Si de celebrar la Navidad se trata, estos hoteles de lujo en Europa y Estados Unidos tienen toda una agenda especial.
Las cenas y festivales de comida gourmet y bebidas son los principales atractivos en estos sitios durante los meses de noviembre y diciembre.
El Claridge’s, en el barrio de Mayfair, Londres, es conocido por su decoración lujosa y cenas. Foto: Hotel Claridge’s
Entre los hoteles que se destacan por su decoración y actividades está el Claridge’s Hotel en Londres, Inglaterra. Además de una decoración exterior e interior de ensueño, este lugar también ofrece menúes especiales para Nochebuena y Navidad, y un menú festivo del 5 al 26 de diciembre. Asimismo, dispone de paquetes especiales de alojamiento y comida.
El Hotel Borgo Egnazia en Apulia, Italia, recrea la Navidad en un pueblo antiguo. Entre las actividades ofrecen un mercadito navideño, paquetes de alojamiento y cenas de lujo.
El The Plaza Hotel, en Nueva York, ofrece un bufé desde los USD 225. Foto: The Plaza Hotel
Si la idea es pasar las festividades con el océano Pacífico de fondo, la opción es el Montage Laguna Beach, en California. Un árbol de casi 11 metros es parte de la decoración. Entre las actividades se encuentran talleres de decoración con pan de jengibre, visitas de Papá Noel a la habitación, entre otros.
El Hotel Four Seasons, en París, cuenta con una agenda navideña. Foto: Hotel Four SeasonsEn el Montage Laguna Beach, en California, EE.UU, las tarifas de la semana de Navidad están en USD 545 para un cuarto Ocean King. Foto: Tomada de Montage Laguna Beach
La cadena de hoteles Selina cuenta ahora con un hotel en Montañita, provincia de Santa Elena. Así lo informó la empresa panameña este 6 de febrero del 2018.
La empresa opera en siete países: Panamá, Costa Rica, Colombia, Nicaragua, México, Guatemala y, ahora, Ecuador. El nuevo centro de hospedaje abrirá desde este feriado de Carnaval.
El hotel de Montañita, en el que se invirtieron USD 2 millones, contará con capacidad para alojar a más de 230 personas.
Esta cadena tiene como característica ofrecer un alojamiento en que los huéspedes puedan sentirse en comunidad rodeados de paisajes. En el sitio la gente puede hospedarse o vivir por tiempo determinado, trabajar en espacios de coworking y realizar actividades recreativas.
Emilio Uribe, gerente de nuevos de mercados, destaca que la cadena decidió invertir en Ecuador por tener una gran riqueza natural y cultural, y un ecosistema empresarial muy interesante. «El país ha sido ganador en los World Travel Awards y está dentro de los cinco mejores países para viajar en el mundo”.
El establecimiento ofrece un rango de opciones de alojamiento que va desde habitaciones privadas tipo hotel boutique de alrededor de USD 150 por noche, hasta hamacas, habitaciones compartidas y sitios de camping que cuestan alrededor de USD 15 USD por noche.
Otra de las características de estos hoteles es que no se define por número de estrellas ni niveles de lujo.
El plan de expansión de la cadena para el 2018 es incluye también locaciones en México, Colombia, Perú, Chile, A
Selina opera en siete países: Panamá, Costa Rica, Colombia, Nicaragua, México, Guatemala y, Ecuador. Foto: Cortesía Selina
Las tiendas de regalos de los hoteles Mercure, JW Marriott y Swissotel cuentan con decenas de artesanías de todo el país, que se caracterizan por la calidad de los materiales y de la técnica para su elaboración. Si bien los huéspedes son el público objetivo, los clientes nacionales pueden encontrar en los‘gift shops’ objetos exclusivos para las tiendas, de otras ciudades o regiones.
Ethnic Collection, que fue fundada en 1966 por Lupe y Ruth Carpio, tiene un espacio en el Mercure y cuenta con colecciones de formatos pequeños del ceramista cuencano Eduardo Vega. En esta tienda, dentro del Hotel Mercure, también destacan los adornos de René Ñacato, un quiteño que fusiona la técnica del peltre con la cerámica para crear delicados colibríes, gallos, entre otros. Los cuadros y esculturas de cerámica indigenista de Pablo Cordero también están en el local.
Los artículos más vendidos en el Gift Shop del HotelJW Marriott son los sombreros de paja toquilla, las rosas preservadas y los textiles artesanales, según Elizabeth Torres, gerenta de Operaciones de la tienda. Sin embargo, algunos productos elaborados a mano que llaman la atención de los clientes nacionales son las joyas de la esmeraldeña Judith Tello y los utensilios en peltre, vitro fusión y semillas amazónicas de Bolek Designs. Los chocolates también son favoritos.
El Ecuador Gift Shop es un proyecto nuevo, que abrió sus puertas en el Swissotel. Fue creado por los fundadores de la marca de perfumes y cosméticos Coco &Cov, Johuce Cedeño y Alejandro Coveña. Si bien el objetivo era abrir canales de venta para sus productos, ahora también buscan promover el diseño ecuatoriano. Los zapatos de Valeria Bazante, los accesorios para hombre de Alejandro Cov, y textiles otavaleños son algunos artículos de la tienda.
Regalos, adornos, joyas y prendas están en estas tiendas. Fotos: Alfredo Lagla y Julio Estrella / LIDERES
Cuando se trata de cortes de carne, vinos, bife de chorizo y embutidos de calidad, Muu Cárnicos es una alternativa que gana mercado desde Ambato. Este emprendimiento se especializa en ofrecer los servicios mencionados a sus clientes.
La iniciativa ambateña entró al mercado, hace un año, en diciembre del 2016, luego de un estudio de mercado. Allí se determinó que en la ciudad no existía una carnicería especializada en vender todos los productos cárnicos como res, pollo, cerdo y embutidos de calidad. Actualmente Muu Cárnicos es un referente. Las ventas crecieron poco a poco y actualmente factura USD 5 000 mensuales.
La inversión inicial en este emprendimiento fue de USD 20 000. Felipe Sosa, gerente general de Muu Cárnicos, cuenta que los recursos fueron propios. Estos se destinaron a la adecuación del local ubicado en las avenidas Los Guaytambos y Avellanas, en el sector de Ficoa. Además, para la compra de la mercadería, el equipamiento y la capacitación.
Ingresar al mercado no fue fácil, sin embargo, con la calidad de los servicios y la asesoría que ofrecen a sus clientes, permitió que las ventas suban. En la actualidad posee una cartera de 200 clientes. También, abastece a clubes, restaurantes y hoteles.
La experiencia de Sosa en el área de supermercados y de proveedores, sirvió para poner en marcha el emprendimiento.
¿En qué se diferencia Muu Cárnicos con otras firmas? Sosa asegura que lo interesante del negocio es que hacen el seguimiento de los animales que se procesan con el propósito de que el producto esté libre de hormonas. “Es un ganado ovino, porcino, aviar sano, de calidad y saludable, es más, es de producción nacional”.
Por eso la tienda ofrece osobuco, bife de chorizo, punta de cadera… Además, pollo fileteado, los pavos y las canastas navideñas. A esto se suma la línea de asesoramiento que entrega la firma a sus clientes de cómo cocinar, preparar, almacenar la carne y el uso de la especería con recetas propias de la casa como salsas parrilleras con especies y salsa ají.
En su línea de productos oferta cervezas artesanales, vinos para cocinar o tomar con picaditas, carne o pollo. A eso se agregan quesos gourmet y productos importados como salmón ahumado, mejillones, ‘scargots’ y lácteos.
También, su abanico está en prestar el servicio a domicilio para la entrega de los cárnicos en casa, en los restaurantes y hoteles.
Asimismo, pueden ser contratados a domicilio, es decir, preparar los alimentos para grupos de hasta de seis parejas, especialmente en parrilladas, en la propia casa de sus clientes. “Calculamos la cantidad de carne, el vino, la cerveza que se va a consumir, para que se compre lo exacto”.
Sosa dice que vende filetes de 130 y 150 gramos en adelante o el lomo fino completo de 2,5 kilos. Para el próximo año dictará cursos especializados dirigidos a las amas de casa sobre los cortes y cómo cocinarlos.
Carmen Vivero es clienta. Decidió abastecerse de la carne por los finos cortes por la calidad y la frescura de los productos que ofrece esta firma ambateña. El servicio y la entrega inmediata es otra de las cartas de presentación de la firma.
Mensualmente la compra de carne crece, en especial lomo fino, osobuco, embutidos, vinos y quesos. “Con la capacitación con que nos ayudan conozco la cantidad de carne que debe consumir una persona al día”.
Felipe Sosa, gerente de Muu Cárnicos, es un experto en el asesoramiento y en ofrecer los diversos cortes de carne para el asado. Atiende a domicilio o le ayuda en la preparación. Fotos: Glenda Giacometti / LÍDERES
El Presidente de la Región Caribe y América Latina de Marriott Internacional estuvo en Quito y conversó con LÍDERES. Este ejecutivo explica las estrategias que desarrolla la cadena para atraer a los milenial; también habla sobre el turismo en Ecuador.
¿Hacia dónde camina la industria de los hoteles con todos los cambios tecnológicos, la aparición de la economía colaborativa y más desafíos que viven los negocios?
Es un tiempo emocionante y fascinante. La tecnología es una oportunidad para identificar nuevas maneras de relacionarse con los clientes. Es un tiempo especial con los viajeros milenial que crecieron con la tecnología y esperan soluciones a su disposición y con mucha facilidad. La tecnología ayuda a que los clientes accedan a servicios, compras o reservaciones en nuestros hoteles. A esto se suma el factor de la movilidad que potencia la experiencia de los clientes. Vemos a los móviles y a la digitalización de servicios como claves para ofrecer experiencias a los huéspedes. Marriott está tan interesado en el tema que estamos invirtiendo en una empresa que desarrolló aplicaciones para facilitar la experiencia de los huéspedes dentro y fuera del hotel.
¿Está toda la industria hotelera enfocada en el segmento de los milenial? Toda industria entiende que el milenial es muy importante para los negocios y necesita tener una estrategia para atraer a estos clientes. La marca Marriott sabe muy bien eso y por eso se está enfocando en ellos, cada vez se valora crear experiencias locales para representar las diferentes culturas pensando en nuestros clientes. Esto lo reflejamos no solo en el hospedaje, sino también en los servicios de comida y entretenimiento que piden los clientes. Queremos asegurarnos de que nuestros restaurantes y bares ofrezcan lo que los milenial están buscando. ¿Se puede establecer cuánto pesa el milenial en los ingresos del sector hotelero?
A nivel global, los milenial valoran sobre todo la comodidad, la apertura y la originalidad; representarán más del 60% de los negocios de Marriott International dentro de los próximos cuatro años. El compromiso de la compañía con la creatividad, la innovación y la tecnología nos permite anticipar las necesidades precisas de huéspedes de todas las edades, mantenernos relevantes y conectarnos directamente con ellos. Lastimosamente, no tenemos una cifra específica de Latinoamérica, pero he visto datos demográficos y vemos que Ecuador es un país con una población muy joven. Los milenial apelan a la economía colaborativa que se mueve con nuevas plataformas y servicios. ¿Qué tanta competencia representan plataformas como AirBnb?
Creo que AirBnb ofrece una oportunidad para generar un valor único para los viajeros y es impresionante lo que ha hecho globalmente. Esta plataforma tiene una gran habilidad para tener disponibilidad, para crear un cuarto donde sea, sin la necesidad de montar un hotel. Está claro que saben buscar clientes que prefieren esa clase de estadía. El impacto en nuestro negocio es muy pequeño y por estudios sabemos que nuestros clientes aún prefieren la experiencia de los hoteles, la seguridad y los servicios de los hoteles, en especial los viajeros de negocios. ¿Qué otros desafíos encuentra el sector hotelero para captar nuevos mercados, nuevos clientes? En América Latina el mayor desafío es lo que llamamos los altos y bajos de la economía. En esta región tenemos muchos desafíos. Aprendimos a manejar esa situación y aprovechar los picos, las temporadas altas. Con esa experiencia sabemos tomar ventajas en determinadas economías de la región. América Latina tiene cifras positivas en su crecimiento económico, en los ingresos de sus habitantes, pero esos altibajos son retos que tenemos que administrar de manera adecuada. Un segundo desafío es crear un portafolio adecuado con nuestras marcas; esa tarea es más fácil con los viajeros de EE.UU. que conocen nuestras marcas. Sabemos que en América Latina la mayoría de negocios viene o se hace con EE.UU. por las buenas relaciones comerciales que existen. Nuestra prioridad es conocer más a los viajeros, dar a conocer nuestras marcas y así mejorar los números.
¿Cuáles son los mercados en los que Marriott tiene más fuerza en América Latina?
México es el número uno, es un mercado muy fuerte. Le sigue Colombia, país que desde hace dos o tres años se ha desarrollado muy bien y se ha convertido en un destino muy importante; allí estamos fortaleciendo a nuestra marca. Además, somos muy optimistas respecto a lo que viene pasando en Argentina, en especial luego de la adquisición de la marca Starwood con la que ganamos presencia en ese país. Esos son los tres principales mercados que tenemos en la región.
¿Y cómo está Ecuador?
Ecuador tal vez no crece al mismo ritmo de Colombia o México, pero vemos una oportunidad para que nuestro portafolio crezca, con más hoteles de la cadena en las principales ciudades del país.
¿Están previstas nuevas inversiones de Marriott en Ecuador?
Estamos por abrir un nuevo hotel en Cuenca en el corto plazo. Además, hay un proyecto de la marca Marriott en Guayaquil. Estamos viendo nuevos proyectos y vemos a Ecuador con optimismo. Creemos que es un mercado que ofrece espacio para nuevos hoteles en un el mediano plazo.
¿Qué le falta a Ecuador para ser más competitivo en materia de turismo? Esta es mi primera visita al país. En los días que he podido he visto que Quito, por ejemplo, tiene una belleza natural y sé que existen muchos atractivos en las afueras. Existe mucha belleza, pero hay que hacer un esfuerzo mayor para decirle eso al mundo entero, no solo a los potenciales turistas que vendrían de Estados Unidos. Hay que esforzarse más pare contar lo asombroso que es su país, su hospitalidad y su gente. Ecuador es una gema, una joya brillante. La gente sabe sobre Galápagos, pero no sabe más de Ecuador. ¿A quién le corresponde esa tarea: a las autoridades o a la empresa privada? A los dos. La industria del turismo es un asunto de asociar al sector público con la empresa privada. Entre los dos tienen que crear más intereses y emociones en torno a viajar al Ecuador.
Forma parte de Marriott Internacional desde el año 1985 y ha trabajado en una variedad de roles, incluyendo: Director de Marca, Director de Operaciones Regionales y Director General de la Propiedad. Foto: Galo Paguay / LÍDERES
El lujo y la aventura van de la mano gracias a estas propuestas de turismo: Mashpi Lodge, Napo Cultural Center y Liana Lodge.
El primero está en el noroccidente de Quito, en la Reserva Mashpi. Este espacio se caracteriza por contar con una gran variedad de especies de plantas, como helechos, orquídeas, bromelias y magnolias. La diversidad animal se refleja en el número de especies de aves registradas: unas 400.
Mashpi Lodge acomoda a máximo 44 personas en lujosas habitaciones. Entre las actividades están la exploración sobre la copa de los árboles en la bicicleta aérea, la observación desde una torre y la aventura sobre un teleférico.
El Napo Cultural Center se encuentra en el Parque Nacional Yasuní. Cuenta con 12 cabañas ecoamigables, es decir, construidas con materiales de la zona como madera y paja toquilla y con equipamiento no contaminante, como energía solar.
Las actividades dentro del Parque están a cargo de las anfitrionas: mujeres de la comunidad Kichwa Añangu. Los programas cuentan con caminatas, observación de aves, remada en canoa, natación, intercambio cultural y gastronomía tradicional. Liana Lodge está en Napo, a las orillas del Arajuno. El acceso a este hospedaje es solo en canoa.
Las nueve cabañas, con capacidad de hasta 36 personas, fueron construidas con base en la tradicional arquitectura kichwa. Una particularidad de este lodge es la iluminación, se usan velas.
Se pueden realizar actividades culturales como la preparación de chicha o la práctica con la cerbatana. Además, se puede pescar, hacer caminatas, aprender a construir una balsa o dejarse llevar por boyas sobre el río Arajuno.
Fotos: Cortesía Mashpi Lodge, Napo Cultural Center y Alois Speck / Liana Lodge.
El ‘jet lag’ es el desajuste temporal de las funciones del cuerpo humano tras un viaje largo en avión. Esta descomposición horaria puede arruinarle los planes en el destino de su viaje, por lo que ahora los hoteles de lujo ofrecen tratamientos para combatir los síntomas de este síndrome.
El Spa Nalai del hotel Park Hyatt New York tiene una terapia de 90 minutos enfocada en disminuir la hinchazón y la tensión de los hombros. El precio es de USD 350.
En el One & Only The Palm de Dubai, los huéspedes pueden acceder a un servicio que incluye un facial de relajamiento y un masaje corporal que induce al sueño. Noventa minutos por USD 413.
Para quienes llegan a Ecuador, hoteles como JW Marriott también tienen sus propuestas. Los huéspedes pueden recibir el ‘Flash Massage’ en el lobby, antes o después de realizar el ‘chek in’. Este es un masaje corto para activar la circulación normal, que se realiza en una silla especial.
Si el tiempo o el dinero no están a la mano para acceder a estos servicios, la ciencia tiene otra solución. Un estudio reciente publicado por un grupo de neurobiólogos de la Universidad de Brown, en el Reino Unido, asegura que el efecto primera noche es el responsable del malestar tras un viaje largo.
El cerebro humano registra cierta actividad inusual al dormir en un sitio que no es familiar, por lo que se descansa pobremente. Llevar una almohada o una frazada de casa, podría solucionar el problema, según los científicos.
Los tratamientos se basan en relajar los músculos y activar la circulación para evitar el malestar. Foto: Patricio Terán / EL COMERCIO
El concierto que los Rolling Stones ofrecieron en el Estadio Centenario de Montevideo el pasado 16 de febrero generó hasta la fecha la contratación de más de 3.000 noches hotel en la capital uruguaya.
La mayoría de los turistas que decidieron visitar Montevideo a raíz del concierto son argentinos, brasileños y residentes en el interior del país, según datos delMinisterio de Turismorecabados por Efe.
La cuantificación económica de estas noches de hotel se acerca a los 200.000 dólares, a lo que hay que añadir la repercusión de estas visitas en restaurantes, centros comerciales, tiendas y otras actividades, lo que puede suponer más de 300.000 dólares adicionales. Un efecto similar que con el concierto ofrecido por Paul McCartney, en el mismo escenario, el 19 de abril de 2014.
Momentos antes de que los Rolling Stones ofrecieran en el Estadio Centenario su concierto, declarado de interés nacional por el gobierno uruguayo, los músicos británicos fueron obsequiados con una réplica del balón usado en el Mundial de 1930, el primero que se disputó en la historia, conquistado por la Celeste y jugado sobre suelo uruguayo.
La entrega del balón fue realizada por la ministra de Turismo de Uruguay, Liliam Kechichián, acompañada de su viceministro, Benjamín Liberoff, y del viceministro de Economía, Pablo Ferreri.
Las autoridades mencionadas también entregaron a los integrantes de la banda británica otros objetos representativos del país, como una bufanda con la inscripción de la marca país «Uruguay Natural» y un libro con fotografías de calidad de los principales destinos turísticos.
La inconfundible voz de Mick Jagger y sus sensuales movimientos de cadera, las guitarras de Ron Wood y Keith Richards -que cantó un par de temas en una especie de interludio del espectáculo- y el hierático batería Charlie Watts, cautivaron el 16 de febrero a los 55.000 espectadores del concierto.
Con la única iluminación del imponente escenario, dispuesta sobre el césped del estadio, las gradas se llenaron de los centelleantes flashes de cámaras y teléfonos celulares, con un público que no quiso perderse la oportunidad de capturar el comienzo de un momento inédito y que arrancó al son de «Start me Up».
El Estadio Centenario fue construido expresamente para acoger el Mundial de 1930, que coronó a Uruguay como primer campeón del mundo de fútbol tras derrotar en la final a Argentina.
Imagen Referencial. Varios turistas de Argentina y Brasil visitaron Uruguay para asistir al concierto de los Rolling Stones. Foto: AFP
La hostelería y el sector aéreo, los más afectados en Francia por los atentados yihadistas de París del pasado 13 de noviembre del 2015, volverán progresivamente a la normalidad y no recuperarán el nivel de actividad anterior hasta la primavera, según el Instituto Nacional de Estadística (INSEE).
En su nota trimestral de coyuntura, el INSEE confirmó hoy 17 de marzo del 2016 sus primeras estimaciones de que los atentados, con 130 muertos y cientos de heridos, costaron a la economía francesa una décima del producto interior bruto (PIB) en el cuarto trimestre de 2015.
A partir de los primeros datos del mes de enero, los autores del informe apuestan por la hipótesis de «una vuelta progresiva a la normalidad» durante el primer semestre. En la hostelería, entre noviembre y enero las pernoctaciones turísticas cayeron globalmente un 3% en Francia y un 15% en París respecto a las cifras de un año antes.
En los hoteles de la capital, mientras que el número de habitaciones ocupadas había subido un 3% en los doce primeros días de noviembre, a partir de la noche de los atentados la caída fue del 25 % el resto de ese mes e incluso del 29 % en las fiestas de fin de año. En enero la ocupación hotelera siguió afectada por el impacto de esos ataques yihadistas, sobre todo entre la clientela extranjera, y aunque parece que ya no bajará más, el INSEE cree que «la recuperación podría ser muy lenta y no se retornará al nivel precedente a los atentados antes de la primavera».
La organización de la Eurocopa de fútbol en Francia, del 10 de junio al 10 de julio, podría contribuir a una vuelta a la normalidad.
En el transporte aéreo, el número de pasajeros en los aeropuertos franceses descendió un 3,2 % en el último trimestre de 2015, sobre todo por el bajón de noviembre (-6,9 %).
En diciembre y enero los retrocesos fueron menos marcados, pero el instituto estadístico estima que también habrá que esperar a la primavera para volver a las cifras previas a los atentados.
Francia espera recuperar las visitas de turistas, en primavera, después de los atentados de París en el 2015. Foto: Archivo/ AFP
La empresa francesa Accor colocó hoy, 11 de febrero del 2016, la primera piedra de su Hotel Sofitel México Reforma en la Ciudad de México, proyecto en que invertirá USD 137 millones
Será la primera inversión en edificación del grupo en la capital mexicana, donde ya opera tres hoteles.
«Estamos celebrando la llegada de la marca Sofitel a este país culturalmente hermoso; este anuncio es una muestra de la solidez de las relaciones entre México, Francia y Estados Unidos», dijo el director ejecutivo de Accor Hotels para Norte, Centroamérica y el Caribe, Christophe Alaux.
El directivo reconoció el apoyo del Gobierno capitalino para el desarrollo del hotel, que tiene como finalidad introducir el arte francés de la hospitalidad a la Ciudad de México.
Por su parte, el jefe del Gobierno de la Ciudad de México, Miguel Ángel Mancera, quien asistió a la ceremonia, dijo que la inversión para el inmueble propiciará la generación de 2.300 empleos en su etapa de construcción y 350 más cuando el hotel entre en operación.
«Esta es una señal muy importante para nosotros, por todo lo que implica, porque es inversión, porque el grupo francés Accor voltea a la Ciudad de México y la ve como un foco de proyección de negocio«, señaló.
En su oportunidad, el secretario de Turismo de la capital, Miguel Torruco, indicó que la oferta hotelera de la ciudad ha crecido con 3.000 nuevas habitaciones en el último año, que para este se sumarán 1.500 más.
El Ibis Hotel México Alameda es una de los proyectos de Accor ya existentes en Ciudad de México. Foto: Página web de Accor Hotels
