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Etiqueta: Cumbayá

  • En Cumbayá se combinan helado, frutas, dulces…

    Redacción Quito

    El helado de yogur se combina con frutas, dulces y galletas en un reprendimiento que opera en Cumbayá, en el oriente de Quito. Las dueñas del negocio preparan el helado de yogur bajo en calorías con su propia receta y el cliente elige al peso los aderezos que acompañan este postre.

    Paulina Guerra y Gloria Holbrook decidieron abrir Twist Yogurt Place en el 2011 tras un viaje a Estados Unidos, país en donde la tendencia por cuidar la salud y consumir alimentos bajos en grasas impulsa el mercado de yogur congelado.

    Con una inversión inicial de USD 150 000, Guerra y Holbrook, adecuaron un local, diseñaron la marca, contrataron una chef y a un técnico extranjero para preparar las fórmulas exclusivas de los helados de Twist Yogurt Place. Para esto utilizan materia prima nacional como leche y yogur descremados, extractos naturales y frutas ecuatorianas.

    “Comenzamos con la adecuación del local en enero de este año, fue un trabajo extenuante pues tuvimos que reconstruir el lugar, pintar paredes y habilitar un estacionamiento y decorar todo con un concepto jovial y alegre. Finalmente abrimos las puertas de Twist Yogurt Place el pasado 23 de mayo”, cuenta Guerra.

    María Bucheli, arquitecta de esta micro, cuenta que en el lugar donde hoy es el local de Twist solo había algunas estructuras. “Trabajamos de lunes a sábado para tener todo listo en apenas tres meses”.

    Para hacer un helado personalizado, los clientes eligen entre 28 sabores de helado y 24 aderezos secos como: frutas, nueces, galletas, gomitas… El negocio tiene cinco máquinas de yogur congelado. Los sabores rotan cada semana.

    En Twist, ubicado en Cumbayá, se reunen familias, niños, deportistas y estudiantes. Esta micro vende cerca de 100 porciones al día, de lunes a viernes, y hasta 300 los fines de semana. En promedio sus ventas semanales llegan a USD 1 900.

    Priscila Serrano visita con frecuencia este local acompañada de su hermano, Matías. Ella asegura que su combinación favorita es la de yogur de frutos del bosque con manzana verde.

    Belén Molina prefiere el de maracuyá. Ella visita esta micro los fines de semana luego de hacer ciclismo en El Chaquiñán de Cumbayá, “Después del ejercicio es muy refrescante tomar helados”.

  • No se dice Cumbayá, se dice ‘Cumbayork’

    Redacción Quito

    ¿Dónde vives? Viena: Vien-al norte (sic). ¿Y tú? Al Sur-ich (sic). Otros quiteños prefieren referirse a sus lugares de residencia con nombres más «exclusivos»: Connecticut en lugar de Conocoto, Small Ville en vez de Llano Chico o Saint John por San Juan.

    En esa misma línea, los habitantes de Cumbayá, al oriente de Quito, desde hace un par de años han decidido «rebautizarla» como ‘Cumbayork’. Nadie sabe a quién se le ocurrió ni cómo ‘asif‘. Lo que sí se conoce es que el sui géneris nombramiento provoca en los ciudadanos tanta gracia como antipatía.

    Esa misma extrapolación de sentimientos atrajo la atención del grupo de creativos 3,1416, que con Álvaro Viteri a la cabeza aprovecharon la oportunidad de que él, dos años atrás, había registrado la marca a su nombre luego de escucharla de la boca de un joven universitario referirse así a Cumbayá.

    «Vimos una oportunidad de negocio y lo cubrimos bajo el paraguas de ‘Cumbayork’. Montamos la plataforma y el Fan Page en Facebook. Allí se tocan los temas positivos de Cumbayá, los eventos, los tópicos de los cuales se habla y hasta hemos ayudado a encontrar muchos perros perdidos. Esto es de la gente», afirma un emocionado Viteri.

    Del otro lado de la orilla también hay detractores de la idea. Y hasta se lanzó el Fan Page «I Love Cumbayá I Hate Cumbayork», donde se invita a las personas a desprenderse de «los complejos».

    En los hechos, sin embargo, la diferencia es abismal: mientras ‘Cumbayork‘ tenía hasta el cierre de esta edición 5 607 fans, su contracara registraba 218.

    Pero lejos de ello, la marca en sí empieza a tener fuerte presencia en la jornada diaria de las personas. Autos y locales comerciales con adhesivos ‘I Cumbayork’ son cada vez más comunes. De hecho, el Grupo 3,1416 adoptó el logotipo de la famosa ‘I NY’ para replicar que sus habitantes viven en una zona con estatus.

    Y su proyecto ya tiene un nuevo hijo: se trata de la marca ‘Samborondade’, para referirse a Samborondón, en la periferia de Guayaquil, donde también el nivel de vida es de los más altos del país.

    «Incubamos marcas -señala Viteri. Antes, los publicistas no inventábamos una marca, lo hacían las empresas. Hoy ponemos marcas al servicio de estas».

    LA CIFRA
    30% de las personas que viven en Cumbayá gana por encima de USD 10 000 mensuales.


    LA ESPECIALISTA
    Ximena Ferro / Experta en Marketing
    Primero que nada, debemos ver que somos una cultura mezclada y que, a veces, lastimosamente, sentimos que las razas anglosajonas son superiores. Sin embargo, marcas como ‘Cumbayork’ nacen como el reconocimiento a que ya no se está hablando de un pueblito, sino que se la vincula inmediatamente con un nuevo estilo de vida.

    Al crear una marca y equipararla con Nueva York, de alguna manera, le está subiendo el estatus. Y claro que va a haber quien considere que eso está fuera de tono. Pero hay que reconocer que pega, es contagioso, es fácil de recordar, y que esas son características para que una marca funcione.

    Y por eso es que hay unas marcas que son bien adecuadas y chistosas. Cuando se crea una marca se debe pensar que sea diferenciable de la competencia, que sea fácil de recordar. En este caso, no creo que se habría causado el mismo impacto si se ponía Cumbayá Valley, por ejemplo.

    Las marcas deben ser cortas, fáciles de reconocer, distinguibles y que tengan que ver con el uso del producto. ‘Cumbayork’ se presta. De pronto es un poco aspiracional, pero como se está desarrollando y creciendo vertiginosamente, entonces calza perfectamente.

    En cuanto al peligro de perder la raíz autóctona, la verdad es que sí creo que las personas deberían guardar sus tradiciones. Sin embargo, nos estamos relacionando en un mundo globalizado. Ya no hay consumidores totalmente locales, sabemos de todo y la comunicación nos mantiene al tanto de lo que pasa en Mongolia o en la China. Lo importante es saber de dónde viniste, pero no ser tan cerrado a lo que pasa en el mundo.

    Finalmente, sobre el logotipo, ya es algo que se usa en todo el mundo, se ha masificado y se puede ver I love Aruba, I love McDonalds, o lo que sea. Es una frase fácil de relacionar con los consumidores.

  • ‘Hilton planifica un hotel en Cumbayá’

    Redacción Quito

    Patricio Jiménez, general Mánager del Hilton Colón Quito, explica los planes de expansión de la firma. Asimismo, analiza todo el potencial que ofrece la capital como destino turístico, tras las distinciones logradas en el exterior.

    El 2013 fue un año de reconocimientos para Quito: el ‘Oscar del Turismo’ (World Travel Awards) o la recomendación de The New York Times sobre Ecuador, al designarlo como destino para visitar en el mundo, generan oportunidades. El titular del Hilton Colón Quito se refiere a estas distinciones y a los planes de esta multinacional.

    ¿Cómo se observa al desarrollo de Quito desde la óptica hotelera?
    Quito es una ciudad con mucho potencial; es un destino turístico per se. De hecho, el 75% de los visitantes que llegan viene por considerar a la capital como su destino turístico. Eso demuestra la importancia de la ciudad y su potencial.

    ¿El 75% refleja crecimiento o es un indicador que permanece estable?
    Refleja crecimiento, sobre todo a raíz de la declaración de Patrimonio de la Humanidad hace 36 años y la dolarización (año 2000). Pero en los últimos 10 años, Quito ya no es una ciudad con tanto alboroto político, como cuando se producían marchas o caídas de gobiernos. También hay una economía saludable y hay factores de seguridad que han cambiado. Además, es indudable que la joya de la corona es el Centro Histórico.

    Los reconocimientos extranjeros que ha recibido Quito ¿cómo pueden contribuir a generar oportunidades?
    Hay una expectativa muy grande. De hecho, recibimos periodistas de casi todos los países de Europa y de EE.UU., para investigar qué hay acá; además, los líderes turísticos se acercan con más frecuencia a Quito, para ubicar sus bellezas y toda la difusión a través de Internet; y por eso los reconocimientos de The New York Times, World Travel Awards… todo eso vuelve más visible a la ciudad afuera.

    En esa línea, ¿qué oportunidades identifica la multinacional Hilton?
    Antes de eso, hay que destacar que Quito recibió 550 000 turistas en el 2013, con una tasa de crecimiento del 5% para ese año. En el 2012, la tasa fue fabulosa con el 9,5%; y todo eso va abonando en beneficio de seguir haciendo negocios aquí. Para el 2014, la proyección debería ser mayor a la del año pasado, con más razón, ahora que Quito está entre las 28 urbes candidatas al galardón de las siete ciudades maravillas del mundo. Es decir, ha pasado filtros de selección y si logra estar entre las siete, ese porcentaje será mucho más grande. El nuevo aeropuerto también ayuda y eso genera mucha más expectativa y aunque todavía hay problemas en las vías de acceso, son temas que se van superando.

    ¿Cuáles son los planes de Hilton?
    Como Hilton, planificamos crecer en nuestros hoteles y tenemos previsto arrancar con un proyecto en Cumbayá; una zona intermedia entre el aeropuerto y la ciudad, con otro hotel de la familia Hilton -que tiene varias marcas-, porque este grupo cree en la ciudad y en el país.

    ¿Cuáles serán las características del proyecto: inversiones, capacidad, generación de empleo, servicios…?
    Estamos en los estudios preliminares, pero en términos generales será un hotel de 150 habitaciones, que estará en una zona maravillosa por el clima, por el entorno, y cerca al aeropuerto y cerca a la gran ciudad. Cuando el hotel esté funcionando se emplearán directamente a 300 personas. Como dato adicional: la hotelería en Quito maneja 5 500 empleos directos; y mucho más, si se suman proveedores, operadores turísticos, etc.

    ¿Cuál es la previsión de inversión?
    El monto de inversión estará entre 30 y 50 millones de dólares. Desarrollar una infraestructura como esta tarda unos 3 años. Estamos en la fase de estudios, de diseños iniciales, y se estima que ese hotel esté listo para el 2017 o 2018.

    ¿Qué planes tienen para el Hilton Colón que está en el centro de Quito?
    Tenemos previsto realizar una inversión de 200 000 dólares este año, para renovar la capacidad de Internet, de banda ancha y con alta velocidad. El extranjero que llega a Quito, por negocios, trae consigo al menos dos o tres dispositivos y eso nos demanda ampliar este servicio.

    Un resumen de su CV
    La formación. MBA en la USFQ; Ing. mecánico, Politécnica Nacional.

    La experiencia. Desde 1992, Gerente del Hotel Colón Internacional. Gerente de otras firmas como Magnetocorp…

    La frase
    «El centro de convenciones,  los conciertos, la sede de la unasur… todo abona al turismo».