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  • ‘El producto local tiene su impulsor’

    Daniel Ruiz Consultor De Marketing

    La labor de Mucho Mejor Ecuador es positiva porque a través de un proceso de certificación evalúa si una empresa nacional cumple con parámetros de calidad y contratación de personal ecuatoriano y otros aspectos para poner la huella en el producto.

    El primer paso fue posicionar el logo en un consumidor que, cada vez, se siente más orgulloso de su país y busca apoyar a su industria. A través de la compra de los productos afiliados a esta corporación, el consumidor siente que aporta al desarrollo del país y eso beneficia a las 400 empresas afiliadas a esa entidad.

    No solo impulsa a las firmas afiliadas, sino a la economía local, ya que el dinero se queda en el país y los emprendedores ecuatorianos son los que progresan.

    El trabajo de posicionamiento de la marca se ha enfocado en varios frentes. Amas de casa, ejecutivos, universitarios, campesinos, incluso se da el mensaje a los niños a través del personaje ‘huellita’ que es el mismo logo con una cara animada.

    De esta forma se comunica a una nueva generación sobre la importancia de apoyar la industria nacional.

    En la década del 90 y a inicios del 2000, los productos extranjeros eran apetecidos y las empresas locales no competían contra esos productos. En la actualidad, por un trabajo conjunto entre gremios, sector público, empresas e iniciativas -como Mucho Mejor Ecuador- el producto nacional se ha posicionado como un ítem de calidad.

    El cliente no adquiere el producto únicamente por apoyar la industria nacional, sino porque realmente es bueno y competitivo. Esto se debe a esos procesos de certificación que debe pasar una firma para poner la huella en su producto.

    Por ahora son 400 firmas las que son socias de esta iniciativa. Es evidente que este número crecerá, ya que otras empresas que ven los resultados de tener este logo se adherirán y el universo de marcas con la huella será más amplio.

    Sí hay potencial en Ecuador para incluir más firmas, ya que muchas de las pequeñas y medianas empresas elaboran productos de excelente calidad y quizá aún no ingresan por desconocimiento.

    El trabajo es dar a conocer esta labor y cómo impulsa al desarrollo productivo del país. Sin embargo, no solo el sector productivo tiene acceso a esta certificación, ya que las compañías de servicios también pueden acreditarse con la huella. Esto abrirá el panorama para que el consumidor encuentre mejores servicios de recreación, alimentación y hospedaje. En definitiva, esto beneficia al cliente para asegurar su satisfacción.

    “Esta iniciativa mejora al sector prOductivo, de servicios, ELEVA LA COMPETITIVIDAD y la satisfacción del cliente”.

  • Un nuevo local de Mini Plus

    Corporación El Rosado inauguró una sucursal de sus locales Mini Plus en el sector del Suburbio, en Guayaquil. La cadena utiliza un concepto de tienda de barrio que unifica la sección ferretería y supermercado. En la actualidad Mini Plus suma 11 locales en Guayaquil y tiene previsto abrir dos sucursales más en lo que queda de este año.

  • Los jugos naturales atraen la inversión de las microempresas

    Redacción Quito

    La tendencia por el consumo de jugos de fruta naturales motiva a los empresarios a invertir en negocios alternativos. Franquicias internacionales como Starbucks y su línea de jugos Evolution ya apuntan al consumo de bebidas naturales sin conservantes.

    Este comportamiento del mercado no ha pasado desapercibido y los bares de jugos están en auge en Quito y Guayaquil.

    Microempresas como el Palacio del Jugo, Te Aptc?, los Jugos de la Sucre, Frutamix, Sorbet Express y Frutabar, son algunas de las iniciativas que se han desarrollado en Quito y Guayaquil, y que ofertan jugos de frutas naturales.

    María Jácome, propietaria del Palacio de Jugo, comenta que inició su negocio en un pequeño puesto y con una licuadora casera en el sector de la Michelena, en el sur de Quito, hace 11 años. Actualmente, esta iniciativa cuenta con un local propio y oferta a sus clientes 138 combinaciones de jugos de frutas. «Nosotros podemos vender desde 250 a 400 jugos de fruta natural diarios».

    Los Jugos de la Sucre también es otra iniciativa que se ha desarrollado. Nancy Herrera, su propietaria, cuenta que comenzó su microempresa con una licuadora doméstica y un extractor de jugos, en el 2012. Su clientela abarca funcionarios del Palacio de Gobierno y del Municipio de Quito. Diariamente, utiliza 700 naranjas, 200 toronjas y tres cajas de zanahorias.

    Así también se han desarrollado nuevos emprendimientos. La firma Te Aptc? es una iniciativa que se creó hace seis meses y ya cuenta con una clientela fija de oficinistas y empresarios.

    Su local, ubicado en el norte de Quito, brinda terapias de jugos para tratar problemas de salud como la hipertensión, el estrés y la diabetes. Su precios varían entre USD 1 y 2. «Seguí un curso de nutrición en España, que me permitió desarrollar fórmulas para mejorar el estado físico», comenta Jenny Morán, propietaria de Te Aptc?.

    En Guayaquil, la iniciativa Frutabar comenzó con una inversión de USD 400 en el 2000. Actualmente, el negocio de Rodolfo Calderón y Fabricio Semiglia, cuenta con tres locales en Guayaquil y en su matriz (ubicada en Urdesa), puede atender hasta 120 personas. Así también, además de ofertar jugos naturales, también cuenta con el servicio de cocteles.

    Daniela Vaca, médica nutricionista, indica que los jugos naturales son alternativas sanas para mejorar la salud y reducir de peso, por eso se promueve el consumo de tres frutas al día.

    La importancia

    Estudios. Un informe de la organización World Food Program de la ONU indica que al menos se deben consumir tres frutas diarias.

    Facebook. La mayoría de los negocios ofertan sus empresas a través de las redes sociales.

  • El producto premium tiene su local específico

    Redacción Quito

    Matilde Erazo recuerda que en su infancia sus almuerzos no eran muy comunes. Su madre, Matilde Solines, preparaba platos como sopa de cebolla o crepés con salmón y desde entonces se apasionó por lo gourmet.

    El buen comer siempre ha sido parte de su vida, hasta el punto de convertirse en su fuente de ingresos. Hace 10 años, Erazo incursionó en la venta de carne y mariscos. Su valor agregado era que todos sus productos tenían un toque premium. Esta quiteña entregaba a domicilio mariscos y pescados con calidad IQF; es decir, tan pronto son pescados pasan a un proceso de congelación, por lo que mantienen su frescura.

    Asimismo, Erazo buscaba los mejores cortes de carne; se fijaba en que sus proveedores entregaran sus productos a los restaurantes más renombrados de Quito.

    Pero a principios de este año, el negocio evolucionó y se convirtió en un minimarket especializado en varias líneas de productos gourmet, como lácteos, pastas y especias. Así, en enero de este año nació Chez Matilde.

    Erazo, junto a su esposo Alberto Gómez de la Torre, invirtieron unos USD 1 500 para adecuar un local en el sector de Monteserrín (nororiente de Quito).

    En Chez Matilde se venden productos de marcas nacionales como Karú, que se especializa en yogur griego, o la Qabra Tira al Monte, que elabora pulpas, quesos encurtidos y otros comestibles.

    La idea del negocio cobró fuerza luego de que este matrimonio regresó de EE.UU., país en el que la pareja vivió por siete años, debido al trabajo de Gómez de la Torre. En esa nación formaron parte de un club gourmet y las preparaciones de Erazo eran reconocidas por los miembros de esta agrupación.

    En el 2012, de vuelta al Ecuador, decidieron retomar el negocio de entrega a domicilio de cárnicos y mariscos. Poco a poco, a su portafolio de productos se fueron sumando lácteos como el yogur y queso; el automóvil en el que repartía se convirtió en una tienda rodante.

    De ahí nació la necesidad de montar un local para la comercialización de su creciente oferta. Ahora, Chez Matilde cuenta con unos 80 ítems que se distribuyen en su local, cuya superficie es de 27 m². La facturación mensual promedio llega a los USD 12 000.

    José Barreiro, ingeniero civil y amante de la gastronomía, es cliente del negocio. Él comenta que acude una vez por semana para adquirir productos para sus preparaciones, como comida mexicana, peruana y nacional. «Tiene buen queso mozarela, sales marinas de diferentes sabores, salmón», comenta Barreiro.

    Mientras que María Augusta Maldonado, ama de casa y consultora de política, acude a Chez Matilde para comprar pescados, mariscos y bocaditos para las visitas que llegan a su casa. «Hay una buena variedad de productos que no se encuentran con facilidad en otros sitios».

    Los productos

    Los más requeridos. Entre los más demandados están sales Terramare marina, salsas para pastas, patés, jalapeños con queso chedar, entre otros productos.

    El target. Este minimarket apunta a un target medio alto; el público joven es su asiduo comprador.

    Otros servicios. Chez Matilde también ofrece servicio de catering y cuenta con un menú diario de comida tex-mex, francesa y ecuatoriana.

  • La producción local de baterías se potencia

    Redacción Guayaquil

    El plan de ampliación de la planta de producción que la empresa ecuatoriana Tecnova, fabricante de baterías Bosch en Guayaquil, emprendió este año es uno de los proyectos más grandes que ha realizado la firma desde que se constituyó en 1962. Así lo indica Hans Witte, vicepresidente comercial de la empresa.

    En agosto, Tecnova, ubicada en el km 16,5 de la vía Perimetral de Guayaquil, firmó un contrato de inversión por USD 16 millones con el Ministerio de Industrias y Productividad (Mipro). De esta manera, arrancó su plan para ampliar en máximo 24 meses la planta que actualmente ocupa 30 000 m2, a una más moderna, en un área de 45 000 m2.

    «Los terrenos están listos, esperamos los permisos para construcción y en noviembre arrancaríamos», cuenta Witte.

    La empresa cuenta con 500 empleados, factura unos USD 80 millones al año y abarca dos áreas: la comercial, que comprende la distribución de productos para el sector automotor, herramientas eléctricas y sistemas de termotecnia (calefacción y agua caliente); y el área industrial, en la que se fabrican las baterías de plomo, cuyas ventas representan el 80% de la facturación total de Tecnova.

    Hace cinco años, la planta ya pasó por una remodelación, pero con esta estrategia, la firma espera que la producción de baterías se duplique. Eso también permitirá generar un incremento del 10% en la nómina del área del producción, que hoy suma unos 300 colaboradores.

    Bosch tiene el 44% del mercado de reposición de baterías. Actualmente la planta tiene tres líneas de producción, en las que se fabrican 75 000 baterías con 95% de plomo reciclado, cuenta Konrad Kaul, vicepresidente Técnico.

    «No existe la suficiente oferta local de plomo, porque Ecuador exporta las baterías y ahí no se puede recuperar el material. Aunque muchos de los compradores de baterías nuevas ven dónde dejar su batería vieja, porque ya están conscientes de que su batería vieja vale dinero», añade Witte.

    Al ampliar la planta se incorporará una línea adicional de producción y se añadirá un área de fabricación para las cajas de las baterías. Aunque la mayor parte de estas se produce con materia prima nacional reciclada, los separadores y las cajas todavía son importados.

    Del total de la producción anual, que bordea las 780 000 baterías, el 30% se exporta a países como Colombia, Chile y recientemente a Venezuela.

    El Vicepresidente Técnico añade que en vista de que la demanda nacional no tendría incrementos considerables, su estrategia con la nueva planta es llegar a nuevos mercados, «que han estado desatendidos». Cita a Bolivia, Perú y otros países de Centroamérica.

    El convenio con el Mipro tardó cerca de un año en concretarse y comprende varios incentivos que constan en el Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones. Entre ellos, la exoneración de tasas arancelarias para traer maquinaria, reducción y diferimiento en los pagos del Impuesto a la Renta (IR), y financiamiento a través de la Corporación Financiera Nacional (CFN).

  • En su local, las hamburguesas no se rigen a la receta clásica

    Redacción Quito

    Las hamburguesas y la tripa mishque ahora se combinan en solo platillo. Esto es posible en el local llamado Mishky Burguer, ubicado en el sector de La Floresta, en el norte de Quito.

    Wilmer Morales de 32 años abrió este emprendimiento en el 2012. Al principio ofertaba tripa mishque, con papas y mote, guatita y seco de pollo. Pero después de tres meses de la apertura pensó en diferenciarse de los demás vendedores de tripa mishque del sector y presentó la hamburguesa de tripa mishque.

    Morales comenta que la estrategia inicial fue regalar las hamburguesas. «Los clientes venían y les decíamos que si no les gustaba no pagaban». También escuchaban las sugerencias de los clientes hasta lograr el producto final que es el que ahora se vende.

    Este emprendimiento tuvo una inversión inicial de USD 8 000. El propietario cuenta que no fue fácil. Durante cinco meses el negocio mantenía ventas de USD 15 diarios y un día, mientras lloraba desesperado, se cayó uno de los letreros que decía: «Mientras el camino es duro vas en la dirección correcta».

    Una semana después recibió la visita de un medio de comunicación, lo que le permitió promocionar el local.

    Para la producción de la hamburguesa con tripa mishque, Morales adquirió una máquina para procesar la materia prima y combinarla con especias naturales. También compró una parrilla de piedra volcánica, en donde se completa la preparación del producto.

    Para complementar estas hamburguesas, Morales creó una salsa a base de hierbas, cerveza, vino, vinagre y los secretos de la casa .

    Mishky Burguer genera en la actualidad seis plazas de empleo. La publicidad que ha utilizado este negocio primero fue el uso de hojas de volantes y el boca a boca. También utiliza Facebook para promocionarse y ganar seguidores.

    Carlos Lozada es un cliente frecuente. Él comenta que siempre le han atraído las ofertas de comida novedosas y que estas hamburguesas son muy ricas y diferentes. Édison Díaz acude a Mishky Burguer desde su apertura en el 2012; cada mes él visita el local dos veces con su familia o amigos. «Mi hamburguesa favorita es la Deluxe» comenta Díaz, quien además afirma que los precios son justos por la calidad y el valor diferenciador frente a cualquier otra hamburguesa.

    Mishky Burguer tiene entre sus planes abrir hasta finales de año un segundo local, en el sector de la Michelena (sur de Quito) y en la Real Audiencia.

    El negocio

    La oferta del negocio. Hamburguesas Deluxe, Ranchera, Molleburguer…

    Los precios. Las hamburguesas que preparan en este emprendimiento tienen un precio que oscila entre USD 2,50 hasta USD 7.