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  • Después del papel higiénico, supermercados chilenos son acusados de pactar los precios del pollo

    Agencia AFP

    La Fiscalía Nacional Económica de Chile (FNE) denunció este miércoles, 6 de enero del 2016, por colusión para fijar los precios de venta de la carne de pollo a los principales supermercados del país y pidió para cada una de ellos la máxima multa contemplada, en otra denuncia de cartel que remece al mercado chileno.

    A través de un comunicado de prensa, la FNE informó que presentó un requerimiento ante el Tribunal de Defensa de la Libre Competencia, acusando a las cadenas de supermercados Cencosud, SMU y Walmart, -que controlan el 92,5% del mercado- “por haber mantenido, a través de sus proveedores, un acuerdo para fijar precios mínimos de venta de la carne de pollo fresca al menos entre 2008 y 2011”.

    Según la FNE por medio de este acuerdo “los supermercados estaban impedidos de vender carne de pollo fresca por debajo del precio de lista mayorista más IVA”.

    En su denuncia, la FNE solicitó que se aplique a cada una de ellas las multas máximas que contempla la ley, equivalente a unos USD 22,9 millones. “Esperamos que este requerimiento concluya no solo con la aplicación de las sanciones que corresponda, sino que también provea pautas de conducta a todos los actores de esta industria”, señaló el fiscal nacional económico en funciones, Mario Ybar.

    El mecanismo quedó al descubierto en el marco de otra investigación por la colusión entre productoras de carne de pollo, condenas recientemente por la Corte Suprema a pagar una multa de USD 60 millones.

    Cencosud, con presencia también en Argentina, Brasil, Perú y Colombia, opera en Chile las marcas Jumbo y Santa Isabel, mientras que SMU -presente en Perú- maneja en el mercado local las marcas Unimarc, Bigger, Mayorista 10, Maxi Ahorro, Alvi, Dipac y Comer.

    En tanto, la filial en Chile de la estadounidense Walmart -la cadena de supermercados y de retail más grande del mundo – opera en el país los Hipermercado Lider, Lider Express, SuperBodega aCuenta y Ekono.

    Un caso más

    El caso volvió a remecer al mercado local, impactado recientemente por una denuncia de colusión en el mercado del papel higiénico que involucra a los mayores productores del país: las empresas CMPC Tissue y SCA Chile, quienes controlan el 90% del mercado.

    La FME acusó ambas compañías de “sostener durante más de 10 años un cartel de reparto de mercado y fijación de precios en el negocio de productos de papel” , que genera ventas anuales por unos USD 400 millones.

    La denuncia fue considerada por las autoridades como uno de los mayores casos de colusión detectados en el país.

    El caso del papel higiénico dejó en entredicho al hasta hace poco alabado mercado chileno, considerado un modelo de libre mercado, sacudido también antes por otros sonados episodios de colusión en las farmacias y en la producción de pollos.

    “El mercado chileno está absolutamente coludido, controlado por oligopolios y actuando al más puro estilo siciliano”, reprochó este miércoles el abogado Hernán Calderón, de la Corporación de Defensa de los Consumidores (Conadecus).

    Una escasa regulación y bajas sanciones asociadas al delito de colusión, para el que hoy la justicia no contempla la pena de la cárcel, han confluido para alentar el desarrollo de estas malas prácticas empresariales.

    Un escenario que se busca cambiar dándole prioridad en el Congreso a un proyecto de ley que “garantiza la ley de competencia real y sanciona duramente la colusión”, que pasaría de ser una simple infracción a tipificarse como delito con penas de cárcel, comentó el senador oficialista Jorge Pizarro a CNN Chile.

    Además, el proyecto de ley busca que las multas aplicadas a las empresas sean mucho más elevadas que las actuales.

    Grandes líneas de supermercados chilenos serán sancionadas por el supuesto delito de colusión de precios para la venta de carne de pollo. Foto: Imagen referencial Archivo/ LÍDERES
    Grandes líneas de supermercados chilenos serán sancionadas por el supuesto delito de colusión de precios para la venta de carne de pollo. Foto: Imagen referencial Archivo/ LÍDERES
  • McDonald’s dejará de servir pollo criado con antibióticos en Estados Unidos

    Agencia AFP

    El gigante estadounidense de comida rápida McDonald’s anunció este miércoles 4 de marzo que dejará de servir pollo tratado con antibióticos en sus locales de Estados Unidos, una decisión bien recibida por las ONG y que podría ayudar a mejorar su imagen.

    Confrontado a una agresiva competencia en el mercado estadounidense, el grupo, criticado por su comida «chatarra», explicó que su decisión se debe a razones «éticas».

    «Nuestros clientes quieren un alimento que puedan apreciar al cabo de toda la cadena, del criadero hasta el restaurante», explica Mike Andres, jefe de McDonald’s en Estados Unidos.

    «Esta decisión es un paso para cumplir con esa expectativa» agrega el responsable. Los 14.000 locales estadounidenses prevén aplicar esta nueva política en los próximos dos años, precisó el gigante de las hamburguesas.

    Sin embargo, continuarán sirviendo pollos que hayan recibido antibióticos por motivos médicos. «Estamos contentos de saber que McDonald’s al fin entendió que el público no quiere más comer comida que proviene de granjas industriales que abusan de los antibióticos», dijo Wenonah Hauter, responsable de la ONG Food & Water Watch, aunque consideró las medidas como «insuficientes».

    «Es la primera gran compañía alimenticia en tomar esta iniciativa. Esto va a cambiar el panorama en Estados Unidos», afirmó por su parte Laura Rogers de la ONG The Pew Charitable Trusts.

    La cría intensiva de aves de corral y el aumento del número de enfermedades condujo a los criaderos a utilizar mayores cantidades de antibióticos para evitar que los gérmenes por contaminación destruyan la cría. Este uso intensivo produjo una resistencia a los antibióticos en algunas aves.

    Como consecuencia, las ONG y organizaciones de la salud consideran que la utilización de antibióticos, que permiten también engordar la carnes más rápido, disminuiría el efecto de los medicamentos en los consumidores cuando deben tomarlos.

    «McDonald’s demuestra que una empresa puede ser una aliada eficaz para asegurarse que los antibióticos que hayan sido utilizados en los animales no afecten a la salud humana», se congratula la influyente senadora demócrata estadounidense Dianne Feinstein.

    McDonald's dejará de servir pollo criado con antibióticos en todos sus locales de Estados Unidos. Foto: AFP
    McDonald’s dejará de servir pollo criado con antibióticos en todos sus locales de Estados Unidos. Foto: AFP
  • El pollo para todo gusto, la receta de expansión

    Redacción Guayaquil

    La idea de ampliar en el país la oferta de pollo rostizado con distintos acompañantes fue lo que llevó a los hermanos Husseyn y Nabil Mansouri a crear Chicken & Chicken en el 2010. “En el Ecuador hay una marca extranjera, líder de segmento. Queríamos agregar al mercado una marca nacional con un sabor diferente para que compita contra esta”, asegura Husseyn Mansouri.

    Así, en marzo del 2010, nació el primer local de Chicken & Chicken en el centro comercial Garzocentro 2000, en el norte de Guayaquil. Hoy, la empresa tiene siete locales en la ciudad y uno funciona bajo el modelo de franquicia. Se encuentra en el Centro Comercial Albán Borja.

    Los franquiciados que manejan este punto de venta son los esposos Pedro Caicedo y Mónica Roditi. Adquirieron la licencia de la franquicia en diciembre del 2010. “Sabíamos que en ese mes se inauguraba el patio de comidas del Albán Borja y nos interesaba abrir un local. Buscamos una franquicia dos meses antes”, cuenta Caicedo.

    Un amigo en común de los hermanos Mansouri y los franquiciados generó el contacto. “Aplicamos para la franquicia, los propietarios vinieron a conocer el espacio y revisaron nuestro perfil. Luego nuestra solicitud se aprobó”, dice Roditi.

    Para la obtención de los derechos de uso de marca pagaron USD 5 000, por cinco años (no se pagan regalías). Además, invirtieron alrededor de USD 10 000 en la compra de implementos y en la adecuación del local de 22 m². El punto de venta facturó unos USD 10 000 mensuales en el 2011.

    Mansouri explica que la franquicia obtenida por Caicedo y Roditi es una ‘mini’ franquicia. El modelo de franquicia mediana tiene un valor de USD 10 000. La diferencia es la cantidad de equipos, acorde al tamaño del local. Los sitios grandes pueden facturar hasta USD 40 000 al mes, como es el caso del local ubicado en el Malecón 2000.

    En Chicken & Chicken se comercializa pollo rostizado en tacos, en hamburguesas, en presas y en combos. Los acompañantes son arroz, menestra, ensaladas… “Una de nuestras especialidades son las salsas de distintos sabores como la japonesa y la mexicana”, dice Mansouri.

    Byron Orellana es gerente del Grupo Orellana, proveedor de pollos de la empresa desde el 2010. Dice que el producto que proveen a la marca posee un sabor único. “Son sazonados de acuerdo a su exigencia. La receta no se repite para ningún otro cliente”. Sobre el trato dice que se manejan con seriedad en los negocios.