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  • Bombones y tabletas de autor

    Redacción Quito

    redaccion@revistalideres.ec (I)

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    Al cacao ecuatoriano se lo reconoce a escala mundial y se lo usa para fabricar chocolates de alta calidad. María Gracia Hernández supo sacar lo mejor de las características de esta pepa para impulsar su emprendimiento.

    Esta empresaria, a quien le conocen como ‘Tachi’, es la propietaria de Cocoa Chocolatier. Su negocio, que tiene 15 años de trayectoria, se dedica a la producción de chocolate de forma artesanal.

    Hernández cuenta que en el 2005, tras regresar de un viaje fuera del país, quiso experimentar con la elaboración de un chocolate similar al que conoció fuera.

    “En ese momento, el hacer este producto era algo diferente. Sabiendo que tenemos el mejor cacao del mundo, poco explotado en aquel tiempo, decidí crear chocolates que tengan mi toque”.

    Para empezar con el negocio, la emprendedora invirtió cerca de USD 10 000. Esta cantidad la utilizó para adquirir un local y los implementos necesarios para iniciar.

    Además, la emprendedora comenta que tomó varios cursos de chocolatería para estar más apegada a la creación de los bombones. Hernández agrega que una estrategia clave a la hora de emprender es la capacitación.

    Cada bombón tiene su sabor particular. Hernández comenta que inició con productos inimaginables, “¿a quién se le iba a ocurrir incluir a la quinua como parte de un chocolate?”, dice.

    Los chocolates, en su mayoría, están rellenos de sabores a frutas tropicales y licor. Chocolate negro, blanco, con limón, con maracuyá, amaretto y whisky son algunas de las 30 variedades que oferta esta empresa artesanal.

    Hace poco, Hernández incluyó en su portafolio tabletas de chocolate con diseños de cuatro iglesias de Quito, entre ellas San Francisco, La Compañía, Santo Domingo y La Merced.
    La emprendedora quiteña detalla que los chocolates son productos artesanales hechos “a pulso”. Ella se encarga de que todo en su microempresa marche en orden.

    En 2015, Cocoa Chocolatier ganó la insignia del primer lugar al Mejor Emprendimiento del Año, otorgado por la Alianza para el Emprendimiento e Innovación.

    Los productos de este negocio se venden en Casa Mariscal y La Tejedora, en Quito, y en el aeropuerto de Guayaquil.

    Hace dos años, Hernández tuvo la idea de impartir cursos y talleres de chocolatería para que más personas se involucren y conozcan todo sobre este arte.

    Estos talleres están dirigidos a niños y personas de la tercera edad. “Estoy feliz dando clases. Trabajar con estos grupos ha sido como un renacer. Es como retribuir todo lo que he aprendido”, expresa la emprendedora.

    Los cursos se llevan a cabo en el local de este negocio los miércoles, jueves y viernes, en diferentes horarios. Los meses que tiene más demanda para capacitaciones son febrero, mayo y diciembre, dado que hay fechas especiales en las que los asistentes pueden hacer su propio chocolate y obsequiarlo.

    Para acceder a las capacitaciones hay promociones dependiendo de la época del año. La emprendedora organiza talleres en pareja para que más público se una.

    Las personas de la tercera edad pueden participar en los talleres los miércoles y jueves en tres horarios: de 15:00 a 16:00, de 16:00 a 17:00 y de 17:00 a 18:00. Los niños pueden asistir a los talleres los viernes en el mismo horario.

    Inés Jaramillo, clienta de Cocoa Chocolatier, menciona que tener un espacio como ese es enriquecedor. “Los chocolates son deliciosos y los talleres para personas de la tercera edad son una idea excelente. Les permite convertirse en parte de la iniciativa e involucrarse con más gente, incluso comparten más tiempo con sus familiares”, dice.

    Entre los planes que tiene la emprendedora está el convertir el local en un lugar en el que se encuentren todas las herramientas para chocolatería.

    Los clientes también pueden solicitar los chocolates bajo pedido en redes sociales. Cocoa Chocolatier está en Facebook e Instagram como @cocoachococlatier

    La variedad de chocolates que oferta Cocoa Chocolatier permitió que formara alianzas con cadenas de supermercados y comercializar los productos en varias tiendas, menciona la dueña.

    Además, hace algunos años creó una línea de chocolates finos pensando en el Día de la Madre, denominado ‘Gracia’, usando su propio nombre.

    Sin embargo, esa línea de dulces se produce en pocas cantidades porque Hernández quiso impulsar su negocio a través de los talleres diversos.

    El éxito de la chocolatería en Ecuador se debe a la calidad de la mazorca. “El cacao fino tiene características distintivas de aroma y sabor que las buscan los fabricantes de chocolate. Representa únicamente 5% de la producción mundial de este producto”, indica la Asociación de Exportadores de Cacao del Ecuador (Anecacao).

    El país, por sus condiciones geográficas y su riqueza en recursos biológicos, es el productor de Cacao Arriba fino (63% de la producción mundial) proveniente de la variedad Nacional, cuyo sabor ha sido reconocido durante siglos en el mercado internacional. Este tipo de grano ese usa en todos los chocolates refinados. El chocolate fino se distingue por su pureza.

    María Gracia Hernández es la fundadora de este emprendimiento que fabrica chocolates artesanales. En este negocio se brindan capacitaciones a niños y a personas de la tercera edad
    María Gracia Hernández es la fundadora de este emprendimiento que fabrica chocolates artesanales. En este negocio se brindan capacitaciones a niños y a personas de la tercera edad. Foto: Cortesía Cocoa Chocolatier

  • Cuba produce sus primeros 7 000 portátiles y tabletas con tecnología china

    Agencia EFE

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    Cuba ensambló los primeros 3 500 portátiles y 3 583 tabletas en su única fábrica nacional, que funciona desde diciembre de 2016 con tecnología y materia prima chinas y espera producir 50 000 equipos este año, informan hoy medios oficiales de la isla.

    Los ordenadores serán destinados a empresas y organismos del Estado y forman parte de la «voluntad del Gobierno cubano de continuar ampliando, en la medida de las posibilidades financieras, la informatización segura de la sociedad», señala una nota de la estatal Agencia Cubana de Noticias.
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    Los equipos se fabricaron con partes y componentes enviados por la empresa china Haier, que firmó con la isla un contrato de transferencia de tecnologías y se ha encargado además del entrenamiento de los operarios cubanos.

    La estatal Empresa Industrial para la Informática, las Comunicaciones y la Electrónica (Gedeme), perteneciente al Ministerio de Industrias, y la Universidad de las Ciencias Informáticas (UCI) han sido las principales encargadas de poner en marcha y gestionar la nueva industria por la parte cubana.

    El jefe del Proyecto de Soluciones Informáticas de Gedeme, Fernando Fernández, explicó que esperan producir 50.000 unidades este año y adelantó que se crean las condiciones para fabricar las pantallas de los dispositivos.

    La especialista de Gestión de Calidad, Yolanda Domínguez, aseguró que la línea de producción pasa un «riguroso control» y afirmó que controlan la materia prima desde que toca tierra en Cuba para evitar «insatisfacciones en los clientes».

    Gedeme es la encargada del ensamblaje de los equipos y la comercialización en la cadena de tiendas mayoristas del país, mientras que la UCI aporta los sistemas operativos Nova, desarrollado por sus estudiantes, y las aplicaciones informáticas.
    La empresa china Haier provee toda la tecnología, las materias primas y garantiza los procesos de capacitación e intercambio técnico con los especialistas cubanos.

    Según la isla, la moderna línea híbrida de la fábrica cubana puede llegar a producir 120 mil unidades anuales de portátiles de sexta generación.

    Las tabletas se ensamblarán en dos modelos de 8 y 10 pulgadas, este último con accesorios y un teclado que permite su conversión a una mini-laptop y manejar capacidades de hasta un Terabyte de información

    En 2015, la cifra de ordenadores registrados en Cuba se elevó a 1.071,600, de ellos 546.100 con conexión a internet, de acuerdo con un informe de la Oficina Nacional de Estadística e Información (ONEI) del país caribeño.

    Cuba es uno de los países con las tasas de penetración de internet más bajas del mundo.

    Como parte de una estrategia para aumentar la conectividad en la isla -una de las asignaturas pendientes de Cuba-, el monopolio estatal de las telecomunicaciones Etecsa inició en julio de 2015 la instalación de zonas wifi públicas, que ya suman más de 1.006 en todo el país y a las que se añadirán otras 180 a lo largo de 2017.

    Por muchos años la conexión en los hogares estuvo limitada solo a algunos profesionales, pero la semana pasada Etecsa comenzó la comercialización gradual del servicio en los casas, contratado de momento por 358 clientes que participaron en una prueba piloto que se puso en marcha en La Habana Vieja.

    Un recorrido por unA de las calles de La Habana. Foto: EFE
    Un recorrido por unA de las calles de La Habana. Foto: EFE

  • Titan lanza nuevos modelos tabletas de gama media

    Redacción Guayaquil

    La marca fabricante de tabletas Titan presentó en Guayaquil cinco nuevos modelos de tabletas. Estos productos son resultado de una alianza estratégica entre la compañía china con la firma estadounidense de procesadores Intel Corporation, uno de los mayores fabricantes de circuitos integrados del mundo.

    Johnny Ramírez, Gerente de Negocios Internacionales de Titán para América Latina, explicó que después del primer acercamiento con Intel a finales del 2014, representantes de la empresa de procesadores realizó una visita a la planta de fabricación de Titan, en China. El objetivo de la visita fue conocer los procesos de calidad; luego se aprobó la alianza para incorporar el procesador ATOM x3 SoFia 3G de Intel en los nuevos modelos de tabletas.

    La ventaja de que estos productos tengan un procesador con chipset 3G integrado es que los dispositivos se conecten a internet mediante un plan de datos, y no solamente mediante Wifi. Con este lanzamiento, Titan suma 10 modelos en el mercado.

    “Fue un proceso de negociación en el que Intel reconoció que tenemos la calidad como para aliarnos, porque ellos son muy recelosos con los productos en los que va su nombre”, comentó Ramírez.

    Con diferentes tamaños de pantalla y configuraciones, tres modelos incluyen sistemas operativos de Windows y paquetes de Office, además de contar con sistema antivirus Mcafee preinstalado; los otros dos modelos cuentan con sistema Android.

    En el 2014, Titan logró vender en America Latina más de 250 000 tablets, con esta nueva línea. Ecuador es el primer país en el que se hace el lanzamiento de estos productos, luego se realizará en República Dominicana, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Bolivia y Colombia, en ese orden.

    En el 2014, Titan logró vender en America Latina más de 250 000 tablets. Foto: Mario Faustos
    En el 2014, Titan logró vender en America Latina más de 250 000 tablets. Foto: Mario Faustos

  • Tabletas y móviles en la mira de los virus

    Sebastián Angulo / Redacción Quito

    Con la llegada del nuevo año, el mundo tecnológico espera con ansias el lanzamiento de nuevos productos: mejores y más rápidos dispositivos, aplicaciones novedosas para ‘smartphones’, sistemas operativos más eficientes… De la misma manera, troyanos, gusanos, bombas lógicas y más, es decir, la amplia gama de virus informáticos, se ponen al día para atacar al usuario.

    Para este año las tendencias en seguridad informática se centran en un campo específico: los dispositivos móviles. Tabletas y ‘smartphones’ son los equipos más apetecidos para ser atacados por los archivos maliciosos. Por ello, las compañías que elaboran antivirus cada vez buscan mejores alternativas para proteger a estas unidades que almacenan información valiosa de ejecutivos, personas que ejercen un cargo público, académicos, estudiantes o cualquier otro usuario.

    Por ejemplo, la firma tecnológica de origen eslovaco Eset delimita cuatro tendencias para el 2013 en el mundo de la seguridad informática: el malware o código malicioso para teléfonos inteligentes; la propagación de código malicioso en páginas web; espionaje industrial; y robo de información de la nube.

    Fernando Catoira, analista de seguridad de Eset Latinoamérica, comenta que el incremento de virus para dispositivos móviles es la consecuencia lógica de la popularidad que estos han ganado entre los usuarios. Según estudios de esta compañía, el 94,7% de las personas que tiene este tipo de equipos, los utilizan para el almacenamiento de contactos; el 48,7% los usa para guardar e-mails; mientras que un 31,7% guarda claves o passwords importantes en sus teléfonos.

    Por esta razón, los móviles se convierten en botines de los creadores de virus. Catoira señala que actualmente Android es el sistema operativo más atacado. El motivo principal es la popularidad de la que goza y el código abierto para la realización de aplicaciones.

    Una de las recomendaciones de Catoira es bajarse aplicaciones únicamente de Google Play, el sitio oficial, para evitar contagiarse de programas infecciosos. En el caso de laptops y computadoras de escritorio, las recomendaciones son mantener actualizado el antivirus y tener cuidado con los links sospechosos que se publican en redes sociales, que generalmente ofrecen videos cómicos o contenido de temas curiosos.

    Xavier Almeida, gerente de Asuntos Empresariales de GMS, empresa dedicada a la seguridad informática, comenta que en el campo corporativo, este año se esperan virus más especializados para atacar a sistemas específicos.

    En el caso del usuario doméstico, la tendencia apunta a dos tipos de ataques denominados: ‘men in the middle’ (para robar contraseñas) y ‘men in the browser’ (para alterar transacciones bancarias). Estos programas se interponen entre el usuario y la página web, para robar la información que se intercambia entre la persona y el sitio web.

    Para Carlos Jumbo, director de Tecnología de Inforc, firma que ofrece soluciones en temas de seguridad informática, sostiene que los nuevos virus tienen la misión de robar información para que sus creadores ganen dinero. “Los delincuentes informáticos buscan infectar para obtener datos, acceder a cuentas bancarias; los nuevos campos de batalla son los teléfonos móviles.

    En esto coincide Jairo Salas, técnico en teléfonos celulares. Él afirma que los teléfonos que más se infectan son los Nokia; les siguen los teléfonos con sistema operativo Android y Blackberry. Los que presentan menos ataques son los iPhone. “Desinfectar un teléfono puede demorarse unas dos horas, cuando son casos no tan complicados.

    Pero también pueden existir casos extremos que desembocan en daño físico; esto puede afectar a las partes internas de las terminales y dañar el equipo por completo”.

    Las recomendaciones

    • El antivirus.  Descargar y mantener actualizados virus licenciados, tanto para laptops, computadoras de escritorio y dispositivos móviles.
    • Las aplicaciones.  En el caso de teléfonos con Android, se debe evitar descargar aplicaciones gratuitas de sitios desconocidos. Es recomendable usar solo programas de Google Play.
    • Los respaldos.  Para evitar la pérdida de información valiosa es recomendable respaldar los archivos, como contactos, en la nube. En caso de ataque de virus, el usuario recupera sus datos.

  • Más competencia entre ‘Mini’ tabletas

    Thalíe Ponce / Redacción Guayaquil

    En octubre, Apple lanzó una nueva versión de su famosa tableta iPad. Se trata del iPad mini, un modelo similar, pero más pequeño, con un precio más asequible para los seguidores de la firma.

    Este nuevo dispositivo tiene una pantalla táctil de 7,9 pulgadas, es decir 20 centímetros en diagonal. Este nuevo modelo es, además, más ligero.

    El iPad mini aún no está disponible en el mercado local. Sin embargo, ya existen expectativas sobre el producto de parte de los usuarios de estos aparatos.

    El nuevo producto de Apple entrará a competir con tabletas genéricas y económicas que ya se comercializan en el país. Ejemplos: las marcas Coby, Titán, Woo y Viewsonic.

    Estas tabletas tienen un precio desde los USD 90 hasta los 300. Por ejemplo, la tableta RS Easypen Genius, se vende en los locales SAZ a nivel nacional a 92. En esas tienda, la tableta Coby kyros (de 7 pulgadas) se comercializa en USD 121. De la misma manera, el modelo 7010ME de 16GB, de la marca Titán, tiene un precio de 160.

    Incluso marcas nacionales producen estos dispositivos. Tal es el caso de la tableta Iguanapad, de 9 pulgadas, elaborada por la firma Xtratech. Este dispositivo tiene un precio de USD 299.

    Los estudiantes son principales clientes de estas tabletas económicas. Tal es el caso de Jénniffer Núñez, quien adquirió un dispositivo de 7 pulgadas de la marca Vizio. “La compré por el precio. Funciona de manera rápida y la memoria de 6 GB es expandible hasta los 32”.

    Estos dispositivos funcionan, en su mayoría, con el sistema operativo Android, que permite descargar hasta 4 000 aplicaciones de manera gratuita. Las tabletas de Apple, por otro lado, usan el sistema operativo propio de la firma. Las aplicaciones se descargan a través de la tienda virtual App Store; las hay gratuitas y pagadas.

    En los locales de Mundo Mac se comercializará el iPad mini desde enero próximo. Así lo afirma Roxana Torres, administradora de la tienda ubicada en el centro comercial Mall del Sol (Guayaquil). Agrega que el precio aún no se conoce. “Debido a su tamaño y características apuntará a otro tipo de consumidores”.

    Las características

    • El sistema operativo. La mayoría de estas tabletas funciona con el sistema operativo Android 4.0.
    • Los tamaños. Estas tabletas miden entre 7 y 9 pulgadas. Su precio va acorde a su tamaño. También se considera su capacidad de almacenamiento.
    • Los precios. En el mercado local están disponibles desde los USD 90 hasta los 300. Otras marcas como Samsung y Apple ofertan tabletas de más de USD 350.

  • El computador de escritorio y el portátil, en franca caída

    Redacción Quito

    La venta de computadores de escritorio y portátiles cayó un 14% en los primeros tres meses del año a escala global. Es la mayor caída en dos décadas de las estadísticas proporcionadas por la firma consultora estadounidense IDC (International Data Corporation).

    Para este año, IDC había pronosticado una caída hasta del 7,7%.Mientras que la consultora competidora Gartner publicó un descenso del 11%, en su caso, la mayor caída desde mediados del 2009.

    Los distintos resultados se deben a los diferentes sistemas de medir las ventas; en un caso, en el momento de salir de fábrica, en el otro, cuando los equipos llegan a las tiendas.

    A pesar de la diferencia de los resultados, en ambos casos la causa del descenso es la misma: la débil demanda de laptops, cuyo atractivo ha sido absorbido por las tabletas, más baratas, con menos peso, y con mayor duración de la batería, y también por los teléfonos inteligentes.

    «Esa migración a los nuevos equipos se repite incluso en países de economías emergentes, como Latinoamérica, China o la India», considera Mikako Kitagawa, analista de Gartner.

    «Allí la penetración de ordenadores es baja, pero no esperamos que crezca mucho la demanda», añade.

    Sin embargo, la consultora Deloitte prevé que para este año, más del 80% del tráfico de Internet, medido en bits, seguirá realizándose a través de los tradicionales computadores personales (de escritorio y portátiles).

    Además, más del 70% de las horas que el usuario pasará ante un equipo informático (computadores, smartphones y tabletas) serán ante un computador.

    Para esta firma, la principal razón es que la jornada laboral supone una gran parte de este tiempo, pero incluso fuera del trabajo, es probable que la persona use el ordenador durante más del 50% de su tiempo libre.

    En Ecuador la tendencia es similar. Carlos Valarezo, gerente de Gigabyte, empresa que se especializa en la comercialización de computadoras portátiles, señala que las tabletas de precios reducidos han ganado terreno entre los usuarios en los dos últimos años.

    Valarezo cuenta que en el primer trimestre de este año su compañía vendió 15 computadoras de escritorio y 150 laptops; este último ítem aún es solicitado por los clientes. Mientras que en el caso de tabletas, comercializó aproximadamente 130 unidades.

    José Rivera, especialista en Nuevas Tecnologías de Ciespal, asegura que esta tendencia crecerá en la región y en el país. La causa más importante, según Rivera, es la funcionalidad y los precios reducidos de los nuevos dispositivos para navegar en Internet.

    80% del tráfico de Internet se realizará por computadores