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Etiqueta: domicilio

  • El aroma del jengibre lo reparte a domicilio

    Redacción Guayaquil

    Cuando tenía 7 años, Nathalie Salame, por iniciativa propia, tomó huevos, harina y leche, y los mezcló en la licuadora. Luego los llevó al sartén y sin saber lo que hacía, preparó‘pancakes’. Así lo recuerda su madre, Celeste Viera.

    Desde entonces, esta estudiante de Periodismo de la Universidad de Especialidades Espíritu Santo (UEES), no ha dejado de realizar creaciones en la cocina. “Al inicio era un hobby; regalaba lo que cocinaba. Ya en el colegio me hacían pedidos y empecé a vender”, dice Salame.

    Su talento para la cocina es algo de familia, asegura. “He aprendido de mis abuelas. Una de ellas ha plasmado sus recetas en archivos que ahora conservo como un tesoro”, cuenta la joven de 23 años.

    Hoy, sus cocteles, bocaditos, piqueos, sánduches , tartaletas y demás, se comercializan bajo el nombre de Jengibre Delicatessen. Para esto, en octubre del 2011, creó una página de la marca en Facebook y así inició la promoción comercial. También, con ayuda de un amigo publicista, creó un logo para identificar la marca.

    “Elegí el nombre porque el jengibre es mi ingrediente preferido; es el sabor y aroma especial que tienen mis productos”, afirma. El emprendimiento factura aproximadamente USD 700 al mes.

    Las ventas se entregan a domicilio. Pero una vez al mes organiza ‘ferias’ en la ciudadela Puerto Azul, ubicada en la vía a la Costa. Además, recepta pedidos para eventos sociales.

    Los clientes de este emprendimiento van desde empresas, hasta estudiantes y profesionales. Coinciden en que las creaciones culinarias de esta guayaquileña, tienen un ‘sabor especial’.

    Natalia Patiño, cliente desde hace dos años, dice que Salame adapta los productos de acuerdo al gusto del cliente. “No son recetas fijas como en un restaurante”.

    Otro cliente es Parque de la Paz. La firma compró bocaditos para un evento corporativo realizado en febrero pasado. Ricardo Muñoz, director comercial, destaca la puntualidad en la entrega.

    A pesar de definirse como “enamorada de la cocina”, Salame no deja de lado su amor por el periodismo. “Quiero fusionar mis pasiones y dedicarme profesionalmente al periodismo gastronómico”.

    Más detalles

    La cobertura. Hace entregas en todo Guayaquil. También en vía a la Costa y en la vía a Samborondón.
    La promoción. Se promociona a través de redes sociales y ‘Boca a boca’.

  • La rehabilitación física llega al domicilio

    Redacción Quito

    Alfredo Vera Arrata padece las secuelas de la poliomielitis que le dio cuando tenía un año de edad. Desde esa época ha recibido rehabilitación física, para tratar los problemas de movilidad que sufre y que le impiden desempeñarse en sus labores cotidianas.

    Vera cuenta que la mejor opción para él, después de intentar varios tipos de rehabilitación convencional (en centros médicos), fue realizar la terapia física en su domicilio. Esto le permitió efectuar sus actividades diarias sin descuidar su tratamiento. “Lo más importante para la rehabilitación es la constancia y que el terapeuta vaya a tu casa facilita eso”.

    Especialistas consultados por LÍDERES señalan que en el país ha crecido, en los últimos 4 años, la oferta de los servicios de rehabilitación física, neurológica y traumatológica a domicilio.

    Diego Ollague, gerente de la proveedora de equipos de rehabilitación portátil Compex, indica que actualmente la demanda de estos equipos ha crecido en un 50% en comparación con el 2011. Los costos de estos varían entre USD 500 y 3 000, según el modelo y la marca.

    Diego Salvador, fisioterapeuta a domicilio -desde hace 2 años-, indica que ya sea por la dolencia física o por la agenda diaria los pacientes no tienen espacio para salir a recibir rehabilitación. Por ello señala que el servicio a domicilio les resulta práctico. “Algunos de mis pacientes reciben el tratamiento en sus oficinas ya que no pueden descuidar su trabajo”.

    El estado de ánimo y la predisposición del paciente a sobrellevar su dolencia, también se beneficia con estos servicios. Salvador añade que, para los pacientes, recibir el tratamiento en su hogar o en su sitio de trabajo ayudan en el proceso de recuperación. “Para alguien que empieza a caminar, luego de algún traumatismo, qué mejor hacerlo en su propio piso”.

    Otro beneficio de la rehabilitación a domicilio, como indica María Teresa Escobar, gerenta general de la firma de rehabilitación a domicilio HomePhysio, es evitar la tensión del tránsito de la ciudad. También indica que al ser el mismo especialista el que acude, se obtiene un conocimiento completo de la dolencia. “A veces, cuando el paciente acude a un centro de rehabilitación, en lugar de recibir la terapia tiene que esperar; además, el rehabilitador atiende a 2 ó 3 personas a la vez y, luego con el problema del traslado, llega a su domicilio peor que antes”.

    Escobar indica que este servicio ahorra tiempo y dinero. “Una sesión de terapia a domicilio está entre los USD 20 y 25. Si la recibe en un centro, es ese mismo precio, más parqueadero y gasolina. Además, con los trancones se pierden dos horas al día en el desplazamiento”.

    El equipo del rehabilitador a domicilio contiene: camillas portátiles, balones, pesas, mancuernas, magnetoterapia, láser, ultrasonido, etc. “Llevamos equipos portátiles iguales a los que se utilizan en un centro médico. Así se brinda comodidad al paciente con problemas de movilidad”, dice Carlos Quinde, rehabilitador del Ministerio de Salud Pública.

    Más datos

    • La terapia.  En el caso de requerir instalaciones especiales, el rehabilitador coordina con el centro médico.
    • El seguimiento.  El médico tratante y el rehabilitador trabajan juntos para determinar el número de sesiones terapéuticas, que recibirá el paciente.

  • Ellos llevan la ensalada a domicilio

    Redacción Quito

    Comenzaron a vender ensaladas apenas se graduaron del colegio, en el 2003. Juan Carlos Córdova y Esteban Lalama, en busca de dinero extra, decidieron abrir su primera microempresa una vez que terminaron sus estudios secundarios, pero esta iniciativa duró pocos meses: terminó cuando comenzaron su carrera universitaria.

    «Las entregas eran en bicicleta y la base de operaciones era la cocina de la casa», recuerda Córdova.

    Luego, cada uno se dedicó a sus estudios superiores y dejaron el negocio. Córdova se dedicó a estudiar Medicina veterinaria y Lalama a la Comunicación estratégica, pero siempre les quedó la idea de volver a su emprendimiento.

    Es por eso que en diciembre del año pasado retomaron el proyecto con la ayuda de Paola Villagómez y Edytha Lalama. Los cuatro socios reunieron USD 12 000 para fundar Salads 2GO, una ‘micro’ especializada en ensaladas.

    El dinero lo invirtieron en equipos de cocina, en el diseño de la marca y en definir el menú de ensaladas, para lo que contrataron a un chef que les asesoró. Hoy el negocio factura cerca de USD 10 000, en promedio.

    Luego de tres meses de preparación, en marzo de este año Salads 2GO comenzó a vender sus productos, bajo la modalidad de entrega a domicilio. «Es una estrategia pensada en el oficinista que no tiene tiempo para trasladarse a un restaurante y que busca una alternativa de comida saludable», explica Edytha Lalama, socia de este negocio.

    Los primeros meses, las ensaladas se preparaban en la cocina de la casa de Villagómez, en el norte de Quito. Pero desde julio, adecuaron un local en la 6 de Diciembre y Carrión, desde donde se despachan los pedidos.

    Algo que destaca de estas ensaladas, explica Villagómez, es que son pensadas para el cliente masculino. Ella explica que en el estudio de mercado que realizaron previo a la apertura de Salads 2GO se fijaron que quienes más consumen las ensaladas son mujeres y que el cliente masculino no lo hace pues «se queda con hambre».

    «Nuestra prueba de fuego era preparar ensaladas que gustaran tanto al público femenino como al masculino. Por eso las recetas que ofrecemos tienen buen tamaño y no llenamos el plato de lechuga», explica Villagómez.

    Y al parecer esta característica es la que atrae a clientes como Alejandro Bermeo, un cliente frecuente de esta micro. «Pido hasta cuatro ensaladas por semana. La cantidad y el sabor son muy buenos y es una opción de comida saludable».

    Actualmente, Salads 2GO prepara un promedio de 100 ensaladas por día. Su servicio a domicilio cubre únicamente el norte de Quito, entre la avenida Patria, hasta la Naciones Unidas.

    Sobre el negocio

    Los precios.  Las ensaladas cuestan USD 4,99; 5,99 y 6,99. El precio incluye impuestos y servicio a domicilio. También ofertan jugos naturales 100% pulpa de naranja, frutilla con naranja y naranja con zanahoria, a USD 1,80.

    Pedidos.  Las ordenes se realizan vía telefónica, a través de coreo electrónico quierouna@salads2go.ec o por su página web www.salads2go.ec.

    • 100 ensaladas elabora esta iniciativa cada día, en promedio

  • Los platos que preparan son a la medida y llegan en bicicleta

    Redacción Quito

    Una conversación entre dos primos dio paso a una iniciativa especializada en entregar comida saludable personalizada a domicilio. Hace cerca de un año, Agustín Reinoso caminaba por un parque de Quito con un primo que practica bunjikan, un arte marcial.

    La inquietud del primo de Reinoso era bajar de peso para ser más ágil. A Reinoso se le ocurrió una propuesta: «yo te preparo la comida y te la entrego en tu lugar de trabajo».

    Así nació, hace nueve meses Fitness Chef. El objetivo de esta microempresa es entregar a sus clientes una propuesta nutritiva y que brinde la energía que necesita cada cliente, según su estado físico.

    Cintia Róblez es una de las clientas de Fitness Chef. Ella dice que la idea es muy interesante. «Importa mucho la comida saludable, pero también impresiona la presentación de cada plato y la entrega en la puerta de mi trabajo».

    La inversión inicial fue de USD 20. Y poco a poco la gente, entre amigos y familiares se enteraban de esta propuesta; las llamadas y los mensajes de texto con pedidos fueron aumentando. Hoy, los ingresos sirven para comprar utensilios como licuadoras, cocinas, ollas… Los deportes son una constante en la vida de este emprendedor, por eso eligió que la entrega de sus platos se hagan en bicicleta. «Para mí también la cocina es como un deporte, donde todos los días tengo que entrenar y preparar platos nuevos».

    Fitness Chef tiene un sistema creado por Reinoso. Se toma en cuenta el peso de la persona y las actividades diarias que realiza. Con esos datos, Reinoso establece una suerte de tabla de alimentos. «Al cliente se le da lo que su cuerpo necesita para producir energía».

    En la actualidad esta microempresa elabora 160 pedidos al mes; cada almuerzo tiene un costo de USD 4 diarios o 20 a la semana.

    Otra de las características de este emprendimiento es el trabajo en equipo. En Fitness Chef trabajan o apoyan todos los que quieren: la esposa de Agustín Reinoso, Carolina Ayala, es la contadora; su primo Mauricio Reinoso le da guías en el manejo de redes sociales; y su hermano Benjamín, es el encargado de la cocina.

    Los clientes como Cintia Róblez están contentos. «Así no la coma en la oficina me la llevo para la merienda, es una comida rica, sana y nutritiva».

    Ahora, Reinoso planea incorporar a su equipo de trabajo una nueva bicicleta para sus repartos diarios y poder llegar a más clientes en menor tiempo.

    Datos 2.0
    En Facebook.  Hasta la semana pasada, Fitness Chef tenía 940 likes en su perfil de Facebook.Consejos.  En esta red social, la microempresa ofrece cuatro pasos para tener una vida y alimentación saludables.USD 4 es el costo diario de un almuerzo

  • Con este servicio, la mascota recibe mimos a domicilio

    Redaccción Guayaquil

    Engreír a las mascotas con un masaje o un baño de burbujas, o simplemente cortarle el pelaje enredado. Vicky Mesa sabe cómo conseguirlo, pero con un ‘plus’: lo hace a domicilio.

    Ella cuenta que vivió toda su vida rodeada de mascotas. Llegó a tener hasta 11 perros al mismo tiempo. Cuando llegó a Guayaquil, proveniente de su natal Colombia, hace 20 años, la idea de hacer del cuidado de las mascotas un negocio profesional surgió en su cabeza.

    El plan de consentir a las mascotas de otros, recién empezó a concretarse hace nueve años. «Empecé a averiguar y encontré que esto era novedoso aquí, pero tenía muchísimo tiempo en Estados Unidos, Australia o España».

    La emprendedora es dueña de Burbujas en Mascotas, una microempresa que ofrece el servicio de ‘grooming’; es decir, el cuidado estético integral de las mascotas. «El servicio incluye: baño, corte de uñas, limpieza de dientes, de orejas, eliminación de plagas como garrapatas o pulgas, pero además hacemos masajes con champú, según la raza», explica.

    Mesa viajó hace nueve años a especializarse en EE.UU. en seminarios sobre ‘grooming’. En el 2005, y con una inversión de alrededor de USD 10 000, montó su negocio.

    Adecuó un pequeño remolque, según las medidas ergonómicas estándares para el cuidado estético de las mascotas, y colocó las fotos de dos de sus mascotas favoritas, ya fallecidas. «Hice folletos y empecé probando con conocidos. Lo hice durante un mes. Determiné los costos basados en las distancias, el tiempo, salario, y entonces arranqué».

    Paola Murillo, quien se encarga del baño de las mascotas, sostiene que cada raza requiere un cuidado estético diferente.

    Burbujas en Mascotas maneja una cartera de 170 clientes fijos, y de aproximadamente otros 50 que solicitan el servicio cada dos o tres meses.

    María Elena Machado, propietaria de Perla, una perra schnauzer de 9 años, rescata el cariño que Mesa le pone a su trabajo. «Tiene carisma para los animales». Perla recibe cada 20 días un tratamiento de 45 minutos en el remolque de Burbujas en Mascotas.

    Este remolque recorre Guayaquil, cumpliendo citas programadas con anterioridad. Pero Mesa también se desplaza a Machala (provincia de El Oro) y Olón (parroquia Manglaralto, provincia de Santa Elena), pero sin su remolque. «Allá atiendo a perros de finca, que requieren cuidados especiales».

    El remolque dispone de una tina de baño para las mascotas, está adecuado también con una rampa, para que accedan los perros de razas grandes.