Las fiestas de Quito se acercan; al menos tres establecimientos del Centro Histórico se han preparado para celebrar a la ciudad: Hotel Casa Gangotena, Café Galería Ecuador y el Wonder Bar.
Los tres lugares tienen en común que se levantaron en edificios patrimoniales en esa zona de la urbe. El Hotel Casa Gangotena, ubicado junto a la plaza de San Francisco, cuenta con una terraza desde la que se puede ver el Casco Colonial.
En este sitio con vista privilegiada se hará, por primera vez, una fiesta en honor a Quito. El 5 de diciembre, desde las 19:00, habrá música flamenca en vivo. Luego del concierto, un DJ tocará ‘chill out’ durante toda la noche.
Los asistentes también podrán disfrutar de cocteles desarrollados por el director de bebidas del hotel, Jossimar Luján, quien le rindió un homenaje a la ciudad con una carta que se desarrolló en cuatro meses, por la investigación y la precisión de cada receta. Habrá canelazos y bebidas inspiradas en ingredientes locales, como el sangorache. También habrá cinco tipos de sangrías, ponche y tapas.
Esta es una fiesta ‘All you can eat, all you can drink’.
Ese mismo día, pero en la tarde, el restaurante del hotel Casa Gangotena se convertirá en una taberna. Para los dos eventos es necesario hacer una reserva.
La Galería Café, de Galería Ecuador, también cuenta con una vista muy valorada por turistas y locales. Se encuentra frente a la Plaza Grande. Para estas fiestas de Quito, el chef Francisco Larco elaboró una carta especial.
Habrá un festival de cocteles calientes, basados en la receta tradicional del canelazo y el vino hervido. Además, los clientes de este local podrán disfrutar de un festival de chocolates calientes.
El Wonder 1933 Centro Cultural, por otro lado, tiene un aire especial, pues tras su inauguración, en 1933, funcionó como el salón de eventos de la ciudad . En 1999, este espacio y el teatro cerraron, pues hubo un incendio.
El Wonder Bar adquirió vida nueva hace un año, cuando reabrió sus puertas para realizar eventos. Para el 7 de diciembre también habrá oferta para el público.
El paisaje arquitectónico quiteño se puede disfrutar desde bares y cafés, en estas fiestas. Foto: LÍDERES
Oliver Utne estudió historia, pero la vida lo llevó a trabajar con el futuro: las energías renovables. Es fundador de Kara Solar, un sistema comunitario de transporte fluvial impulsado por energía solar. Su trabajo busca fusionar sabiduría antigua con conocimiento moderno, para proteger el medioambiente.
¿Cómo surgió la idea de este proyecto?
La palabra Kara es parte del idioma achuar y significa un sueño que se va a cumplir o una visión del futuro. A lo largo de muchas conversaciones con diferentes personas y comunidades achuar fuimos buscando cómo aprovechar de las energías renovables para mejorar su bienestar. Inicialmente surgió como una idea fantástica de usar la energía del sol para movilizarse en el río. Formamos un grupo que estudió el tema y poco a poco nos dimos cuenta de que era posible. El sueño se fortaleció y se hizo realidad. ¿Por qué un transporte en la Amazonía?
El transporte es un tema clave para conseguir un desarrollo en la Amazonía. Esta región es una red interconectada de ríos navegables que son para las comunidades sus carreteras. ¿Por qué no usar estos ríos para crear un nuevo modelo de movilización? El transporte es la base de cualquier actividad sea económica, social, etc. De forma que la siguiente fase del proyecto contempla nuevos diseños de barcos que poseen estaciones de recarga, las cuales también se pueden utilizar para otras necesidades que tienen las comunidades de la Amazonía.
¿Qué lección deja este emprendimiento de la Amazonía para las ciudades?
Kara Solar puede dar el ejemplo de un modelo de colaboración y aprendizaje. Una de las lecciones más grandes es el poder abrirse a otras dimensiones de la capacidad humana, entender nuevas perspectivas para así buscar soluciones. Esto puede, en algún momento, cuestionar nuestra relación con el planeta.
Al ser parte del comité del Reto de Emprendimiento Urbano, ¿cuáles han sido los retos y oportunidades de esta experiencia?
Uno de los retos fue entender que el mundo está diseñado para implementar proyectos que se encuentran dentro de los modelos existentes; si quieres crear un nuevo modelo… es difícil técnica, social y económicamente. Fue una experiencia enriquecedora, en donde conocí a un grupo de personas e instituciones de ideas muy interesantes. A mí me ha hecho cuestionarme sobre la eficiencia energética.
¿Cómo miras a Quito ante la eficiencia energética?
Es un territorio que posee muchos mundos divididos y a veces interrelacionados, pero que seguramente causan ineficiencia energética. Quito es una de las capitales más altas del mundo y uno de los mejores lugares para la captación de energía solar.
¿Por qué es importante la creación de empresas para resolver problemas de ciudad?
No todas las empresas son tan enfocadas en esta perspectiva. Por eso creo que el aplicar el modelo de emprendimiento, trata soluciones a favor de toda la ciudadanía y así beneficiar el desarrollo de sus habitantes.
¿Qué le dirías a una persona que tiene la idea de crear una empresa para solucionar problemas de ciudad?
Cuestionar su idea. Buscar los vacíos en tu lógica y las razones para las cuales tu emprendimiento no tiene sentido. Si luego de hacer eso todavía no puedes dejar de pensarlo. Entonces, estás en el buen camino. Así podrás encontrar perspectivas diversas. Las ideas que son cuestionadas varias veces salen fortalecidas.
La abogada Gabriela Obando creó Workshop a finales del 2016, como una alternativa para las ejecutivas, con una visión moderna y local. La nueva colección de esta marca ya está disponible en Fira (av. 6 de Diciembre y Julio Moreno) y a través de redes sociales.
Para esta temporada, Workshop propone colores pasteles -como rosados, celestes, turquesas-, así como gamas en tonos neutros y tierras.
La nueva colección trae nuevas interpretaciones de la blusa de botones clásica. Por ejemplo, las mangas son ‘oversized’ y la cintura está ceñida por una cinta de la misma blusa. También hay batones que se pueden usar como vestido o sobre pantalones. Abrigos, blusas tipo camisa, pantalones de cintura, faldas y vestidos complementan la propuesta de Obando.
El rango de precios es de USD 35 (por las prendas más sencillas como una blusa) a USD 110 (por artículos más grandes y elaborados, como los abrigos o batones).
La línea femenina no llegó sola en esta ocasión, ya que Workshop también estrenó su línea masculina. Ternos de corte clásico, con estilo italiano y ‘slim fit’ fueron parte de la presentación. Obando arrancó en este campo con chaquetas, pantalones y chalecos en color azul, beige, gris, negro o tierras.
Las prendas están confeccionadas con casimires italianos. Tienen la particularidad de poder ser lavados en casa, aunque lo recomendable es el lavado en seco, pues así durarán más. El traje completo, de tres ítems, tiene un costo de USD 300.
La abogada Gabriela Obando creó esta marca,
a finales del 2016.
En 1940, en un espacio de 80 metros cuadrados, ubicado entre las calles Lizardo García y Tamayo, en el norte de Quito, se producían alambres. Hoy, en ese mismo espacio, nacen restaurantes.
Se trata de Laboratorio Gastronómico, una incubadora de ideas culinarias creado en junio del 2015, por Camilo Kohn, chef quiteño, y su cuñada Chami Lee, diseñadora industrial coreana radicada en Quito.
Kohn explica que Laboratorio Gastronómico es un espacio para chefs que tienen una idea de negocio culinaria, pero que todavía no cuentan con los recursos para invertir en un local propio. Es un local que da cabida a restaurantes itinerantes, un concepto que se conoce como ‘pop up’.
“Es para gente con talento y creatividad que tal vez no tiene los medios y los contactos que se necesita para montar un negocio de este tipo. La idea es que puedan ‘testear’ el concepto, ganar público y dinero y arrancar su propio negocio”, explica Kohn.
En el sitio aún quedan los rezagos del pasado, que se amalgaman con detalles de decoración moderna y ecológica. Lee supo sacar provecho de lo que quedó del antiguo lugar. La remodelación tomó un año y costó unos USD 140 000, dice esta diseñadora. En el patio exterior del local predominan las plantas ornamentales, se observa un colorido mural, y mesas que fueron construidas con parte de las bobinas de las máquinas de la antigua fábrica.
Dentro, la cocina abierta permite a los comensales ver cómo se trabaja en la preparación y en una de las paredes se lee el nombre del lugar construido con restos de material industrial. Los pasamanos de las escaleras son tubos metálicos que formaban parte del mobiliario antiguo. Además, se utiliza un panel solar para calentar el agua y desde el segundo piso se puede ver el huerto de esta incubadora.
Desde el 2015, por esta exfábrica han pasado ocho conceptos gastronómicos, pero Kohn explica que la decoración no suele cambiar mucho, porque es parte de la experiencia. El último concepto en arribar fue MX.593, del chef mexicano Rodolfo Reynoso, que ocupa el Laboratorio desde septiembre y estará hasta marzo del 2018.
Reynoso cuenta que su idea es ofrecer platillos tradicionales de la cocina veracruzana y mexicana, revalorizando los ingredientes típicos de la cocina ecuatoriana.
“Muchos de los platillos símbolos de la gastronomía mexicana tienen su inicio en la cocina veracruzana, que es donde se mezcla la cocina de tres mundos: la indígena, la española y la africana”, detalla Reynoso. El chef añade que lo que hace diferente a su propuesta es la inclusión de ingredientes típicos de Ecuador en las recetas. Por ejemplo, recomienda la tostada de atún, que se sirve con chicharrón de chontacuro.
Reynoso , que vive en Ecuador hace dos años, cuenta que en los casi dos meses que lleva ocupando el espacio del Laboratorio Gastronómico le ha ido tan bien que ya recibió una propuesta de un potencial socio que está interesado en que MX.593 se convierta en un restaurante fijo. “Si todo sale bien, luego de marzo, cuando termine la estadía en el Laboratorio, comenzaría con este proyecto propio”, cuenta.
Kohn menciona que esa es parte del objetivo de la incubadora, lograr que el concepto del chef se materialice en un negocio estable en un local propio.
El primer concepto que ocupó el Laboratorio en el 2015 fue Banhmi, de sánduches, que dos años y medio después ya tiene un local propio en La Floresta.
No existen límites para el tipo de cocina, dice Kohn. “Lo único que importa, es la calidad de los platillos”. Para esto, el proceso de curaduría y selección de los conceptos que van a entrar al Laboratorio es estricto.
“No hay limitaciones. Tuvimos un chef de Dinamarca que trajo un concepto de restaurante escandinavo y uno de Estados Unidos que trajo comida de estilo californiano-mexicano. Tampoco queremos que se repitan conceptos, menciona Kohn.
El modelo del negocio, explica Kohn, consiste en que el chef que llega recibe un sueldo y entre un 15% y 20% de las ganancias que deja su concepto. El Laboratorio corre con todos los gastos.
Entre las facilidades que se dan a los chefs está proporcionarles de una planta de personal de siete trabajadores que incluye meseros, cajeros, administrador, bartender, lavaplatos y cocinero; y un listado de unos 20 proveedores, un 50% de los cuales son pequeños productores y artesanos.
“Nos sentimos a gusto de trabajar con el Laboratorio porque están apoyando a la pesca artesanal. En este caso, nosotros traemos pescado de Cojimíes. Camilo está pendiente siempre de buscar productos orgánicos y artesanales de buena calidad”, dice Freddy Flores, proveedor de pescado.
El lugar tiene espacio para unos 60 clientes, semanalmente reciben unos 200 comensales. Para Kohn, el reto más grande fue lograr que el público se acostumbrara a la itinerancia. “Cuando terminó el primer concepto, la gente no se esperaba el cambio, les chocaba, seguían pidiendo los mismos platos del primer concepto. Pero ahora la gente ya lo sabe y viene más bien con expectativa de probar lo nuevo”, indica Kohn.
El local tiene capacidad para unas 60 personas, hasta marzo del 2018 habrá comida mexicana. Foto: Galo Paguay/LÍDERES
Santa Rosa, el barrio quiteño ubicado en el sector de Pomasqui, en el que crecieron los hermanos José (32) y Carlos Pinos (28), le da el nombre al negocio de cerveza artesanal que estos emprendedores desarrollaron en el 2015. Ahí, además, está la planta en la que producen esta bebida.
Los primeros seis meses, los espacios de venta fueron las ferias artesanales y las primeras botellas no tenían marca. Así comenzó Cervecería Santa Rosa, recuerdan estos hermanos, junto con Pablo David Escobar, un amigo en común, que se convirtió en socio.
Es 14 de septiembre del 2017, y junto al balcón de la casa ubicada en el Centro Histórico (entre Guayaquil y Mejía), la noche de la inauguración de su segundo local, los socios sacaron cuentas de cómo ha crecido su emprendimiento: este año proyectan que facturarán USD 350 000. Esto porque producen unos 5 000 litros al mes y suman unas 20 recetas propias.
La fórmula de su cerveza ‘scotch’ fue creada por José para los invitados en su boda, y su sabor dulce la posicionó entre las más pedidas por sus clientes. Otra de las favoritas, la ‘honey strong’, una cerveza rubia, se elabora con miel cosechada en colmenas propias, explica Carlos.
Casi dos años después de que la idea de hacer cerveza se cruzara por sus mentes, y luego de haber hecho un curso para aprender de la bebida, en Estados Unidos, los tres dejaron sus trabajos anteriores y ahora se dedican de lleno a atender Santa Rosa.
Antes de aprender a hacer cervezas, José y Carlos trabajaban en producción musical, mientras que Pablo, amigo en común de los dos, estaba en el negocio de las manufacturas. Aunque ninguno se había dedicado antes a producir cerveza, confiesan que la idea siempre les pareció atractiva.
“Nos dio curiosidad y aprendimos por ‘hobby’. Con el tiempo nos comenzaron a salir mejor y así se convirtió en una pasión que nos unió más y que además nos dejaba ingresos”, comenta Carlos, que tiene a su cargo la gerencia.
Aunque al principio tenían la idea de poner una gran planta de producción cervecera y potenciar la distribución, luego de hacer el curso entendieron que era mejor enfocarse primero en un espacio de venta que atraiga a los clientes y les permita potenciar la cultura cervecera del tipo artesanal.
Así, el 9 de abril del 2016 abrieron su primer local, en La Floresta. Junto con la planta en Santa Rosa y los dos locales, los emprendedores han invertido USD 150 000.
“A nosotros nos gusta mucho el tema de diseño y por eso nos esforzamos en eso, en cada detalle de los locales”, dice Carlos.
En el nuevo bar del Centro Histórico los socios apuestan este año a otro nicho, el maridaje de cerveza. De ahí que, a diferencia del local de La Floresta, en este hay un servicio de cocina que prepara platillos para maridar cada tipo de cerveza.
“Fue importante darnos cuenta de que queríamos ofrecer una cerveza de calidad y servida de la manera correcta, con una buena temperatura y en un ambiente ideal en el que la decoración y la música sean parte de toda la experiencia”, explica Escobar.
Es lo que destaca Simón Dávalos, uno de los clientes asiduos de la Cervecería. “Es importante además que hay mucha fidelidad en sus recetas, se ve que son muy exigentes en eso. A veces, las cervezas artesanales van cambiando el sabor, no siempre les sale igual, pero las de ellos no, el sabor es fiel siempre”, añade.
A más de los locales, ahora distribuyen cervezas a unos 30 clientes de tiendas especializadas, restaurantes y bares en Quito, Cuenca, Guayaquil y Ambato.
Los hermanos José y Carlos Pinos, junto con Pablo David Escobar (centro de la foto) son los propietarios de la Cervecería Santa Rosa, que tiene una planta de producción y dos locales. Foto: Patricio Terán / LÍDERES
La incubadora de emprendimientos Impaqto, en colaboración con el Fondo Multilateral de Inversión (Fomin) del Banco Interamericano de Desarrollo, prepara el Reto de Emprendimiento Urbano.
El objetivo es convocar las mejores ideas de emprendimiento e innovación para Quito. La meta es consolidar un modelo de fomento al emprendimiento urbano en Quito que contribuya a mejorar la calidad de vida de al menos 240 000 habitantes, según detalla Impaqto en un comunicado.
Las propuestas que se inscriban serán evaluadas por especialistas en cada una de las cinco categorías que tendrá el reto: ciudades verdes; gestión de desechos; movilidad; inclusión; y eficiencia energética.
Según el comunicado, con el reto se le dará voz a todos quienes tengan una idea que pueda verse materializada en una acción real y brindar soluciones duraderas de ciudadanos para ciudadanos.
Luego de la selección de las ideas que presenten los ciudadanos se elegirá a tres finalistas quienes recibirán capital semilla y asesoría técnica por parte de Impaqto, con el fin de que cada una de las propuestas cobre vida y cumpla el objetivo planteado.
“Queremos ser el canal de los habitantes de Quito. La demanda de soluciones para la ciudad es elevada y una de nuestras fortalezas es el alto número de emprendedores en el país que quieren ser escuchados, con el Reto buscamos integrar a los diferentes actores de nuestra sociedad y empezar a generar innovaciones que desemboquen en empresas sostenibles”, comenta Michelle Arévalo-Carpenter, CEO y cofundadora del laboratorio de emprendimientos Impaqto.
Los postulantes interesados en participar podrá presentar todas las ideas que tengan. La plataforma para el Reto de Emprendimiento Urbano estará abierta desde el 6 de octubre hasta el 12 de noviembre de este año: www.emprendimientourbano.net. Allí se pueden inscribir los interesados y obtener mayor información sobre este desafío urbano.
Los organizadores de este certamen hacen énfasis en poner sobre la mesa el reto de mantener, a largo plazo y de manera sostenible, una correcta calidad de vida en la capital ecuatoriana. Además creen que Quito y sus habitantes reúnen las características para proponer ideas y soluciones.
Solucionar los problemas de movilidad es una de las metas del reto urbano. Foto: Cortesía Impaqto
La semana pasada se cerraron las inscripciones de la campaña Ecuador cambia al mundo. El 15 de septiembre se venció el plazo para que los emprendedores propongan ideas locales para solucionar problemas globales y participen en esta iniciativa que la promueven la Alianza para el Emprendimiento y la Innovación (AEI), con el apoyo de CAF Banco de Desarrollo de América Latina y el Semanario LÍDERES.
Hasta el cierre de esta edición la AEI registraba más de 110 inscritos. La cifra definitiva de las ideas participantes en la campaña se conocerá esta semana.
Además, la semana pasada se cumplió en las instalaciones de Grupo EL COMERCIO el cuarto foro de la campaña. El encuentro se desarrolló bajo el tema ¿Cómo Quito puede ser el motor para que Ecuador cambie al mundo? Contó con la participación de Álvaro Maldonado, secretario de Desarrollo Productivo del Municipio de Quito; Camilo Pinzón, presidente de la Corporación para el Emprendimiento y la Innovación; y Pablo Zambrano, vicepresidente de la Cámara de Industrias y Producción.
Ellos hablaron, entre otros temas, sobre las fortalezas que tiene la capital del Ecuador en temas productivos y de emprendimiento.
Para Maldonado, Quito se está convirtiendo en un caso de estudio en positivo a escala nacional y regional. El vocero del Municipio aseguró que la capital es una ciudad dinámica, con un aeropuerto nuevo y un Metro subterráneo en construcción.
Al pensar en las fortalezas de la ciudad, Maldonado consideró importante analizar que la oferta exportable de Quito es distinta a la oferta exportable del país. “Ecuador exporta materias primas, pero Quito exporta valor agregado”.
Como ejemplos mencionó las flores producidas en fincas que son “casi laboratorios”. También, mencionó el software, la línea blanca y los vehículos. “Uno ve que hay alto valor agregado que se va a la región andina y a Centroamérica. Quito se volvió una ciudad industrial y tecnológica”.
Todo esto permite pensar que la capital aportará a la campaña Ecuador cambia al mundo. Otro dato que se compartió en el foro fue respecto al peso de las universidades asentadas en Quito. Según Maldonado, el 31% de los establecimientos de educación superior está en la capital.
Camilo Pinzón, como titular de la Corporación para el Emprendimiento y la Innovación, comentó que la universidad ecuatoriana cumple con generar conocimiento y sus laboratorios de investigación, que sirven para conectarse con el sector empresarial. Pero advirtió que aún hay un largo camino por recorrer. “No hay excusa para que la universidad ecuatoriana no promueva emprendimientos que puedan tener impacto global. La universidad debe motivar a que las personas se atrevan a plantear ideas”.
Pinzón cree posible que con un trabajo conjunto entre empresas, universidades y sector público se pueden solucionar grandes problemas. Como ejemplo mencionó a Hand Eyes, un emprendimiento tecnológico ecuatoriano pensado en las personas con discapacidad visual y reconocido a escala local e internacional.
Otra de las fortalezas de Quito, como motor de cambio, es su industria, según Pablo Zambrano, vicepresidente ejecutivo de la Cámara de Industrias y Producción. El gremio que representa, dijo Zambrano, engloba el 80% del producto interno bruto de la ciudad. “Hay que resaltar la vocación del empresario quiteño para arriesgarse e invertir en temas como el software que se exporta a la región. Eso es motivo de orgullo”.
También, resaltó los encadenamientos productivos que permiten que desde Quito se exporten productos como vehículos, flores, chocolates, entre otros bienes.
Álvaro Maldonado, Camilo Pinzón y Pablo Zambrano en el foro ¿Cómo Quito puede ser el motor para que Ecuador cambie al mundo?. Foto: Armando Prado / LÍDERES
El Congreso Latinoamericano de Derecho Financiero (Colade), organizado por la Asociación de Bancos del Ecuador (Asobanca) y la Federación Latinoamericana de Bancos (Felaban), concluyó ayer, martes 12 de septiembre del 2017 en Quito.
En el evento se realizaron 18 conferencias en las que se abordaron temas como la protección de los datos personales en la banca en la era del Big Data; los retos financieros en la revolución digital; la ciberseguridad y los retos legales en el uso de monedas digitales.
«Este congreso es importante, porque aborda temas de la regulación del futuro: las competencias entre los neobanks y los nuevos sistemas financieros como los fintech, y todos los retos digitales que aún no están bien regulados y trabajados en el Ecuador», señaló Julio José Prado, presidente de la Asobanca.
Los «neobanks» son bancos en plataformas 100% digitales, mientras que una «fintech» es una empresa que utiliza tecnologías de información y comunicación para ofrecer servicios financieros menos costosos.
Jorge Alvarado, presidente del Comité del Colade, destacó que en temas regulatorios en la región hay ciertos avances, como en el caso de Ecuador, que tiene una legislación desde 2002 que podría permitir que la suscripción de contratos de cuentas corrientes o de ahorros sean en la web. «No obstante, el problema es su aplicación por falta de conocimiento de las autoridades y de los propios usuarios y la falta de unificación con las normas secundarias», señaló.
Prado añadió que en este contexto, la banca privada tiene el reto de acercarse a las entidades reguladoras para poner en debate la necesidad de modernización de cara a las nuevas tecnologías. «Hemos visto que el regulador siempre está atrás de la innovación bancaria y tecnológica, por queremos acercarnos a este para enseñarle lo que está pasando en el mundo y que nos adelantemos al futuro», manifestó.
En la foto, Julio José Prado, presidente de la Asobanca. Foto: Archivo / LÍDERES
Este martes 12 de septiembre del 2017, a partir de las 11:00 se realizó en el Auditorio de Grupo EL COMERCIO, el Foro ¿Cómo Quito puede ser el motor para que Ecuador cambie al mundo?
Las instalaciones de la empresa, en el sur de Quito, recibieron este cuarto evento, que además se transmitió en vivo, a través de www.elcomercio.com, con la moderación de Pedro Maldonado, editor de LÍDERES.
En el foro participaron: Álvaro Maldonado, secretario de Desarrollo Productivo del Municipio de Quito; Camilo Pinzón, presidente de la Corporación para el Emprendimiento y la Innovación; y Pablo Zambrano, vicepresidente de la Cámara de Industrias y Producción.
Al evento también asistieron invitados especiales que abordaron los retos y propuestas que tiene la ciudad.
Un grupo de adultos mayores se niega a ponerle un punto final a su vida productiva. Ellos consideran que su edad no es un factor negativo para emprender, al contrario están convencidos que tienen mayor experiencia para desarrollar productos o servicios.
Por esto, ahora para exponer al público sus emprendimientos contarán con un catálogo. Esta herramienta fue desarrollada con el apoyo de la Unidad Patronato San José del Municipio de Quito. Está previsto que este folleto sea presentado mañana, a las 09:45, en el auditorio de Las Cámaras, ubicado en las avenidas Amazonas y República.
Inicialmente se distribuirán 3 000 ejemplares impresos y se dispondrá de una versión digital que se podrá descargar desde mañana de la página de Facebook: Patronato San José y de www.patronato.quito.gob.ec.
Además, esta iniciativa se difundirá mediante cartas a unas 300 empresas que son parte de la base de datos que maneja el Patronato.
El fin de esta estrategia es que los empresarios contraten los servicios y productos de estos emprendedores de la tercera edad.
El catálogo permitirá que los clientes encuentren una variedad de productos y servicios. Entre estos están alimentos preparados, manualidades, dulces, danzas, coros, y otros. En total, son alrededor de 70 alternativas las que se presentan.
Entre estos emprendimientos se encuentra el de Dolores Páez, de 68 años. Ella prepara pasteles de chocolate, zanahoria, naranja y bocaditos. Para esto emplea una receta artesanal. “He participado en ferias y me ha ido bien. Ahora espero que con el catálogo tenga más pedidos”.
Para facilitar la toma de decisiones de los interesados, en el catálogo se incluirá el contacto del emprendedor, una descripción del producto, la capacidad de producción, el costo y condiciones de pago, menciona María Fernanda Pacheco, presidenta de la Unidad Patronato San José.
De esta manera, la entidad aspira promocionar el trabajo que desempeña un grupo de adultos mayores que son parte del programa 60 y Piquito. Este es un componente del sistema integral de atención a adultos mayores que atiende a alrededor de 25 000 personas en el ámbito recreativo, salud visual y productivo.
Con la tercera iniciativa se busca promover el trabajo digno entre los adultos mayores. Esta decisión fue tomada tras conocer que al menos un 75% de las personas que son parte del 60 y Piquito querían desarrollar una actividad productiva. Y un 97% quería capacitarse.
Ante esta realidad, el Patronato San José estableció una alianza con la Universidad Andina para preparar a un primer grupo en conocimientos administrativos, financieros, marketing, manejo de recursos.
La capacitación tomó alrededor de tres semanas. La primera promoción de graduados está integrada por 50 adultos mayores. Pero la meta es llegar a formar a 150 personas en este año.
Para María Angélica Condoy, de 70 años, esta fue una experiencia nueva que le permitió mejorar su negocio de elaboración de chocolates. Por esto, ahora se siente más preparada para atender a sus clientes. Ella tiene los conocimientos y las fuerzas intactas para seguir trabajando.
La versión digital del catálogo fue explicada por María Fernanda Pacheco, presidenta del Patronato San José del Municipio de Quito. Foto: Vicente Costales /LÍDERES
