Etiqueta: ron

  • Una cava que enseña la elaboración del ron

    Giovanni Astudillo (I)
    redaccion@revistalideres.ec

    La Cava San Miguel, ubicada en Cuenca, es un centro turístico que muestra el proceso de la elaboración del ron. Desde hace tres años la empresa Desarrollo Agropecuario, que fabrica la marca San Miguel, adecuó este lugar para empezar con los recorridos.

    Este espacio cuenta con cerca de 4 000 m² de construcción y allí existen cerca de 8 000 barricas de roble traídas desde el norte de Estados Unidos, Canadá y España. El 20% del área está abierta para los turistas nacionales o extranjeros; además hay una gran mampara de vidrio desde donde se pueden contemplar las barricas grandes y pequeñas.

    La cava fue construida en 1980 en los predios actuales de Desarrollo Agropecuario, en la zona de Narancay, porque esta empresa se trasladó desde el valle azuayo de Uzhupud. En este último lugar empezó la elaboración del ron San Miguel y otras marcas desde 1952. Una parte fundamental de la elaboración del ron es el añejamiento, que se debe efectuar en barricas de roble y la ley lo exige.

    Según Claudio Patiño, gerente de Desarrollo Agropecuario, el objetivo fue mostrar a los visitantes nacionales y extranjeros que esta empresa, que fue una pionera en la industria licorera nacional, produce bajo estrictos controles de calidad. Además, que la cava sea una vitrina turística de la mejor artesanía cuencana.

    El gerente de Desarrollo Agropecuario, Claudio Patiño (izq.), recibió el martes pasado a las aspirantes al reinado de Miss Continentes Unidos. Foto: Xavier Caivinagua para LÍDERES
    El gerente de Desarrollo Agropecuario, Claudio Patiño (izq.), recibió el martes pasado a las aspirantes al reinado de Miss Continentes Unidos. Foto: Xavier Caivinagua para LÍDERES


    En este espacio se incorporaron elementos con la intención que no solo sea una bodega de ron sino un centro turístico para que se pueda mirar y constatar un proceso productivo. Allí se explica a los visitantes desde la siembra y corte de la caña de azúcar y la molienda hasta la destilación y la obtención de las tafias especiales que ingresan a las bodegas para el añejamiento natural.

    “Con ello pueden dar testimonio que se realizan productos de calidad y que son naturales”, dice Patiño. Adicionalmente, se puede observar los alambiques, rectificadores, destiladores y equipos recogedores de aroma, que fueron usados en el procesamiento del ron San Miguel en diferentes etapas y ahora que son un testimonio de historia de la compañía.

    En las adecuaciones se incorporaron óleos de los paisajes andinos y costeños donde se cultiva la caña de azúcar. Además, hay un espacio para resaltar la historia de los rones de San Miguel como sus ediciones especiales, una barra para degustación y un showroom.

    En este último espacio, a más de exhibir las diferentes variedades de ron San Miguel, mojitos, daiquiri o whisky se promocionan y/o comercializan artesanías de alta calidad elaboradas en Cuenca. Son artículos de cuero, sombreros de paja toquilla, obras de arte en cerámica y souvenirs vinculados con la marca San Miguel como camineras, escarapelas…

    “Los visitantes no solo pueden ver nuestros productos, sino acceder a la mejor artesanía y arte cuencano. El interesado puede comprar allí o ponerse en contacto directamente con el productor”, señala Patiño.

    En la cava también existe un mezanine desde donde se puede observar las barricas. Según Patiño, el número de visitantes aumenta. Por ejemplo, subió un 300% al comparar enero-septiembre del 2017 con el mismo período de 2018. Por lo general, son grupos de empresarios, turistas, expertos licoreros, universitarios y reinas de belleza. La última visita fue el 11 de este mes con las aspirantes a Miss Continentes Unidos.

    Otros detalles

    El costo. Cada visitante debe cancelar USD 7 por el recorrido y tiene derecho a la degustación de las variedades de ron.

    El contacto. La visita se debe realizar a través de las agencias de viaje de Cuenca. Es un filtro de seguridad por ser una industria.

    Las variedades. Hay San Miguel Silver y Oro, 5 años, 7 años y ediciones especiales. Además, mojitos, daiquirí y whisky. Exporta rones a Chile, EE.UU. y China; enviaron muestras a Europa.

    La empresa cuencana adecuó un espacio para mostrar sus variedades de licores junto con las principales artesanías cuencanas como sombreros de paja toquilla, artículos de cuero, etc. Foto: Xavier Caivinagua para LÍDERES
    La empresa cuencana adecuó un espacio para mostrar sus variedades de licores junto con las principales artesanías cuencanas como sombreros de paja toquilla, artículos de cuero, etc. Foto: Xavier Caivinagua para LÍDERES
  • El ron Havana Club, preparado para entrar ‘mañana mismo’ en el mercado de EE.UU.

    Agencia EFE

    El ron cubano Havana Club está preparado para entrar en el mercado de Estados Unidos «incluso si se abriera mañana mismo», afirmaron este 26 de septiembre del 2016 responsables de la compañía, que exporta el 75% de su producción.

    «Estamos muy bien preparados. Llevamos más de 16 años asegurando cualquier eventual apertura de ese mercado, que es el mayor del mundo en materia de rones», dijo el maestro ronero José Navarro durante una rueda de prensa en La Habana en la que se presentó la nueva imagen del ron añejo 7 años de la icónica firma.

    A principios de este año, la empresa mixta cubano-francesa que comercializa en el mundo Havana Club -formada por la francesa Pernod Ricard y la cubana Cuba Ron- ganó la batalla legal que mantenía desde hace más de veinte años con Bacardí por los derechos de la marca en EE.UU.

    Hasta que se resolvió ese litigio, Bacardí vendía la marca en EE.UU, mientras que Pernod Ricard lo hacía en el resto del mundo desde que en 1993 se formó la empresa mixta.

    El director general de Havana Club International, Jerome Cottin-Bizonne, apuntó este lunes por su parte que la compañía se está preparando para la apertura a nuevos mercados, «entre ellos el de EE.UU.», que solo sería accesible para un producto cubano una vez levantado el embargo que ese país mantiene sobre la isla desde hace cinco décadas.

    Aunque los dos países anunciaron hace casi dos años el inicio del deshielo diplomático tras cinco décadas de enemistad, el bloqueo permanece vigente y su levantamiento es la principal reivindicación del Gobierno cubano en ese proceso.

    Actualmente Havana Club comercializa unos 50 millones de botellas de ron anuales en 125 mercados, según datos de medios locales cubanos.

    Uno de los productos estrella con los que la empresa prepara su desembarco en los anaqueles estadounidenses es el añejo 7 años, cuya presentación ha sido renovada de acuerdo con los nuevos tiempos, pero sobre todo para «reparar una injusticia» cometida con la imagen «del extra añejo más vendido del mundo», explicó Cottin-Bizonne.

    El producto, del que se venden cuatro millones de botellas al año, cuenta ahora con un envase rediseñado que mantiene su tradicional color ámbar y evoca los recipientes de la época en que comenzaron a comercializarse los primeros rones de la isla caribeña.

    En la etiqueta se han introducido nuevos colores como el verde para resaltar «la cubanía del producto» y aparece por vez primera la imagen de José Navarro, primer maestro ronero de Cuba y «padre» de este añejo.

    El propio Navarro recordó este lunes que gracias al laborioso proceso de elaboración de esta especialidad, en el añejo 7 años de Havana Club «hay presentes rones elaborados por varias generaciones de maestros roneros, algunos de hace hasta 45 años», por lo que refleja «el mestizaje cultural cubano».

    Ese proceso de «añejamiento continuo» perpetúa «el trabajo de los maestros roneros en la historia», afirmó, y agregó que este espirituoso es «el más completo de los rones» que se elaboran en Cuba y también «el que requiere más paciencia», ya que su proceso de fabricación se planifica con quince años de antelación.

    Esta especialidad ilustra «la pretensión a la eternidad que tenemos los cubanos», agregó.

    El maestro ronero José Navarro presentó la nueva imagen del ron añejo 7 años de la icónica firma. Foto: EFE
    El maestro ronero José Navarro presentó la nueva imagen del ron añejo 7 años de la icónica firma. Foto: EFE
  • Bacardí renueva por primera vez en diez años el diseño de sus botellas de ron

    Agencia EFE

    Relacionadas

    San Juan

    La empresa fabricante de ron Bacardí estrenó hoy, 4 de febrero del 2015, la primera actualización en una década del diseño de las botellas de su licor más vendido para conmemorar así sus 153 años de historia.

    La compañía, con sede en Bermudas, explicó en un comunicado que el nuevo diseño de la botella -ahora más alta, estrecha y cilíndrica- está inspirado en el estilo art déco y que cada ron cuenta con una nueva etiqueta única de papel hecho de fibra de caña reciclada.

    Esa etiqueta incluye una breve historia de la familia Bacardí y una sencilla descripción de la bebida en el dorso de la botella. «Nuestra meta con el nuevo diseño de empaque es cimentar el extraordinario patrimonio de Bacardí en los corazones y mentes de los consumidores de hoy, conectándolos con la pasión humana, el espíritu indomable y la fina artesanía de cada botella», dijo Dmitry Ivanov, director de Márketing y presidente de las marcas globales de Bacardí.

    Las nuevas botellas están disponibles a partir de hoy en el mercado de Reino Unido y se prevé que para marzo se comercialicen ya en Europa y para abril en el resto del mundo. Bacardí fue la primera multinacional cubana, tras inaugurar una planta embotelladora en Barcelona (España) en 1910.

    Su crecimiento se truncó en 1960, cuando Fidel Castro, tras tomar el poder, confiscó sus negocios y la familia tuvo que exiliarse. Un año más tarde la empresa contaba ya con una nueva destilería en Brasil, además de la que funcionaba en Puerto Rico desde 1958, conocida como ‘La Catedral del Ron’ y considerada hoy la mayor del mundo, así como la de México, abierta en 1931. En la actualidad su sede está en Bermudas

    La empresa fabricante de ron Bacardí estrenó la primera actualización en una década del diseño de las botellas de su licor más vendido. Foto: Captura de pantalla de la página web de Bacardí.
    La empresa fabricante de ron Bacardí estrenó la primera actualización en una década del diseño de las botellas de su licor más vendido. Foto: Captura de pantalla de la página web de Bacardí.
  • Cuba se alista a comerciar con ron y tabaco

    Agencia AFP

    Relacionadas

    Podría llamarse diplomacia del ron y el tabaco: los pocos estadounidenses autorizados para visitar Cuba están ávidos de llevarse a casa por fin los «frutos prohibidos» de la isla comunista.

    Mientras Washington y La Habana buscan normalizar relaciones, el presidente Barack Obama autorizó a los viajeros estadounidenses a llevarse USD 100 en ron y tabaco cubanos.

    «Esto ha sido una noticia trascendental. Después de tantos años tener esta apertura ya es un paso gigante para las dos naciones», dice Alexis Batista, barman del Museo del Ron de La Habana. «Es algo muy positivo para la economía, que fluya más el comercio entre los dos países. Es algo que debe beneficiar el pueblo», agrega mientras muele trozos de caña de azúcar para hacer «guarapo» (jugo) para unos turistas europeos.

    La compañía de ron Havana Club -copropiedad del gobierno cubano y el gigante francés de los licores Pernod Ricard– está lista para venderles a los visitantes norteamericanos, pero también tiene una estrategia para entrar al mercado estadounidense si termina el embargo a la isla, vigente desde 1962.

    Los vendedores de habanos también desean ver a sus vecinos del norte guardando puros Cohiba y Montecristo en sus maletas. Por ahora tienen que conformarse con venderles a los pocos estadounidenses que visitan Cuba bajo ciertas condiciones, pues el turismo normal seguirá prohibido hasta que el Congreso estadounidense levante el embargo.

    La estadounidense Meryl Cohen, de 29 años y residente de Washington, planeaba comprar habanos y ron en su visita con un grupo judío. «Es más simbólico que nada, pero muestra que los estadounidenses pueden ser turistas como todos los demás y participar en un gran símbolo de la nación cubana, el ron y los puros», dice.

    Su grupo viajó con licencia religiosa, una de las 12 categorías autorizadas por Washington para visitar Cuba, que bajo las nuevas normas no necesitan permiso previo para el viaje. Robert Raisler, programador de computación jubilado de 78 años en visita educativa, admite que compraría ron y habanos, pero antes quiere ver los precios.

    «Cuando recién planeamos este viaje, se nos dijo que no podríamos comprar nada», explica. «Y cuando el presidente Obama dio su discurso sobre abrir un poco las cosas, supimos que el nuevo límite era de USD 100. Pensé, ya era hora», indica Raisler mientras recorre la Plaza de Armas, sitio de venta de libros sobre los íconos revolucionarios cubanos.

    Havana Club vs Bacardi

    Mientras Havana Club está lista para surtir a visitantes norteamericanos, también está preparada para exportar un día a Estados Unidos, que representa el 40% de las compras de ron en el mundo.

    «Tenemos disponibilidades de producto, buena capacidad de producción interna y tenemos todas las condiciones listas para entrar en el mercado norteamericano tan pronto como sea posible», dice Valdés Dorta, director de exportaciones. «El potencial es muy alto, la marca ya es bien conocida y tiene buena reputación», agrega.

    Havana Club es tercero en ventas globales, con 50 millones de botellas al año, detrás de Bacardi -compañía cubana que se fue a Bermudas tras la revolución de 1959- y Captain Morgan de Jamaica. La guerra contra Bacardi por el mercado estadounidense comenzó hace años.

    Havana Club creó el nombre «Havanista» para cuando pudiera vender en Estados Unidos, después de que Bacardi ganara una batalla legal impidiéndole usar su famosa marca. Bacardi declinó comentar cómo afecta sus negocios el acercamiento entre Estados Unidos y Cuba y si reclamará un día lo perdido en Cuba tras la revolución.

    «Necesitamos esperar y ver cuáles serán los impactos. Esperamos mejoras significativas en la vida del pueblo cubano y seguiremos cualquier cambio con mucho interés», explica la compañía en un comunicado.

    «El fruto prohibido es bueno»

    Los vendedores de puros también esperan sacar provecho. Bárbara Elías Hernández, de 45 años, vendedora de habanos en el mercado de artesanías del puerto de La Habana, dice que nunca entendió por qué los estadounidenses tenían prohibido comprarlos.

    «Los fumaban solo aquí pero después no podían llevarlos con ellos», indica, expresando su esperanza de que ahora compren más. «Es un nuevo mercado en que estamos entrando».

    Sin embargo, las nuevas normas sobre tabaco cubano tendrán poco impacto en el mercado estadounidense, porque con USD 100 no alcanza para mucho (tres Cohiba grandes o 10 Montecristo número 2), y pocos norteamericanos pueden viajar por ahora, destaca David Savona, director ejecutivo de la revista estadounidense Cigar Aficionado.

    Havana Club creó el nombre "Havanista" para cuando pudiera vender en Estados Unidos, después de que Bacardi ganara una batalla legal impidiéndole usar su famosa marca. Foto: Alejandro Ernesto/ EFE
    Havana Club creó el nombre «Havanista» para cuando pudiera vender en Estados Unidos, después de que Bacardi ganara una batalla legal impidiéndole usar su famosa marca. Foto: Alejandro Ernesto/ EFE
  • Vodka y ron también se producen en Ibarra

    Redacción Quito

    En noviembre del 2010, Santiago Jaramillo se propuso crear una marca de vodka nacional. Ocho meses después y con una inversión de unos USD 100 000, este emprendedor sacó a la venta Vodka Slava, producido en Ibarra.

    La planta para la producción y envasado de sus licores está ubicada a pocos kilómetros del Lago Yahuarcocha y unas 100 personas trabajan ahí.

    Jaramillo cuenta que su empresa, Josmartín S.A., importaba vinos desde Chile, desde el 2006; sin embargo, con la restricción a las importaciones, traer esos productos le resultaba muy costoso.

    Fue entonces cuando se puso en contacto con catadores, para definir el sabor que debía tener el buen vodka. Enseguida comenzó la elaboración del licor.

    “El producto tuvo una excelente acogida. Desde junio a diciembre del 2011, que se comercializó el producto, se vendieron 300 cajas de vodka, cada una con 12 botellas”, cuenta Jaramillo. En ese período registró USD 34 200 en ventas.

    Las botellas las trajo desde Chile, de la Cristalería Toro, ubica en Santiago. La agencia colombiana Aldasbrand se encargó del diseño de la marca.

    Cada botella contiene 750 mililitros de vodka triple destilado premium, con 40° de alcohol. “El vodka no debe tener sabor ni olor, por eso es el favorito para usar en la coctelería”, explica.

    Alentado por la buena acogida de su licor, Jaramillo decidió en agosto del 2011, sacar a la venta Ron Port Obelo. Un ron añejo con 38° de alcohol, fabricado en barricas de roble.

    Para este emprendimiento invirtió USD 80 000 adicionales. Las botellas de envasado las importa desde Francia, por su modelo delgado y alargado.

    Al igual que el Vodka Slava, cada botella de Ron Port Obelo contiene 750 mililitros. El diseño gráfico de la marca también fue elaborado en Colombia.

    Este licor, según su productor, tiene un sabor suave y dulce moderado, con un ligero aroma a vainilla. Desde su lanzamiento, hasta inicios de noviembre, Jaramillo vendió unas 1 100 cajas de ron, a un precio de USD 10 por botella.

    Esto le significó ingresos por cerca de USD 132 000 solo por las ventas de ron.

    Además, desde enero hasta la primera semana de noviembre, el empresario dice que se vendieron 800 cajas de vodka, registrando ventas por USD 91 200.

    Según Cristina Gallardo, gerenta general de Buenvin S. A., empresa encargada del aprovisionamiento de licores del Comisariato del Ejército, el producto se vende muy bien en la cadena. “Lo estamos vendiendo desde hace seis meses en los locales de la cadena. Tiene muy buena acogida por su calidad; además, tiene un precio muy accesible”.

    Lo mismo opina Susana Ruiz, de comerciales La Bola de Oro. Ella asegura que el producto se está posicionando bien en el mercado gracias su calidad y precio. “Es un producto que se vende bien y está ganando terreno en el mercado. La venta de licores nacionales se benefició mucho por la subida de los precios de los licores importados”.

    Los datos de ventas

    Puntos de venta. Vodka Slava y Ron Port Obelo se comercializan solo en Quito. En el 2013 se extenderá la venta en otras ciudades.
    El target. Aún no inicia una campaña de publicidad de estos licores. Su productor asegura que las bebidas se enfocan para consumidores desde los 25 años en adelante.

  • Alberto Vollmer: ‘Ser empresa productora en Venezuela no es fácil’

    Xavier Montero C. Redacción Guayaquil / LÍDERES

    El presidente ejecutivo de la firma venezolana Ron Santa Teresa, Alberto Vollmer, analiza los retos de la empresa privada en aquel país. Esta firma licorera, cuyas ventas anuales superan los USD 100 millones y está ubicada dentro de las 100 empresas más grandes de Venezuela, cuenta con más de 500 colaboradores directos. Vollmer expuso durante la exposición Venezuela Exporta del Banco de Comercio Exterior (BancoEx), realizada la semana anterior en el Centro de Convenciones (Guayaquil). Ron Santa Teresa mantiene una producción de 1,5 millones de cajas de ron premium al año (con nueve botellas por caja).

    ¿Cómo enfrenta el sector privado las épocas de escasez de productos básicos en Venezuela?
    La escasez en Venezuela es un tema de fondo. Al ser una economía petrolera, dependemos de más y más importaciones. Lo que ha sucedido es que la asignación de dólares ha ido de sector en sector. La escasez no es general, son deficiencias puntuales donde de repente este mes faltan algunos rubros, luego el siguiente mes pueden existir algunas faltas en otros rubros. Sí, se ha convertido en un tema político, pero la única forma de remediar eso es repotenciando el sector productivo. Creo que el Gobierno venezolano está haciendo un esfuerzo por acercarse al sector privado.

    ¿Y cómo piensan aprovechar los empresarios privados esa escasez puntual de recursos?
    Eso no es fácil. La oportunidad real que tenemos en Venezuela es sentarnos a fomentar el diálogo entre sectores que han estado polarizados durante demasiado tiempo. Al final, si seguimos divididos seguiremos siendo débiles. Lo primero es ponerse de acuerdo en cuál es nuestro rol en la política económica, en la producción, en la exportación… ¿El mercado latinoamericano es clave para el empresario venezolano ante una Unión Europea en recesión?
    Hay cosas fundamentales que se deberían plantear para llegar a esa meta, como, por ejemplo, las rutas aéreas entre las principales ciudades de la región. Simplemente el viajar entre las diferentes capitales de Sudamérica es complicado. De allí que la cuestión es cómo nos unimos más. El reto de la región es pasar del sector primario, el de los ‘commodities’, a una mayor industrialización y ver cómo pasar al de la creación de servicios, marcas, etc. Allí realmente está el valor a largo plazo. Eso busca Venezuela integrándose al Mercosur y ojalá logre integrarse a más estrategias de este tipo.

    ¿Cómo ha evolucionado el empresariado privado en su país?
    Ser una empresa productora en Venezuela no es fácil. Eso debido a que nuestra economía es básicamente petrolera. En Ron Santa Teresa hemos tenido que apuntar a la eficiencia. El empresario ha aprendido a actuar inteligentemente ante todo lo acontecido en lo político. En estos últimos 15 años, como organización, nos fortalecimos justamente porque aprendimos a valernos por nosotros mismos. Exportar desde Venezuela es muy complicado, se tiene un dólar controlado y los tipos de cambio monetario hace que nuestra producción sea costosa. Hemos tenido que ser ingeniosos para seguir en competencias, pues hace 15 años estábamos en 10 países y ahora, en 35.

    ¿Ingeniosos, cómo?
    Por ejemplo, nuestro Proyecto Alcatraz. Hace una década sufrimos un robo en la planta y sabíamos que la Policía corrupta mataría al delincuente y eso nos podría afectar. Le propusimos trabajo a los antisociales que nos robaron y creamos un programa de reinserción laboral que abarca a más de 2 000 niños y jóvenes en situación de riesgo.

    Más sobre Sta. Teresa
    La firma. Cuenta con 200 años de historia y es un producto emblemático de Venezuela.

    Sus rones. Cuentan con denominación de origen y son premium, de hasta 35 años de añejamiento.

    LA FRASE:
    ‘La oportunidad real en Venezuela SEnS es sentarnos a fomentar el diálogo entre sectores muy polarizados’.

  • La consigna de esta familia es comer sano

    Redacción Quito

    Shahnaz proviene del árabe y significa el orgullo del emperador. Por eso, la familia Constante Ron utilizó este nombre a su emprendimiento.

    La iniciativa busca el equilibrio entre la salud y el bienestar. Ellos se dedican al cultivo de alimentos orgánicos y sus productos se distribuyen en los supermercados de Corporación el Rosado y Corporación Favorita, a escala nacional, por lo que la empresa tiene una facturación promedio mensual de USD 15 000.

    Pimiento rojo y verde, zuquini, calabacín, lechuga, ají y brotes de alfalfa son algunos de los productos que la familia cosecha en su hacienda ubicada en Perucho (en el noroccidente de Quito).

    En su propiedad, que tiene 90 hectáreas, trabajan 16 personas en el proceso de producción de los alimentos. Se utiliza abono orgánico y fungicidas con sellos ecológicos.

    La historia de Shahnaz se remonta al 2006, cuando Ketty Ron heredó de sus padres la finca ubicada en Perucho. Su esposo, Carlos Constante Andrade, fue el que tuvo la idea de iniciar el negocio de la agricultura.

    En esa época, Constante trabajaba en una empresa petrolera, sin embargo, siempre tenía la inquietud de emprender un negocio relacionado con el agro.

    Dos años después, para iniciar la empresa, este matrimonio invirtió USD 100 000. Este monto sirvió para la compra del sistema de riego y adquisición de insumos, como semillas, abono, materiales para elaborar invernaderos, entre otros. Además, realizaron estudios del suelo y, finalmente, instalaron 17 invernaderos para la siembra de vegetales.

    Es así que en el 2012 se constituyó legalmente Shahnaz como empresa familiar. Ahora, los hijos tomaron el timonel de la compañía. María del Carmen Constante Ron es la gerenta General; su hermana, Jeannet se encarga del talento humano, mientras que Carlos Raúl es gerente de Negocios.

    Shahnaz ya no solo piensa en la producción de los vegetales. Desde finales del año pasado inició un nuevo proyecto que implica el procesamiento y empacado de los mismos, para buscar nuevos nichos de mercado.

    La principal premisa de este emprendimiento es «cambiar la cultura alimenticia de la gente». Por esta razón, en las próximas semanas lanzará al mercado unos ‘packs’ que contienen ensaladas listas para el consumo.

    Su target son los niños y jóvenes. El producto fue diseñado para ser llevado en la lonchera o mochila; uno de sus ingredientes principales es el tomate cherry, que ,según María del Carmen Constante, «son preferidos por los infantes».

    Álex Fonseca, gerente de Bodegas de Corporación El Rosado, señala que trabajan con Shahnaz desde hace seis años. Fonseca destaca la calidad y la puntualidad de entrega en los productos. María Quimbulco compra los productos de este emprendimiento y los vende a mercados, como el de Iñaquito. Ella también resalta la calidad de las verduras, por ello las comercializa desde hace seis años.

    Los ‘packs’
    Para niños. Este producto contiene tomate cherry y uvillas empacadas. Los productos ya están a la venta en supermercados y también se distribuirán en colegios y escuelas.

    Para oficinistas.  Las ensaladas empacadas listas para servirse para la oficina contienen brotes de alfalfa y tomate.

  • Juan Valdez exportará ron de café

    EFE

    La cadena colombiana de café Juan Valdez anunció la semana pasada su entrada en el mercado internacional de licores. Lo hará con su marca de ron con sabor a café, que comenzará a exportar en el transcurso de este año a ocho países europeos y americanos.

    Chile será el primer país al que llegará esta bebida presentada el año pasado en Colombia, producto de una alianza entre Juan Valdez y Casa Santana, una firma que se dedica a la producción de ron en la ciudad caribeña de Barranquilla.

    Después de Chile, el ron será exportado a Perú, Ecuador, Estados Unidos, Portugal, España, Canadá y Panamá, indicó el vicepresidente ejecutivo de Casa Santana, Miguel Riascos de Castro.

    La decisión de exportar este destilado añejado por ocho años en barriles de roble se tomó después de ver la acogida que la bebida, definida como un ron con infusión de café, ha tenido en el mercado colombiano. «Los resultados han sido bastante favorables, porque logramos ingresar en 15 departamentos colombianos y posicionarnos en 1 300 puntos de venta, lo que nos da una participación del 15% en el segmento de los rones premium», explicó Riascos.

    La penetración regional es importante en Colombia, porque en la mayoría de los 32 departamentos del país la producción de bebidas destiladas es un monopolio estatal y el mercado es muy cerrado para empresas privadas.

    Riascos destacó que en 12 meses desde su lanzamiento, el producto obtuvo dos reconocimientos internacionales: la medalla de oro del instituto belga Monde Selection, y el Premio Masters Rum, otorgado por la revista londinense The Spirits Business Masters.

    «Estamos satisfechos con los buenos y rápidos resultados» obtenidos por el ron, comentó la directora de Sostenibilidad y Comunicaciones de Procafecol, empresa propietaria de Juan Valdez.