

    El proyecto en marcha pretende un desarrollo económico con la veta de miel, la creación de una marca y traspasar la cultura ancestral de una de las comunas más antiguas del país, ubicada en el cantón Eloy Alfaro.

    Este proceso empezó en septiembre del 2019, con apoyo de la Dirección de Fomento Productivo de la Prefectura de Esmeraldas, que realizó trabajo de campo con emprendedores de Playa de Oro.

    Los emprendedores usan equipos de protección, ahumadores y palancas para apicultura. Foto: Marcel Bonilla / LÍDERES
    Los emprendedores usan equipos de protección, ahumadores y palancas para apicultura. Foto: Marcel Bonilla / LÍDERES

    En la zona existen plantas melíferas, que son las que tienen el néctar y polen que necesitan las abejas para desarrollarse y producir la miel, explica Fred Corozo, técnico forestal de la Prefectura.

    Históricamente, los habitantes de Playa de Oro han trabajado con las abejas melíferas y las meliponas. Por eso, antes del inicio del proyecto se realizó un estudio para determinar si había suficiente carga melífera.

    Durante la implementación, las colmenas fueron instaladas a 20 minutos de la comunidad. Los emprendedores cuentan con 13 equipos de protección, ahumadores y palancas para apicultura, como parte de una primera fase.

    La segunda fase contempló la adquisición de alzas de colmenas y medias alzas, que son cajas que contienen cera para comenzar la producción de miel. Y se sembraron plantas melíferas comestibles, como cítricos y aguacates.

    Entre junio y julio será la tercera fase, que implicará la primera cosecha y la compra de nuevos equipos con financiamiento de la institución, explica Raúl Quintero, técnico de Fomento Productivo.

    Todo el proyecto apunta al desarrollo de la bioeconomía de los habitantes de Playa de Oro, por ser la miel un bioemprendimiento donde se potencia todo el recurso natural de la zona.

    Lo que se busca al final del proceso es mejorar las condiciones de vida de los nativos, pero también aportar a los demás cultivos de la comunidad.

    Datos

    En este proyecto,  la Prefectura de Esmeraldas ha invertido USD 20 000.
    La comunidad y  el Cabildo de Playa de Oro destinarán USD 10 000, que también servirán para desarrollar la marca que llevará la miel producida.
    Unos de los principales mercados para la venta de la miel son las provincias fronterizas con Esmeraldas.
    Los planes de negocios se elaboran con apoyo técnico de Fomento Productivo de la Prefectura.
    Un proyecto similar se cumplió hace un año en Quinindé, con afros y montuvios de la zona.

    El trabajo se cumple en a comunidad de Playa de Oro, en el norte de Esmeraldas. Foto: Marcel Bonilla / LÍDERES
    El trabajo se cumple en a comunidad de Playa de Oro, en el norte de Esmeraldas. Foto: Marcel Bonilla / LÍDERES
  • La oferta para el turista se diversifica

    Marcel Bonilla 
    redaccion@revistalideres.ec

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    Los hoteleros del sur de la provincia de Esmeraldas trabajan en el mejoramiento de sus ofertas turísticas para hacer más atractivo el turismo de playa, no solo en temporadas altas sino todo el año.

    Una de las primeras acciones tomadas es planificar las actividades en función del calendario anual de feriados. En este plan participan representantes de los municipios de Atacames y Muisne, asociaciones y prestadores de servicios turísticos.

    Desde la Cámara Provincial de Turismo, liderada por Carlos Acosta, se han planteado mesas de trabajo en temas como la reactivación económica. La propuesta abarca no solo el turismo de playa, que es el más conocido, sino también el de aventura.

    En Atacames, por ejemplo, ya funcionan operadoras turísticas como Ludos, que promueve una ruta para observar aves y realizar turismo de aventura. La ruta inicia en Mompiche y se adentra a la reserva Mache-Chindul, donde se puede observar monos aulladores, aves y reptiles.

    Además se navega por las islas de Bolívar, Júpiter y Portete, con una parada en el centro de interpretación de Bolívar; allí los turistas saborean un cebiche de concha extraída del manglar por las concheras de la zona.

    El costo de este recorrido que comprende una noche y dos días, tiene un costo de USD 60. “Esta es una de las alternativas puesta en marcha por el sector privado”, dice Carlos Acostas, presidente de la Cámara Provincial de Turismo.

    De acuerdo con Pedro Santiestevan, coordinador zonal del Ministerio de Turismo, esa cartera de Estado trabaja en una propuesta para crear la ruta de las haciendas, aprovechando las que están entre Atacames y Muisne.

    Con esta alternativa los turistas no solo vendrán a las playas del sur de Esmeraldas, sino que conocerán de cerca lo que se hace en las haciendas que están en la ruta de Spondylus, disfrutando del ambiente natural.

    La propuesta abarca a los hoteleros de Esmeraldas con una ruta fluvial desde el malecón de Tachina para visitar las 241 hectáreas de refugio de vida silvestre, que están en el estuario del río Esmeraldas.

    Desde allí se pasa al patio de comidas del Puerto Artesanal Pesquero y se termina en el malecón de Las Palmas, en el que el visitante puede degustar de la gastronomía ancestral esmeraldeña.

    Para Atacames se ha propuesto el Festival Kumany, que propone reunir a todas las etnias como los Awá, Épera, Chachi, todos los años, para mostrar la interculturalidad de Esmeraldas.
    La intención es que se promuevan visitas a poblaciones como Playa de Oro y San Miguel, donde se han construido cabañas ecológicas con apoyo internacional, para el descanso de quienes aman el turismo ecológico.

    A la propuesta de un turismo más activo se han sumado cuatro hoteleros de Mompiche, cuatro de Tonsupa, dos de Las Peñas y cuatro hoteles de Esmeraldas. “Se necesita de todos para potenciar el turismo”, asegura Delia Guashpa, empresaria hotelera.

    El alcalde de Muisne, Jorge Tello y el de Atacames, Byron Aparicio, creen que la reactivación turística irá de la mano con el sector privado, que pide mejoramiento de los accesos a las playas y seguridad.

    Según la Cámara de Turismo de Atacames, hasta antes del desastre ocasionado por el terremoto de abril del 2016, la provincia de Esmeraldas tenía un promedio de visitas anuales de unas 150 000 personas sumando las temporadas altas y los feriados.

    Sara Moyano, presidenta de la Cámara de Turismo de Atacames, dice que con la propuesta de turismo permanente se aspira a mejorar los niveles de visitas anualmente y dinamizar la economía del sector que ha sido golpeado en los últimos dos años.

    Moyano informa que la propuesta de reactivación del sector turístico de Esmeraldas será presentada al nuevo ministro de Turismo Enrique Ponce de León Román, conjuntamente con los dueños de los más de 400 hoteles de Atacames.

    Las playas de Tonsupa están entre los principales atractivos para los visitantes que llegan a Esmeraldas. Reciben turistas de la costa y la sierra. Fotos: Marcel Bonilla / LÍDERES
    Las playas de Tonsupa están entre los principales atractivos para los visitantes que llegan a Esmeraldas. Reciben turistas de la costa y la sierra. Fotos: Marcel Bonilla / LÍDERES
  • La primera colección tiene un toque playero

    Washington Paspuel

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    La amistad, que las une desde hace 10 años, e intereses similares las llevaron a darle forma a este emprendimiento. Pamela Nath y Paola Serrano, diseñadoras gráficas y másters en Branding (gestión estratégica de marcas) crearon en el 2016 la marca de sandalias playeras Verana, dirigidas al segmento femenino.

    Las dos obtuvieron su masterado en España en el 2012. A su retorno, empezaron inmediatamente a indagar sobre la posibilidad de incursionar en la creación de calzado playero femenino.

    Las emprendedoras cuentan que les llamó la atención la reducida oferta de producto nacional. Luego de estudios de mercado, de analizar y contactar con proveedores durante dos años, se decidieron a lanzar la marca en octubre pasado, a través de su primera colección, que se compone de 12 modelos de zapatillas.

    La inversión inicial en el proceso previo al lanzamiento de su colección fue de USD 5 000, de sus propios ahorros, cuenta Nath, quien está a cargo del control de calidad en el pequeño taller que instalaron en la ciudadela Los Ceibos, en el norte de Guayaquil.

    Ella considera que la propuesta intenta satisfacer un nicho de mercado que ambas consideran descuidado: la oferta de sandalias femeninas con toque playero. Su compañera en el emprendimiento, Serrano, acota que aunque el proyecto está concebido para su uso en la playa, se adapta muy bien para otros ambientes propios de ciudades cálidas como Guayaquil.
    “Aquí van bien para salir a una actividad casual, porque el clima lo permite, por eso nuestro lema es vivir el verano los 365 días del año”, añade Serrano.

    Ellas investigaron qué tipo de materiales resultaban más cómodos y qué colores traducían mejor el espíritu playero. Nath, quien practica el surf, cree que los primeros diseños captaron muy bien esas interrogantes.

    En el diseño de su primera colección, las jóvenes diseñadoras priorizaron el concepto de sobriedad, evitando el exceso de accesorios, “para priorizar la calidad”.

    El resultado son modelos de sandalias de colores tierra, en tonos que van desde el ocre pálido, pasando por el tostado, hasta llegar el negro, que se combina con tiras trenzadas, o planas con reminiscencias étnicas.

    Las diseñadoras concretaron su primera venta en grande la semana pasada. Unas 400 unidades se venderán en las siete tiendas en todo el país de una conocida cadena de artículos especializados en surf. Además, un primer lote de las sandalias ya se embarcó a Galápagos, donde la cadena tiene una de sus tiendas.

    Las zapatillas playeras están confeccionadas con cuero natural, tela en determinados modelos y fibras antideslizantes en las suelas. También llevan pedrería en las tiras de algunos de sus modelos. “La idea es crecer con la oferta de otros accesorios para la playa, como bolsos y pulseras”, indica

    Nath. Este emprendimiento espera concretar la venta de otro lote similar de sandalias en febrero, a la misma cadena de tiendas.

    Las emprendedoras asimismo preparan su segunda colección, con nuevos diseños. De momento, Nath y Serrano promocionan sus creaciones en sus páginas de Instagram y Facebook. Aseguran que promoverse en estas plataformas les dio su primer empujón para que la marca se diera a conocer. Además de las redes sociales, ahora preparan una página web para ampliar su presencia en Internet.

    La capacidad de producción del taller es de 24 unidades al día. Las jóvenes esperan ampliar progresivamente la producción a medida que el negocio crezca.

    Los diseños playeros de Verana han llamado la atención de la comunidad surfista, que están entre los primeros clientes. Titi Vargas, surfista profesional, adquirió tres pares en diciembre pasado, luego de que conoció la propuesta de este emprendimiento. “Me gustaron el diseño y los materiales de las sandalias. Son muy casuales, y te sirven no solo para la playa. Me parece que es un producto ecuatoriano bien hecho”.

    El emprendimiento lanzó su primera colección de sandalias en octubre. Ahora se abre paso en el mercado. Foto: Mario Faustos / LÍDERES
    El emprendimiento lanzó su primera colección de sandalias en octubre. Ahora se abre paso en el mercado. Foto: Mario Faustos / LÍDERES
  • La playa les incentivó a su negocio de dulces

    redacción guayaquil

    Jimmy Román, su hermana Denisse y su cuñado Juan Pablo Chiriboga son fanáticos de la playa. Hace dos años viajaban todos los fines de semana a Olón (Santa Elena) a practicar surf. Luego de esa actividad, comían rutinariamente, un postre preparado por Olmedo Pincay, un pastelero de esa comuna.

    Así surgió una idea de negocio: montar en Guayaquil un local de postres originales, donde los cuatros sean socios. Lo concretaron hace un año y nueve meses, cuando juntaron sus ahorros e invirtieron unos USD 50 000 en el montaje del Lattte Postre Bar.

    El sitio está ubicado en el centro comercial Los Ceibos, en el norte de Guayaquil. El concepto fue un estilo informal, amigable y playero. Por ello agregaron en el local cuadros de paisajes de playa y frases de personajes que admiran, como ‘Art is a lie that makes us realize truth’ (El arte es una mentira que nos hace percatarnos de la verdad), de Pablo Picasso. Según Jimmy Román, el negocio es multitarget. «Estamos dirigidos a cualquiera que quiera endulzar su día con un postre».

    En un inicio, Lattte Postre Bar facturaba aproximadamente USD 80 diarios, y la oferta consistía en 10 variedades de cheesecake y pie. Hoy, el portafolio de productos se diversificó hasta tener 38 referencias de postres que incluyen otros dulces, como tartaletas y alfajores. Además, el local recibe a unos 300 comensales cada día.

    Uno de ellos es Andrés Armas. Él cuenta que conoció del negocio hace unos dos meses a través de unas amigas, y ahora frecuenta el lugar. Sus postres preferidos son los de mora y de Galak.

    El dulce más vendido en Lattte Postre Bar es el pie de maracuyá. En las categoría de cheesecakes los más demandados son los de Hershey’s, Nutella y Kinder con Galak. Otro de gran popularidad es el llamado ‘Ocho loco’, que consiste en un postre entero conformado por ocho pedazos de distintos sabores.

    Los postres pueden ser ordenados con un vaso de leche o una copa de vino, para lo cual tienen una carta de maridaje. Por ejemplo, los pie de maracuyá y limón se sirven con vino blanco dulce. También se ofrece vinos tintos y espumantes.

    Los precios de las porciones de pie y cheesecake oscilan entre los USD 2,90 y 4, dependiendo del sabor. Los postres enteros están entre los USD 28 y 35.

    Otro cliente de Lattte Postre Bar es Nicolás Mata. Para él, lo mejor del local es que siempre lo recibe alguno de los dueños. «La atención es excelente, siempre están de buen ánimo y se preocupan por todos los detalles». Añade que su dulce preferido es el cheesecake preparado con cerezas.

    El local atiende todos los días. El horario es de 12:00 a 22:00 de domingo a jueves; y de 12:00 hasta las 23:00 los viernes y sábados.

    LA CIFRA
    300 personas al día en promedio compran en Lattte Postre Bar