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  • Rob Westerman: ‘Para abrir la ruta París-Quito usamos big data’

    Redacción Quito

    redaccion@revistalideres.ec (I)

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    Rob Westerman es el gerente de Air France-KLM para los países andinos explica la llegada de la marca Joon que es considerada una hermana menor de Air France. Tiene un año de operaciones en Europa, Asia y África. La compañía aérea vuela desde París a destinos como Manchester, Oslo, Estocolmo, Barcelona, Madrid, Mumbai, Cape Town, etc. La operación  en la ruta entre París y Quito está prevista que se cumpla en un Airbus A340 para 278 pasajeros.

    ¿Que impulsó a que Air France vuelva a Ecuador, ahora con la marca Joon?

    La marca Air France está muy bien posicionada y es tiempo de algo nuevo. No podemos cambiar el concepto del servicio, de la comida, de la tripulación de Air France. Joon nos permite hacer esos cambios porque es, por decirlo de alguna manera, la misma aerolínea con otra marca. Es una oportunidad de experimentar un nuevo concepto de servicio, nos da flexibilidad para hacer crecer nuestra red con tres vuelos semanales entre Quito y París.

    ¿Joon es una aerolínea de bajo costo?

    No es un servicio ‘low cost’. Es diferente, pensando en nuevos tipos de pasajeros. Los pasajes por ejemplo se consiguen en línea, en agencias de viajes, en las oficinas… Joon es una oportunidad de desarrollar nuevos ‘targets’ y nuevos flujos de turistas.

    ¿Por qué no vinieron con la marca Air France?

    Hay limitaciones en el desarrollo de la red. Joon está disponible de manera inmediata para operar, pero si intentábamos venir con Air France hubiéramos perdido una oportunidad.
    La aerolínea operará la ruta París-Quito a partir de mayo del 2019.

    ¿Cuánto tiempo duraron las negociaciones con las autoridades de Ecuador?

    El primer contacto fue en febrero de este año. Los trámites han sido muy ágiles y las autoridades de Ecuador siempre estuvieron interesadas en abrir esta ruta. Por eso nos facilitaron las cosas, con incentivos manejados por ordenanzas municipales para las aerolíneas que van a comenzar operaciones. El Ministerio de Transporte y el de Turismo están ayudando. Sabemos que Ecuador no va a llenar el avión y que éste tiene que llenarse con ventas en el exterior, con turistas y corporativos de otros países. Es una combinación de distintos flujos y distintos tráficos.

    ¿Qué tan rápido es abrir frecuencias en otras rutas, en otros países?

    En Quito existen muchos beneficios. El aeropuerto nuevo, la capacidad de crecer en ese aeropuerto, el tema de los ‘slots’ o espacios. Ese soporte nos permite ser flexible y pudimos establecer los horarios sin problema. En tráfico de llegada hay muchas oportunidades así como en turistas que van a Europa y otros destinos como Asia.

    ¿Cuántos pasajeros calculan transportar en el primer año de operación?

    La ocupación es un factor crítico y los vuelos deben dejar ganancias. Esperamos una ocupación del 85% o 90 % en un avión con 278 sillas . Es un trabajo que nos obliga a mostrar resultados favorables en los primeros seis meses. El modelo de negocio luce prometedor.

    ¿Cómo van a enfrentar cierta inestabilidad del mercado con aerolíneas que han legado y otras que se han ido?

    Usamos big data. Esto nos permite ver la evolución del tráfico. La clave es ofrecer conexiones, no un vuelo a un solo destino.

    ¿Entonces habrá más vuelos hacia Ecuador?

    Esa es la intención. Tenemos una estrategia de crecimiento en toda la región, como grupo Air France-KLM.

    Rob Westerman, gerente de Air France-KLM para los países andinos, estuvo en Quito la semana pasada
    Rob Westerman, gerente de Air France-KLM para los países andinos, estuvo en Quito la semana pasada. Foto: Patricio Terán/LÍDERES
  • Sector financiero concreta en París sus compromisos para frenar el cambio climático

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    Bancos, empresas e inversores anunciaron este martes sus compromisos frente al cambio climático, en especial para dar la espalda a las energías fósiles, durante una cumbre en París que busca movilizar fondos para encarar este desafío global.

    Dos años después de la firma histórica del Acuerdo de París, la cita pretende dar un impulso a la aplicación de los objetivos adoptados entonces, pese a la retirada de Estados Unidos decidida por Donald Trump.

    El presidente francés, Emmanuel Macron, advirtió que se “está perdiendo la batalla” frente al calentamiento y que es hora de entrar en una “fase de acción”.

    “No avanzamos lo suficientemente rápido y esa es la tragedia”, afirmó Macron en un discurso ante representantes de 127 Estados, instituciones internacionales y empresarios.

    Entre los compromisos anunciados, el Banco Mundial afirmó que dejará de financiar la exploración y extracción de petróleo y gas después de 2019, y que se acerca al objetivo de “ que el 28% de sus préstamos para 2020 se destinen a la acción climática ” .

    La aseguradora ABA y el banco holandés ING anunciaron por su parte una aceleración de su desvinculación de la industria del carbón.

    Y un grupo de más de 200 grandes inversores presionaron a un centenar de las empresas más contaminantes del mundo (BP, Chevron, Airbus, Ford, ArcelorMittal…) para que se sumen a la lucha contra el cambio climático, incluyéndolas en una lista de vigilancia durante cinco años.

    El sector energético es responsable de tres cuartas partes de las emisiones de gases de efecto invernadero en el planeta.

    Cambio radical 

    Macron convocó la cumbre en respuesta a la decisión de Trump en junio de retirarse del Acuerdo de París, que pretende limitar el calentamiento global por debajo de +2ºC.

    Las inversiones deberán ser masivas para alcanzar los compromisos de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

    La Agencia Internacional de la Energía (AIE) estima que hará falta un promedio de 3,5 billones de dólares anuales de inversiones en el sector energético durante 30 años, es decir, el doble de la cifra actual, advirtió el presidente del Banco Mundial, Jim Yong Kim.

    “Es indispensable encontrar nuevas fuentes de financiamiento, sobre todo para los países en desarrollo”, insistió el presidente de México, Enrique Peña Nieto, en una tribuna publicada en el diario francés Les Echos.

    “No podemos posponer nuestras acciones porque seremos quizás la última generación de mujeres y hombres capaces de frenar el calentamiento del planeta”, añadió.

    Por ahora, las medidas anunciadas por los gobiernos, dirigidas por ejemplo a desarrollar las energías renovables, son insuficientes porque resultarían en un alza superior de la temperatura media a 3ºC respecto a la era preindustrial.

    La ausencia de EEUU, ‘una desgracia

    Medio centenar de jefes de Estado y de gobierno asisten a la cumbre, entre ellos el español Mariano Rajoy, el boliviano Evo Morales, la británica Theresa May y varios presidentes africanos.

    En cambio, grandes países emisores de gases de efecto invernadero están representados a un nivel inferior, ministerial por ejemplo, en el caso de China e India.

    Trump no fue invitado a la cita y Estados Unidos está representado por un miembro de su embajada ante Francia.

    “ Es muy decepcionante, es peor que decepcionante, es una desgracia cuando se tienen en cuenta los hechos, la ciencia, el sentido común, todo el trabajo que se hizo ” , dijo a la AFP el exsecretario de Estado norteamericano John Kerry, muy implicado en las negociaciones de 2015 en París.

    Uno de los asuntos más espinosos sobre la mesa es la promesa de los países ricos de elevar a 100.000 millones de dólares anuales de aquí a 2020, la financiación destinada a los países en desarrollo para poder adaptarse a los impactos del calentamiento.

    “ Emplazo a los líderes (en París) a acordar un programa como muy tarde para el año que viene (…) sobre cómo movilizar (ese monto prometido) para apoyar a los países vulnerables ” , dijo el exsecretario general de la ONU, Ban Ki-moon. “ Es algo enorme, pero se puede hacer si hay voluntad política ” , apuntó.

    Entre los compromisos anunciados, el Banco Mundial afirmó que dejará de financiar la exploración y extracción de petróleo y gas después de 2019. Foto: AFP
    Entre los compromisos anunciados, el Banco Mundial afirmó que dejará de financiar la exploración y extracción de petróleo y gas después de 2019. Foto: AFP
  • El ‘little black dress’ se subasta en París

    Agencia AFP

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    Más de 140 vestidos negros diseñados por grandes creadores entre 1920 y el 2000 serán subastados el 3 de octubre en París, para celebrar la intemporalidad de esta elegante prenda.
    Los vestidos, subastados por la casa Sotheby’s, proceden de la colección personal del francés Didier Ludot, “anticuario de la moda” y especialista de esta pieza, consagrada por Gabrielle Chanel en 1926.

    Las estimaciones oscilan entre USD 600 y 6000 .“El vestido negro es mucho más que una prenda de vestir. Es el símbolo del chic parisino, un modelo absoluto de refinamiento, una armadura sensual en la que se deslizan generaciones de mujeres ” , explicó Didier Ludot.

    Las prendas a la venta, en colaboración con la casa Kerry Taylor Auctions, fueron creadas por los diseñadores más célebres, de Chanel a Marc Vaughan, pasando por Christian Dior, Balenciaga, Yves Saint Laurent, Pierre Balmain, Yohji Yamamoto y Alexander McQueen.

    Entre los lotes más antiguos, destaca una creación de Givenchy en satén duquesa (1956-1957), estimada entre USD 2 140 y 3000, y un vestido coctel en faya de seda de Christian Dior por Yves Saint Laurent (1960-1961), valorado entre USD 1 430 y 1 800.

    De los años 1950-1960, resalta una prenda en muselina de seda de Chanel, idéntica a la que llevó Deplhine Seyrig en la película ‘El año pasado en Marienbad’. También un elegante vestido de Balenciaga, con bordados en forma de claveles.

    Foto: Tomada de www.sothebys.com
    Foto: Tomada de www.sothebys.com
  • París homenajea al diseñador de Chanel

    Agencia AFP

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    La semana pasada, durante el Paris Fashion Week, se consagró la historia de amor entre Karl Lagerfeld y la capital francesa. El diseñador hizo desfilar a sus modelos a los pies de una réplica de la Torre Eiffel, y la capital le distinguió con el mayor de los honores.

    Lagerfeld, cuyos espectaculares desfiles dan tanto de qué hablar como sus colecciones, hizo construir una réplica de la Torre Eiffel de 38 metros de alto, de acero y madera, bajo el majestuoso techo de vidrio del museo del Grand Palais.

    A la selecta cita parisina, una de las más importantes del calendario anual de la moda, asistieron estrellas como Julianne Moore, Sofía Coppola, Tilda Swinton, Katy Perry, Pharrell Williams y Cara Delevingne.

    El ‘Káiser de la Moda’ presentó una colección para el otoño-invierno de tonalidades grises, sobria, con abrigos de tweed entallados, que dibujan una silueta redondeada, un ‘look’ que se complementa con botas altas o botines negros y sombrero.

    La textura jaspeada del tweed se interrumpe a veces con grandes flores bordadas aquí y allá, mientras algunos vestidos plateados evocan cotas de malla. Las plumas ornamentan varias chaquetas, erigiéndose sobre los hombros.

    Al término del desfile, Lagerfeld salió a saludar como es habitual. Pero esta vez el diseñador de origen alemán no solo fue aplaudido por el público. La alcaldesa de París, Anne Hidalgo, le condecoró con la Medalla Grand Vermeil, la más alta distinción de la capital francesa.

    La alcadesa de París, Anne Hidalgo, le entregó al diseñador la Medalla Grand Vermeil De La Ville De Paris. Foto: AFP
    La alcadesa de París, Anne Hidalgo, le entregó al diseñador la Medalla Grand Vermeil De La Ville De Paris. Foto: AFP
  • Los Campos Elíseos son el emblema de París

    París, AFP  (I)

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    La avenida de los Campos Elíseos es, como la Torre Eiffel, uno de los emblemas de París más reconocidos en el mundo, lugar obligado de ver para turistas, visitantes y centro de celebraciones parisinas.

    Conocida como “la avenida más hermosa del mundo”, sus 2 kilómetros de largo unen el Arco de Triunfo con la plaza de la Concordia, en un recorrido que está repleto de palacios, teatros, tiendas de lujo y museos.

    Cada año, la arteria más conocida de París se viste de gala para acoger grandes celebraciones, como el tradicional desfile militar del 14 de julio o la llegada del Tour de Francia, en el verano.

    En otras ocasiones, la multitud se concentra de forma espontánea en esta zona, como en 1998, después del triunfo de la Selección francesa en el Mundial de Fútbol.

    Millones de personas visitan su mercado de Navidad y cientos de miles de parisinos y turistas celebran el fin de año en este paseo.

    La historia de los Campos Elíseos comienza en 1640, con la plantación de una gran alineación de árboles , afirma el portal turístico www.paris.es. Posteriormente, se convertiría en una de las avenida más famosas del mundo.

    En 1724, la avenida adquirió su trazado actual y en 1994 se realizó una importante remodelación, que mejoraría considerablemente su aspecto.

    El nombre de los Campos Elíseos procede de la mitología griega y designaba un lugar equivalente al paraíso cristiano.

    Los grandes y los pequeños acontecimientos históricos de Francia han pasado por este emblemático lugar. Este eje que va del este al oeste de la ciudad era, antaño, una sucesión de campos hasta que el espacio fue diseñado en 1670 por André Le Nôtre, el jardinero del rey Luis XIV.

    Es por aquí que pasó en 1789 el cortejo de parisinos que fueron a buscar a Luis XVI a Versailles. Napoleón quiso hacer de este paseo una avenida triunfal y encargó el arco que lo limita en el oeste, en honor a sus fuerzas armadas, y que fue inaugurado en 1836 por el rey Luis Felipe.

    Los soldados franceses desfi­laron por primera vez por los Campos Elíseos el 14 de julio de 1915. Y fue también en esta avenida que el general De Gaulle, el 26 de agosto de 1944, celebró la liberación de París, tras la Segunda Guerra Mundial.

    La avenida se encuentra dividida en dos partes que se pueden diferenciar fácilmente. La zona más baja, situada junto a la plaza de la Concordia, se encuentra rodeada de jardines presididos por imponentes edificios como el Palacio del Descubrimiento, el Petit

    Palais y el Grand Palais. La parte alta comienza en la Place de L’Etoile junto al magnífico Arco del Triunfo y está compuesta por tiendas de lujo, restaurantes, cines y algunos grandes almacenes.

    Los Campos Elíseos son un destino turístico para los visitantes que llegan a París, en cualquier fecha del año. Foto:  Archivo AFP
    Los Campos Elíseos son un destino turístico para los visitantes que llegan a París, en cualquier fecha del año. Foto: Archivo AFP
  • Francia autoriza a los grandes almacenes de París a abrir el domingo

    Agencia AFP

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    Tras más de un año de acaloradas negociaciones, los grandes almacenes parisinos podrán abrir sus puertas los domingos, un paso importante para estos templos del consumo que atraen a numerosos turistas extranjeros.

    Esta semana, los grandes almacenes Printemps, un referente de las compras en París, obtuvo tras varios fracasos un acuerdo sindical sobre la apertura los domingos, que podría entrar en aplicación en los próximos meses, anunció la dirección.

    Este era el último gran almacén parisino que permanecía cerrado el domingo, un año después de la promulgación de la llamada ley Macron.

    Esta ley, que lleva el nombre del exministro de Economía Emmanuel Macron y actual candidato a la presidencia francesa, autoriza la apertura de comercios en zonas turísticas los siete días de la semana.

    Pero, para que esto sea posible, cada empresa en cuestión debía alcanzar acuerdos con los sindicatos.

    Otro templo del consumo de París, Galeries Lafayette, abrirá sus puertas por primera un domingo este 8 de enero. Según el grupo, esto resultaría en un aumento del volumen de negocios de entre 5 a 10%.

    El 50% de las ventas de ambos almacenes corresponden a turistas extranjeros. Muchos, al saber que los comercios parisinos cerraban los domingos, viajaban a Londres o Madrid para hacer compras ese día, lo que representaba pérdidas consecuentes.

    La gente que visita París puede recorrer el almacén 'Printemps'. Foto / AFP
    La gente que visita París puede recorrer el almacén ‘Printemps’. Foto / AFP
  • Un año después de los atentados, París lucha para que los turistas regresen

    Agencia AFP

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    Un año después de que los yihadistas sembraran el terror en París, matando a 130 personas, la Ciudad de la Luz está luchando por recuperar su brillo y atraer nuevamente a los turistas.

    En un año, la región parisina perdió dos millones de visitantes. El museo del Louvre, el más frecuentado del mundo, ha visto caer su número de visitantes en 20%.

    Después de los atentados contra el semanario satírico Charlie Hebdo y un supermercado judío en enero, en los que murieron 17 personas, los mensajes de solidaridad afluyeron de todo el mundo. Pero los turistas se mantuvieron a distancia.

    Unos meses después, la industria del turismo recibió un nuevo golpe con los atentados contra bares, restaurantes y una sala de conciertos, en los que 130 personas perdieron la vida.

    En la región parisina, las pérdidas se estiman a cerca de 1 000 millones de euros y podrían alcanzar 1 500 millones para finales de año, según Frédéric Valletoux, presidente del comité regional de turismo.

    “El impacto ha sido duradero y completamente inédito (…) varias empresas están cerca de la quiebra”, dice.

    Los hoteles y restaurantes esperaban una mejora con la Eurocopa 2016 de este verano, que se celebró en Francia. Pero el atentado de Niza del 14 de julio barrió estas esperanzas.

    “La gente tiene miedo porque no es un acto aislado sino una serie”, comenta Vladimir Mitrasinovic, un turista serbio, de visita en la capital francesa.

    El turismo es vital para Francia, el país más visitado del mundo. Esta industria representa 9% de su PIB.

    El gobierno se ha fijado como objetivo atraer a 100 millones de turistas en 2020, frente a 85 millones en 2015.

    Detectores de metales 

    Sin embargo, desde el comienzo del año, la llegada de turistas internacionales ha caído un 8%. El número de turistas japoneses ha caído en picado (-39%) , seguido por los chinos (-23%) , los alemanes (-11%) y los estadounidenses (-4%) .

    Los hoteles no lograr llenar sus habitaciones. A tal punto que algunos hoteles de lujo parisinos cerraron uno o varios pisos en agosto, en plena temporada estival.

    La clientela extranjera ha desertado la Riviera Francesa, uno de los lugares más exclusivos del mundo.

    “Los restaurantes y las terrazas se han vaciado”, lamenta Alain Fontaine, del sindicato francés de hotelería. “La gente prefiere quedarse en casa y pedir comida a domicilio».

    Las autoridades no escatiman los medios para hacer regresar a los turistas. Se han instalando más cámaras de seguridad y se ha reforzando la vigilancia en los sitios culturales, como el museo del Louvre y el castillo de Versailles.

    En las entradas de algunos grandes almacenes de lujo la gente tiene que pasar por detectores de metales. Pero pese a esto, los turistas que vienen a la capital parisina de compras no han regresado masivamente, según Yan Liu, una vendedora que atiende esencialmente a la clientela asiática.

    Según ella, los turistas chinos temen ser agredidos, después de que un autobús lleno de turistas asiáticos fuera blanco de una agresión cerca de un aeropuerto este verano. El robo que sufrió la estrella de la telerrealidad Kim Kardashian en octubre también fue un duro golpe para la imagen de París.

    “ Pero el sentimiento de que Francia no es un país seguro se debe principalmente a los atentados ” , señala esta vendedora de 37 años.

    Aún así, París no ha perdido su atractivo. Jens Peter Frahm-Hansen, un danés de 64 años, escogió a la capital francesa como destino para un viaje con amigos.

    “ ¡París es París! (…) Es una ciudad única que hay que visitar al menos una vez en la vida ” , declara entusiasta.

    Después de los atentados contra el semanario satírico Charlie Hebdo y un supermercado judío en enero, en los que murieron 17 personas, los mensajes de solidaridad afluyeron de todo el mundo. Foto: Archivo
    Después de los atentados contra el semanario satírico Charlie Hebdo y un supermercado judío en enero, en los que murieron 17 personas, los mensajes de solidaridad afluyeron de todo el mundo. Foto: Archivo
  • En Londres y París premiaron a este chocolate manabita

    Redacción Quito

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    Aprender a catar chocolate ecuatoriano es el primer paso que Susana Cárdenas enseña al hablar sobre Montecristi Chocolate. Este proyecto manabita tiene la consigna de posicionar la textura, el aroma y el sabor del cacao fino ecuatoriano en Europa.

    La elegancia en su presentación, las combinaciones de sabores con sal marina, las barras canuto, y el sabor del cacao hicieron que este año, Montecristi Chocolate gane cuatro medallas -entre plata y bronce- en el concurso de la Academia de Chocolate de Londres, Inglaterra.

    En el 2013 se empezó a trabajar en el proyecto señala Lucía Fernández de Genna, presidenta del emprendimiento. Durante este tiempo se escogió el nombre y el color fucsia que representa a la marca.

    Para esto, se invirtió un capital inicial cercano a los USD 250 000. La cifra sirvió para toda la ejecución del producto, aunque todavía no cuentan con planta propia, comenta la empresaria manabita.

    Para elaborar el chocolate de cacao fino, Montecristi Chocolate se propuso fortalecer a productores locales de Manabí. Por eso trabajan con los agricultores de la Cooperativa Fortaleza del Valle de Calceta, ubicada en el cantón Bolívar y de otros sectores como Junín, Portoviejo, Chone, Canuto y Sucre. Unos 1 000 agricultores son claves para este emprendimiento.

    La iniciativa ganó el año pasado el premio ‘Cocoa of Excellence Award 2015’ en el Salón de Chocolate de París. El primer producto de la marca fue chocolate para repostería. Y la segunda línea arrancó en febrero de este año con las barras de chocolate. La maquila se ubica en Quito, explica Cárdenas, sin dar detalles.

    Taty Castillo, socia del restaurante Muya, desarrolla desde hace un año y medio la línea de repostería Taty Castillo by Muya. Este negocio de Manta elabora postres, dulces y repostería. Castillo afirma que usa el chocolate de Montecristi debido a su sabor y aroma”.

    El mercado estratégico de Montecristi Chocolate es Europa. A Inglaterra, en el 2014, se enviaron seis toneladas de Montecristi Chocolate. También, algunas cadenas de restaurantes con la insignia ‘Michelin’, usan el chocolate manabita.

    Montecristi Chocolate vendió USD 360 000 en el 2014 y el año pasado USD 200 000. Este año, la estrategia es producir el chocolate enfocado en el mercado local.

    Montecristi Chocolate es un producto ecuatoriano que se vende en Londres. Foto: Vicente Costales / LÍDERES
    Montecristi Chocolate es un producto ecuatoriano que se vende en Londres. Foto: Vicente Costales / LÍDERES
  • Hoteles y aviación solo se recuperarán de los atentados de París en primavera

    Agencia EFE

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    La hostelería y el sector aéreo, los más afectados en Francia por los atentados yihadistas de París del pasado 13 de noviembre del 2015, volverán progresivamente a la normalidad y no recuperarán el nivel de actividad anterior hasta la primavera, según el Instituto Nacional de Estadística (INSEE).

    En su nota trimestral de coyuntura, el INSEE confirmó hoy 17 de marzo del 2016 sus primeras estimaciones de que los atentados, con 130 muertos y cientos de heridos, costaron a la economía francesa una décima del producto interior bruto (PIB) en el cuarto trimestre de 2015.

    A partir de los primeros datos del mes de enero, los autores del informe apuestan por la hipótesis de «una vuelta progresiva a la normalidad» durante el primer semestre.
    En la hostelería, entre noviembre y enero las pernoctaciones turísticas cayeron globalmente un 3% en Francia y un 15% en París respecto a las cifras de un año antes.

    En los hoteles de la capital, mientras que el número de habitaciones ocupadas había subido un 3% en los doce primeros días de noviembre, a partir de la noche de los atentados la caída fue del 25 % el resto de ese mes e incluso del 29 % en las fiestas de fin de año.
    En enero la ocupación hotelera siguió afectada por el impacto de esos ataques yihadistas,
    sobre todo entre la clientela extranjera, y aunque parece que ya no bajará más, el INSEE cree que «la recuperación podría ser muy lenta y no se retornará al nivel precedente a los atentados antes de la primavera».

    La organización de la Eurocopa de fútbol en Francia, del 10 de junio al 10 de julio, podría contribuir a una vuelta a la normalidad.

    En el transporte aéreo, el número de pasajeros en los aeropuertos franceses descendió un 3,2 % en el último trimestre de 2015, sobre todo por el bajón de noviembre (-6,9 %).

    En diciembre y enero los retrocesos fueron menos marcados, pero el instituto estadístico estima que también habrá que esperar a la primavera para volver a las cifras previas a los atentados.

    Francia espera recuperar las visitas de turistas, en primavera, después de los atentados de París en el 2015. Foto: Archivo/ AFP
    Francia espera recuperar las visitas de turistas, en primavera, después de los atentados de París en el 2015. Foto: Archivo/ AFP
  • Dos productores de cacao ecuatoriano premiados en París

    Evelyn Tapia

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    El Salón del Chocolate, que se realiza cada dos años, reúne del 28 de octubre al 1 de noviembre del 2015 en París a 700 representantes de empresas, organizaciones y marcas relacionadas con este producto de aroma cautivante e inconfundible, derivado del cacao.

    En el marco de este evento, dos productores de cacao ecuatoriano destacaron por su calidad al obtener el premio a la calidad otorgado en el concurso International Cocoa Awards.

    Se trata de las plantaciones de la productora Alicia Encalada Villacís y de la Asociación Agrícola La Fortaleza. Además Cofina, la Asociación de Productores Orgánicos de Vinces, y Vicente Norero, recibieron un certificado de reconocimiento por la calidad, diversidad y excelencia de su cacao, comentó Valeria Escudero, directora de la Oficina Comercial en París.

    Entre 146 muestras de cacao provenientes de 35 países productores, los jurados seleccionaron 50 y entregaron reconocimientos a 17.

    Por sus condiciones geográficas y factores biológicos, Ecuador es el principal productor de Cacao Arriba fino y de aroma (63% de la producción mundial). El mapa de sabores del cacao ecuatoriano incluye variedades con aromas florales, frutales.

    En el concurso International Cocoa Awards, que se desarrolla en París, el cacao ecuatoriano obtuvo el premio a la calidad. Foto: Cortesía
    En el concurso International Cocoa Awards, que se desarrolla en París, el cacao ecuatoriano obtuvo el premio a la calidad. Foto: Cortesía