Líderes

Etiqueta: calidad

  • La excelencia es el objetivo de este modelo

    Redacción Guayaquil

    La Fundación Europea para la Gestión de la Calidad (EFQM por sus siglas en inglés) creó, en 1988, el Modelo de Calidad Europea EFQM; contó con la ayuda de la Organización Europea para la Calidad (EOQ) y de la Comisión Europea. Desde entonces, este modelo ha sido utilizado por empresas, instituciones, centros educativos… para aumentar su eficacia y eficiencia.

    Desde este año, la fundación Codefe es representante en el país del modelo EFQM, que funciona también como una certificación de calidad. Codefe califica a empresas para que puedan brindar asesoría de calidad con el sello de EFQM. Además otorga las validaciones y los cursos. Así lo indica Carla Villena, presidenta de la fundación.

    El propósito principal del modelo es proporcionar un marco de acciones para diagnóstico y evaluación del nivel de excelencia en las organizaciones. Este ya es utilizado en planteles educativos a escala nacional. Incluso en el enlace ciudadano 311, Augusto Espinosa, el entonces ministro coordinador de Conocimiento y Talento Humano, señaló al EFQM junto con el ISO, como uno de los certificaciones internacionales que servirán de medición en la implementación del Programa Nacional de Excelencia.

    Este sistema resulta un eje transversal estratégico para las empresas. Su concepto fundamental es la autoevaluación que sirve para consolidar la calidad administrativa. Entre sus componentes están desarrollar alianzas, favorecer la creatividad y la innovación, gestionar por procesos y añadir valor para los clientes.

    Úrsula El Hage es capacitadora licenciada del EFQM. Ella explica que se trata de un modelo no normativo, no prescriptivo, que se basa en un análisis detallado del funcionamiento del sistema de calidad en la gestión educativa o empresarial. Entre sus beneficios están -señala El Hage- disponer de un único lenguaje y modo de pensar sobre la organización, lo que facilita la eficaz comunicación de ideas dentro y fuera de la misma. También permite integrar las iniciativas existentes y planificadas, eliminar duplicidades e identificar carencias.

    Este modelo ya está aplicando en 13 empresas afiliadas a la Asociación Ecuatoriana de Software (Aesoft). Antonio Sánchez, presidente del gremio, asegura que las firmas se certificaron gracias a un convenio entre el Ministerio de Productividad (Mipro) y la Aesoft. Se trata, en su mayoría, de pymes, como Carrasco & Asociados, Seteinfo e Insoft.

    Sánchez afirma que los resultados dentro de estas organizaciones, en el período aproximado de un año, empiezan a visibilizarse. Se reflejan principalmente -dice- en el mejoramiento de los indicadores de ventas, gastos , servicio al cliente, entre otros.

    Para el ejecutivo, es una ventaja para el sector que las 13 empresas afiliadas al Aesoft (de 150) apliquen este modelo. «Muchas de las firmas de un mismo sector comparten amenazas y debilidades en común, lo que permite hacer un diagnóstico global y mejorar el sector, compuesto por unas 600 empresas».

  • Laboratorios Lasa, 100 firmas confían en sus análisis

    Sebastián Angulo. Redacción Quito / LÍDERES

    En la industria de alimentos, un análisis de laboratorio puede ser la diferencia entre tener consumidores satisfechos o perder clientes e ingresos.

    Para que las marcas entreguen un producto garantizado a sus clientes, en la cadena de producción existen varios factores, pero una de las pruebas claves y determinantes son los exámenes y análisis microbiológicos.

    Fue la importancia de estos procedimientos, la pasión por los microscopios, la ciencia y los resultados químicos, los factores que llevaron a Marco Guijarro a emprender su laboratorio en 1993.

    Con la convicción de que el mercado ecuatoriano era propicio para un centro de análisis de alimentos, y con una inversión de USD 5 000 nació Laboratorios de Alimentos Sociedad Anónima (Lasa). Ya son 20 años.

    Actualmente, Lasa trabaja con unas 100 firmas productoras de alimentos y cosméticos a escala nacional, como: Cervecería Nacional, Familia Sancela, Tesalia Springs Company, Alpina, La Universal, Yanbal, entre otras.

    La iniciativa surgió luego de que Guijarro terminara su programa de estudios en Gestión de Calidad en la Escuela Politécnica del Ejército (ESPE). Este ingeniero químico destinó el monto inicial para la compra de equipos para el laboratorio, con ello inició sus operaciones en un local ubicado en la avenida La Prensa (norte de Quito).

    Su primer contrato, y que le sirvió para ser conocido en el mercado, fue con la empresa de catering Gate Gourmet. En esa época, esa firma entregaba catering aéreo para firmas como las aerolíneas Lan e Iberia.

    Gracias a las exigencias internacionales, Lasa pasó su primera prueba y fruto de ello, compañías nacionales comenzaron a solicitar sus servicios.

    Cecilia Becerra es jefa de Control de Calidad de esta Gate Gourmet, que se especializa en proveer de alimentos a aerolíneas y ferrocarriles. Ella comenta que el trabajo de Lasa les ha ayudado a mantener sus estándares de calidad.

    Actualmente, el laboratorio realiza exámenes microbiológicos de alimentos y exámenes físico-químicos de aguas residuales. Envían muestras cada semana.»Una de los aspectos que destacamos es la atención que brinda; el trabajo de Lasa garantiza nuestra calidad ante firmas como KLM o American Airlines».

    Con el paso de los años, y gracias a su trabajo otras compañías requirieron de sus estudios. Una es Tesalia Springs Company. Esta firma trabaja con Lasa desde hace 10 años.

    Gonzalo Costa, gerente de Aseguramiento de la Calidad, destaca que entre los beneficios de trabajar con el laboratorio están los costos competitivos y la puntualidad en los tiempos de entrega.

    Asimismo, Embutidos Juris trabaja desde hace 10 años con la firma de Guijarro. Ximena Raza, gerenta de Calidad, señala que «el profesionalismo» de la empresa es uno de los valores que se debe resaltar de esta compañía.


    Los procesos
    Servicios. Ofrece el control físico-químico y microbiológico de: aguas , alimentos, bebidas, cosméticos.

    La acreditación. Cuenta con la acreditación del Organismo de Acreditación Ecuatoriano (OAE).

    El insignia
    Rodrigo Vaca / analista

    ‘Este es mi segundo hogar’

    Trabajo en el área químico-ambiental, soy analista del área físico química. Ingresé a Lasa hace un año. En principio, inicié como auxiliar, pero gracias a la confianza del gerente, pude ascender al puesto de analista.

    En este año he podido observar el crecimiento que ha tenido la empresa. Pude presenciar el cambio a las nuevas y modernas instalaciones, y por ello he podido vivir una etapa de transición del laboratorio.

    Me gusta mucho trabajar aquí, incluso he rechazado ofertas de otros lugares por quedarme. El trato con el gerente es personal, él siempre está en contacto con nosotros. Tener su respaldo y conocimientos nos estimula a seguir y crecer como profesionales.

    Entre los compañeros hemos fomentado el trabajo en equipo; más allá de ser un grupo de trabajo somos un grupo de amigos.

    Yo entré sin títutlo universitario, pero en la empresa me apoyaron para desarrollar mi tesis y graduarme.

    «Aporto con mis conocimientos y las ganas diarias de trabajar»

  • La cadena hotelera Oro Verde incorpora el sello ecuatoriano

    Redacción Guayaquil

    El sello Mucho Mejor Hecho en Ecuador se extiende para las empresas de servicios. La cadena de hoteles Oro Verde fue la primera empresa ecuatoriana en obtener esta certificación.

    Oro Verde se suma a 450 marcas avaladas por este reconocimiento, que destaca la proactividad que tienen las empresas por lograr la excelencia en la entrega de productos, y ahora, de servicios.

    El galardón para la cadena hotelera, que tiene instalaciones en Guayaquil, Cuenca, Machala y Manta, le fue entregado a finales de noviembre en su hotel del centro de la urbe porteña. «Queremos que cuando los turistas visiten el Ecuador, visiten algo local y vivan una experiencia netamente ecuatoriana», indica Edmundo Kronfle, director ejecutivo del holding Oro Verde.

    La gestión para obtener el sello inició a mediados de año, con las auditorías de la Corporación Mucho Mejor si es Hecho en Ecuador a las edificaciones Cinco estrellas del Oro Verde. Para los directivos hoteleros, identificarse con esta huella es un beneficio directo a su marca.

    «Hoy en día compartimos el mercado con muchas marcas internacionales. Buscamos una diferenciación desde el servicio y ahora desde el reconocimiento a nuestra trayectoria», manifiesta Vasco Baselli, gerente general del Oro Verde.

    Para Mónica Malo, directora de Mucho Mejor Hecho en Ecuador, el sello es un valor agregado para las empresas. «Con esto arraigan su identidad y calidad», menciona la ejecutiva quien añade que el 30% de los sellos entregados corresponde a productos de grandes empresas; un 50% a medianas y el 20% a desarrollos de que surgen de emprendimientos.

    En el caso de los hoteles Oro Verde, la primera edificación de esta cadena se inauguró hace 32 años en el centro de Guayaquil. Actualmente cuenta con más de 1 100 colaboradores a escala nacional.

    Los directivos del Oro Verde indican que tienen planes de expansión de la marca hacia ciudades emergentes, como Santo Domingo de los Tsáchilas y Ambato (Tungurahua). También otros de los proyectos a desarrollar será su reingreso a Quito, en donde su anterior edificación fue adquirida por una cadena hotelera internacional.

    Dentro del holding hotelero Oro Verde también se encuentra el hotel Unipark, ubicado frente a la Catedral Metropolitana de Guayaquil.

    Un sello ecuatoriano
    La trayectoria. Tiene nueve años otorgando el sello de calidad a productos nacionales.El reconocimiento de marca. El sello destaca los estándares de calidad internacionales que cumplen.4 hoteles tiene la cadena Oro Verde.

  • Los empleados felices son más productivos

    Mariana F. Maldonado. El Universal de México (GDA)

    Si deseas que la gente que trabaja contigo se quede en tu empresa, deberías desear también que se queden felices y motivados. ¿Por qué? Porque la gente motivada trabaja mejor y es más productiva. De acuerdo con estudios, entre ellos uno realizado en México, los trabajadores que se sienten felices y realizados incrementan 30% su productividad.

    Ahora, ¿cómo mantener motivado al equipo? No es algo fácil, si se considera que la motivación suele perderse en los primeros seis meses en 85% de las empresas, de acuerdo con un estudio de la Harvard Business School.

    Curiosamente, la motivación no depende solamente del dinero. Varios especialistas coinciden en esto, entre ellos, Bob Nelson, autor de varios libros al respecto y experto en este tema, quien señala que las recompensas monetarias a menudo no producen rendimiento ni productividad en el largo plazo.

    De hecho, está demostrado que los programas de recompensa que solo se centran en dinero en efectivo pueden desmotivar, debido a que los empleados suelen sentir que «van detrás de la zanahoria», comenta Nelson.

    Las formas en las que un empleado permanece contento son muy diferentes de persona a persona. Mientras que a uno le funcionan los días libres, a otro le motivan nuevos retos. Así que el consejo es encontrar qué motiva en tu negocio y proporcionarlo, recomienda la Guía de Motivación de Empleados de la Universidad de Colorado.

    Las fallas a la hora de fomentar y mantener esta actitud positiva con la que se inicia un empleo depende de aquellos que están a la cabeza.

    El análisis de la Harvard Business School encontró que las fallas se presentaban en las «raíces» del liderazgo, es decir, en las políticas que las empresas emplean para dirigir a sus fuerzas de trabajo y en las relaciones que cada gerente establece con sus subordinados.

    Entonces, se necesita un cambio de actitud y cierta empatía. Como líder hay que entender que hay ciertas cosas que los trabajadores esperan de su trabajo. Entre ellas igualdad, es decir, que la remuneración, beneficios y seguridad del trabajo sean respetados; logros, el estar orgulloso del trabajo que se hace y camaradería, lo que significa tener relaciones productivas con sus iguales.

    Un estudio de la consultora Towers Watson encontró que las áreas que mantenían más felices a los empleados fueron el desarrollo de carrera, que incluye todo lo relacionado con planeación de carrera. Además, reclutamiento, capacitación y la creación de oportunidades de desarrollarse en el largo plazo. Asimismo, el empoderamiento, es decir, que las empresas apoyen y fomenten nuevas ideas; recompensas por productividad y reconocimientos no monetarios y liderazgo en los que toman decisiones.

    Para mantener la actitud positiva con la que se suele entrar a trabajar, es importante que quede claro, entre otras muchas cosas, qué se espera de él.

    Es indispensable que cada gerente debe ser capaz de expresar un propósito sólido para su unidad de trabajo.

    Tips motivadores

    • Empatar perfiles. Una de las cosas que favorecen la motivación y el bienes­tar entre los trabajadores es estar en el lugar correcto. Es decir, que su personalidad y su perfil empate con el del puesto que está desempeñando, explica Gustavo Contreras, del Instituto Mexicano de Mejores Prácticas Corporativas.
    • Ser un facilitador. Para el gerente, los subordinados son en esencia sus «clientes» y su rol como facilitador abarca un amplio rango de actividades, como ser el vínculo con otros en la empresa.

  • Tres días para hablar de la calidad en el país

    Entre el martes y el jueves de la semana pasada se desarrolló en Quito el evento denominado Semana de la Calidad, organizado por el Ministerio de Industrias y Producción (Mipro).

    Durante los días del evento se realizaron conferencias sobre temas como los sistemas de calidad, la importancia de la acreditación de empresas, las ventajas de mejoramiento continuo, la normalización de bienes y servicios, el cambio de la matriz productiva, entre otros.

    Entre los expositores estuvieron Ana Cox, subsecretaria de la Calidad del Mipro; Patrick Frommberg, del Centro de Metrología de Alemania; Gustavo Valbuena, de la Oficina sobre Comercio y Desarrollo de las Naciones Unidas.

    En la inauguración del evento participó el ministro de Industrias, Ramiro González. El funcionario señaló que sin el sector privado no se puede dar el cambio de matriz productiva. «Los empresarios son los artífices de este cambio. Ellos saben lo que se requiere para desarrollar una política industrial eficiente».

    Según González, el momento actual que vive el Ecuador es ideal para que el sector privado invierta. «Tenemos una inflación controlada que no superará el 3% anual y un sistema financiero sólido».

    También, intervino Pablo Dávila, presidente de la Cámara de Industriales de Pichincha. El dirigente señaló que los industriales confían en el Ministerio de Industrias y que están dispuestos a seguir trabajando con las autoridades.

    En el país existen, según Dávila, cerca de 2 700 normas de calidad. Y el 85% se creó en 24 años. «Eso muestra un proceso ineficiente». González reconoció que hay temas pendientes y que para finales de año se van a implementar nuevas normas de calidad.

  • ‘Felicidad, no viene incluida en el salario’

    Arturo Castillo Motivador y prof. de técnicas psicorrelajantes

    Dicho con franqueza, las empresas no están preocupadas por la felicidad de sus trabajadores; cuando mucho de la satisfacción. ¿Existe, de otra parte, la felicidad parcial? ¿Se puede ser feliz en determinadas áreas de la vida y en otras no? La felicidad ‘integral’ parece ser una utopía para los seres humanos.

    El trabajo puede procurar alegría, cierta plenitud, pero seguramente no felicidad. ¿Quién podría basar su felicidad en la transitoriedad del trabajo? Por estas razones ‘filosóficas’, parece difícil, si no necio, que las empresas tengan como propósito la felicidad de sus colaboradores. No hay que olvidar, por supuesto, que la inconformidad crónica es una condición difícil de resolver. Es muy probable, por ejemplo, que el sujeto que no halla alegría en su vida, tampoco obtenga satisfacción en lo laboral.

    En el otro extremo, la falta de un centro emocional puede llevar a la persona a tratar de ocultar su insatisfacción volcando todas sus energías, al trabajo. Este fenómeno es bastante común en algunos sujetos que se declaran ‘autorrealizados’ profesionalmente.

    ¿Las personas que aman lo que hacen se sienten incondicionalmente satisfechas? No siempre. Cuando el entorno laboral es tenso, poco estimulante, con jefes neuróticos y acosadores, los trabajadores renuncian y optan por ambientes más relajados, más gratos. Ciertamente, los individuos con una personalidad bien integrada tienen una buena capacidad de adaptación, en tanto que las personas intransigentes, difícilmente hallan satisfacción, incluso en entornos positivos.

    En todo caso, es complicado definir qué es la felicidad, establecer una fórmula que permita conquistarla. Radica en lo profundo del ser pero es también la conjugación de aspectos externos. En el trabajo, la felicidad tiene que ver con la estabilidad, el ejercicio pleno de los potenciales creativos, un salario aceptable, el sentimiento de ser aceptado y respetado, los incentivos que promueven el desarrollo profesional y humano.

    ¿Cómo integrar lo laboral y lo personal? Lo primero es resolver, no solo en la cabeza sino en las acciones, la dualidad.

    La plenitud consiste en integrar la vida personal y el trabajo, que deben nutrirse mutuamente.

    La frase
    «La plenitud total consiste   en integrar la vida personal y el trabajo, que deben nutrirse mutuamente».

  • El modelo EFQM reconoce a la excelencia educativa

    Redacción Guayaquil

    Al concluir el año pasado, la Confederación Española de Centros de Enseñanza entregó los Reconocimientos de Excelencia en la Gestión EFQM en Educación 2013. Ahí, 11 colegios recibieron sus certificados.

    El propósito principal del modelo es proporcionar un marco de acciones para el diagnóstico y evaluación del nivel de excelencia en las organizaciones. Este ya es utilizado en planteles educativos y en empresas a escala nacional.

    En 1988, la Fundación Europea para la Gestión de la Calidad (EFQM por sus siglas en inglés) creó, junto con la Organización Europea para la Calidad y de la Comisión Europea, el Modelo de Calidad Europea EFQM.

    Este modelo es utilizado por empresas, instituciones, centros educativos… para aumentar su eficacia y eficiencia. En Ecuador se aplica desde hace poco y, desde el año pasado, la fundación Codefe es su representante en Ecuador.

    El sistema fue recomendado por el presidente de la República, Rafael Correa, para el aseguramiento de la Excelencia en el Ecuador, en marzo del año pasado en el Enlace Ciudadano 311.

    En esa misma ocasión, Augusto Espinosa, entonces ministro coordinador de Conocimiento y Talento Humano, señaló al EFQM junto con el ISO como certificaciones internacionales que servirán de medición en la implementación del Programa Nacional de Excelencia.

    Los centros educativos premiados en esta ceremonia fueron reconocidos por tomar la iniciativa de impulsar al sector educacional, a través de la excelencia en la gestión. Espinosa, quien se desempeña hoy como ministro de Educación, participó de esta entrega de reconocimientos. Estuvo presente, también, el director de la Instituto Nacional de Evaluación Educativa, Harvey Sánchez.

    Las instituciones que recibieron el Reconocimiento de Excelencia en la Gestión fueron las unidades educativas Santa María, International School, Monte Tabor Nazaret, San José La Salle, Delta, Stella Maris, Mariscal Sucre y Los Arrayanes. Así también, los centros educativos Soler Lux Dei, Naciones Unidas e Isaac Newton. La premiación se realizó en el Bankers Club de Guayaquil.

    Una vez que se aplica, este sistema resulta un eje transversal estratégico para las instituciones educativas.

    Su concepto fundamental es la autoevaluación, como base para el fortalecimiento de la calidad administrativa. Entre sus componentes principales está desarrollar alianzas. También tienen gran importancia el favorecer la creatividad y la innovación, así como gestionar por procesos y añadir valor para todos los actores de una institución.

    Además de ser aplicado en planteles educativos, este modelo se emplea también en empresas. Por ejemplo, 13 empresas afiliadas a la Asociación Ecuatoriana de Software, ya lo están utilizando.

  • El cambio llegó después de siete décadas

    Redacción Quito

    Luego de 70 años de historia, para el logotipo de Pinturas Wesco viene un cambio. Tras la compra de la firma por parte del Grupo Betancourt, se decidió reestructurar a la compañía y modificar su logo inicial.

    Los nuevos propietarios ecuatorianos quisieron darle un vuelco a la marca en fusión de diseño corporativo, renovación de portafolio, reformulación de pinturas e infraestructura de la planta. «La inversión se encuentra alrededor de USD 2,5 millones», indica Natalia García, gerenta de Marketing de Wesco.

    Para el rediseño del logotipo se conservaron los colores corporativos y se añadió uno, el blanco. Se cambió de tipografía y se colocó un ‘brochazo’ de color amarillo, con un estilo minimalista, para evocar la imagen de juventud, innovación y tecnología. «Pero también queremos mantener el tema de calidad, confianza y experiencia«, cuenta García.

    El proceso de renovación de la firma se inició en noviembre del 2013 y la agencia publicitaria colombiana, Aldas Brand, estuvo a cargo del nuevo diseño del logotipo desde inicios de marzo. Solo el logo tuvo una inversión de USD 25 000.

    «En este tiempo (70 años) han pasado muchas generaciones en el uso de nuestra pintura, por eso queremos atraer a públicos más jóvenes», señala Galo Bolaños, gerente comercial de Wesco.

    Para el área de comercialización se definieron nuevas rutas de comercio, mejoras en equipo de ventas, nuevos ‘territorios’, incentivos a clientes y políticas comerciales. Bolaños espera que la marca anterior continúe en el mercado durante tres meses, antes de posicionar por completo la nueva imagen en las perchas.

    Cada producto de la marca tendrá su propio diseño de etiqueta dependiendo del público objetivo al que esté dirigido: constructores, arquitectos, ingenieros, contratistas, diseñadores y público en general. «Tenemos una línea exclusiva para constructores que son Trenton y Duraflex», indica García.

    Dentro de la reformulación de los productos, las pinturas Wesco se fabricarán con materia prima italiana y europea. El principal objetivo para el cambio de fórmula se enfocó en los cambios ambientales y en las nuevas políticas de gobierno, en relación con la mejor calidad. «La reformulación permite la eficiencia de los costos. Lo que queremos es que el cliente tenga un producto de excelente calidad con un precio justo», dice García.

    Bolaños explica que el nuevo logotipo se promocionará principalmente en revistas especializadas y en las redes sociales. «En solamente una semana, los clientes han duplicado sus compras, de USD 1 000 a 3 000».

    Dos datos adicionales

    El cambio de timón empresarial. Pinturas Wesco es propiedad del Grupo Betancourt desde noviembre del 2013. El rediseño de la imagen corporativa fue contemplado como parte de este cambio de propietarios.

    El mercado. En los años 80, Wesco era un jugador clave. La firma busca retomar esa posición con la nueva inversión para rediseñar, reestructurar y reformular la firma, con USD 2,5 millones. El nuevo logo está vigente desde marzo del 2014.

  • Un premio impulsa el turismo en la capital

    Redacción Quito (I)

    Por segundo año consecutivo, Quito fue elegida como ciudad Destino Líder de Sudamérica, por el programa World Travel Awards 2014. Asimismo, se premió a empresas ecuatorianas por su aporte al desarrollo turístico.

    En el contexto de este reconocimiento internacional, hoteles, empresas turísticas, el Ministerio de Turismo, Quito Turismo y la Cámara de Turismo, desarrollan estrategias para promover a la capital como destino estrella en la región.

    En el marco de los reconocimientos otorgados por World Travel Awards, Swissôtel y el Hotel Plaza Grande fueron premiados por la calidad de sus servicios y por la experiencia que brindan a sus huéspedes. Ginno Casagrande, gerente general de Swissôtel Quito, explica que las estrategias que tiene previsto desarrollar este hotel para el 2015 son diversas.

    Como proyecto principal está la remodelación de las instalaciones, que arrancó hace tres años y representa una inversión de USD 3 millones. Asimismo se han creado iniciativas como el programa Life Style, para brindar nuevas actividades gastronómicas al viajero. «Un hotel no debe ser solo un lugar donde uno va, duerme y come. Debe convertirse en una experiencia inolvidable».

    El Hotel Plaza Grande, ubicado en el Centro Histórico de Quito, ha concretado alianzas estratégicas con el Tren Crucero, el City Tour, Quito Turismo y con las operadoras de viaje.

    Stephanie Resson, mánager del Hotel Plaza Grande, señala que lo principal es capacitar al personal en temas enfocados con alimentos y bebidas, seguridad industrial y cuidado de la propiedad, para elevar a un nivel de lujo los hoteles en Quito. «La mejor estrategia es trabajar en equipo entre todas las entidades».

    En el 2013, para el Distrito Metropolitano de Quito, el turismo internacional representó USD 332 millones y en este año se espera que esa cifra crezca, según Luz Elena Coloma, gerenta de Quito Turismo. Por ello, las principales estrategias de esta entidad son: implementar productos turísticos innovadores, desarrollar una gestión y coordinación de facilitación turística y establecer parámetros de calidad para la oferta turística.

    Raúl García, titular de la Cámara de Turismo de Pichincha, dice que un punto principal es intensificar esfuerzos en transporte, hotelería y microempresas.

    Además, se espera edificar seis planes hoteleros, lo que aumentaría a 1 500 plazas hoteleras; esto adicional a las 11 000 que ya existen en el mercado local. Uno de estos planes es el Hotel Gran Cóndor en el sector del aeropuerto de Tababela.

    Otros ganadores

    Las empresas. Termas de Papallacta, Mashpi Lodge, Hotel Marriott Quito, Arashá Tropical Forest Resort, el Hotel Plaza Grande y Swissôtel Quito recibieron galardones por su gestión.

    Los planes. Quito Turismo intensificará el desarrollo de su estrategia de promoción turística de la ciudad.

  • La dosis personal de café abre mercados

    Redacción Quito

    Parecía el negocio perfecto. En el 2008, la empresa Ecuacafegold había cerrado un acuerdo con clientes en Canadá para elaborar y exportar POD o pastillas de café. La empresa, cuya planta se encuentra en el norte de Quito, invirtió alrededor de USD 500 000 en la compra de una máquina que elabora estas pastillas, que son una medida individual o monodosis para un café expreso.

    La máquina llegó al país en el 2009 y la producción estaba por arrancar. En Canadá, ya esperaban el primer envío de los POD, en ese entonces, una nueva tendencia en el mundo del café. Pero aún faltaba el registro sanitario.

    Marcelo Garcés y su madre Jéssica Rengifo, voceros de la empresa, recuerdan que para comprar la máquina se vendieron bienes (una casa y autos), se usaron ahorros de la familia y se endeudaron. El negocio con los canadienses se cayó. Los compradores desistieron en el 2010 y el registro sanitario estuvo listo dos años después, en el 2012.

    «Tuvimos un serio reto por delante», recuerda Garcés. La familia estaba en la necesidad de pagar la deuda y de producir café para cubrir costos. La estrategia fue buscar negocios alternativos para los POD: las miradas se fueron a los hoteles y a empresas de café. «Allí vimos una oportunidad y fabricamos las pastillas para marcas; es como una maquila. Entonces, si los huéspedes encuentran pastillas de café en algún hotel, seguramente son elaboradas por nosotros».

    También empezaron a elaborar café instantáneo y buscar mercados en el exterior. Los proveedores del granos son productores y asociaciones como Fapecafes, con sede en Loja. En este proceso, la empresa, que comercializa su producto bajo la marca Garé, contó con el apoyo de ProEcuador, la oficina gubernamental que trabaja en la promoción de exportaciones nacionales.

    María Gabriela Romero, de ProEcuador, sostiene que uno de los valores agregados de la empresa es la presentación en POD. «Es café arábigo de altura, tostado, molido y prensado dentro de papel filtro. Es de gran preferencia para el consumo a nivel internacional, según las tendencias de los países».

    La funcionaria añade que la empresa tiene variedades de productos que pueden ser ofrecidos en los mercados internacionales, con altos estándares de calidad y certificaciones orgánicas (Ecuacafegold cuenta con las certificaciones USDA Organic, Fairtrade, Öko Garantie BCS…).

    Con ProEcuador, los productos de la empresa se han exhibido en ferias en EE.UU., Holanda y Chile. En este último país, ya se comercializa la marca Garé desde hace seis meses. Dagoberto Rebolledo, distribuidor del café, cuenta que el producto está en Santiago, la capital chilena; él es optimista frente a la venta del café en POD y grano. «En Chile, la demanda por cafés especiales o premium está en aumento, sobre todo en el público joven, que es más proclive a buscar productos nuevos y con valor agregado. En nuestro caso, Garé se los da al ser un café orgánico y de calidad».

    Garcés y Rengifo son parte de una familia dedicada a la producción de café. El abuelo de Rengifo ya cultivaba este grano en la provincia de Imbabura décadas atrás. Ahora, el proceso productivo se ha tecnificado, pero en la familia se mantiene el gusto por el café de altura.

    Madre e hijo se muestran satisfechos con lo logrado; las ventas mensuales promedian los USD 65 000 y los puntos de venta en el mercado local crecen. Las monodosis de café instantáneo, por ejemplo, se comercializan en cadenas como Supermaxi y Santa María. Y las pastillas son requeridas por marcas con las que tienen acuerdos de confidencialidad. Las ventas, aclara Garcés, son para solucionar la deuda y para mantener la operación del negocio.

    Ahora, los representantes de este emprendimiento están por viajar en los próximos días a Uruguay en busca de nuevos compradores. Ellos miran con optimismo el futuro de la empresa. «El café ecuatoriano es de alta calidad y podemos competir con marcas extranjeras. Para eso, primero es necesario que los ecuatorianos estén conscientes de la calidad de café que tenemos».