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  • Las criptomonedas ganan espacio, entre temores y oportunidades

    Redacción Quito

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    Dudas, oportunidades, temores y beneficios. El mundo de las criptomonedas empieza a ser mirado con detenimiento por instituciones financieras, autoridades y actores del mundo tecnológico a escala global. La atención creció más luego del anuncio hecho hace dos semanas por Facebook de lanzar una nueva criptodivisa, con el apoyo de un grupo de firmas que incluyen tarjetas de crédito, firmas de transporte, ‘e-commerce’ y más.

    Estas divisas digitales creadas con un código computarizado, son descentralizadas y no son controladas ni supervisadas por ningún gobierno o autoridad. “Las criptomonedas viven en un mundo volátil, en una suerte de montaña rusa”, según la agencia AFP. Sitios especializados en este tema, como Quora o Medium, hablan de que en el mundo existen hoy en día alrededor de 2 500 criptomonedas.

    Las más conocidas y mejor cotizadas son el bitcóin, el ethereum y el ripple. La primera superó la semana pasada la barrera de los USD 13 000. En lo que va de año, el bitcóin se ha revalorizado alrededor del 250%, desde los USD 3 800 que costaba una sola unidad en enero. Las otras dos también ganaron valor luego del anuncio de la llegada de Libra.

    ¿Qué tan comunes son las criptomonedas en el mundo? Según Statista, un sitio web de estadísticas, Turquía lidera la adopción de estas divisas digitales a escala mundial: un 20% de la población turca afirma haber usado criptomonedas, con datos a abril del 2019.

    El mismo sitio asegura que a escala de Sudamérica Brasil y Colombia son los líderes. Un 18% de los habitantes de estas naciones afirma haber utilizado criptomonedas, mientras que en Argentina las cifras llegan al 16%.

    En Ecuador, el Banco Central tiene una disposición. La entidad dice que no está prohibida la compra y venta de criptomonedas a través de Internet; además, se recalca que bitcóin no es una moneda de curso legal y no está autorizada como un medio de pago de bienes y servicios en el Ecuador.

    Para Julio José Prado, titular de Asobanca, la aparición nuevas criptomonedas puede ser una amenaza o una oportunidad. “Depende el nivel de desarrollo digital y tecnológico, así como las estrategias que tengan los bancos a escala local, regional o global”.

    Según Prado, los posibles afectados pueden ser los sistemas de pagos internacionales y no tanto los bancos. “Estos últimos pueden encontrar mecanismos para colaborar con proyectos como Libra u otros en el futuro”. El vocero de Asobanca cree que en el mediano plazo toda criptomoneda tendrá que ser respaldada por una moneda en una entidad financiera.

    Otra opinión es la de Juan Francisco Bolaños, consultor en temas de criptomonedas y blockchain. Él piensa que el bitcóin se viene afianzando y que Libra entrará a competir con los bancos. De tener éxito, añade, las empresas detrás de Libra, agrupadas en Libra Association, podrían ser el banco más grande del mundo. “La banca estará obligada a innovar y crear valor.

    Las grandes innovaciones, como las tarjetas de crédito y los cajeros automáticos, tienen ya cerca de 50 años, entonces las criptomonedas sí son una amenaza para los bancos”.

    E
    l proyecto Libra tiene a la inclusión financiera como uno de sus principales componentes. La iniciativa busca que más de 1 000 millones de personas de todo el mundo que no acceden a bancos puedan contar con servicios comerciales y financieros en línea, dijo a la AFP Dante Disparte, jefe de Política y Comunicaciones de Libra Association.

    “Enviar dinero a un amigo no debería ser más difícil que enviarlos por Uber a su casa”, estima Peter Hazlehurst, jefe de Pagos y Riesgos de Uber, una de las firmas tecnológicas que integra Libra.

    Para Bolaños, abrir una cuenta en un banco es un proceso que toma tiempo por temas regulatorios y leyes. Esas leyes pueden ser barreras. “Con las criptomonedas se rompen barreas geográficas, porque se mueven en tiempo real y con costos más bajos que la banca tradicional. Eso traerá oportunidades para sectores de la población como los migrantes, por ejemplo.

    De su lado, Prado cree que más que las criptomonedas, serán la digitalización y las soluciones bancarias las que permitirán bancarizar a más personas. “El objetivo
    tiene que ser una mayor inclusión financiera, más allá de una tecnología o un mecanismo”. Hay que tener claras las necesidades de las personas, y para eso se requieren estrategias bien diseñadas.

    La regulación y la seguridad son vitales

    El anuncio de una nueva criptomoneda relanza el temor de un nuevo debilitamiento de los poderes de los Estados frente a los gigantes de Internet y las multinacionales.

    El gobernador del Banco Central de Inglaterra, Mark Carney, y el ministro de Economía y Finanzas francés, Bruno Le Maire, no se oponen al principio de Libra, pero exigen salvaguardas para evitar ver crecer una moneda sin control público.

    Si esta moneda es un éxito, “se convertirá instantáneamente en sistemática y tendrá que estar sometida a las mejores normas de regulación”, declaró Carney, quien prometió que seguiría muy atentamente la situación.

    “Si Facebook quiere crear un instrumento para las transacciones, ¿por qué no?”, dijo por su parte Bruno Le Maire. Pero añadió que “no puede y no debe convertirse en una moneda soberana, con todos los atributos de una moneda , como la capacidad de emitir deuda soberana y servir como moneda de reserva.

    Le Maire pidió a los gobernadores de los bancos centrales preparar un informe para el G7 Finanzas, que se celebrará en las afueras de París a mediados de julio, “sobre las garantías que se tienen que aportar sobre esta moneda digital para que sea factible”.

    En Estados Unidos también hay inquietud. El presidente de la Reserva Federal, Jerome Powell, dijo que Libra va a necesitar una vigilancia “muy de cerca”.

    “Debido a su posible alcance, creo que la vara (de los reguladores) va a ser muy alta para proteger a los consumidores”, dijo Powell. Precisó que varias agencias de regulación serán responsables de la “vigilancia” de Libra.

    Para la economista Nathalie Janson, de la escuela de comercio Neoma, el lanzamiento de Libra es una nueva forma de apoderarse de parte de los poderes de los Estados, aunque no se tiene que exagerar su alcance.

    Si triunfa, Libra podría hacer que los consumidores se dirijan hacia otras criptomonedas, como el bitcóin o el ethereum.

    “Será potencialmente un paso decisivo para reforzar la confianza” en las criptomonedas, que quieren parecer como una alternativa a las monedas nacionales.

    Para Janson, Libra es “menos rebelde” que el bitcóin porque no rompe el vínculo con las monedas nacionales y porque su valor será indexado sobre varias divisas, entre ellas el dólar y el euro.

    En Asobanca tienen claro que las monedas virtuales se empezarán a usar con más frecuencia en el futuro. Por eso, dice su titular Julio José Prado, es fundamental saber quiénes las emiten y quiénes las respaldan. “Si no está respaldado por un banco un agente reconocido hay que tener mucha cautela”.

    Prado añade que como en cualquier servicio financiero no hay que fiarse de personas que pretenden engañar a la gente usando las palabras bitcóin, ‘blockchain’ o cualquier otra y que son simplemente pirámides que dan paso a estafas. “Sabemos que estas criptomonedas son el futuro y por eso mismo hay que contar con una regulación adecuada, tal como ya se está anunciado en países como Estados Unidos. Lo importante en esto siempre será la seguridad”.

    Para Juan Francisco Bolaños, consultor en temas de criptomonedas, la gente tiene que entender que surgirán nuevos sistemas financieros alternativos diferentes a los que estamos acostumbrados: los bancos y el Estado como regulador. “Estos sistemas alternativos no son del agrado de las autoridades por ser plataformas o ecosistemas transnacionales y en muchos casos no tienen una jurisdicción definida”.

    Este especialista advierte que a nivel del usuario la tecnología es muy amigable, pero no todas las personas están listas para adoptar las criptomonedas, pero eso evolucionará con el tiempo.

    Según Bolaños, el mayor riesgo está del lado del usuario, antes que la plataforma. Los usuarios no están listos para asumir la gran responsabilidad de ser dueños y custodios de su patrimonio. “Estamos acostumbrados a que nuestro dinero lo cuide alguien más: el banco. Con la criptomonedas, hay que tener igual o más cuidado que con la billetera”.

    Mientras el debate continúa, la semana pasada el bitcóin continuó cotizando al alza, por encima de los USD 13 000. Para el analista de eToro Simon Peters, “si el precio del bitcóin mantiene su actual tendencia con forma de parábola, podría alcanzar el máximo de USD 20 000 en los próximos 14 días”, indica. Peters considera que ahora mismo el interés por la moneda digital es institucional y a largo plazo.

    Cómo las criptodivisas pueden reemplazar otros medios de pago

    SAN FRANCISCO, AFP (I)

    Las criptomonedas viven en un mundo volátil; en una suerte de montaña rusa que Facebook busca cambiar con su nueva moneda Libra. La nueva moneda digital será supervisada por Libra Association una organización sin fines de lucro con sede en Ginebra. Esa organización está integrada, entre otras, por emisoras de tarjetas bancarias como Mastercard y Visa, compañías de transporte como Uber Lift y hasta la organización Women’s World Banking que ayuda a mujeres desfavorecidas.

    ¿Cómo funcionan las criptomonedas?
    Para utilizar monedas como Libra, la gente necesitará instalar un software conocido como billetera digital. Varias billeteras digitales están disponibles, pero una llamada Calibra está siendo diseñada por una subsidiaria de Facebook para teléfonos inteligentes de los sistemas operativos Apple y Android y se integrará a los servicios de mensajería Messenger y WhatsApp.

    Este sistema “deja a todos guardar su dinero de manera segura en sus teléfonos”, explica Kevin Weil, vicepresidente de producto de Calibra.

    Una billetera digital elegida por el usuario es vinculada a cuentas de banco o tarjetas de crédito para transferencias o transacciones en línea. “De la misma forma que una persona puedes escoger cualquier navegador para conectarse a internet, puede elegir cualquier billetera digital”, según Weil.

    ¿Cuáles son las ventajas?

    Libra fue lanzada como un ecosistema abierto, para que cualquier negocio o servicio pueda aceptarlo como medio de pago. Las instituciones financieras también podrían ofrecer créditos o préstamos en Libra.

    “Imagina guardar los ahorros de tu vida en tu casa, es más seguro llevarlos contigo en tu teléfono”, dijo Weil.

    Calibra, por ejemplo, podría utilizarse para mandar dinero a amigos o miembros de la familia en otro país, o para comprar en tiendas en línea o en el mundo real de la misma manera que se puede usar Pay Apple o Google Pay.

    Más de 1 000 millones de personas utilizan actualmente WhatsApp y Messenger para comunicarse, por lo que tiene sentido proporcionarles una manera de manera de mover dinero. “Con el tiempo, mientras el ecosistema de Libra crece y se incorpora a los productos y servicios, habrá más cosas que puedas hacer”.

    ¿Cómo convertir efectivo en criptomoneda?
    La gente sin acceso a bancos podría ir a una casa de cambio o comercio para convertir el dinero en efectivo en Libra.

    Una vez en un smartphone, Libra podría ser enviada al estilo de un mensaje de texto. Los receptores tendrán la opción de ahorrarlo en sus propias billeteras para uso futuro o convertirlo a sus monedas locales.

    “Hacemos que sea fácil ir y volver a la moneda local ” , añadió Weil. “Si no estás bancarizado, tendrás locales como casas de cambio que operen con Libra ” .

    Las comisiones de cambio de dinero en el futuro podrían ser manejadas por el mercado, pero probablemente serán menores que las que cobran las empresas que transfieren fondos.
    Calibra tiene protecciones contra fraudes y recuperación de contraseña, y hay un procedimiento de “conozca a su cliente”, que requiere que las personas proporcionen al principio alguna documento de identidad oficial.“ “Este es el dinero de la gente; sentimos una gran responsabilidad de mantenerlo seguro”.

    En esta foto de marzo del 2018 se observa un técnico que revisa una ‘bodega’ de bitcóin, en Canadá. Esta criptomoneda llegó a  cotizarse en USD 13 440 la semana pasada. Foto: AFP
    En esta foto de marzo del 2018 se observa un técnico que revisa una ‘bodega’ de bitcóin, en Canadá. Esta criptomoneda llegó a cotizarse en USD 13 440 la semana pasada. Foto: AFP
  • Los confites ganan con cada Navidad

    redaccion@revistalideres.ec

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    La industria de la confitería llega a su producción más alta en el último trimestre de cada año.
    Las principales cadenas comerciales del país duplican sus pedidos de caramelos y chocolates para esta fecha, lo que estimula una mayor producción. Así lo aseguran representantes de empresas de este sector.

    En el 2016, en el país se registraban 53 empresas dedicadas a la elaboración de cacao, chocolate y confites, según la Superintendencia de Compañías. La mayoría estaba en Pichincha y en Guayas. Entre todas alcanzaron ventas domésticas por USD 122 millones en el 2015 y por 116 millones en el 2016, según datos del Banco Central del Ecuador (BCE).

    Confiteca es uno de los actores de esta industria. Esta firma comienza a recibir pedidos de fundas de caramelos desde marzo, por parte de cadenas de supermercados. Esta confitería elabora su plan navideño desde julio.

    Para Confiteca, la goma de mascar representa el 60% de las ventas anuales; la empresa produce seis millones de unidades al mes, entre sus distintas variedades. Las marcas con más ventas son: Tumix, Jazz, Plop y Kataboom.

    La producción de Navidad, en esta empresa, empieza en marzo y a partir de agosto arranca la venta y la distribución. Así, los productos más vendidos pasan a ser los caramelos duros y suaves.

    En la planta, la maquinaria se entrelaza con el dulce aroma del caramelo recién salido de los hornos. En el último trimestre del año la empresa produce tres millones de kilos de caramelo duro y suave.

    El empleo también se impulsa en esta temporada. Javier Bunce trabaja en Confiteca hace 30 años y actualmente es jefe de planta. Él explica que en este año contó con 442 trabajadores en la planta del sur de Quito. Para la época navideña se necesitó contratar personal, y la cifra de empleados subió a 512.

    Esta firma vende un aproximado de USD 50 millones anuales. De esta cifra las ventas navideñas llegan a USD 9,5 millones, casi el 20% del total anual.

    En temporada de agasajos y festejos, los pedidos que reciben las productoras de confites comprenden fundas, kilos al granel. Los principales clientes son mayoristas que trabajan a su vez con negocios más pequeños.

    Otro de los actores es Ecuagolosinas, que opera también en Quito. Mario Sarmiento maneja el área comercial de esta firma y comenta que entre octubre y diciembre se duplica la producción. Esta pasa de 50 a 100 toneladas, que se distribuyen a escala nacional.

    Para Sarmiento, la época navideña es la más esperada por la empresa porque las ventas crecen y equilibran la situación de la firma.

    En el negocio de los confites las estrategias son cruciales. Lucas Ampudia, propietario de Dulsec, otra empresa de confites, explica que a través de su ‘show room’ conocido como Sweet Place, han podido vender grandes volúmenes de productos estacionales.

    En esta empresa ubicada en Conocoto, al oriente de Quito, el primer trimestre del año se caracteriza por la elaboración y venta de caramelo suave o masticable.

    La lógica cambia en el último trimestre del año, cuando se prioriza el caramelo duro. Las ventas de esta pequeña empresa en este período alcanzan los USD 50 000.

    Dulsec empieza a recibir pedidos con motivos navideños desde septiembre. En ese mes comienza la producción de esta línea estacionaria. En este proceso, la empresa tiene una línea específica para la Navidad: Din Din Donj. Esta línea comprende bastones de caramelo de 22 y 15 centímetros, caramelos en forma de esfera, discos y troceado.

    Los caramelos de disco y troceado se pueden personalizar con logotipos o leyendas. Solo en esta línea las ventas llegan a USD 10 000 en el trimestre final del año.

    La demanda de confites en el último trimestre del año genera una recuperación económica, esto provoca para productores y consumidores una dulce Navidad.

    Esta industria no solo abastece al mercado nacional, sino que también exporta. Según el BCE, en el 2016 los confites y chocolates se exportan a países de la región como Brasil, Argentina, México, Colombia, EE.UU. Los envíos a esos y otros países fueron por USD 60,3 millones y hasta julio de este año la cifra se ubicaba en USD 27 millones.

    La materia prima es otro de los puntos claves de esta industria. Los productores de confites usan azúcar ecuatoriana, pero también la importan de Colombia y de Guatemala. Otros insumos que se compran en el extranjero son goma de base y glucosa, que provienen en su mayoría de Argentina.

    Para el próximo año, las empresas del negocio de los confites mantienen planes de expansión. Lanzar nuevos productos al mercado, diversificación, ampliar mercados, internacionalizar sus marcas y mantener la producción artesanal son algunos de los objetivos trazados para el 2018.

    La planta de producción de Confiteca se encuentra ubicada en el sur de Quito. Esta es una de las empresas que incrementan su producción para la temporada navideña. Fotos: Alfredo Lagla / LÍDERES
    La planta de producción de Confiteca se encuentra ubicada en el sur de Quito. Esta es una de las empresas que incrementan su producción para la temporada navideña. Fotos: Alfredo Lagla / LÍDERES
  • Productos de las pymes ganan terreno en los supermercados

    Valeria Heredia

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    El abanico de productos ecuatorianos creció y se diversificó en las perchas de los supermercados del país. La oferta incluye alimentos frescos, procesados, los que están listos para servirse hasta insumos de limpieza, cosméticos, entre otros.

    El año anterior se colocaron 115 tipos de productos en estos espacios, entre los que están aceites, frutas, fideos, confites y más. Esto es un 71% más que en el 2015, cuando se registraron únicamente 67, según informó la Superintendencia de Control del Poder del Mercado, en un comunicado enviado en febrero pasado.

    El número de proveedores, que en su mayoría son micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes), también creció.

    El tipo de productos que sobresalen son los alimentos, en especial, las carnes y los pollos. Le siguen las legumbres, frutas…

    Corporación Favorita, que abarca a supermercados como Megamaxi, Supermaxi y Akí, cuenta con una amplia línea de productos ecuatorianos, que van desde encebollados enlatado, maduros, tamales hasta patacones.

    A estos se suman los alimentos de temporada. Por ejemplo, en Semana Santa se comercializa la tradicional fanesca lista para consumir y en el Día de los Difuntos, colada morada y guaguas de pan.

    GIN es una empresa familiar que produce el conocido licor gin (ginebra). En esta bebida se mezclan productos frutales y otros; todos los componentes son de origen ecuatoriano.
    La idea de esta pequeña empresa nació hace dos años, de la mano de la familia Jaramillo, que invirtió USD 25 000 para levantar una planta. No conforme con eso, los integrantes decidieron hacer una nueva inversión de USD 125 000, para reforzar dicha fábrica y aumentar su producción.

    Esta decisión fue importante porque los catapultó a las perchas no solo de locales comerciales sino de cadenas de supermercados como Supermaxi. Por ello, esta familia espera alcanzar ventas de USD 250 000 este año, según explica Andrés Jaramillo, gerente de la compañía ecuatoriana.

    Actualmente la firma, que se levantó en Carcelén, en el norte de Quito, produce 4 600 botellas al mes, pero en meses altos (como diciembre) alcanzan las 6 000 unidades producidas.
    La exportación del licor es el siguiente paso para esta familia, que está en conversaciones con negocios de Suiza, Francia y Australia.

    Jaramillo, además, destaca que este licor, que combina 20 ingredientes ecuatorianos, ganó algunos premios a la calidad y al sabor.

    Hoy en día, la microempresa da trabajo a 49 proveedores, que se encargan de entregar el producto. Ese es otro de los valores agregados de GIN, expresa Jaramillo.

    De los 180 agremiados en la Cámara de la Pequeña y Mediana Empresa de Pichincha (Capeipi), unas 40 empresas entregan sus productos en los supermercados. Hace unos cinco años atrás no había ni uno en las perchas.

    Esto llevó a que los productores mejoraran sus procesos de calidad y su producción; incluso se llegó a ampliar la oferta de artículos. Cuando los productores comenzaron a ingresar a los supermercados solo llegaban con mermeladas; hoy hay alimentos precocidos, cocidos y otros, dice el director ejecutivo de Capeipi, Christian Cisneros.

    Los ‘snacks’ nutritivos son otros grupos de productos que ingresaron en supermercados. Granola, barras energéticas y frutas deshidratadas son algunos bienes que pueden comprarse en estas cadenas comerciales para las loncheras de los niños y los adultos.

    Frumix es una empresa de frutas deshidratadas (nueces, piña, almendras) que abrió sus puertas hace ocho años y hace cuatro ingresó a Supermaxi. El proceso tardó seis meses e implicó un esfuerzo para lograr que su pro­ducto esté a punto, explica

    Cristina Ayala, gerenta comercial de la firma, detalla que el ingreso a esta cadena significó un importante incremento en los ingresos de este emprendimiento.

    Productos con un plus resaltan en los supermercados

    Patacones listos para servirse, sushi, el tradicional canelazo de naranjilla son algunos de los productos que llaman la atención en las perchas de los supermercados.

    Su valor agregado, su presentación o su originalidad son algunos de los factores que los hacen diferentes.

    Disprofood es una pequeña empresa que abrió sus puertas de la mano de dos jóvenes ingenieros: Pablo Rodríguez y Michelle Terán. Ellos apostaron a levantar su emprendimiento con un producto nutritivo y tradicional: patacones listos para servirse.

    Su idea nació hace un año, con el objetivo de generar ingresos para ellos y para otras personas. Lo lograron. Hoy trabajan junto a ellos tres personas de forma directa y dos de forma indirecta (proveedores de Santo Domingo, que entregan el plátano).

    Su producción inicial fue de 50 kilos mensuales; hoy alcanzan los 400 kilos al mes. Este aumento se debe a que ingresaron en las perchas de Supermaxi, en marzo.

    El proceso para acceder a esta cadena duró cerca de siete meses, en los que se dedicaron a conseguir un producto de calidad. “El valor agregado es el sabor que imprimimos al producto. Hay un ‘snack’ similar pero no como nuestro patacón, que lo vendemos tal y como lo comemos en casa”.

    Cuando ingresaron a esta cadena de productos tuvieron que incorporar a su equipo de trabajo a otra persona más. “Tenemos la capacidad productiva de 100 kilos diarios, hoy producimos 25 kilos, por lo que apostaremos por otros espacios”.

    Disprofood sigue procedimientos de control minucioso durante el corte, fritura, empaque, etc. “Hay una persona encargada de cuidar la elaboración desde que se selecciona el plátano hasta su empaque”.

    El precio que se cancela por cabeza es de USD 3,75. Cada semana se abastecen de 25 cabezas. “Buscamos pagarles el precio justo por su producto”, explicó Rodríguez.
    Otro de los productos que alcanzaron un espacio en percha es el de Sebastián Maldonado, emprendedor que creó el licor Chawpi Pacha, un canelazo serrano.

    Este producto es una propuesta que combina el sabor del canelazo y la creatividad de los artesanos ecuatorianos. La razón: la botella tiene paisajes nacionales o personajes (diablo huma, fragatas, tucanes, cucuruchos, tortugas de Galápagos, entre otros) elaborados por artesanos.

    Maldonado asegura que su éxito se da porque su producto es diferente a los otros. Tiene una doble acción: se puede consumir la bebida y la botella como ‘souvenir’. “Es un complemento entre el contenido interior y exterior”, señala el emprendedor.

    El proyecto lleva dos años, en los cuales han desarrollado este producto que satisface la necesidad de los turistas. “Se llevan un regalo que es ecuatoriano”.

    Chawpi Pacha, que significa Mitad del Mundo, emplea a cinco trabajadores que realizan el trabajo artesanal y se encargan de la elaboración del licor que mezcla la naranjilla con la canela. Los procesos de calidad son minuciosos.


    Manual buenas prácticas

    Según el Manual de Buenas Prácticas de Supermercados, de la Superintendencia de Control de Poder del Mercado, los proveedores deben cumplir con diferentes requisitos para ubicar sus productos en las perchas.
    La persona o empresa que proveerá a un supermercado debe estar domiciliada en el país, tener Registro Único de Contribuyentes (RUC) o Régimen Impositivo Simplificado Ecuatoriano (RISE), etc. Cuando ingresa a las perchas debe entregar documentos de producción con información sobre capacidad comercial, financiera, operativa, suministro y otros.

    Innovación y calidad, el fuerte de las pymes

    Calidad, innovación y valor agregado son los tres factores que inciden en el auge de las pymes, las cuales han ganado terreno en el último año. Alimentos de todo tipo encabezan la lista de tipos de productos enviada por la Superintendencia de Control del Poder de Mercado.
    La categoría que sobresale es la de los cárnicos con productos provenientes de la res y el pollo. Le siguen los alimentos precocidos, legumbres, frutas, confitería y bebidas. Con una menor participación están los productos para la limpieza del hogar, el higiene y el cuidado personal.

    En almacenes Tía hay, al menos, 150 tipos de productos, entre los que se encuentran humitas, tamales, entre otros.

    Según José Muñoz, director comercial de esta cadena comercial, entre el 2015 y el 2016 número de unidades vendidas aumentó en 23% y el 13% en ingresos.

    Para él, la decisión de abrir sus perchas a estos productos típicos y ancestrales permitió activar la economía de las pequeñas y medianas empresas. Además que “fortalecen nuestra vocación de ofrecer el mejor surtido y el mejor servicio a los más de 190 000 clientes que visitan diariamente”, explica vía correo electrónico.

    Ofrecer un producto de calidad y diferente es uno de los factores centrales de los pequeños y medianos empresarios, lo cual destacan los compradores en los supermercados.

    Pedro Romero, catedrático de Economía de la Universidad San Francisco de Quito (USFQ), indica que los emprendedores hicieron inversiones importantes para lograr un mejor producto, presentación y procesos productivos de calidad.

    Romero, además, afirma que las restricciones a las importaciones es otro factor que impulsó a las pymes y sus productos, ya que se convirtieron en sustitutos de los importados. “Tras las salvaguardias y otros mecanismos, las cadenas prefirieron a los productores locales porque la importación resultó más complicada”.

    En el caso de productos tecnológicos, el docente dice que aún falta potenciar esa industria pues las experiencias que se han dado no han dejado resultados positivos.

    Hugo Montesdeoca acostumbra a comprar productos ecuatorianos cuando va al Megamaxi de la 6 de Diciembre, en el norte de Quito. Compra bolones, empanadas de verdes u otros productos típicos para su familia.

    Montesdeoca prefiere estos alimentos por dos razones: su sabor, ya que puede consumir un producto de la Costa de forma rápida y sencilla y la calidad.

    Cada producto que ha comprado es limpio y ordenado. Según él, los precios son convenientes y van acordes con la calidad del producto. “Son alimentos buenos y no tengo reparos en adquirirlos”.

    En esto coincide Juana Bermeo, quien adquiere cada semana ‘snacks’ ecuatorianos. Los compra porque son saludables para sus hijos, quien acuden a la escuela. “Prefiero comprar productos como tostado, habas y otros para las colaciones de mis dos hijos”.

    En la empresa familiar GIN se elabora el conocido ginebra (gin). Este licor combina 20 productos nacionales, como hierbas aromáticas, que llega de 41 proveedores ecuatorianos. Foto: Armando Prado / LÍDERES
    En la empresa familiar GIN se elabora el conocido ginebra (gin). Este licor combina 20 productos nacionales, como hierbas aromáticas, que llega de 41 proveedores ecuatorianos. Foto: Armando Prado / LÍDERES
  • Con el cacao de Babahoyo ganan clientes

    Stives Reyes

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    Sonia León y su hermana Lourdes decidieron hacer chocolate, tal como les había enseñado su abuela, Eudoxia de los Santos, en su natal Babahayo. Con su trabajo, la receta familiar se convirtió en un emprendimiento.

    Sonia cuenta que hace cuatro años inició su negocio por pura coincidencia cuando quiso imitar lo que hacía su abuela con el grano del cacao al elaborar polvo de chocolate. Entonces el aroma de la mezcla llamó la atención de los vecinos quienes le pidieron que les regale y, luego, que les venda.

    Al ver que tuvo acogida, la emprendedora decidió subir las fotos de sus productos al Facebook de su hijo y luego “casi todo Babahoyo” la contactaba por esta red social para hacerle pedidos.
    Según Sonia, lo que más llama la atención de sus productos es que son hechos de forma natural, sin utilizar químicos “solo con los secretos de mi familia”. Por este motivo al negocio decidieron llamarlo El chocolate de la Abuela.

    Lourdes dice que el emprendimiento inició con un producto: “la manito de chocolate”, que era utilizado más que todo para disolverse y hacer bebidas calientes pero luego, cuando tuvieron más pedidos, realizaron más diseños.

    Sin embargo, el alimento no tenía azúcar y era amargo por lo que decidieron fabricar bombones. Al principio no sabían cómo elaborarlos por lo que buscaron tutoriales en Internet y acabaron fabricando también cosméticos como jabones con chocolate.

    La emprendedora dice que en principio los jabones no salían bien, pero luego se asesoraron con profesores de química hasta que lograron fabricar un producto que lo puedan vender. “El chocolate tiene poderes curativos que le hacen bien a la piel”.

    Un proceso parecido sucedió con los bombones. Las hermanas tuvieron que pedir asesoramiento de chefs y expertos para elaborar dulces que los puedan vender al público. Luego crearon una página web y un ‘fan page’ en Facebook, en el que sus clientes les contactan.

    Luisa María Orellana tiene un a tienda de dulces en el suburbio de Guayaquil y vende los productos de El chocolate de la Abuela. Dice que los prefiere porque son naturales y eso le gusta a los clientes. “Los bombones tienen un sabor fuerte, que destaca porque es puro chocolate lo que se come”.

    El cacao utilizado para elaborar los productos es de la clase fino de aroma. Los cultivos se encuentran en Babahoyo (Los Ríos) en una finca de la familia. “La finca era de mi papá quien la cultivó hasta cuando falleció. Luego nos pidió que la cuidemos y eso hemos hecho”, relata Sonia.

    Para las dos hermanas, el camino en su negocio no ha sido fácil. Al principio producían diez unidades por cada producto, luego subieron a 50 y ahora están por las 100 mensuales. También han tenido que crear su propia maquinaria con adaptaciones de molinos domésticos con motores.

    Además, ampliaron sus líneas de productos. Por ejemplo, en confiterías elaboran bombones con diferentes diseños y rellenos con frutas como maracuyá, guayaba, mango o piña. También, hacen productos para fechas especiales como el Coctel de chocolate o el llamado Bomborracho.

    En lo que tiene que ver con la línea de cosméticos producen jabón, mascarillas, champú, protectores labiales y velas con aroma de chocolate. Los precios de estos artículos oscilan entre USD 5 y 8. Mientras que los alimentos van desde USD 0,50. Con un 20% de descuento al por mayor.

    Según Sonia, las ventas aumentaron en un 100% desde que iniciaron gracias a la acogida que han tenido sus artículos en las redes sociales y porque hace tres años llevan asistiendo a ferias donde han logrado promocionarse.

    José Benítez acudió hace dos semanas a una feria organizada por la Universidad de las Artes, en el centro de Guayaquil, donde El chocolate de la Abuela estuvo presente. Él compró 10 jabones y 5 velas; dijo que los iba a regalar a sus familiares. “Me parece interesante mezclar estos productos con chocolate”, dice este cliente.

    Entre las metas de las hermanas está obtener un préstamo para aumentar su producción y abrir una tienda de la marca en el Puerto Principal.

    Sonia León y su hermana Lourdes son las cofundadoras del emprendimiento familiar El cholate de la Abuela. Ellas viven en Babahoyo. Foto: Enrique Pesantes / LÍDERES
    Sonia León y su hermana Lourdes son las cofundadoras del emprendimiento familiar El cholate de la Abuela. Ellas viven en Babahoyo. Foto: Enrique Pesantes / LÍDERES
  • Las máquinas y los robots ganan espacio laboral

    ROMA. IPS  (I)

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    Cuando el británico Charles Darwin publicó en 1859 su teoría de la evolución, lo más probable es que no previera que un día los robots, y no la naturaleza, se encargarían del proceso de selección de las especies.

    En su obra ‘El origen de las especies por medio de la selección natural’, o la preservación de las razas preferidas en la lucha por la vida, Darwin introdujo la teoría científica de que las poblaciones evolucionan en el transcurso de las generaciones a través de un proceso de selección natural.

    En la actualidad, la llamada “cuarta revolución industrial” está trastocando esta teoría, ya que el proceso de fabricación dio pie a un proceso tan rápido de automatización que las máquinas reemplazarán cada vez más a los trabajadores humanos.

    Se calcula que en el 2040 hasta 40% del proceso de producción será manejado por robots. Las máquinas son ahora capaces de resolver problemas planteados por otras máquinas.

    La británica Universidad de Oxford prevé que las máquinas y los robots realizarán la labor de casi la mitad de los empleos de EE.UU. en los próximos 20 años. Y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) señala en su informe ‘El futuro del trabajo en cifras’, que algunos estudios sostienen que el 47% de los empleos de Estados Unidos están sujetos a sustitución, así como 39% en Alemania y 35% en Gran Bretaña.

    “El hecho indiscutible es que la estructura ocupacional cambiará y las tareas requeridas para llevar a cabo el trabajo también cambiarán. La sustitución puede significar la destrucción de ciertos empleos, pero no la destrucción del empleo”, según la OCDE.

    Esta organización, que agrupa a casi el 20% de los países – aquellos considerados más desarrollados –, en un informe titulado Empleo y desempleo en cifras sostiene que hay más de 40 millones de desempleados en el área de la OCDE. eso representa ocho millones más que antes de la crisis actual, lo que significa un millón de puestos de trabajo perdidos anualmente en los últimos ocho años.

    A esto se suma, el hecho de que uno de cada tres puestos de trabajo se considera precario en los países industrializados y que los trabajadores ganan entre 15 y 20% menos que en el año 2009.Pero, estas cifras son vistas positivamente por el sector empresarial, ya que implican una reducción creciente de los costos de producción.

    ¿Qué hacer con los seres humanos entonces? Los políticos recién empiezan a pensar en la manera de enfrentar este desafío. Una de las fórmulas más de moda es la del ingreso básico, que implica que todos los ciudadanos o residentes de un país reciban regularmente una suma incondicional de dinero, además de los demás ingresos que pudieran recibir.

    Según sus defensores, el sistema sería financiado por las ganancias de las empresas públicas. ¿Pero dónde encontrarán los gobiernos los recursos? ¿De qué elementos presupuestarios nacionales se deducirán estos importes?

    De esta manera, los ciudadanos se mantendrán con vida, se quejarán menos del fracaso de los gobiernos en la creación de oportunidades de trabajo, mientras consuman lo que producen las empresas.

    La desigualdad

    La concentración. Roberto Savio, fundador de IPS y Other News, en una conferencia en la Academia Diplomática de Chile, mencionó datos impactantes. En 2010, 388 personas acumulaban la misma riqueza que 3 200 millones de personas del planeta. En el 2015 fueron 62.

    El empleo. Según la Organización Internacional del Trabajo será necesario crear 600 millones de nuevos puestos de trabajo para el 2030, solo para mantener el ritmo de crecimiento de la población en edad laboral, especialmente del sur.

    La Universidad de Oxford prevé que en 20 años, las máquinas harán la labor de la mitad de empleos de EE.UU. Foto: Cortesía
    La Universidad de Oxford prevé que en 20 años, las máquinas harán la labor de la mitad de empleos de EE.UU. Foto: Cortesía
  • Las bolsas europeas ganan un 4% por la bajada de tipos de China

    Agencia EFE

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    Las grandes plazas europeas subieron hoy, 25 de agosto del 2015, una media del 4 % y algunas registraron su mejor resultado diario en cuatro años por la bajada de los tipos de interés en China, la depreciación del euro y la recuperación de las materias primas, según expertos consultados y datos del mercado.

    Sin embargo, hubo bolsas que superaron esa revalorización media, como Milán, que subió el 5,86%, en tanto que Fráncfort avanzó el 4,97%; el índice Euro Stoxx 50, el 4,69%, y París, el 4,14%.

    Por debajo quedaron Madrid, con un repunte del 3,68%, mientras que Zúrich se revalorizó el 3,42% y Londres el 3,09%.

    Las plazas europeas, que habían bajado alrededor del 13 % en las últimas sesiones, consiguieron en esta sesión el mejor resultado diario desde hacía muchos años.

    Tras siete sesiones consecutivas a la baja Fráncfort logró la mayor subida desde el 30 de noviembre de 2011 (en esa jornada avanzó el 4,98 %), mientras que después de cinco sesiones de pérdidas París obtuvo el mayor avance desde el 3 de agosto de 2012, cuando se revalorizó el 4,38%.

    Milán, también con las cinco jornadas anteriores a la baja, tuvo el principal repunte en una sesión desde el 3 de agosto de 2012 (este día ganó el 6,34%), y Londres, después de una racha de diez sesiones de caídas, registró el mayor avance diario desde el 30 de noviembre de 2011, cuando subió el 3,16%.

    Las bolsas europeas remontaron en esta jornada después de que en la víspera muchas registraran su peor resultado en cuatro años con descensos medios del 5% por el desplome de los mercados internacionales ante la desaceleración de la economía china.
    La depreciación del euro, que al cierre de la sesión se cambiaba a USD 1,14 (ayer subió a 1,17) se convirtió en uno de los sustentos del avance de las plazas del Viejo Continente.

    La tendencia a la baja del euro se acentuó por la decisión del Banco Popular de China de rebajar los tipos de interés de los préstamos y los depósitos a la banca un cuarto de punto, con lo que se sitúan en el 4,6 % y el 1,75 %, respectivamente.

    El banco central chino también recortó en medio punto porcentual el coeficiente de caja (reservas) que exige a la banca, lo que aceleró el avance de las plazas europeas después del mediodía. Previamente habían contado con el inesperado avance de la confianza empresarial en Alemania -índice IFO- en agosto.

    La subida del precio de las materias primas -el petróleo Brent llegó a subir dos dólares por barril, hasta 44,5, aunque al cierre bursátil se negociaba a 43,5, en tanto que el cobre remontaba casi el 2%- se reflejaba en el alza de la cotización de las empresas del sector de materias primas.

    La medida monetaria expansiva adoptada por China con el ánimo de revitalizar su actividad y el retroceso del euro también influyeron en otras industrias exportadoras, como las automovilísticas o las firmas de lujo.

    El avance de Wall Street el 2% por la fortaleza del sector inmobiliario -las ventas de viviendas nuevas crecieron el 5,4% en julio- y el crecimiento de la confianza de los consumidores estadounidenses apuntaló el resultado de los parqués europeos al término de la sesión.

    Todos los índices sectoriales del índice europeo Stoxx 600 subieron más del 3% y la lista fue encabezada por automóviles, tecnológicas y bancos, con ganancias superiores al 5%.

    La mayor subida de las compañías de este índice correspondió a la empresa de ingeniería y energía Abengoa B, el 26,61%, seguida por la tecnológica germana Infineon, que avanzó el 9,67%, mientras que el fabricante de aerogeneradores español Gamesa se revalorizó el 9,49%.

    De este índice bajaron catorce compañías, con las griegas National Bank of Greece a la cabeza y un descenso del 23,4%, y Hellenic Telecom, que cayó el 16,67%.

    En cuanto a las empresas del índice Euro Stoxx 50, las más capitalizadas de la zona euro, destacó la subida del 8,22% de la entidad italiana Intesa, mientras que la finlandesa Nokia avanzó el 7,25% y el grupo financiero holandés ING el 7,1%. 

    Wall Street abrió hoy 25 de agosto del 2015 con fuertes ganancias y el Dow Jones, su principal indicador, subía un 1,91% en una jornada de rebote en los mercados mundiales, un día después de un 'lunes negro' y animados por las medidas anunciadas por China
    Wall Street abrió hoy 25 de agosto del 2015 con fuertes ganancias y el Dow Jones, su principal indicador, subía un 1,91% en una jornada de rebote en los mercados mundiales, un día después de un ‘lunes negro’ y animados por las medidas anunciadas por China. Foto: EFE
  • Más de USD 13 000 ganan populares usuarios de Instagram por «recomendar» marcas

    Diario El Mercurio de Chile

    Logo GDA

    ¿Te imaginas ganar hasta $9 millones de pesos (USD 13 911) por publicar una foto? El negocio de los usuarios influyentes de Instagram, más conocidos como «Instagramers«, está dando que hablar no solo por las cifras que genera, sino por lo que significa para la publicidad y el interés que provoca en las marcas.

    Varias personas anónimas alrededor del mundo se han convertido en verdaderas celebridades a través de Instagram y lo han aprovechado como «embajadores de marca».

    Tal como con los llamados «YouTubers«, los «Instagramers» también generan ganancias con la popularidad de sus cuentas. Firmas de moda, cosméticos, accesorios en productos e invitaciones ofrecen grandes cantidades de dinero y regalos a cambio de publicidad.

    En Chile pueden facturar entre 100 000 y 500.000 pesos por una foto o mención, pero «nadie dice cuánto cobra, es uno de los secretos mejor guardados de este negocio», explica el publicista y experto en redes sociales, Roberto Arancibia.

    ¿Por qué es un buen negocio para las marcas?

    En las redes sociales hay dos tipos de publicidad. La primera es de pago, donde las marcas pueden poner avisaje como si fueran usuarios comunes. Lo que ofrece Instagram es difundir este contenido entre un público segmentado y por un monto menor que los anuncios tradicionales.

    «Para las grandes marcas todavía es muy barato pagar por un tweet o una foto de un famoso o una cuenta popular de redes sociales», indica Arancibia.

    La ventaja de esta red social, es que al ser propiedad de Facebook, cuenta con todos los datos del historial de gustos e interacciones de los usuarios. Lo que genera que la segmentación sea mayor.

    Según el especialista publicitario, todo depende del número de seguidores y el público al que se quiere llegar.

    Los «instagramers» del momento

    Uno de ellos es conocido como el «Paris Hilton» español, Aless Gibaja (26), quien tiene una carrera ascendente en las redes sociales. Con 357 mil seguidores en Instagram (@AlessGibaja) y más de 60 mil en Twitter recibe alrededor de 2 000 euros mensuales de parte de solo un auspiciador.

    «Cuando tienes tantos seguidores en redes a ellos les interesa que tú tengas repercusión, impacto. Que tú lleves una camiseta, unas gafas o estés en el hotel que ellos quieren», dijo Gibaja en contacto con Emol.

    Diariamente dedica 2 horas a mantener activas sus cuentas y responder mensajes de sus fans. El resto del día asiste a comidas, fiestas y eventos de marcas, que quieren su presencia.

    Fuera de lo que factura en efectivo, diversas marcas de lujo le envían productos de regalo para que los «recomiende» a sus seguidores.

    Una de las instagramers que lucra con este negocio es Danielle Bernstein (@weworewhat en Instagram) de 22 años, responsable del blog de moda y estilo We Wore That.

    Según confesó a la revista Harper’s Bazaar hace un tiempo, el precio promedio que cobra por mostrar un producto en una foto va entre los US$ 5 000 y los US$ 15 000 (desde $3 millones hasta unos $9 millones) dependiendo del tiempo y la cantidad de imágenes.

    Instagram dinero
    Varias personas anónimas alrededor del mundo se han convertido en verdaderas celebridades a través de Instagram y lo han aprovechado como «embajadores de marca». Foto: AFP
  • En esta hacienda los quesos ganan premios

    Redacción Quito

    En 12 hectáreas se levanta la Hacienda La Jesús. Allí, en las faldas del nevado Cayambe, en el norte de Quito, Ibeth Cela y Karen Aguirre elaboran quesos y yogures.

    Ellas también poseen una plantación de eucalipto de moneda donde hay 4 000 árboles. Las ramas son utilizadas para los arreglos florales que se comercializan en San Valentín, Día de la Madres Día de los Difuntos… Sus principales clientes son las floriculturas del sector.

    La propiedad fue adquirida hace 13 años. El precio fue de 10 millones de sucres (USD 865 al cambio de la época). El dinero fue obtenido de ahorros y préstamos bancarios. Cela, como amante de la naturaleza, adquirió cuatro vacas. Luego, con su esposo, Patricio Aguirre, decidieron aprender a elaborar queso artesanal, hace unos 10 años y empezaron con el emprendimiento.

    Ambos se capacitaron en cursos de la Corporación Financiera Nacional. En ese entonces, la facturación de La Jesús no superaba los USD 500 anuales.

    Sin embargo, desde hace tres años, Hacienda La Jesús dio un giro de negocio. Karen, hija del matrimonio Aguirre Cela, terminó sus estudios en la Universidad Zamorano, en Honduras. Ella es Ingeniera Agroindustrial y tomó la batuta de la producción lechera en la hacienda.

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    Para eso, la familia Aguirre pidió un crédito de USD 70 000 a la CFN en el 2009. Ese dinero sirvió para mejorar la infraestructura de los procesos del queso. Por ejemplo, se construyó un cuarto frío, un furgón para la transportación del queso y se mejoraron las instalaciones del sistema de ordeño. “Antes eran de cemento, hoy las instalaciones poseen baldosas”, explica Karen Aguirre.

    Con esas mejoras, la facturación, en lo que va del año, llegó a más de USD 2 000. “Es bueno tomando en cuenta la inversión que se ha hecho”.

    Este año se celebró la Feria del Queso en Cayambe, organizado por el Ministerio de Industrias. Ahí se premió al mejor queso fresco ecuatoriano. Participaron 25 empresas especializadas ante un jurado argentino. Ese fue el evento al que le apuntó Aguirre, para posicionar su queso. Gracias a las mejoras, la producción de leche mejoró. Hoy se producen 300 litros diarios de leche y antes no se llegaba a los 100. Es un promedio de 25 litros por vaca. Con ese aliciente, decidió participar.

    Se preparó desde el año pasado y ganó como el mejor queso fresco del Ecuador.

    Diego Proaño, gerente del Patronato Municipal de Ibarra, califica al producto como muy bueno. Según él, la calidad de los quesos es excelente. “Somos exigentes con el tipo de producto que se comercializa en nuestros supermercados”. Por eso, los pedidos de lácteos a La Jesús se hacen dos veces a la semana.

  • ¿Quiénes son los atletas olímpicos que más ganan?

    El Mercurio de Chile y ANSA

    Faltan días para que comiencen los Juegos Olímpicos de Londres y hasta estudios se han hecho sobre qué país será el ganador. Según el banco estadounidense Goldman Sachs, mientras mayor es el Producto Interno Bruto o PIB de un país, más son las probabilidades de obtener una medalla de oro.

    Pero los ingresos que reciben los propios deportistas también son un incentivo para optimizar su desempeño.

    Dentro de la lista de Forbes de los 100 deportistas mejor pagados, más de diez participarán en los Juegos de Londres. La mayor parte la encabezan basquetbolistas estadounidenses, como Lebron James, que registra ganancias por USD 53 millones, y Kobe Bryant, con 52,3 millones.

    En el tenis, lidera el suizo Roger Federer, con USD 52,7 millones, el español Rafael Nadal, que a última hora anunció que no participará en los Juegos de Londres, que tiene un patrimonio de 33,2 millones, y el serbio Novak Djokovic, con USD 20,6 millones.

    La natación no se queda atrás. El estadounidenseMichael Phelps con sus más de diez medallas olímpicas, hasta el 2011 contaba con un patrimonio de USD 40 millones. La velocidad con que corre el jamaiquino Usain Bolt también se refleja en sus ingresos de 20,3 millones, casi la totalidad corresponde a lo que percibe por sus patrocinadores.

    Más atrás está el atleta Asafa Powell, también jamaiquino, cuyo patrimonio asciende a los USD 6,5 millones.

    Entre las mujeres, solo por patrocinar una marca china de ropa deportiva, la rusa Yelena Isinbayeva -que batió el récord de salto con garrocha, y se llevó el oro en los Juegos Olímpicos de Pekín- ganó USD 6 millones. Su compatriota, la tenista María Sharapova aparece con ingresos de USD 27,9 millones y la china Li Na, con 18,4 millones.

    La ceremonia de apertura de los Juegos celebrará la innovación, la música y las tradiciones británicas, e incluirá algunas de las bandas más populares del país, entre ellas Duran Duran, Snow Patrol y Stereophonics, en un espectáculo único de luz, diseño y sonido.

    La ceremonia, valuada en unos 34 millones de euros, incluirá un tradicional desfile de todas las naciones competidoras, la entrada de la antorcha olímpica al estadio, y el saludo del presidente del Comité Olímpico Internacional (COI) , Jacques Rogge, a la reina Isabel II de Inglaterra, jefa de Estado del Reino Unido.

    Se estima que la ceremonia inaugural será vista por al menos 2 000 millones de televidentes en todo el planeta. La ceremonia incluirá la participación de 900 alumnos del este de Londres, que realizarán una coreografía a gran escala.

  • Las frutas de otros países ganan adeptos

    Redacción Quito

    Esperanza Agila acude con frecuencia cada miércoles al mercado Santa Clara, en el centro-norte de Quito. Allí adquiere los productos básicos para consumirlos en su hogar y en su lista de compras tiene anotado frutas y verduras para abastecer la alacena de su casa.

    Prefiere adquirir, por ejemplo, las uvas chilenas por su calidad, que también son las preferidas de sus dos hijos. Eso no es todo, también compra cebolla paiteña que proviene del Perú, porque su sabor es diferente y “pica menos”, explica.

    Agila tiene su casera consentida, donde realiza otras compras y es doña Clarita. Ella ofrece frutas y legumbres nacionales e importadas. Por ejemplo, comercializa manzanas y cebollas que llegan desde el Perú, y vende uvas que, dice, se importan desde Chile. Doña Clarita cuenta que sus clientes prefieren consumir productos extranjeros: de cada 10, “unos nueve caseritos” los adquieren. Por eso se abastece, en su mayoría, con productos importados.

    En las cadenas de supermercados también se ofertan frutas nacionales e internacionales. Por ejemplo, en Supermaxi (Corporación Favorita), se ofrecen uvas, manzanas, peras, kiwi, duraznos, nectarín, ciruelo, damascos y naranjas que no son cosechadas en el país. Según explica un ejecutivo de Supermaxi, eso no significa que el cultivo nacional esté perdiendo competitividad en el mercado local; al contrario, los productos internacionales se ajustan a las necesidades de otros compradores, que prefieren adquirir otra calidad de frutas o legumbres.

    También argumenta que la dificultad en el producto nacional está en los cultivos, que son antiguos y tienen un mantenimiento mínimo. Cita como ejemplo a las huertas, que son una mezcla de todo tipo de producto. Esto, técnicamente, dificulta el manejo de los cultivos.

    “Lo que necesita el durazno (por ejemplo), no es lo mismo que requiere otro cultivo, como la claudia, y las aplicaciones de productos que mejoren la calidad se dificulta mucho”. Según la experiencia del vocero de Supermaxi, la fruta importada ha ganado adeptos en el país, pero eso no significa que quite mercado a la local. En términos generales hay mercado para ambos productos. “En Ecuador se vende todo lo que se produce”, añade.

    También rescata que es lógico que la importación supere a la producción nacional y esto se debe a que esta última es muy pequeña; además, el costo de producción en el país es muy alto. A eso se suma que Ecuador no se posee las condiciones climáticas que tienen los países que tienen las cuatro estaciones.

    Por esa razón, el país tendrá inconvenientes para producir, en este caso frutas, a precios competitivos que poseen otros países; ni tampoco con la misma calidad. Sin embargo, el Ejecutivo rescata una ventaja: “nosotros tenemos mucha fruta tropical que otros países no tienen”.

    En las instalaciones del mercado Iñaquito, en el norte de Quito, los productos importados se pueden conseguir en los más de 20 sitios de expendio. Ahí se contrasta la preferencia del público. ‘Doña María’ vende más productos nacionales, ya que son más baratos. Sin embargo, dice que el invierno afectó a la producción local y eso se refleja en el precio final.

    Irene Mejía hace sus compras en el mercado de Iñaquito (norte). Ella prefiere la producción nacional y menciona un ejemplo: “La naranja de afuera no tiene el mismo líquido que la nacional. Para hacer un jugo puro consume hasta 10 naranjas internacionales. En cambio, cuando compra y usa la nacional, con seis son suficientes para que tomen, por lo menos, cuatro personas”. En la calidad del tomate también tiene sus preferencias. Según ella, hay tomates importados que tienen más pepa que ‘carne’ y eso no es un ahorro, al contrario, “debiera comprar más”.

    En frutas como el durazno, Mejía prefiere lo internacional. Es aficionada de los guaitambos (fruto de Ambato), pero solo los consigue entre febrero y marzo. En cambio, para los otros meses, debe adquirir los importados ya que siempre los encuentra en las quioscos del mercado.