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  • Su oferta digital y académica se amplió

    Redacción Cuenca  (I)
    redaccion@revistalideres.ec

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    La Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL) tiene nuevos proyectos. Entre otros están la creación de la Unidad de Tecnologías con carreras de dos años de duración, tanto presencial
    como a distancia, y la apertura de una sede presencial en Quito.

    Otros proyectos que se desarrollan son el parque científico y tecnológico, incubación de emprendimientos culturales y creativos y los proyectos de biocomercio.

    Este año, la UTPL firmó un convenio con la Casa de la Cultura del Azuay para desarrollar programas académicos y culturales, proyectos de capacitación y más, relacionados al fomento de las artes. Además, a través del Observatorio Cultural UTPL se desarrolla el proyecto Telón Virtual.

    En su primera edición capacitó a gestores culturales de todo el país, y en la segunda, a efectuarse del 1 al 25 de septiembre, capacitará en línea gratuitamente a niños y jóvenes con clases para el manejo de instrumentos musicales.

    Además, la UTPL junto al Ministerio de Cultura y el Instituto de Fomento a la Creatividad e Innovación presentaron la línea de fomento Maratón de las Ideas. La iniciativa busca apoyar el desarrollo de propuestas de reactivación y sostenibilidad de las industrias culturales y creativas del país.

    Este proyecto tiene una asignación presupuestaria no reembolsable de USD 90 000 proveniente del Fondo de Fomento de las Artes, la Cultura y la Innovación.

    En el caso del biocomercio se busca agregar valor a artículos y servicios derivados del uso sostenible de productos forestales no maderables, por medio de una gestión eficiente del conocimiento compartido. La UTPL conforma la Red Nacional de Conocimiento de Productos Forestales no Maderables.

    El aporte que brindará la entidad es contribuir con investigaciones para generar conocimiento y producción en esta área.

    Estas iniciativas se suman a las nuevas carreras que se crearon hace dos años. Se trata de seguridad y salud ocupacional, logística y transporte, gestión de riesgos y desastres, señala el rector de la UTPL, Santiago Acosta. También, se abrieron fisioterapia, dietética y nutrición, psicología clínica y psicopedagogía.

    Ahora, se ofertan 29 carreras en la modalidad presencial, 23 en la modalidad abierta y distancia, que están distribuidas en áreas del conocimiento como sociohumanística, biológica y biomédica, técnica y administrativa.

    Acosta dice que un reto de la educación es la adaptación a los entornos digitales y la UTPL tiene experiencia. En el ciclo abril-agosto, sus 38 000 estudiantes, tanto de las modalidades presencial y a distancia, ubicados en el país, Roma, Nueva York y Madrid recibieron clases virtuales.

    Explicó que el Entorno Virtual de Aprendizaje (EVA) de la UTPL “permite el intercambio de conocimientos de forma dinámica y en tiempo real, funcionando a través de la plataforma Canvas, que es utilizada por universidades como Harvard y Oxford”.

    Según él, una de las ventajas de este modelo educativo es que el alumno puede organizar su horario de estudio, de acuerdo con su disponibilidad de tiempo.

    Acosta dice que para este nuevo ciclo se cuenta con guías de estudios para que los alumnos tengan sus recursos y esquemas de sus actividades. En septiembre, también, capacitarán a los profesores de modalidad presencial para que exploten los recursos, que tienen las plataformas. Además, para que hagan cambios en la forma de impartir las materias con actividades como estudios de casos, proyectos y otras opciones.

    En los laboratorios de alimentos se utilizan equipos para fortalecer aprendizajes e impulsar la investigación. Foto: Cortesía Universidad Técnica Particular de Loja
    En los laboratorios de alimentos se utilizan equipos para fortalecer aprendizajes e impulsar la investigación. Foto: Cortesía Universidad Técnica Particular de Loja

  • La feria internacional Ecuador-Perú 2020 será virtual por el covid-19

    Giovanni Astudillo (I)

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    La Feria Internacional de Loja, que se cumple desde hace 190 años y se efectúa en septiembre, es uno de los principales eventos comerciales del sur del Ecuador y del norte del Perú. Esta ocasión debido a la pandemia del coronavirus se realizará de forma virtual, entre el 1 y 8 de septiembre de 2020.

    La exposición se desarrollará mediante plataformas digitales. Es decir, los ciudadanos podrán realizar recorridos por un complejo ferial virtual, en donde observarán los negocios e interactuar con los emprendedores y comerciantes, y podrán hacer compras en línea, explicó Diego lara, director ejecutivo del Comité de Ferias.

    Esta decisión se adoptó el lunes 13 de julio de 2020 porque la emergencia sanitaria impide las concentraciones masivas de personas. Lara dijo que se no se suspenderá la feria para mantener la tradición y porque se busca la reactivación de los emprendedores y comerciantes de la región.

    Además, se planifica conciertos virtuales, promociones y lanzamientos de nuevos productos.

    En septiembre de 2019 participaron 1 350 expositores ecuatorianos y peruanos, que ofertaron zapatos, ropa, electrodomésticos, alimentos procesados, bisutería, adornos del hogar, comésticos, entre otros productos. Se estima que esta feria internacional mueve USD 12 millones y participan más de 700 000 visitantes cada año.

    En el 2019 participaron 1 350 expositores ecuatorianos y peruanos en la Feria Internacional de Loja. Foto: Archivo / LÍDERES
    En el 2019 participaron 1 350 expositores ecuatorianos y peruanos en la Feria Internacional de Loja. Foto: Archivo / LÍDERES

  • La ‘start up’ premiada por enfocarse en la movilidad

    Pedro Maldonado

    Editor del Semanario LÍDERES

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    Bicicletas y ‘scooters’ eléctricos, así como taxis y buses, se integran en las soluciones de movilidad que ofrece la ‘start up’ lojana Kradac. Este emprendimiento nació en el 2015 y en este tiempo se ha enfocado en mejorar el transporte ciudadano, utilizando las nuevas tecnologías.

    El más reciente producto se llama Clipp y está en el mercado desde hace un año. Se trata de un plan de movilidad que utiliza el concepto ‘mobility as a service’ o movilidad como un servicio. Este permite que una persona utilice distintos medios de transporte bajo una sola plataforma.

    Así, una persona que se moviliza desde su casa hasta su oficina, por ejemplo, puede usar primero una bicicleta hasta una estación de transporte público. Allí toma un bus y luego termina su trayecto utilizando un taxi o un ‘scooter’ eléctrico. Para esto utiliza un plan de movilidad que cuesta USD 30 y que le permite utilizar, cada mes, cinco viajes en taxi, así como viajes ilimitados en bus, en bicicleta o en ‘scooter’, tan de moda hoy.

    En Loja ya se cuentan en la actualidad 50 personas que tienen este plan, explica Bruno Valarezo, gerente General de Kradac. “Con este sistema el usuario puede conocer opciones de transporte cercanas a su ubicación y elegir la mejor alternativa. Para esto analizamos tiempo, precio y sostenibilidad ambiental”, explica entusiasmado Valarezo en entrevista telefónica con LÍDERES.

    Gracias a Clipp, Kradac fue premiada en enero pasado en el congreso Latam Mobility 2020 que este año se cumplió en Ciudad de México “por su contribución a la innovación”. Este certamen agrupa a emprendimientos enfocados en la movilidad dentro de las ciudades. A ese reconocimiento se suman otros obtenidos por la ‘start up’ en Colombia y Ecuador, en los últimos años.

    Antes de desarrollar Clipp, este emprendimiento ecuatoriano sumó experiencia, con aprendizajes y errores. La primera solución que desarrolló -en el 2015- fue Ktaxi, un aplicativo que permite solicitar taxi. Valarezo recuerda que fue un trabajo retador.
    “Al inicio trabajamos con radiotaxis, lo que significaba que el taxista no necesitaba un aplicativo móvil. Usamos el radio para el despacho de carreras, lo que nos permitió trabajar con tres o cuatro operadoras de radio taxi con 200 unidades disponibles”. Hoy trabajan con 6 000 taxis legales.
    Uno de los mayores desafíos fue negociar con las operadoras y ellos con los taxis. Era 2016 y tomó unos cuatro meses de conversaciones, de demostraciones, de sentase a discutir términos y empezar a operar, cuenta Valarezo.

    Diego González, conductor de la cooperativa de taxis La Argelia, trabaja con Ktaxi desde hace cuatro años y destaca que se trata de una herramienta ágil y que ofrece seguridad tanto al pasajero como al conductor. “Me ha ido muy bien y los clientes están muy satisfechos por el servicio”.

    Este taxista de 33 años toma entre 15 y 20 carreras diarias a través de la aplicación móvil.
    Una vez que el sistema se consolidó en Loja vino un salto. Ktaxi evolucionó a ‘delivery’, transporte de carga, movilidad corporativa y pagos de movilidad con tarjetas de crédito o débito. El sistema se expandió y ahora se usa en ciudades como Loja, Machala, Cuenca, Riobamba, Ambato, Latacunga, Quevedo, Manta, Quito Guayaquil, Ibarra, Tulcán, Santo Domingo, entre otras. “Día a día ayudamos a movilizar a 30 000 personas y desde el 2016 hemos gestionado 18 millones de viajes”, cuenta Valarezo.

    A esto se suma el hecho de que Kradac también ofrece estos servicios en México, Colombia, Perú y Bolivia. La internacionalización se dio gracias a personas que conocieron de sus servicios en Ecuador.

    Otro de los puntos de atención de la ‘start up’ está en los parqueaderos. Hoy también digitaliza plazas de parqueo con las tecnologías disponibles.

    La incubadora Impaqto ofreció mentoría al equipo de Kradac. Daniela Peralvo, cofundadora de Impaqto, señala que lo hecho por la ‘start up’ es un gran trabajo. “Han desarrollado las soluciones entendiendo los problemas. Son un gran ejemplo de una solución que ha tenido que crecer sin apoyo, pero con un modelo de negocio validado desde el día cero”.

    Los ‘scooters’ eléctricos son una de las opciones de movilidad que ofrece este emprendimiento. Foto: Cortesía
    Los ‘scooters’ eléctricos son una de las opciones de movilidad que ofrece este emprendimiento. Foto: Cortesía

  • Esta plataforma da una mano al transporte pesado

    Redacción Cuenca

    (I)
    redaccion@revistalideres.ec

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    Ofertas en Camino es un software tecnológico que está compuesto por una plataforma web y una aplicación móvil. La idea surgió en Loja en noviembre del 2018 por la necesidad de unir o hacer visible a empresas o personas naturales que necesitan realizar envíos de mercaderías con transportistas de carga pesada en todo el Ecuador.

    El emprendimiento tiene tres accionistas: la empresa creadora del software, el abogado en Ecuador y Marcelo Riofrío, quien es el mentalizador e inversionista del proyecto. Según él, la intención es hacer visible la oferta y la demanda de transporte y mejorar los mismos bajo un esquema de ganar-ganar. Es decir, unirlos a través de esta plataforma.

    Los usuarios que necesitan hacer envíos deben ingresar a www.ofertasencamino.com y registrarse. Posteriormente, pueden efectuar sus requerimientos, que llegarán en tiempo real a los celulares de cientos de transportistas de distintas empresas del país, que ya pertenecen a esta red.

    Riofrío dice que estos últimos evalúan las solicitudes recibidas y por ese mismo medio envían sus propuestas económicas para que el usuario decida cuál es la más conveniente a sus intereses.

    Una vez aceptada una de las propuestas recibidas, automáticamente a las partes se le desplegará toda la información que se requiere para cerrar la negociación.

    “Hay transportistas de varias empresas que tienen un alto porcentaje de viajes con unidades vacías porque tienen cargas o viajes de ida, pero no de regreso o viceversa (no tienen viajes redondos). Ahora, para no ir o regresar vacíos mejoran sus precios y todos nos beneficiamos. Los clientes consiguen excelentes precios por sus envíos y los transportistas ganan dinero para costear parte de sus gastos”, explica Riofrío.

    Este lojano, quien también es propietario de la compañía de transporte pesado Tramsarielsur, señala que el registro en la plataforma es totalmente gratuito para los usuarios. Solo los transportistas deben compensar a Ofertas en Camino con un porcentaje por haberlo hecho visible en el mercado. “Ese valor consta en las políticas de uso y con ese ingreso se mantendrá la plataforma operativa y beneficiando a las partes”.

    Según él, hasta el momento los resultados esperados son positivos debido al apoyo de empresa privada y a la promoción. “Directamente no tenemos competencia e indirectamente tenemos pequeños grupos de WhatsApp de transportistas que se pasan datos de clientes que necesitan transportar carga eventualmente”.

    Ofertas en Camino tiene planes de expansión en el futuro. Para Riofrío, tienen previsto dos tipos de crecimiento. El primero es alcanzar que sus clientes solo trabajen con su plataforma tecnológica y ya no tengan la necesidad de recurrir a otras alternativas.

    En cambio, el segundo objetivo es crecer internacionalmente bajo el sistema de franquicias, “como ya nos los han solicitado para Perú y Colombia”.

    Otros detalles

    El proceso. Los transportistas deberán descargarse la aplicación a su celular por App Store o Play Store, completar su información y empezar a cotizar los fletes. Los usuarios pueden hacerlo desde un computador o igual desde sus celulares.

    Otras alternativas. Se puede encontrar en redes sociales como Facebook, Instagram, Twitter o LinkedIn.

    Los productos. Con Ofertas en Camino pueden hacer envíos de materiales, líquidos, mudanzas, animales, contenedores, cargas consolidadas…

    Marcelo Riofrío es el mentalizador e inversionista del proyecto que surgió en noviembre del 2018 en Loja. Foto: Xavier Caivinagua para LÍDERES
    Marcelo Riofrío es el mentalizador e inversionista del proyecto que surgió en noviembre del 2018 en Loja. Foto: Xavier Caivinagua para LÍDERES

  • Frutos orgánicos que se cosechan en una hacienda centenaria

    Pedro Maldonado

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    A una hora de Loja, en una zona marcada por los microclimas se encuentra la Hacienda Gonzabal, un lugar con más de 400 años de historia y que desde el 2015 se convirtió en un emprendimiento que produce y oferta alimentos orgánicos.

    Su historia está marcada por haber sido una suerte de granero de la capital lojana, a inicios del siglo XX. La ganadería, así como la cosecha de trigo y cebada, de caña de azúcar y de cítricos, marcaron una etapa de este espacio que también se posiciona como un destino turístico para quienes desean estar, literalmente, desconectados del mundo. Esta iniciativa es parte de la familia Burneo.

    María del Carmen Burneo está al frente de esta iniciativa. Ella cuenta que en el 2015, tras la muerte de su padre, Ramón Burneo, heredó la hacienda. “Yo estaba familiarizada con el trabajo agrícola, pero otra cosa fue hacerse cargo y mantenerla productiva”.

    Esta mujer asumió el reto, investigó el mercado y concluyó que podía darle un giro a la propiedad de la familia mediante la producción orgánica. Para esto se apoyó en Seproyco, la consultora que dirige en Quito y que trabaja asesorando a pequeños productores.

    El trabajo en los sembríos arrancó con la contratación y capacitación a gente. Hoy la tarea la cumple un equipo de cinco personas que se reparten actividades como el cultivo hasta el despacho. Seproyco, por su parte, brinda servicios administrativos y logísticos.

    Uno de los desafíos, según cuenta Burneo, fue el cuidado de los cultivos, lo que dificultaba la productividad. Para lograrlo se estableció un protocolo; además se formaron lotes para un control más efectivo de lo que se sembraba y se cosechaba.

    Hoy en día Hacienda Gonzabal tiene dos hectáreas en las que se producen acelga, apio, fréjol, zuquini, zapallo, zambo, papa, camote, yuca y más alimentos. Todos estos productos agrícolas tienen certificación orgánica. La certificadora es Oko Kiwa.

    Gonzalo Montalvo, inspector, cuenta que Hacienda Gonzabal tiene el certificado y ahora está en proceso de renovación. “Es un sello para el mercado nacional”. La inspección para la renovación se realizó en los primeros días de mayo.

    Burneo tiene una agenda apretada. Ella está radicada en Quito, pero viaja con mucha frecuencia hasta Loja para revisar el trabajo en el campo. Está contenta: “La idea fue generar una canasta de productos para una nutrición equilibrada”, dice en su oficina en el centro-norte de Quito.

    Los productos de esta iniciativa llegan a consumidores de Pichincha y Guayas. En esta última provincia uno de sus canales de venta es supermercados Del Portal, que pertenece a la empresa Liris.

    Allí se venden vegetales, café, manjar y productos envasados de Hacienda Gonzabal, según explica Luis Bonal. “Los productos son de alta calidad y la relación con el proveedor es excelente. Hemos crecido a la par”.

    Pero los retos siguen, dice Burneo. Ganar mercado, armonizar los volúmenes de producción y la demanda, y educar al consumidor son prioridad para la hacienda.

    Datos
    ​
    Las ventas anuales alcanzaron los USD 80 000 en el 2017. En ese año los ingresos se duplicaron en relación con el 2016.

    Los ingresos cubren los gastos y se reinvierten en nuevos procesos. La iniciativa ha invertido unos USD 40 000 en una serie de procesos productivos.

    En la actualidad, Hacienda Gonzabal tiene cerca de 25 clientes. De esa cifra unos 20 son supermercados que tienen vitrina para alimentos orgánicos. Los clientes son personas con conciencia ambiental. tiene cerca de 25 clientes. De esa cifra unos 20 son supermercados que tienen vitrina para alimentos orgánicos. Los clientes son personas con conciencia ambiental.

    María del Carmen Burneo dirige Hacienda Gonzabal. La iniciativa se encuentra en el noroccidente de la provincia de Loja. Foto: Cortesía
    María del Carmen Burneo dirige Hacienda Gonzabal. La iniciativa se encuentra en el noroccidente de la provincia de Loja. Foto: Cortesía

  • La atención e inversiones llegaron a Loja y Ambato

    Giovany Astudillo

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    El Hospital Santa Inés, que funciona desde hace 51 años en Cuenca, se expande por el Ecuador. Sus accionistas planificaron, desde el 2015, invertir en otras ciudades porque en su sede en la capital azuaya recibían pacientes de otras regiones del país.

    Por citar un ejemplo, tres de cada 10 procedimientos cardíacos que se realizaban en el Hospital Santa Inés en Cuenca eran de personas que llegaban del centro del Ecuador. Además, tienen pacientes de Napo, Pastaza, Loja, Guayas, El Oro y Pichincha.

    Por ello, en julio del año anterior iniciaron actividades en la capital lojana, tras una alianza con el Hospital del Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL). Desde entonces manejan el laboratorio y las unidades de cuidado intensivo; y este mes abrirán un centro de cardiología. Es un centro hospitalario de marca compartida UTPL-Santa Inés.

    Según el gerente General del Hospital San Inés, Bruno Ledesma, la marca tiene un posicionamiento importante en el país “por la calidad de los médicos, la infraestructura y los costos más económicos que en otras ciudades”.

    En el caso de Loja, “la UTPL maneja la baja complejidad y nosotros la alta”. Además, firmaron un convenio con esa universidad para el internado tanto en pregrado como en posgrado.

    Santa Inés invirtió USD 500 000 en el laboratorio. Allí, cuentan con 10 empleados e incrementarán seis puestos más. Ledesma asegura que tienen equipos de última generación, que permiten que el proceso sea totalmente automatizado. Además, los resultados de los exámenes se pueden revisar en un sitio web.

    En el centro de cardiología, en cambio, invierten USD 1 millón en tecnología durante este año. Adicionalmente, “estamos trayendo equipamiento para las unidades de cuidados intensivos general, pediátrica y neonatología. En Loja cuentan con cinco médicos, a más de los tecnólogos, las enfermeras en cuidados intensivos y cardiología y personal de laboratorio.

    El centro médico también se expandió al centro del Ecuador. El 1 de octubre pasado abrió un hospital de 9 500 metros cuadrados, en Ambato. Allí, tienen 65 empleados, entre enfermeras, personal administrativo y médicos residentes o generales. Además, 50 médicos especialistas. “La idea fue que la mayoría de los empleados sea de Ambato para generar fuentes de trabajo”.
    Es un hospital que da cobertura al centro del país y a la Amazonía, señala Ledesma. La inversión supera los USD 13 millones, que se destinaron a infraestructura y tecnología.

    Según Ledesma, esos recursos se financian con aumentos de capital en el paquete accionario. Además, con socios en Ambato y con la alianza de la UTPL, en Loja.

    Él ejecutivo agrega que, pese a la situación económica compleja del país, este hospital sigue invirtiendo y generando fuentes de trabajo. “Sin temor a equivocarme somos uno de los centros hospitalarios más grandes del Ecuador”.

    El objetivo es tener una mayor presencia en el ámbito nacional y prevé que en tres años más contarán con otros dos hospitales en otras ciudades. Su interés está en Machala, Manta e, incluso, la capital de la República.

    En Cuenca también invierten en una nueva torre junto a su actual hospital. Allí, funcionará un centro de trasplante integral, con quirófanos de donante receptor. El edificio tendrá un helipuerto.

    Además, construyen una nueva sala de emergencia porque donde está la actual montarán el área de medicina nuclear para el tratamiento del cáncer, dice Ledesma.

    Adicionalmente, abrirán un centro de rehabilitación integral y otro de endoscopia, un laboratorio y nuevas unidades de cuidados intensivos. El proyecto cuesta USD 12 millones.

    La construcción empezó hace un año y se tiene previsto que estará listo en enero del 2018. Ledesma indica que la expansión de Santa Inés ha tenido la aceptación esperada. Por ejemplo, el número de cirugías pasó de 450 al mes, en promedio, a 550 mensuales, durante este año. En esa cifra se suma a Cuenca, Loja y Ambato. “A más de atender una mayor cantidad de pacientes, incrementamos la cobertura de salud en el Ecuador… No solo atendemos pacientes privados, sino también de la red pública, en alta complejidad sobre todo”, destaca Ledesma.

    Otros detalles
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    Su equipo médico.   Entre Cuenca, Loja y Ambato tienen más de 300 médicos especialistas. Además, 30 generales que dentro de su estructura le denominan como residentes. Cubren un 95% de las especialidades.

    Subespecialidad.  El hospital tiene un equipo o ‘heart team’ de cardiología. Está integrado por cardiólogos clínicos, cirujanos y hemodinamistas. También, ecocardiografistas, cardiólogo de tomografía, anestesiólogo…

    El gerente General del Hospital San Inés, Bruno Ledesma. Foto: Xavier Caivinagua para EL COMERCIO
    El gerente General del Hospital San Inés, Bruno Ledesma. Foto: Xavier Caivinagua para EL COMERCIO

  • Una salsa de garbanzo que surgió en Loja

    Redacción Cuenca

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    Maskana es un emprendimiento que empezó en la capital lojana en julio del 2016. Surgió por el gusto que tiene Mariana Cárdenas por la cocina. Ella experimentó con varios productos y sabores para crear un ‘snack’ sano y gourmet.

    Su primer producto es el denominado humus de garbanzo. Es una salsa para acompañar productos a cualquier hora del día.

    Está hecho con este grano porque tiene altos porcentajes de proteína, fibra y folatos (componente principal del ácido fólico).

    Otros ingredientes son el aceite de oliva extravirgen, salsa tahini que es elaborada con ajonjolí y aceite de oliva, comino, sal, limón, entre otras especies.

    Según la emprendedora, todas estas características convierten al humus en un producto atractivo para quienes buscan una alimentación balanceada. En la actualidad, Cárdenas recibe la asesoría del Centro de Emprendimiento de la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL).
    Según esta empresaria, Maskana es una palabra kichwa que significa búsqueda y al estar relacionada con la comida representa “buscar dar vida”. El objetivo principal de Maskana es dar vida a través de alimentos sanos.

    Ella hizo una encuesta a sus amistades a través de Internet y de esa forma validó el nombre. Tuvo algunas opciones, pero le gustó la versión kichwa de Maskana.

    La comercialización de su producto empezó en ferias en julio del 2016. En la actualidad, vende en locales de Quito, Cuenca y Loja en presentaciones de 120 gramos y en el 2018 lanzará la de 250.

    Cada unidad cuesta USD 3.

    Maskana cuenta con un socio estratégico en Quito, que es Foodie–Uio, para hacer entregas a domicilio en esa ciudad. El próximo año venderá en Guayaquil, Tungurahua y un supermercado con alcance nacional.

    Además, lanzará una nueva línea de sabores de humus. “Hasta que el consumidor ecuatoriano aprenda y descubra qué significa, se decidió tener solo en una presentación, que sea más manejable y que sirva como una salsa para cualquier hora”, dijo Cárdenas.

    Ella recomendó acompañar con zanahoria, apio o pimiento rojo. También, con nachos, chifles, yucas o asados.

    En la actualidad, produce en la planta de emprendimientos de la UTPL. Cárdenas, quien es ingeniera comercial y licenciada en Ciencias Políticas, invirtió USD 20 000 para adquirir su propia maquinaria, que fue elaborada por un ingeniero en metalmecánica de la capital lojana.
    Ella explicó el proceso y necesidades y él las ejecutó en el diseño y construcción.

    Es un procesador, que se encarga de la cocción, licuado, esterilizado y envasado. “Este equipo cumple todo el proceso productivo para el actual producto y los nuevos que lanzaré. Las máquinas que tenía la universidad no servían para el procesamiento de semisólidos”, agregó.

    La producción mensual alcanza las 2 200 unidades y la proyección es llegar a 5 000. El 40% se vende en ferias y el porcentaje restante en otros locales. Seis personas están involucradas en el emprendimiento. Son operarios que laboran en la fábrica, en el diseño, fotografía y otras actividades.

    La ingeniera comercial lojana Mariana Cárdenas participa en ferias para posicionar su producto en el país. Cortesía de Maskana
    La ingeniera comercial lojana Mariana Cárdenas participa en ferias para posicionar su producto en el país. Cortesía de Maskana

  • La cerveza artesanal que se expande desde Loja

    Giovany Astudillo

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    El lojano Juan Cueva aprendió a elaborar cerveza de forma empírica, hace nueve años. Cuando regresó de Argentina hace dos años, tras seguir una maestría en televisión, montó una planta para preparar esta bebida.

    El objetivo de este ingeniero en electrónica y telecomunicaciones fue crear una cerveza artesanal de calidad. La producción empezó en octubre del 2015. Él diseñó su propia maquinaria y bajo su supervisión fue construida en un taller de metalmecánica en Loja. Fue elaborada en acero inoxidable y empezó produciendo hasta 1 000 botellas mensuales.

    Esa planta fue vendida este año luego de importar desde Italia, España y China los nuevos equipos, que funcionan desde octubre pasado. En la actualidad, la capacidad máxima de producción es de 70 000 botellas al mes, si trabajara todos los días.

    Pero solo cocina dos veces a la semana para cubrir la actual demanda, que llega hasta las 8 000 botellas mensuales. La fábrica está ubicada en el centro de Loja.

    Hace dos años Cueva empezó la producción con dos variedades: una rubia y una negra. En la actualidad, prepara cuatro que son una rubia estilo americano, una roja tipo escocés, una negra inglesa y una roja especial que lleva el nombre de Doctor Patrick en honor a su progenitor.

    “Esta última es muy robusta, tiene mucho cuerpo, mucho aroma… y tiene ocho grados de alcohol. El resto de las variedades tiene cinco grados”, señala Cueva. Todas son hechas de cebada malteada.

    Su trabajo se enfocó en homogenizar la producción. Para ello, no hace modificaciones en las recetas y lleva un estricto control de la materia prima y del proceso productivo. “Con eso logramos que no existan modificaciones entre los diferentes lotes de producción y que el consumidor tenga el mismo sabor siempre”.

    Él aspira llegar a un máximo de seis variedades de cerveza porque su prioridad es la homogenización en la producción. Según Cueva, durante estos dos años su principal desafío ha sido las ventas porque en el país recién inicia la cultura cervecera artesanal.

    El 2017 se enfocó en el posicionamiento de la marca, por ello en septiembre pasado realizó el lanzamiento oficial de marca en la Feria Internacional de Loja, en la que participaron empresas y comerciantes de Ecuador y Perú.

    Además, amplió sus ventas a supermercados, distribuidores, bares, restaurantes, gasolineras y otros establecimientos de Loja, Zamora, Cuenca, Quito y Guayaquil. Su intención es llegar a nuevos mercados como la Sierra norte y El Oro. Cueva dice que, si bien les interesan las grandes ciudades, se enfocará en abrir mercado en urbes donde hay menor competencia.

    Para cumplir ese propósito, él realiza alianzas estrategias con distribuidores. Un acuerdo se concretó con la Industria Licorera Embotelladora de Loja (licor Cantaclaro). Cueva asegura que este consiste en que esa empresa incluya a Südbier dentro de su portafolio de productos y aprovechar su línea de distribución.

    En la actualidad, esta empresa cervecera vende sus cuatro variedades en botellas de 330 ml, que cuestan USD 2,25 y en barriles de 30 litros, que tienen un precio USD 110. Desde el próximo mes, lanzará al mercado la botella de 500 ml, que costará USD 3,75.

    Galo Piedra es dueño de Morelia Parrilla, que funciona en el centro de Loja. “Compro esta cerveza desde hace dos años porque su calidad, sabor y porque tiene buena demanda, sobre todo, de los extranjeros”. Cada semana adquiere seis cajas (24 botellas cada una) de cada variedad de Südbier.

    Juan Cueva invirtió USD 120 000 en la nueva línea de producción que importó desde China, Italia y España. Está en funcionamiento desde octubre pasado en el centro de la capital lojana. Fotos: cortesía de Südbier
    Juan Cueva invirtió USD 120 000 en la nueva línea de producción que importó desde China, Italia y España. Está en funcionamiento desde octubre pasado en el centro de la capital lojana. Fotos: cortesía de Südbier

  • Prendho mejoró sus instalaciones en Loja

    Redacción Cuenca  (I)
    redaccion@revistalideres.ec

    Emprendimiento. Este centro innovador de la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL)
    ofrece los servicios de incubación y aceleración para los emprendedores de todo el Ecuador.

    El Centro de Emprendimiento Prendho, que fue creado hace ocho años inicialmente con el nombre de Loja Valle Tecnológico, inauguró sus nuevas instalaciones el 23 de abril, en la capital lojana. Esta entidad es parte de la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL).
    Como parte del programa de inauguración se realizó una casa abierta, con el objetivo de difundir con el público las actividades, servicios y el por qué es importante emprender. Posteriormente, se efectuó la inauguración.

    Cuando se iniciaron las actividades, este centro de emprendimiento contaba con un local de 30 m2; en la actualidad son cerca de 1 300 m2. El sitio tiene cubículos de trabajo, en donde se instalan las iniciativas que están dentro del modelo de incubación.

    También existe un espacio de ‘coworking’ donde se pueden desarrollar iniciativas al nivel de ideas o propuestas iniciales. En las nuevas instalaciones se adecuó un laboratorio para la validación de ideas, salas de reuniones y un sitio de ocio que cuenta con una cafetería para los emprendedores.

    La modalidad del centro es abierta; es decir, pueden acceder estudiantes de la Universidad Técnica Particular de Loja y de otros centros de estudios de cualquier ciudad del Ecuador.
    El requisito inicial es que la idea sea innovadora, dice el director de Prendho, Álvaro Castillo.

    Según él, esas iniciativas pasan por un riguroso plan de evaluación y posteriormente de asesoramiento. El propósito fundamental es determinar si la población está dispuesta a aceptar o adquirir un producto o servicio antes de desarrollar la oferta de ese negocio. 

    Este centro cuenta con dos áreas que son la incubación y la aceleración. En la primera se da cabida a las ideas de los estudiantes. Allí, se desarrollan herramientas y reciben asesoramiento en la pertenencia del producto o servicios. También, se desarrollan modelos de negocios y se brinda un enfoque al emprendimiento.

    Ahora, Prendho tiene 22 iniciativas, de las cuales cinco proyectos están a punto de salir al mercado y hay 10 posibles emprendimientos en el laboratorio de ideas
    .
    Según Castillo, la mayoría de los proyectos de Prendho está orientada a la agroindustria y tecnología debido a las condiciones productivas de la provincia de Loja y la oferta académica de las universidades de la capital lojana.

    La segunda área que impulsa este centro de la UTPL es el aceleramiento. Es decir, esa fase está destinada a las iniciativas que ya tienen un recorrido y que ya tengan pequeñas estructuras, productos o servicios. Allí, se brinda asesoría y seguimiento.

    En Prendho también se impulsa el financiamiento a través de redes. El centro es parte de la Alianza para el Emprendimiento e Innovación (AEI) que tiene un fondo de inversión, dentro del desarrollo de un ecosistema. También reciben el apoyo de entidades del Estado, señala Castillo.

    La gestión
    Durante el año pasado hubo 15 ideas nuevas en este centro de emprendimiento lojano, principalmente se centraron en tecnología y agroindustriales.

    Los emprendimientos tecnológicos están relacionados con software, telecomunicaciones, robótica, desarrollo web, datos y seguridad de información. En agroindustrias están vinculados con los alimentos y productos con valor agregado.

    En marzo pasado, el Centro de Emprendimiento Prendho recibió un reconocimiento por parte de la Secretaría de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación debido a su labor relacionada con la incubación y aceleración.

    Con una casa abierta se inauguraron las nuevas instalaciones del centro de emprendimiento Prendho. Estudiantes de Loja acudieron a ese lugar. Fotos: Cortesía Técnica Particular de Loja
    Con una casa abierta se inauguraron las nuevas instalaciones del centro de emprendimiento Prendho. Estudiantes de Loja acudieron a ese lugar. Fotos: Cortesía Técnica Particular de Loja

  • El abono orgánico es su aporte a la agricultura

    Redacción Loja

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    Universidad Nacional de Loja. El estudio se realizó entre el 2012 y 2014, con muestras de plantas de fréjol y en diferentes zonas de la provincia. La investigación continúa.

    RhizoSur es el nombre del nuevo abono que desarrolló la Universidad Nacional de Loja (UNL). Este es un producto que permite concentrar el nitrógeno del suelo y eleva el nivel de producción del grano de fréjol, para evitar enfermedades por plagas.

    La denominación de este producto se deriva de la bacteria Rhizobium extraída de la raíz de las plantas, donde se concentra el mayor nivel de nitrógeno, mientras que Sur por ser desarrollada y aplicada esta investigación en esta región. El estudio se hizo entre el 2012 y 2014, con muestras de plantas de fréjol y suelo de diversos territorios de la provincia de Loja.

    El propósito fue hacer un producto que pueda ser aplicado, tanto en un clima cálido como frío, donde se siembran diferentes variedades de leguminosas.

    Para Édgar Benítez, director general de Investigación de la UNL, este aporte al agricultor permitirá fomentar una producción que genere más ingresos económicos. Además, proporcionar un producto que no contamine el suelo y lo haga productivo. USD 30 000 por año es el costo del estudio, cifra que incluye la implementación de equipos en los laboratorios.

    Roldán Torres, del equipo de investigación del producto, explica que los niveles de nitrógeno en el suelo son óptimos; sin embargo, existen microorganismos que hacen que este no se direccione al desarrollo de la planta, y generen la presencia de enfermedades. “Por ello, RhizoSur permite direccionar de forma positiva y protectora a la planta”.

    El proyecto se desarrolló en tres fases. Actualmente se ejecuta la última que consiste en patentar y darle una imagen con el nombre del producto. Las dos primeras fueron el estudio y las pruebas en territorio. Asimismo, la UNL está desarrollando los convenios estratégicos para entregar la fórmula a la Prefectura de Loja, para que permita una distribución y venta entre los agricultores de la provincia y del país, a través de la Empresa de Desarrollo Productivo del Sur (Deprosur). Esta institución cuenta con la fábrica de forraje y abonos.

    RhizoSur es un abono alto en nitrógeno producido por la bacteria Rhizobium mezclada en humus y están empacadas al vacío. Su presentación es de 250 gramos, que será comercializada en USD 10 y se aplica en una extensión de terreno de 2 500 m2. Mientras que la de un kilo se prevé su venta en USD 17 y su aplicación abastece a una hectárea de terreno.

    El abono se ha aplicado en fincas experimentales y privadas de Loja. Ángel Macas es uno de los agricultores que usó el producto y los resultados se han registrado en fichas de investigación y publicado en revistas de investigación.

    Kléver Granda es el jefe de la investigación de RhizoSur. El especialista dice que el aporte de los agricultores ha permitido obtener información empírica. Estos datos se complementan con las investigaciones en laboratorio. En el estudio participaron seis investigadores y cuatro tesistas.

    El proyecto
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    El desarrollo. El área de investigación trabaja en el desarrollo de otras bacterias de Rhizobium aplicables para otras plantas que brindan frutos.

    El abono. El producto, sustentado en cepas de Rhizobium, es parte de la biofertilización, con el propósito de reducir la fertilización del suelo con base en químicos. El objetivo principal es evitar el desgaste de los nutrientes del suelo y su desertificación.

    El contexto. Desde el 2000 las entidades de educación superior se proyectan en fortalecer estudios de fertilizantes naturales, que aportan a la revolución de la agricultura verde, amigable con el ambiente.

    Ángel Robles, Édgar Benítez, Roldán Torres y Kléver Granda, en el laboratorio de Biotecnología de la UNL. Foto: Lilia Arias / LÍDERES.
    Ángel Robles, Édgar Benítez, Roldán Torres y Kléver Granda, en el laboratorio de Biotecnología de la UNL. Foto: Lilia Arias / LÍDERES.