Productores de cacao colombianos participarán en el Salón del Chocolate de París que se celebrará del 28 de octubre al 1 de noviembre próximo, informó este mièrcoles 18 de octubre del 2017, la Federación Nacional de Cacaoteros de Colombia (Fedecacao).
En la feria, la más importante del sector a escala mundial, a la que se espera asistan más de 130 000 visitantes, participarán 500 expositores de 60 países, entre ellos tres productores del departamento de Arauca (noreste) como finalistas del concurso International Cocoa Awards, detalló la información.
Además, Fedecacao tendrá en el salón parisino dos stands con muestras del grano nacional en los que se expondrá la experiencia de los cultivadores.
El cacao colombiano está catalogado como fino de sabor y aroma por la Organización Internacional del Cacao (ICCO, sigla en inglés) y en 2010, 2011 y 2015 fue premiado en el Salón del Chocolate.
El presidente de Fedecacao, Eduard Baquero López, dictará dos charlas sobre la riqueza del cacao, su cultivo y producción en el país, y explicará el trabajo que hace el gremio con el Gobierno colombiano para impulsar esta materia prima como sustituta de los cultivos ilícitos.
La feria es la más importante del sector a escala mundial. Foto: Facebook de la Feria
La edición de este año del Salón Internacional del Automóvil de Nueva York está centrada en los vehículos de lujo y grandes todocaminos SUV, como el Lincoln Navigator, y los automóviles de gran potencia, como el Dodge Challenger SRT Demon.
Los todocaminos SUV son los autos de moda en Estados Unidos, tanto para las marcas de producción masiva como para las de lujo. Esa tendencia fue clara en los estrenos de la muestra neoyorquina, empezando por lo nuevo de Lincoln.
El Navigator 2018, que estará en los concesionarios de Norteamérica a finales de año, está diseñado para convertirse en el buque insignia de la marca.
Otros dos fabricantes aprovecharon Nueva York para presentar todocaminos SUV de grandes dimensiones, aunque fueran solo prototipos.
Infiniti, la marca de lujo del grupo Nissan, reveló el QX80 Monograph sobre la plataforma del Nissan Armada y el otro prototipo es el Ascent de Subaru, la marca japonesa conocida por sus vehículos de tracción a las cuatro ruedas.
Las novedades de Nueva York no se han reducido al segmento de todocaminos SUV. La estrella de la muestra ha sido el endemoniado Dodge Challenger SRT Demon, con sus 840 caballos de potencia que le convierten en el “muscle car” más potente de la historia.
También, en el segmento de lujo, Acura presentó el sedán TLX 2018 mientras que Lexus reveló el LS 500 F Sport 2018.
La alemana Audi trajo el R8 LMS GT4 pero lo que es más importante, lanzó en Nueva York su marca Sport que en los próximos 24 meses presentará en Estados Unidos ocho modelos con la etiqueta.
Nueva York Esta cita para los fanáticos de los motores se inauguró el 12 de abril y continuará hasta el 23.
En sus inicios, en el 2009, la primera edición del Salón del Chocolate contó con nueve expositores y 300 asistentes. Para el 2015 el evento logró posicionarse en la ciudad con 53 expositores y 12 500 asistentes. Y en la octava edición que culminó el pasado domingo 19 de junio se presentaron más de 60 expositores ampliando la gama de productos alrededor del chocolate.
Los licores en base al cacao fueron gran parte de las tendencias de este año. Cremas de chocolate blanco de Lovisone, licor de naranja con maridaje de chocolate de Secreto Inti o licor de cacao de Zamora Chinchipe y Manabí mostraron la variedad de bebidas con las que se puede jugar con la pepa de cacao.
Uno de los retos para los pequeños productores es dar a conocer su marca. Así lo cree Raúl Nieto, director de la reserva Itapoa en Puerto Quito, que elabora chocolates con maracuyá y forma parte de un proyecto de protección del bosque húmedo tropical. También se realizó el lanzamiento de la nueva marca de chocolate de Pichincha, Mitad del Mundo, cuyas barras de 55, 70 y 100% se presentaron en el evento de inauguración.
Para los productores más posicionados el Salón es un encuentro en el que se puede dar a conocer los nuevos chocolates que mandan al mercado. Pacari, por ejemplo, presentó su nueva línea de cacao en polvo para niños y las barras que combinan yuca con chocolate o jengibre con chía y cacao. Los chocolates de Hoja Verde aprovecharon para presentar un cambio de imagen y la línea de sus bombones rellenos.
Para Miguel Ángel Puente, presidente de la Cámara de Comercio e Industrias Franco Ecuatoriana, el encuentro es un recorrido que pasa por la industria chocolatera; en donde se posiciona el cacao fino de aroma que se elabora en el país y que se busca posicionar con el chocolate como valor agregado.
Este año el Gobierno Autónomo Descentralizado de Zamora Chinchipe llegó como invitado especial. Salvador Quishpe, prefecto de esa provincia, explica que ya cuentan con 5 000 productores y por eso este año decidieron entrar en el Salón del Chocolate. “El salón es una oportunidad para generar alianzas”, dice Quishpe.
La octava edición del Salón del Chocolate se cumplió la semana pasada, en Quito. Foto: Pavel Calahorrano / LÍDERES
Lincoln, del grupo Ford, y Nissan expusieron el martes, 12 de enero del 2016, en el salón del Automóvil de Detroit sus ambiciones de pelear en el rentable mercado de los coches de lujo y de las pick ups 4×4.
Lincoln, desempolvó su celebre Continental, que dejó de fabricar en 2002, y lo presentó ostentando lujo y despliegue de tecnología.
Lincoln, que proveyó los autos a los presidentes de Estados Unidos desde 1960 a 1980, había desaparecido de la escena con modelos que no eran más que versiones mejoradas y vistosas de los plebeyos Ford.
Lincoln está en el sexto lugar de las marcas ‘premium’ de Estados Unidos. Antes están las alemanas BMW, Mercedes Benz y Audi, Lexus de Toyota y Cadillac de General Motors.
El nuevo Continental tiene ambiciones mundiales pues será distribuido simultáneamente en Estados Unidos y China, los dos mayores mercados automovilísticos del planeta.
El Continental es la esperanza de Ford para colocarse entre los primeros del sector de autos de alta gama. Aunque ese segmento no supera el 10% de sus ventas totales, le genera 50% de beneficios debido a que sus márgenes de ganancia son altos, dicen analistas del mercado.
“Es nuestro producto estrella. Es muy importante para nosotros aquí en Estados Unidos y en China”, dijo en Detroit Khumar Galhotra; presidente de Lincoln. Indicó que su precio será menor al de sus competidores.
Lincoln apuesta a los consumidores chinos, quienes gustan de las grandes berlinas con chofer lo cual asocian al lujo.
Idénticas ambiciones tiene Nissan con su nueva pick up gigante Titan XD que gracias a su motor V8 diésel dará batalla contra la hegemonía de los Ford F-150, RAM, GMC, Chevrolet y otros vehículos 4×4 de industria estadounidense.
Los pesados en buena forma
La F-150 es desde hace décadas el vehículo de mayor venta en Estados Unidos y es la gallina de los huevos de oro para Ford que acaba de lanzar una nueva versión. “En los últimos años, a Nissan le fue mejor que a otros constructores en todos los segmentos; salvo en el de las pick ups de gran porte”, dijo el presidente de la marca para América del Norte José Muñoz.
“Con su nueva Titan XD, Nissan está totalmente volcada al mercado” de los vehículos grandes, añadió.
La categoría de vehículos “pesados”, pick ups o SUV, jamás fue tan floreciente ni contó con un combustible tan barato. En diciembre representaba el 60% de los vehículos vendidos en Estados Unidos.
El grupo GMC (General Motors), otro especialista en mastodontes, presentó el martes una camioneta familiar de 7 plazas, Acadia.
Acura, la marca de lujo del japonés Honda, a su vez exhibió un modelo de líneas angulosas y agresivas.
También en el sector de la más alta gama, la surcoreana Hyundai presentó Genesis 2.
El diseñador Henrik Fisker en tanto desveló un espectacular “superauto”, el “Force 1” en fibra de carbono y dotado de un motor V10 de 745 caballos. Comenzará a producirse desde abril y tendrá un precio mínimo de USD 268 500.
Lincoln está en el sexto lugar de las marcas ‘premium’ de Estados Unidos. Foto: AFP
Este viernes 29 de mayo, a las 10:00, se inauguró la séptima edición del Salón del Chocolate Ecuador. Desde 1995 existe en el mundo un evento dedicado al producto derivado del cacao y durante tres días se da cita en el país. La feria estará abierta al público hasta el domingo 31 de mayo, desde las 9:00, en el Centro de Exposiciones Quito.
Para este año se cuenta con más de 40 expositores que han puesto a disposición sus productos.
Para el embajador de Francia, François Gauthier, los siete años de feria han permitido llegar a una madurez y visión más completa del chocolate. «Respetar el producto significa proteger su origen», dijo en la rueda de prensa inaugural. Añadió también que por ello la cooperación entre Francia y Ecuador ayuda a unir conocimientos europeos con el cacao fino de aroma ecuatoriano.
El homenaje al chocolate se muestra en la variedad de productos que cada estand ofrece. Las cremas de chocolate, por ejemplo, se convierten en un elemento de atracción. Para Pablo Piedra, miembro del departamento comercial de Lovisone, las cremas de chocolate y menta brindan un valor agregado. «Buscamos innovar y tenemos la ventaja de tener un producto tan versátil que se adapta a la coctelería, gastronomía y repostería», además de disfrutarse sólo.
La creatividad puso a prueba a los expositores y entre otras opciones de mezclas se puede disfrutar de mermeladas con chocolate. El propietario de Bravado, Iván Iturralde, cuenta que buscaba desarrollar un producto ecuatoriano y el chocolate le permitió trabajar la consistencia de la mermelada. Ahora en la feria permite degustar sus creaciones con maracuyá y mora.
La mezcla del ácido y el dulce -dice Iturralde- es un matrimonio que se da en el Ecuador. El salón también tiene logos de chocolate, helados con cobertura de cacao, bombones, muscadines y un mundo entero de oportunidades para disfrutar del chocolate. Los expositores estarán abiertos al público hasta las 19:00.
El Salón del Chocolate se desarrollará los días 29, 30 y 31 de mayo del 2015, en el Centro de Exposiciones Quito. Foto: Diego Pallero / El Comercio
Tres días de catas, talleres, conferencias y demostraciones se vivirá en la VII edición del Salón del Chocolate Ecuador 2015. El evento que reunirá a expertos nacionales y extranjeros bajo el lema ‘El encanto del sabor ecuatoriano’, se realizará del 29 al 31 de mayo en el Centro de Exposiciones Quito.
El objetivo principal del encuentro será exponer las riquezas y oportunidades del sector del cacao y del chocolate en el país, según se explicó durante la presentación del encuentro, el martes 19 de mayo en la Alianza Francesa.
El evento está dirigido a profesionales y estudiantes de la rama, así como a los aficionados al chocolate y público en general. Los asistentes al festival, además de participar en las conferencias académicas de reconocidos chefs nacionales e internacionales podrán concursar en las dos competencias propuestas por los organizadores: Escultura en chocolate y Entremet de chocolate.
Las dos competencias están abiertas para estudiantes o egresados de Gastronomía. Los interesados deben inscribirse en la Cámara de Comercio e Industria Franco –Ecuatoriana (Ccifec), la primera tiene un valor de USD 25 y la segunda de USD 15, este costo cubre la entrada al Salón del Chocolate y su participación de durante los tres días del evento.
Escultura en chocolate
En esta modalidad, los participantes podrán inscribirse de forma individual o grupal (hasta tres personas). Las esculturas deberán ser entregadas por los estudiantes el viernes 29 de mayo, antes de la inauguración del evento, para que sean sometidas a la calificación del jurado. Las obras de arte permanecerán expuestas en el Salón del Chocolate durante los tres días del festival.
Entremet de chocolate (Torta de Chocolate)
Los concursantes de esta competencia deberán presentar, el mismo día, dos tortas redondas compuestas del 60% de productos a base de chocolate: una deberá estar decorada y será para la presentación y la otra sin decoración para la degustación. En esta categoría la participación es individual.
Quienes estén interesados en concursar en las competencias pueden solicitar más información al correo electrónico: asesoriacomercial1@ccifec.org, o llamar a (02) 244 5965.
Todos los participantes recibirán un certificado y los ganadores se llevarán condecoraciones, cursos, libros, cenas, chocolates y más. La entrega de premios y certificados se hará el domingo 07 de junio, en el Salón del Chocolate.
La VII edición del Salón del Chocolate está organizado por la Cámara de Comercio e industria Franco –Ecuatoriana, la Academia del Chocolate del Ecuador y cuenta con el auspicio del Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversión (ProEcuador), Consorcio de Gobiernos Autónomos Provinciales de Ecuador (Congope), Asociación de Chocolateros del Ecuador, Latitud Cero y la Alizanza Francesa.
La séptima edición del Salón del Chocolate Ecuador 2015 se presentó este martes 19 de mayo del 2015, durante una rueda de prensa en la Alianza Francesa. El evento se desarrollará los días 29, 30 y 31 de mayo del 2015, en el Centro de Exposiciones Quito. Este encuentro pretende reunir a productores, empresarios, inversionistas y amantes del chocolate.
El embajador de Francia en Ecuador, François Gauthier, resumió el evento en tres elementos que elogió: “la continuidad, la actualidad y la acción colectiva”. Una de las razones para seguir apoyando esta cita es, “poner en relieve las grandes riquezas agrícolas del Ecuador”. Junto con la Cámara Franco-Ecuatoriana de Comercio e Industrias (CCIFEC), la Embajada de Francia organiza el encuentro.
El Salón de Chocolate se inauguró por primera vez en Francia en 1995. En Ecuador, sus organizadores buscan “dar a conocer, posiblemente, el mejor cacao del mundo”, comentó Miguel Ángel Puente, presidente de la CCIFEC.
El evento es auspiciado por el Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones (ProEcuador) y el Consorcio de Gobiernos Autónomos Provinciales del Ecuador (Congope). “Con esta participación los gobiernos provinciales también buscamos ser parte del cambio de la matriz productiva”, explicó Edwin Miño, director ejecutivo del Congope.
Uno de los intereses de ProEcuador, como lo comentó la coordinadora General Técnica, Nelly Vinueza es “detectar nuevos productos y ayudarlos a llegar a otro mercados”. Este “encuentro achocolatado” contará con la participación de más de 40 expositores confirmados, entre los que se encuentra marcas conocidas como, Cyril Boutique, Pacari, Bios, República del Caco, Caoni y Hoja Verde.
El año pasado asistieron 12 000 personas y este año sus organizadores prevén llegar a las 15 000. Por lo que han formulado conferencias, catas, talleres y demostraciones destinadas a todo público.
El chef Cyril Prudhomme, representando a la Academia del Chocolate, hizo hincapié a la nueva sección de conferencias académicas dirigidas a estudiantes y amantes del chocolate. “En eventos pasados no había una sección académica importante. Lo que buscamos ahora es transmitir conocimientos técnicos y prácticos sobre como trabajar el cacao y el chocolate”, anotó.
También se realizarán dos concursos para estudiantes: ‘Esculturas de Chocolate’ y ‘Entremet de Chocolate’.
El embajador de Francia, François Gauthier, interviene en la presentación del ‘Salón del Chocolate 2015″. Foto: María Isabel Valarezo/El Comercio
El Salón Internacional del Automóvil de Shanghái (Auto Shanghai 2015) inició este lunes 20 de abril su decimosexta edición con la aspiración de convertirse en la nueva gran cita mundial del motor y también con la novedad de que no hay modelos femeninas. Junto a las presentaciones mundiales y un énfasis en los todoterrenos y los coches eléctricos e híbridos, esta edición está marcada por ser la primera en que los expositores tienen prohibido exhibir modelos junto a sus vehículos, pues las autoridades censoras chinas quieren evitar el revuelo, en la feria y en internet, que su presencia solía causar.
El hecho de que el salón (que concluye el próximo día 29) se organice en el mayor mercado mundial del sector, que sigue creciendo a pesar de la ralentización de la economía nacional, junto con la apuesta china por los vehículos cada vez más ecológicos, están acabando de convertir a Shanghái en un referente mundial.
«El Salón del Automóvil de China ya es el más importante del mundo ahora mismo, y lo digo de manera enfática: el más importante del mundo», aseguró a Efe hoy Phil Murtaugh, presidente ejecutivo de la firma china Qoros, y antiguo artífice del exitoso posicionamiento de General Motors en China (que encabezó de 1996 a 2005).
Para Murtaugh, uno de los directivos del sector que mejor conoce la industria automovilística en el gigante asiático, «este es el único salón en todo el mundo en el que todos y cada uno de los fabricantes de todo el planeta están presentes».
Necesitada de más espacio, la feria llega este año al flamante Centro Nacional de Exhibiciones y Convenciones de Shanghái, uno de los complejos de este tipo más grandes del mundo, que alberga a su primer gran evento mundial, y que aún así está casi totalmente lleno.
El nuevo recinto tiene más de 350.000 metros cuadrados (frente a los 280.000 de Auto Shanghai 2013) y acoge a más de 2.000 firmas expositoras (entre fabricantes de vehículos y de componentes), con la cobertura esperada de más de 10.000 periodistas y la presentación de numerosas novedades a nivel mundial o nacional. Las novedades, como el Ford Taurus, son prueba de que Shanghái, con su influencia para el mercado asiático y como escenario planetario, empieza a pesar tanto en la balanza de cada vez más fabricantes como los salones de Detroit, Fráncfort o Ginebra.
De ellos, 16 son nuevos modelos de todoterreno (como el Dongfeng AX3 o Haval H6 Coupé), el segmento cuyas ventas más rápidamente crecen actualmente en China: un 48,8 por ciento interanual en el primer trimestre de 2015, según la Asociación de Fabricantes de Automóviles de China (CAAM).
También como respuesta a la grave contaminación de muchas ciudades chinas, los coches de nuevas energías (eléctricos e híbridos) son un año más la otra gran baza de este salón. En un futuro muy próximo «las palabras clave serán motores alternativos, conducción autónoma e interconexión (por internet) de los coches», vaticinó ayer, en un encuentro con varios periodistas, el presidente del grupo Volkswagen en China, Jochem Heizmann. Sobre todo en ese mercado, aseguró, acabarán tomando «más importancia que en cualquier otra región», y de manera más rápida en China que en Europa, y prueba de ello es el elevado número de prototipos híbridos y eléctricos en los pabellones de marcas chinas.
Visitantes observan el interior de un Audi Prologue expuesto en el Salón Internacional del Automóvil de Shanghái (China). Foto: EFE
El Salón Internacional del Automóvil de Barcelona reunirá en su cita de mayo hasta 38 marcas de vehículos que mostrarán sus novedades, frente a las 22 de la anterior edición, en el marco de un certamen que apostará por la innovación tecnológica.
La recuperación del sector del automóvil en España, que ha conseguido en tres años pasar de 1,6 a 2,4 millones de unidades fabricadas, se traducirá en un salón que también retoma la presencia de marcas perdidas durante los años de la crisis, ya que en 2011 el certamen consiguió reunir sólo a 28 firmas y a 22 en 2013.
«Las 38 de ahora, que podrían ser incluso más, es un número extraordinario. Ya tenemos el mismo número que salones como los de Frankfurt o Ginebra«, dijo el presidente del Salón, Enrique Lacalle, durante la presentación del certamen a la prensa.
El Salón Internacional del Automóvil de Barcelona, que se organiza cada dos años, celebrará del 9 al 17 de mayo su edición trigésimo octava. El salón será también el marco en el que se darán citas directivos y representantes del sector, que abordarán los desafíos y avances del futuro, además de contar con representantes de las principales administraciones públicas.
El Salón vuelve a coincidir en fechas con la celebración del Gran Premio de España de Fórmula 1. El certamen estará estructurado en cuatro áreas temáticas: la dedicada a las marcas; la que muestra las nuevas tecnologías (Connected Car); la que proyectará los nuevos patrones de movilidad (Urban Mobility); y la destinada al diseño (Sketch Car Design).
En el Connected Car, los visitantes podrán ver en directo algunas de las aplicaciones disponibles ya y que los expertos consideran clave para el futuro de la automoción. En el espacio dedicado al diseño se explicará el proceso de diseño de un automóvil y en el área de la movilidad urbana se analizarán las modalidades de vehículos y flotas y cómo la tecnología aplicada a sistemas de propulsión modificará la manera en que nos movemos en las ciudades.
Imagen del Acura NSX durante el Salón del Automóvil de Nueva York. Foto: EFE
Los paladares exquisitos y los ávidos de nuevos sabores tienen una cita ineludible desde el 13 de abril del 2015 y hasta el jueves en el XXIX Salón de Gourmets de Madrid, que mostrará más de 30 000 productos ‘delicatessen‘, además de acoger catas, talleres, demostraciones culinarias, concursos y seminarios.
Esta Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, la mayor de Europa y que genera un volumen de negocio que ronda los 200 millones de euros, tiene en esta edición a Portugal como país de honor y a la Comunidad de Madrid como invitada, pero exhibe productos de alta gama de toda España y de múltiples países.
Siempre a la vanguardia, el Salón de Gourmets presenta más de mil nuevos productos que buscan conquistar mercados -como la sal de mar fósil o el azúcar flor de coco- si bien el vino es el protagonista por ser España el país con mayor extensión de viñedo y el primer exportador del mundo, seguido del aceite de oliva.
Conservas, jamones, quesos, carnes, dulces, bebidas espirituosas, condimentos, especias, vinagres, ahumados, salazones, salsas, foie-gras, caviar, frutas, verduras y panes artesanos también presentarán sus primicias durante estos cuatro días en el salón, en el que ganan peso los alimentos y bebidas ecológicos.
Además, grandes cocineros de restaurantes con estrellas Michelin mostrarán los usos culinarios de los productos, como Ángel León, que cocinará con plancton, Ramón Freixa, Paco Roncero y Sergi Arola que se centrarán en el café, o Unai Cambia y Jesús Almagro usarán la cerveza y el arroz.
Se celebra de nuevo el Taller de los Sentidos para que el público disfrute de degustaciones, demostraciones culinarias, talleres y conferencias, con especial protagonismo de los niños, a los que se les inculcan los beneficios de una dieta equilibrada y variada y, por primera vez, el espacio Cocina del Mundo será una ventana abierta a la cocina criolla de Ecuador.
Imprescindibles son el Concurso de Cortadores de Jamón, el Campeonato de España de Abridores de Ostras y el Nacional de Tiraje de Cerveza y el de Tapas Gourmets.
Y se entregarán los IV Premios Club de Gourmets. Esta feria se ha convertido en su trayectoria en un barómetro del sector alimentario y, según su director, Fernando Balmaseda, la edición de este año muestra una recuperación, ya que incrementa su espacio un 30% respecto al año pasado por la demanda de 1 300 expositores que esperan ser visitados por unas 15.000 personas y con la expectativa de que el volumen de negocio crezca un 35%.
Para ello, se ha invertido un 30% más en el Bussiness Center, un espacio en el que la organización del Salón invita a posibles compradores de terceros países para que entablen contactos con los productores. El Salón Gourmets también tiene su cara solidaria, ya que los excedentes de alimentos se destinarán este año a Cruz Roja, e incorpora por primera vez los «food trucks», como exponente de una tendencia de restauración que intenta abrirse camino ante las trabas legislativas.
Conservas, jamones, quesos, carnes, dulces, bebidas espirituosas, entre otros serán presentados. Foto: Archivo/ LÍDERES.
