Etiqueta: ventas

  • La tienda virtual subió las ventas en el mercado local

    Modesto Moreta (I) 
    Redacción Sierra Centro

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    La apertura de una tienda ‘on line’ fue una estrategia que utilizó la empresa Splendor, para llegar con sus productos a la puerta de la casa de sus clientes en el país.

    Esta innovación en su canal de comercialización ayudó a la firma ecuatoriana a elevar en un 4% sus ventas durante el confinamiento.

    En la actualidad, la facturación de Splendor alcanza los USD 400 000 mensuales y la meta es llegar con el agua embotellada al 90% de las provincias del país.

    Carlos Chávez, presidente de Splendor, cuenta que el proyecto de la tienda virtual arrancó en el 2017 con el fin de exportar el agua con partículas de oro y plata a los EE.UU., donde el segmento del ‘e-commerce’ es importante.

    La idea fue utilizar un canal diferente a los supermercados y brokers de distribución. “Es un modelo que aplican varias multinacionales que venden agua; que es la distribución en línea. Estudiamos este modelo y la adaptamos a la marca, para llegar a nuestros consumidores”.
    Explica que es el primer plan piloto en el país con una buena respuesta, porque lograron comercializar unos USD 200 000 en agua, desde el inició la pandemia hasta la actualidad.

    La segunda fase de este modelo de comercialización a gran escala, a través del ‘e-commerce’, permitirá obtener un patrón de consumo de los clientes que requieren el producto. También, optimizar sus inventarios para garantizar el abastecimiento en los hogares.

    Chávez dice que, actualmente, la firma trabaja en lograr una cobertura del 90% del producto con la instalación de centros de distribución que atenderán hasta 140 kilómetros a la redonda.
    Al momento funcionan los centros en Quito, Guayaquil, La Maná, Manta, Portoviejo, Cuenca, Riobamba y próximamente abrirán en Francisco de Orellana, Loja y Esmeraldas. La inversión prevista es de USD 5 millones.

    En la planta Splendor, ubicada en el kilómetro 5 ½ vía a la Maná Estero Hondo, laboran 100 personas, mientras que en las áreas de distribución al menos 120 colaboradores más, en todo el país.

    Los principales mercados de consumo de agua Splendor en sus presentaciones de 20, 5 y 1 litros; además, de 750, 500 y 250 ml, son Guayaquil, Quito, Riobamba, Manta y Cuenca. A mediados del 2021 se presentará una nueva plataforma por WhatsApp, para captar los pedidos de la marca.

    Leandro Riveron, gerente de la Planta, cuenta que la empresa está en pleno crecimiento y para eso invirtieron en mejorar sus líneas de producción, en diversas presentaciones. También en tecnología, instalación de los centros de distribución, en la flota de transporte. La inversión asciende a más de USD 10 millones.

    El ejecutivo indicó que antes de la llegada de la pandemia, la distribución en los hogares estaba en funcionamiento; sin embargo, con el coronavirus las ventas cayeron en el 40%.

    La empresa
    Las proyecciones.  Los ejecutivos esperan que el crecimiento alcance el 32% de las ventas anuales, el 2021. Es decir, cerca de USD 5 millones al año.

    Premios.  Agua Splendor cuenta con partículas de oro y plata. Ganó la medalla de oro en reconocimiento a su pureza. El galardón lo otorgó la Taste Awards 2018 de Fine Waters.

    La logística.  La empresa cuenta con una flota de vehículos que distribuyen el producto a escala nacional. Está integrada por 20 vehículos pesados y otros automotores.

    USD 10 millones  invirtió la empresa en su plan de cobertura para el mercado nacional

    La empresa Splendor mantiene los controles de su producto en el envasado y en la distribución en todo el país. Glenda Giacometti / LÍDERES
    La empresa Splendor mantiene los controles de su producto en el envasado y en la distribución en todo el país. Glenda Giacometti / LÍDERES
  • Poco optimismo frente a las ventas de diciembre

    Redacción Quito (I)

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    Para los importadores de licores, las ventas de diciembre pueden aliviar en algo -aunque no mejorar- los resultados de un año de descalabro tras la pandemia.

    Felipe Cordovez, presidente de la Asociación de Importadores de Licores, asegura que entre enero y octubre las ventas cayeron un 40% en relación con el mismo período del año pasado.
    “Nuestra situación ha sido difícil, empezando porque no operamos ni abril ni mayo. Luego hemos pasado entre leyes secas intermitentes en las provincias y más”, señala. El directivo explica que la gente compra menos cantidad de botellas y opta por productos de menor valor en el mercado.

    Por ejemplo, en whiskys se prefieren botellas de menos de USD10.

    Lo mismo sucede en el caso de Distribuidora EDCA, tanto en su punto de venta de Quito como en los de Santo Domingo. Eddy Castillo, propietario y presidente de la Asociación de Distribuidores de Licoresuy, señala que entre enero y octubre las ventas cayeron 60%.

    Dejaron de demandar producto todos los negocios dentro de la cadena de ventas: hoteles, restaurantes, licorerías y más. En el momento, EDCA vende a distribuidores más pequeños, aunque no en las cantidades de antes; por ejemplo, en su momento los compradores llevaban 200 cajas, pero ahora algunos apenas 50.

    Castillo asegura que para diciembre las perspectivas no son buenas. Debido a la poca demanda no puede ofrecer los “grandes paquetes navideños”, que solía vender. Considera que esta temporada de fiestas las ventas serán 50% menores que las del 2019.

    Cordovez tampoco se siente tan optimista por la incertidumbre ante las restricciones para eventos, reuniones sociales, turismo y más. Diciembre podría mejorar los resultados del año, pero “nunca vamos a pasar a crecimiento porque tendría que ser un mes milagroso”, señala el directivo.

    Los empresarios dicen que actualmente los compradores prefieren llevar solo lo que creen que, efectivamente, se va a vender. Una vez que estos terminan el stock, vuelven a hacer pedidos.

    Cordovez considera que es difícil determinar los resultados de diciembre, tomando en cuenta la inestabilidad que existe hoy por cuestiones de la pandemia.

    Actualmente, un buen porcentaje de las ventas de licores importados se hacen a través de delivery y de autoservicios.

    Corporación Favorita asegura, precisamente, que entre enero y octubre las ventas de licor se han mantenido estables y el mercado tiende a normalizarse.

    La empresa considera que este diciembre va a ser “difícil igualar las temporadas navideñas de años anteriores, pero confiamos que si la situación de emergencia se nivela, las ventas van a mejorar”.

    Las tres primeras semanas del mes que viene son las de mayor venta; hay expectativa sobre lo que suceda. Vinos, cervezas y espirituosos son los de mayor demanda en importados; las gamas medias tienen más movimiento.

    En empresas como Grupo Eljuri se explica que ha sido un año inestable. Entre enero y octubre las ventas cayeron 25% frente al mismo lapso del 2019.

    Mauricio Granados, CEO de la división de licores de la firma, explica que al cierre de diciembre se espera una caída del 20% frente al año pasado. Todo depende de las restricciones que se apliquen.

    Whisky, ron y vino siguen siendo los licores que tienen más demanda. Han tenido un repunte los espumantes. Los rangos de precio dependen del producto.
    El canal de supermercados es el más relevante este momento.

    25 por ciento y 60% han caído las ventas de licores importados entre enero y octubre.

    Una imagen de los diferentes  licores que se muestran en La Guardia, local ubicado en el centro norte de Quito. Foto: Patricio Terán / LÍDERES
    Una imagen de los diferentes licores que se muestran en La Guardia, local ubicado en el centro norte de Quito. Foto: Patricio Terán / LÍDERES
  • Las ventas de autos nuevos cayeron 48% los primeros ocho meses del 2020

    Carolina Enríquez, (I)

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    Durante los primeros ocho meses de este año se vendieron 46 727 autos nuevos en el país, lo que significa una caída del 48% con relación al mismo periodo del 2019.

    La información la dio a conocer la Cámara de la Industria Automotriz (Cinae), a través de un boletín estadístico, publicado este 9 de septiembre del 2020.

    Solo en agosto, el mercado automotor reportó 6 920 vehículos vendidos, lo que implica 4 386 unidades menos que en el mismo mes del 2019.

    Las marcas que concentraron el 75% de las ventas fueron: Chevrolet y Suzuki 18%; Kia 16%; Toyota 7%; Great Wall 7%; Hyundai 6%; Jac 5%; Nissan 4%; Renault, Chery, Mazda y Hino 3%.

    El origen principal de los vehículos que venden en Ecuador es China. Le siguen los autos nacionales y los ensamblados en Colombia.

    Con respecto a los vehículos ensamblados, en agosto del 2020 tuvieron una participación de mercado del 18%. “Esto quiere decir que han perdido tres puntos de participación de mercado en relación con agosto 2019, la cual fue 21%”, precisó la Cámara.

    La venta de autos cayó en EE.UU. Foto: Archivo/ LÍDERES
    La venta de autos cayó en EE.UU. Foto: Archivo/ LÍDERES
  • Las ventas de Reino Unido al país crecieron un 47% anual

    Redacción Quito (I)
    redaccion@elcomercio.com

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    Katherine Ward, embajadora en Ecuador, se refiere a los beneficios del acuerdo y el comercio bilateral con Reino Unido. 

    ¿Qué es necesario para que el acuerdo con el Reino Unido entre en vigencia en la fecha prevista: 1 de enero del 2021?

    Para empezar debo indicar que lo que se negoció entre las partes fue un acuerdo de continuidad. Se buscaba que el tratado replique las condiciones favorables y preferenciales que ya tenían las partes en el marco del convenio con la Unión Europea (UE). En la cláusula de entrada en vigencia se estableció que eso sucederá una vez que se hayan cumplido los procesos internos en los países andinos, pero también una vez que haya terminado el periodo de transición -del brexit-, es decir luego del 31 de diciembre del 2020.

    De producirse todo conforme a lo esperado, ¿qué potencialidad hay para la oferta exportable de las partes?
    Con el acuerdo queríamos preservar todo lo que trajo el convenio que ya se tenía, en el marco con la UE, a la relación comercial bilateral. Después de 2017, que ese tratado entró en vigencia, vimos que en el primer año hubo un incremento de 150% de las exportaciones del Reino Unido a Ecuador. Ahora, el convenio entre nosotros y los tres países andinos representa una flujo comercial de USD 3 700 millones; intercambio comercial general de bienes y servicios. Si bien Ecuador no es el país con el que se mantiene mayores flujos en la región andina, sí es una nación en que nuestras ventas han crecido con gran dinamismo.

    ¿Desde 2016 a la fecha, cuánto han crecido sus ventas?
    En 2016 nosotros exportábamos USD 55 millones y en el 2019 pasaron a USD 123 millones. Esto demuestra un crecimiento promedio anual de 47%. Hay un potencial importante de crecimiento. Los mercados de Reino Unido y Ecuador, además, son complementarios.

    ¿Qué productos del Reino Unido registraron altas exportaciones al país?
    Bebidas espirituosas, automóviles, medicinas y maquinaria industrial. Con la entrada en vigencia del acuerdo con la UE, por ejemplo, los precios del whisky bajaron muchísimo. Este es uno de los productos en que vimos un crecimiento significativo. El aumento de las ventas también viene por el lado de fungicidas, libros, entre otros productos.

    Volvamos al tema del acuerdo con Reino Unido. Pese a que es prácticamente igual al que Ecuador tiene con la UE, hubo algunos ajustes que se establecieron en el anexo. ¿Qué incluyeron?
    Las únicas adaptaciones necesarias fueron las relacionadas con los contingentes. Antes había una relación de un país con 28 y ahora es bilateral. Un contingente es un monto que permite entrar, hasta cierto volumen, con arancel preferencial; por encima se aplica el regular. Esos volúmenes eran necesarios adaptarlos. Lo que se hizo es un cálculo de una proporcionalidad del comercio de Reino Unido dentro del bloque euro. Fue técnico completamente.

    Entendemos, además, que Ecuador habría planteado la posibilidad que se hicieran mejoras a la tasa de ingreso de banano por tonelada métrica.
    Dentro de la política comercial del Reino Unido el desarrollo es importante. Si bien se enfocó en aplicar la continuidad, sí tiene una visión de cómo el comercio puede favorecer a sus socios, sobre todo sin son de menor desarrollo (…) El acuerdo buscó replicar, sin reiniciar, ningún compromiso que se haya establecido en el marco del convenio con la UE. En ese texto se estableció que para 2019 se iba a revisar si era posible reducir el arancel del banano. Esto sí se produjo, pero el bloque le informó a Ecuador que no era posible.

    ¿Qué hizo con Reino Unido?
    Se le pidió que en el nuevo acuerdo la revisión no concluya, sino que se la ponga para un año posterior. Ahí fue que se determinó que el Reino Unido va a revisar la posibilidad de reducir el arancel del banano, después de dos años de vigencia del acuerdo. Esto no implica reducirlo -efectivamente-, pero que sí se hagan los análisis técnicos, verificaciones, etc.

    Hoja de vida
    Su formación. Estudió en Queen’s College, Universidad de Cambridge y Política en la Universidad de York.

    Su experiencia. Fue designada como embajadora de Reino Unido en Ecuador desde enero de 2017. Se unió a la Cancillería de su país en 1994. Ha trabajado en asuntos y relaciones multilaterales en el mundo.

    Katherine Ward fue designada como embajadora de Reino Unido en Ecuador desde enero de 2017. Foto: cortesía
    Katherine Ward fue designada como embajadora de Reino Unido en Ecuador desde enero de 2017. Foto: cortesía
  • Un estudio analiza la caída de las ventas y empleo en Azuay

    Redacción Cuenca

    El Grupo de Investigación en Economía Regional (GIER), a través del Observatorio Económico Regional de la Universidad de Cuenca, analizó los efectos que ocasionará el covid-19 en la economía azuaya. Esta investigación estima que las ventas durante el primer semestre caerán en USD 2 100 millones.

    En un escenario normal se preveían transacciones por USD 4 308,19 millones durante este mismo período. Estos resultados fueron presentados en el boletín de análisis del Grupo de Investigación en Economía Regional. Allí, se elaboraron distintos escenarios, con reducción de las ventas del 10%, 30%, 50% y 70%.

    Según el investigador de este observatorio, Rodrigo Mendieta, la reducción de las ventas del 70% es lo que más aproxima a la realidad porque hay empresas que están totalmente paralizadas.

    Mendieta dice que esta reducción en las ventas incidirá directamente en el deterioro del empleo. En esta investigación se estima que hasta 87 000 personas, que laboran en Azuay, perderían su puesto de trabajo, de un total de 350 000, que es la Población Económicamente Activa (PEA).

    En esta investigación se determinó que la mayor participación en las ventas en Azuay se da en los sectores de comercio al por mayor y menor, reparación de vehículos y motocicletas, industrias manufactureras y el sector de suministro de electricidad, gas, vapor y aire acondicionado. Es así que, juntas suman más del 70% de las ventas en el período comprendido entre el 2011 y 2020.

    Mendieta señala que existe incertidumbre en la recuperación, sobre todo, porque la actividad productiva de la provincia se centra en sectores como línea blanca, muebles, cerámica, entre otros, que no son de primera necesidad. Es decir, explica, que se pueden prescindir durante una crisis económica. Además, habrá afectación en el turismo que es otra fortaleza de esta provincia y se prevé una importante caída de las remesas que son un rubro importante que ingresa a la región.

    Él recuerda que los organismos como el Fondo Monetario Internacional y el Banco Mundial prevén una contracción de la economía ecuatoriana mayor al -0,6%, lo que sería más grave que la vivida en la crisis financiera de 1999.

    Ante esta situación, la Cámara de Industrias, Producción y Empleo de Cuenca planteó alternativas al Gobierno. En un comunicado propone que exista una carga compartida, “no es justo ni responsable que, en las actuales circunstancias, la mayor parte del esfuerzo y contribución se asigne a la ciudadanía y sector privado”.

    Además, plantea la reducción salarial de la burocracia en un porcentaje a de al menos un 20% y que abarque a todos las entidades y funciones del Estado, solo excluyendo al personal médico y seguridad. Otros planteamientos son la austeridad fiscal, liquidación o venta de empresas públicas, reforma laboral, inyección de liquidez y defensa de la dolarización.

    Las actividades de las empresas en el Parque Industrial de Cuenca, ubicado en el norte de la ciudad, están prácticamente paralizadas. Foto: Xavier Caivinagua /LÍDERES
    Las actividades de las empresas en el Parque Industrial de Cuenca, ubicado en el norte de la ciudad, están prácticamente paralizadas. Foto: Xavier Caivinagua /LÍDERES
  • Las franquicias ofrecen opciones de crecimiento

    Redacción Quito

    (I)

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    Con el tiempo y la experiencia, muchos de los desafíos de un emprendedor se solucionan. Un reto que afrontan quienes emprenden en un negocio propio es posicionarlo en el mercado. Además, en ocasiones es necesario aprender sobre cómo hacer las ventas o llevar a cabo la operación para que este tenga éxito.

    Con una franquicia, estas dificultades iniciales se subsanan, puesto que el emprendedor cuenta con el apoyo del franquiciador, dueño de la marca y del conocimiento necesarios para poner en marcha el negocio.

    Víctor Albán, del Colegio de Economistas de Pichincha, define a la franquicia como un “sistema de colaboración mediante el cual el franquiciador cede al franquiciado una marca, producto o servicio que sea rentable”.

    Además, explica que en esta relación, se cede no solo la marca, sino también la fórmula y el mecanismo de venta y de producción de un producto o servicio.

    Según el criterio de Albán, otro punto importante es que el franquiciador comparta el ‘know how’. Esto permitirá que los locales de la marca, en diversos puntos geográficos, no tengan diferencias en los productos o servicios.

    Gary Flor, presidente de Corporación Ecuatoriana de Formación Profesional Compartida (Ceforcom), comenta que obtener un negocio propio a través de un sistema de franquicias es “una importante alternativa para los emprendedores”. Él sugiere que en caso de optar por un negocio ya conocido es necesario estudiar las oportunidades que este sistema ofrece, así como la variedad de negocios con esta mecánica.

    Es recomendable también ver la inversión inicial que se debe hacer para adquirir la franquicia. Y, finalmente, considerar también el tipo de actividad. Flor comenta que hay franquicias de perfumes y cosméticos, alimentación, vestuario, educación y entretenimiento, juegos infantiles, entre otros.

    Albán asegura que la franquicia es un método de expansión comercial. Por eso, la adopción de este sistema puede traer beneficios para la empresa que decida ceder los derechos de su marca con esta modalidad. Primero porque en el contrato se establece el monto de regalías que el franquiciado debe pagar, “usualmente, es un porcentaje pequeño de las ventas mensuales”, afirma.

    Esto genera ingresos adicionales para la empresa dueña de la marca. Además le permite extender el territorio que cubre su marca, lo que permite un mayor posicionamiento de la misma.

    Otro punto importante que destacan los expertos es que, a través de la adquisición de franquicias, se abren nuevos locales, los cuales generan plazas de empleo.

    En este punto concuerda el ingeniero Guido Santillán, presidente de la Asociación Ecuatoriana de Franquicias (Aefran) y gerente general de Ecuafranquicias. Santillán comenta que el sistema de franquicias en Ecuador está en “un proceso de crecimiento y desarrollo” de marcas nacionales que ofrecen franquicias y franquicias extranjeras que quieren entrar al mercado local.

    Con la experiencia y aval del franquiciador es posible que este nuevo negocio sea rentable y crezca. El sistema de franquicias es un modelo que busca que las dos partes ganen con la relación.

    Experiencia

    La marca que ya suma 65 locales por el país

    Redacción Líderes (I)

    El modelo de franquicias propone un modelo de ganar-ganar, tanto para quien busca emprender, como para la compañía que espera crecer en un mercado. Un caso de aplicación exitosa de este modelo es heladerías Tutto Freddo. Rino Andrade, gerente de operaciones de esta empresa, comenta que la misma tiene ya más de 20 años en el mercado.

    Y desde hace más de 15 años ha aplicado el modelo de franquicias. Heladerías Tutto Freddo nació en Cuenca y adoptar la posibilidad de ceder licencias de su marca le ha permitido tener 65 locales a escala nacional.

    El Gerente de Operaciones comenta que, inicialmente, las personas se mostraban interesadas en tener un negocio de la marca. Entonces se trabajó para aprovechar esta oportunidad de expansión y formaron un concepto de franquicia “amigable, fácil y seguro”, acota Andrade.

    Además, el experto de Heladerías Tutto Freddo comenta que la relación entre el franquiciado y la empresa es directa y constante. La compañía cobra un pago mensual del porcentaje de las ventas. También, ofrece el 99% de las materias primas e insumos para que los clientes encuentren exactamente lo mismo en todos los locales.

    La implementación de franquicias facilita la expansión de un negocio a territorios locales y extranjeros, adonde no había llegado todavía. Foto: Freepik.es
    La implementación de franquicias facilita la expansión de un negocio a territorios locales y extranjeros, adonde no había llegado todavía. Foto: Freepik.es
  • El hornado enlatado fue la idea de un niño

    Redacción Cuenca

    (I)
    redaccion@revistalideres.ec

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    Matías Tenezaca, de 10 años, estaba ayudando a acomodar latas de atún y otras compras a su abuela Gladys Ordóñez. En ese momento planteó la idea de enlatar el hornado. Eso ocurrió hace un año.

    Sus abuelos tienen la finca Guadalupana, que es un criadero de cerdos, en Macas, Morona Santiago. Ellos venden estos animales en pie, pero la mayor cantidad de las ganancias se quedan en los intermediarios. El niño planteó esa alternativa para que sea ejecutada por su tío Carlos Tenezaca, quien es Ingeniero en Alimentos.

    “Al principio tomamos como broma la idea de Matías, pero poco a poco surgieron algunas interrogantes y decidimos cristalizar el proyecto. Es un chico con mucha visión y muy centrado”, señala Tenezaca.

    Las ventas empezaron hace tres meses, luego de efectuar el análisis y la investigación para contar con un producto de calidad y que cumpla con las expectativas de los clientes. Es decir, con el mismo sabor del hornado que tradicionalmente se prepara en el Austro, señala Tenezaca.

    La receta es familiar y fue heredada por Gladys Ordóñez. “Hicimos degustaciones y a la gente le encantó”. Tenezaca realizó el cálculo porcentual y obtuvieron la fórmula para estandarizar el producto. La marca escogida fue Cerdo Hornado del Austro y Matías escogió el eslogan de “Raíces de mi pueblo”.

    El producto tiene el permiso y registro sanitario para varias presentaciones, pero, en la actualidad, solo comercializan la presentación de 425 gramos.

    La carne del cerdo es preparada en horno de leña. Luego es despresada y desmenuzada para ser envasada. Finalmente, es esterilizada. “El enlatado es idéntico al proceso que se sigue con el atún. No pierde las características de frescura y tiene mayor asepsia que en un mercado, porque es esterilizado. Tiene un líquido que son los jugos que salen del mismo cerdo. No es ni de agua, ni aceite”, dice el Ingeniero en Alimentos.

    Según él, es un proceso completo y trabajoso que se cumple en el sector de Challuabamba, en el norte de Cuenca. Allí, sus padres tienen una propiedad. La inversión inicial fue de USD 6 000, sin considerar los cerdos que ya tenían. Esos recursos se destinaron a la compra de envases y al alquiler de la línea de producción para el enlatado, que se cumple en una empresa que tiene la maquinaria, pero el control y la formulación están a cargo de Tenezaca.

    La primera venta se realizó hace tres meses, en un circuito automovilístico en el cantón azuayo de Gualaceo, aprovechando que Tenezaca y su hermano son competidores. Luego sus amigos llevaron el producto en maletas hacia Estados Unidos, Cuba, México, Colombia y Canadá.

    Para el primer lote de producción faenaron 16 cerdos y elaboraron 2 300 unidades, de las cuales 1 200 se han comercializado hasta la actualidad.

    Tenezaca estima que 300 han salido al extranjero, sobre todo para Navidad y Año Nuevo, que hubo gran demanda. “Ofertamos el producto a entidades públicas y privadas, para que sea parte de las canastas navideñas”. Lograron contratos con el Gobierno Provincial de Cañar y Asociación de Trabajadores del Ministerio de Salud en Cañar. Ahora tiene conversaciones con supermercados y para hacer envíos a Estados Unidos.

    Otros detalles

    La vida útil. Según Carlos Tenezaca, la duración en la lata es de un año a temperatura ambiente. El producto tiene un tratamiento térmico.

    La preparación. Luego de abrir la lata, se calienta la carne en una sartén, microondas u horno.

    No es necesario agregar nada. La porción avanza para ocho sánduches o para cuatro personas si se sirve en un plato.

    Gladys Ordóñez y su hijo Carlos Tenezaca muestran los envases de 425 gramos de Cerdo Hornado del Austro. Foto: Xavier Caivinagua para LÍDERES
    Gladys Ordóñez y su hijo Carlos Tenezaca muestran los envases de 425 gramos de Cerdo Hornado del Austro. Foto: Xavier Caivinagua para LÍDERES
  • Control de ventas con un esquema colaborativo

    Redacción Quito

    (I)
    redaccion@revistalideres.ec

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    Una herramienta electrónica que permite a las empresas saber, entre otras cosas, si sus productos se están exhibiendo en diferentes comercios tal y como se firmó en el contrato es lo que permite Field Agent.

    Diego Sánchez, gerente de esta compañía en Ecuador, explica que la idea surgió tras la experiencia que vivió cuando laboraba en una tabacalera. Él tenía la necesidad de constatar si los negocios en los que se vendían los tabacos estaban respetando el espacio y el plano de ubicación de productos que se definió en el contrato.

    “Eso estaba a cargo de la fuerza de ventas. Mi problema era que se demoraban muchísimo. No llegaban a medir todos los puntos de venta y era demasiado tiempo. Había veces que terminaba pagando los contratos sin tener evidencia si se cumplían o no”, recuerda. Para resolver esto pensó en una plataforma a través de la cual el vendedor tomaba una foto de la percha y, a través de reconocimiento de imagen, se detectaba si cumplía o no. Pero, se dio cuenta que eran muchos locales y la fuerza de venta no lograría cumplir.

    Pensó en ¿Por qué no podría ser cualquier persona la que hiciera el trabajo? Salió de la tabacalera y junto a su socio, José Paredes, buscaron impulsar la idea. Para ello investigaron plataformas similares y dieron con Field Agent, con trayectoria de 10 años en EE.UU.

    Se contactaron, negociaron, cerraron el trato y en enero del 2018 se convirtieron en representantes de la firma en Ecuador. Luego inició un periodo de seis meses para armar y adaptar la plataforma, establecer el negocio, hacer campañas de lanzamiento, etc.

    La operación arrancó en junio del 2018. ¿Cómo funciona el servicio que brinda? Cualquier persona se descarga la aplicación, llena un perfil y un cuestionario (son las preguntas que hace el Instituto Nacional de Estadística y Censos en el Censo) para determinar segmentos socio demográficos en la base de agentes que se registran y luego pueden acceder a misiones.

    Estas últimas son tareas que asigna la aplicación al prestar un servicio a empresas. Por cada una de ellas se paga un valor al agente.

    Un tipo de estas misiones es aquella en la que una persona va a un lugar específico para hacer lo que se le pide en la app, en un tiempo determinado. Por ejemplo, una compañía de colas le solicita a alguien que vea cómo está su producto en las perchas y si tiene publicidad. El agente puede tomar fotos, grabar audios, hacer control de precios, tomar apuntes etc., y enviar a la plataforma.

    Field Agent hace control de calidad. De estar todo bien, se entrega la información al cliente y se paga al agente. Si hay algo incoherente en la información se niega la misión y no se cancela.

    Otro tipo de tarea es aquella en que el agente desarrolla en cualquier lugar. También es posible que una empresa haga la investigación con su propio equipo, pero recibe soporte técnico por parte de Field Agent Ecuador.

    María Cristina Borja ha usado la aplicación para diversas empresas en algunas ocasiones. Destaca que puede conseguir información de manera rápida y resultados precisos. “En estudios tradicionales el tiempo de entrega de resultados era de hasta seis semanas, con esta ‘app’ hasta una. Se pueden hacer análisis con relación a si el producto se recibió bien, cómo está en el punto de venta, etc”.

    Datos

    La app se puede descargar desde Android o iOS.

    Cada agente guarda en una cartera virtual su dinero. Se cancela los pagos en Banco Pichincha, a través de transferencias o en efectivo. El valor que se cancela depende de la complejidad de la misión.

    12 000 agentes están registrados. Se puede acceder a misiones cuando se quiera.

    La inversión inicial fue USD 140 000 por la licencia y capital de trabajo. Se facturó USD 41 000 en los 18 meses.

    José Paredes, director de operaciones, Diego Sánchez, Gerente, y Martín Guevara, colaborador de Field Agent. Foto: Diego Pallero / LÍDERES
    José Paredes, director de operaciones, Diego Sánchez, Gerente, y Martín Guevara, colaborador de Field Agent. Foto: Diego Pallero / LÍDERES
  • Paletas que llegan a 20 ciudades del Ecuador

    Modesto Moreta

    (I) 
    redaccion@revista lideres.com

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    La perfecta mezcla de los sabores y rellenos de frutas, micheladas y los ‘poptails’ (combinación de un coctel y un polo de hielo) permitieron que Rey Paletas Cía. Ltda., tenga demanda y gane mercado a escala nacional.

    La firma ambateña abrirá a finales de diciembre del 2019 un nuevo local en Ambato y, de esa forma, tendrá presencia en 20 ciudades a través de distribuidores y dos franquicias de la marca a escala nacional. Además, cuenta con 12 puntos de ventas en gasolineras, minimercados y supermercados. La meta será tener hasta el próximo año alrededor de 100 locales en distintas ciudades.

    En este año, las ventas llegan a los USD 20 000 mensuales. Además, cuenta con 10 trabajadores en la planta y 44 en los locales de la franquicia. Los principales mercados de la firma son Esmeraldas, Ambato, Arenillas y Cuenca.

    Estos locales se caracterizan por ser espacios acogedores donde se comercializan las 32 variedades de helados de crema con fruta que producen. Además, las micheladas y los ‘poptails’ que produce Rey Paletas.

    La historia de la empresa inició en el 2009, cuando Danny García, gerente y fundador, renunció a la fábrica de confites donde trabajaba, en Quito. Pensó que era tiempo de tener su emprendimiento de chocolates.

    Pero el jefe de mantenimiento de la fábrica de caramelos le sugirió que asumiera el manejo de la microempresa de helados de su padrino en Alóag. Tras varias reuniones, García aceptó y puso en marcha el negocio.

    Recuerda que alquiló el local y las máquinas a Juan Guañuna, el propietario de la heladería, en USD 800 mensuales. Él le enseño la fabricación de los helados de crema y de agua. Así fundó Helador (Helados Ecuador).

    En la fábrica de los helados Rey Paletas se trabaja en doble jornada para producir 2 000 paletas diarias y enviarlas a las franquicias.
    En la fábrica de los helados Rey Paletas se trabaja en doble jornada para producir 2 000 paletas diarias y enviarlas a las franquicias.

    Renunció a los dos meses. Viajó a Manta, en Manabí, para elaborar helados artesanales, pero la baja calidad de la leche y la falta de crema hicieron que dejara el negocio.

    Una llamada de su novia y actual esposa Narcisa Valverde permitió que llegara a Ambato. Al arribar y conocer la ciudad concluyó que era pujante y con una ubicación estratégica con el abastecimiento de productos, especialmente de frutas.

    Vendió la idea de la fabricación de helados a su pareja, pero surgió otra de colocar una cafetería. Al final decidieron crear una fábrica de helados. Con una inversión de USD 6 800, que consiguieron con fondos propios y un crédito en una entidad financiera, importaron una máquina productora de paletas desde Brasil en el 2009.

    Realizaron las pruebas y decidieron arrendar un local en las calles García Moreno y Tomás Sevilla. Comenzaron con los helados de leche y de agua. Al día fabricaban 200 helados que los vendía en 0,25 centavos cada uno.

    Con el negocio en crecimiento, decidió llevar el emprendimiento a Quito, por abaratar costos en la materia prima. Desde allá enviaba a Ambato para la comercialización e ideó producir helados gemelos a 0,10 centavos. A los tres meses regresó nuevamente a la capital de Tungurahua. Con los moldes comenzó producir los helados de hielo con el nombre Rey de las Paletas. Las llamadas no pararon para comprar y la demanda subió a 1 000 helados diarios.

    El negocio de García dio un giro cuando conoció a Sebastián Ortiz y a Andrés Guamán, en el 2016, mientras vendía los helados a un cliente de Riobamba. Ellos conversaron sobre los costos de producción que no cubrían los gastos. Propusieron una consultoría para sacar los costos, mejorar el tema de los procesos y enfocarse a los productos rentables. Ahí surgió la idea de producir los helados con rellenos abriendo locales para vender este producto. Así iniciaron a combinar sabores con frutas.

    Las ventas se extendieron a Manta, Portoviejo y Jipijapa; luego a Latacunga, Ambato y otras urbes. A finales del 2018 cambió el nombre a Rey Paletas.

    Karen Alderete abrió su local de Rey Paletas en agosto de este año en El Carmen, en Manabí. Cuenta que la calidad de sus productos y la innovación en la combinación de sabores de frutas y también de cocteles de una forma creativa está pegando en los niños, jóvenes y adultos, los principales compradores de las paletas.

    Las ventas se incrementaron en un 15% al mes. “Existe una buena aceptación de las paletas de los clientes en nuestro cantón, y los locales en donde se invirtieron USD 10 000 son acogedores y familiares, por el crecimiento de las ventas mensuales”, comenta Alderete.

    EL GERENTE

    Danny Proaño

    Nuestra empresa está en constante crecimiento, eso se debe nuestros productos de calidad. Utilizamos ingredientes que producen nuestros agricultores. Es más, reinvertimos nuestras utilidades en la compra de nueva maquinaria e innovamos con nuevos sabores. También suma la capacitación constante de la mano de obra y el apoyo de los técnicos en alimentos, fabricación y la variedad de sabores nos hace diferente.

    LAS CIFRAS

    40 empleados trabajan en la actualidad en Rey Paletas. En el 2009, cuando comenzó el negocio, solo tenían dos trabajadores.

    2 000 helados de crema con sabores se venden cada mes en las ciudades de Ambato, Quito, Esmeraldas y otras urbe.

    20 locales tiene la marca. El primer local se abrió en diciembre del 2017 en Ambato, luego en Riobamba, Quito, Salcedo, Cuenca, Arenillas, El Carmen, San Vicente, Baños, Puyo, Santa Isabel… Hoy ya franquicia.

    La firma ambateña fue creada en el 2009. En la actualidad produce más de 32 variedades de sabores, micheladas y ‘poptails’. Fotos: Glenda Giacometti / LÍDERES
    La firma ambateña fue creada en el 2009. En la actualidad produce más de 32 variedades de sabores, micheladas y ‘poptails’. Fotos: Glenda Giacometti / LÍDERES
  • La industria panificadora se halla en crecimiento

    Redacción Quito

    (I) 
    redaccion@revistalideres.ec

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    Las labores se inician a las 06:00. Xavier Aguilar selecciona la harina, los huevos, la levadura y otros productos para preparar el pan. Estos ingredientes se convierten en la masa que sus manos dan forma, dividen en porciones individuales y que, luego de pasar por el horno, será el alimento para miles de hogares.

    Esta es la primera hornada de pan corriente o ‘popular’ que se prepara en las mañanas y se vende para el desayuno; en la tarde se preparan otras variedades.

    Así es el día a día de la panadería Sweet Isabella, propiedad de Aguilar. En este negocio, que tiene seis meses en el mercado, se vende un promedio de 100 panes diarios al consumidor; además se entregan 400 bajo pedido a pequeñas tiendas.

    Como esta panadería, son muchos los negocios en Quito y otras ciudades de Ecuador, que cubren la demanda diaria de pan.

    Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) del año 2017, en el país funcionan 5 670 empresas y negocios dedicados a la elaboración de pan y otros productos de panadería secos.

    Las cifras del INEC indican que estos negocios tienen unas ventas anuales de USD 306 millones y dan empleo de manera directa a 13 407 personas.

    Otras empresas afines, de pastelería y alimentos similares, tienen ventas anuales de USD 35 millones.

    Cifras similares maneja la Federación Nacional de Panificadores (Fenapan). Pedro Miranda, representante de la organización, comenta que tienen registros de 6 500 panaderías y pastelerías artesanales funcionando en el territorio nacional. Además, Miranda asegura que se genera empleo, directo e indirecto, para 20 000 personas y el dinero que mueve el sector sobrepasa los USD 300 millones al año.

    Xavier Aguilar produce pan para su panadería Sweet Isabella. Al día puede vender hasta 500 unidades. Foto: Vicente Costales / LÍDERES
    Xavier Aguilar produce pan para su panadería Sweet Isabella. Al día puede vender hasta 500 unidades. Foto: Vicente Costales / LÍDERES

    Los actores de este importante sector productivo identifican una serie de fortalezas y oportunidades para que la industria crezca en el país, pero también ven debilidades y amenazas que la ponen en riesgo.

    Daniel Romero, gerente de mercadeo de Grupo Superior, comenta que la industria panadera y pastelera es fuerte en el país y se encuentra en constante crecimiento, lo que representa una gran oportunidad. “Actualmente en Ecuador existe un consumo de 27 kilos de pan al año por habitante. Uno de nuestros retos es promover su crecimiento, ya que en la región el consumo promedio es mayor”.

    Otro indicador que muestra la fortaleza del sector es que los negocios panaderos tienen un promedio de vida de 13 años, casi no fracasan, señala el directivo.

    Romero indica que las amenazas que ven para la industria pueden ser las nuevas tendencias de consumo. Además, una debilidad que identifica en el sector es que históricamente ha sido una actividad empírica. “Nosotros brindamos actividades de capacitación y asesoría para los artesanos panaderos. El objetivo es tecnificar la producción y profesionalizar a los trabajadores, para lograr un pan de mayor calidad y sabor”.

    Otra empresa que ve oportunidades en el sector es Grupo La Fabril. “La industria está creciendo y cambiando. Las necesidades actuales son producir más rápido, pero manteniendo la calidad, y profesionalizar a los productores”, señala Magaly Layton, coordinadora de marketing de Linea Maestro, la linea especializada para panaderos que ofrece la firma.
    El potencial de crecimiento es la principal oportunidad del sector.

    De acuerdo al estudio Tendencia Mundial en Panadería, de la organización U.S. Wheat Associates, Ecuador tiene uno de los consumos de pan más bajos en la región. El informe lo encabezan Chile y Argentina, en donde sus habitantes consumen entre 80 y 90 kilos al año.

    Por otra parte, un problema que aqueja al sector es el precio del pan. Esta es la opinión del vocero de la Fenapan. Hoy el precio por unidad del pan corriente se encuentra en USD 0,12, valor que se fijó en el 2011 y se ha mantenido hasta la fecha.

    El precio debería subir a USD 0,15, para que el productor cubra los costos y pueda obtener ganancias, señala Miranda.

    Los indicadores

    El sector panadero y pastelero tiene unas ventas anuales de USD 306 millones. A esta actividad se dedican 5 679 negocios.

    El consumo de pan en Ecuador es cercano a 20 kilos por habitante al año. En la región, lideran Argentina y Chile con alrededor de 80 kilos.

    Se genera empleo para 13 407 personas. Otros datos elevan esta cifra a 20 000, directa e indirectamente.

    Esta industria genera empleo de manera directa para 13 407 personas, según datos del INEC. Foto: archivo / LÍDERES
    Esta industria genera empleo de manera directa para 13 407 personas, según datos del INEC. Foto: archivo / LÍDERES