La empresa nacional Ecuadorian Quality Fruit Eqfruit realizó su primera exportación de banano al mercado esloveno.
La información la dio a conocerPro Ecuador este 10 de enero del 2019.
Actualmente, la fruta se está comercializando en los principales supermercados de la ciudad de Liubliana, capital de Eslovenia, a través de un importante importador de banano en ese país y en la costa adriática.
Galo Vilema, gerente general de la firma, informó que hasta el momento se han realizado tres envíos de 16 contenedores. Esta empresa ha trabajado de la mano de Pro Ecuador desde su creación, en el 2016, y apunta a ingresar a nuevos mercados como Argentina, Emiratos Árabes y EE.UU.
De su parte Cristóbal Albán, jefe de la antena comercial de Pro Ecuador en Budapest, destacó que se trata de un comprador con gran alcance en los destinos comerciales de Europa Central. Además, agregó que la empresa ha manifestado gran interés en continuar comprando banano de origen ecuatoriano, para lo cual analiza una visita al país en este año.
Según el Banco Central del Ecuador, durante el periodo de enero a octubre de 2018 las exportaciones de banano hacia Eslovenia aumentaron 21% pasando de USD 16 millones a 20 millones. También se destaca la venta de orito, el cual presenta en este mismo periodo un crecimiento de un 4,7%, pasando de USD 27 000 a 1,32 millones.
Al banano ecuatoriano lo aprecian en Europa Central. Foto: Cortesía Pro Ecuador
Rodrigo Gómez de la Torre, titular de la Cámara de Agricultura, asegura que son más las oportunidades que las amenazas que podría traer un acuerdo comercial con EE.UU.
“La producción diferenciada que tiene Ecuador nos da grandes oportunidades (…) Podrían exportarse quesos. Hemos visto que allá se vende este producto lácteo fresco con receta ecuatoriana, lo que significa que hay un consumidor interesado allá”.
Sin embargo, Daniel Legarda, presidente de la Federación Ecuatoriana de Exportadores (Fedexpor), asegura que por cuestiones vinculadas a la fiebre aftosa, aunque Ecuador quedó libre de esa enfermedad, el país no puede enviar a EE.UU. lácteos frescos.
“Falta que el país pase por un proceso de notificación, cumplir un último requisito, ciertas formalidades para que oficialmente se puede calificar a Ecuador como libre de aftosa”, comenta.
Ecuador tiene interés, además, en vender leches saborizadas industrializadas, porque ya han pasado por la pasteurización, envasado UHT, entre otros procesos sanitarios. Sin embargo, Legarda explicó que hay cupos para el envío de estos productos en el mercado estadounidense y la asignación es, ahora, compleja.
“A pesar que se ha solicitado (un cupo) no ha habido una respuesta al respecto. Es un tema que debe incluirse dentro del diálogo”, dijo.
Para el dirigente del gremio agrícola, también puede haber oportunidades para el envío de productos no tradicionales como pitahaya, tomate de árbol, guaitambos, aguacate (no necesariamente la variedad hass), potenciar el envío de la uvilla, etc.
Pero previo a eso, Fedexpor espera que dentro del TIC se pueda insistir en la inclusión de rosas, brócoli y atún dentro del SGP. El Gobierno anterior ya planteó esta posibilidad, pero todavía no ha tenido respuesta de EE.UU.
“Se puede retomar ese análisis y ver una posibilidad mientras se concreta un acuerdo comercial porque sí hemos perdido mercado con EE.UU. en esos y otros productos, de manera sostenida en los últimos años”, manifestó.
Una vez que inicien las negociaciones, por su parte, el directivo considera que deben tomarse como modelos para el proceso los acuerdos de Ecuador con la Unión Europea (UE) y de Colombia y Perú con los EE.UU.
Estos últimos, por ejemplo, cuentan con cronogramas de desgravación por hasta 17 años en diferentes productos.
El tomate de árbol es un producto que tiene alto potencial en el mercado de EE.UU. Ecuador busca una posibilidad para que pueda ingresar. Foto: Archivo / LÍDERES
“Solo venciéndote, vencerás”, dice el eslogan del Colegio Militar Eloy Alfaro, una frase que a Luis Grandes, fundador de Grupo Grandes, le quedó grabada y ha procurado aplicar como empresario en su trayectoria.
Él es oriundo del cantón Sigchos, provincia de Cotopaxi. Desde sexto año del colegio estudió en Quito, pero su amor por el campo se mantuvo intacto. “Soy un apasionado de mi tierra”, cuenta hoy con 52 años.
Grandes se convirtió en ingeniero agrónomo en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano, de Honduras. Al retornar al país trabajó por algún tiempo en la hacienda familiar, en Cotopaxi.
Luego retornó a Quito, donde laboró como representante de ventas para una empresa española de productos veterinarios. A los dos años y medio, la firma le vendió la distribución de los productos para la región Sierra.
Fue así como en abril de 1997 nació Grupo Grandes Román, que para entonces se resumía en Luis Grandes repartiendo en su camioneta productos farmacéuticos para animales, pero que con el pasar de los años se convirtió en un consorcio de empresas.
De los fármacos españoles pasó a la distribución de un complejo B para animales, de origen peruano, que se convirtió en su producto estrella. Hoy en día vende unos 110 productos de la firma peruana Agrovet Market.
En la búsqueda de productos innovadores, visitando ferias internacionales, conoció Forcrop, una empresa española que desarrolla productos de nutrición vegetal orgánica para la recuperación de suelos. Desde el 2004, Grupo Grandes tiene la representación de esa firma en el país.
De esta línea, uno de los productos con más posicionamiento es un complejo orgánico de calcio, que sirve para mejorar la estructura de los suelos.
Grupo Grandes cuenta con proveedores en Perú, España, China, EE.UU., Brasil e India; en productosagrícolas, fármacos e instrumentos veterinarios.
Sus productos se comercializan en sectores como el bananero, camaronero y florícola. A la bananeraSumifru, por ejemplo, le vende productos para fertilización, control de malezas y enmiendas.
Adicionalmente, Grupo Grandes se encarga de la renovaciónde las áreas sembradas, explica Mario Padilla, gerente general de Sumifru.
Este servicio lo brinda a través de Ecuafoxa, una de las cinco compañías que ahora integran el consorcio y que está dedicada a la industria bananera. Otra de las compañías es Nindalgo, encargada de la administración de haciendas agroganaderas en Cotopaxi.
A raíz del cultivo de chocho y la producción de leche en estos terrenos nació un nuevo proyecto familiar. Grandes Foods, firma con la que comenzarán a producir proteína y snacks de chochos deshidratados, yogur de distintos sabores y variedad de quesos.
La planta, ubicada en Cotopaxi, se inauguró la semana pasada. El objetivo principal es exportar a EE.UU. Este proyecto requirió una inversión de USD 400 000.
La proyección es que participen como proveedores unos 400 pequeñosproductores de Sigchos.
Luis Grandes, fundador de Grupo Grandes. Abajo se observa la nueva línea alimenticia que produce la firma. Foto: Roberto Peñafiel / EL COMERCIO
La agroexportadora Frugalp nació con la visión de expandirse más allá del territorio ecuatoriano cuando empezó sus operaciones en el 2004.
Con la producción de piñas en marcha, esta firma trazó sus planes de crecimiento con miras a conquistar los mercados de Europa, Estados Unidos, el Cono Sur y otros continentes.
La idea se cocinaba a partir de las experiencias que ya habían tenido otras empresas de la región, que poco a poco llegaban con más frutas a esos destinos donde la piña ecuatoriana es muy apetecida. Los primeros envíos que Frugalp hizo al exterior fueron bajo la ayuda de otras compañías exportadoras.
Pero en el 2009 la marca decidió asumir el reto de exportar directamente luego de haberse dotado de más herramientas, personal, territorio y capacidad de producción.
Ese año ya había superado los retos del inicio cuando la producción llegaba a una tonelada por mes en un predio ubicado en el kilómetro 19 de la vía Santo Domingo- La Concordia. Ahora Frugalp produce 440 000 piñas semanales en su planta en el kilómetro 25 en la vía Colorados del Búa.
De esa producción, 290 000 frutas salen por el momento a los mercados de la UniónEuropeay al Cono Sur en 20 contenedores que se envían por el puerto de Guayaquil. Las 150 000 frutas restantes se despachan para el mercado nacional, principalmente para los centros de abastos mayoristas de Quito, Ambato y Guayaquil. Además se colocan las unidades en las perchas de Supermaxi.
En las plantaciones de esta empresa se cuenta con un personal técnico que realiza un cuidado minucioso y de control de calidad. La empresa tiene en la actualidad 350 hectáreas productivas.
Galo Pérez, gerente General de Frugalp, cuenta que el colocar el 70% de la producción en el exterior significa un trabajo de mucho esfuerzo y de perseverancia. Pero también de un mejoramiento continuo de la calidad con miras a establecer una diferencia con otros productos.
Así, por ejemplo, en esta firma cuidan desde la estética hasta el sabor de cada unidad. Pérez dice que ponen especial énfasis en la relación entre la acidez, el dulce y la consistencia del producto. Además, en la corona de la piña que debe guardar simetría con el cuerpo de la fruta.
Frugalp trabaja con el tipo MD2 que es ideal para las exportaciones ecuatorianas. Una de las modalidades logísticas que Frugalp experimenta para ser más eficiente en las colocaciones en el exterior es la de los envíos por la vía aérea. Empezaron hace un año con los clientes de España que desean tener en el menor tiempo posible la producción en sus establecimientos. Eso supone un ahorro de 18 días en los traslados a esos destinos, pues el producto enviado por buques se tarda hasta 21 días en arribar a ese país y llegar a los supermercados.
Por ahora, Frugalp envía hasta 3 000 frutas semanales a través de esta alternativa que se mantiene como una línea de negocios exclusiva.
En todas las operaciones labora un total de 338 trabajadores. Una de las estrategias que mantienen al alza la producción son los acuerdos con exportadoras que colocan la piña producida por esta empresa pero bajo su propio sello exportador. Las oportunidades en el mercado externo se van abriendo para Frugal gracias a las certificaciones internacionales que son referentes de los compromisos que adquieren como empresa.
Entre las marcas que certifican a Frugal están Global Gap, Buenas Prácticas Agrícolas de Agrocalidad, Rainforest, BASC, entre otras.
La empresa también ha encontrado oportunidades de desarrollo y expansión por su participación en las ruedas de negocios que organizan los diferentes ministerios.
La firma trata de aprovechar al máximo esos espacios porque les permite abrir el portafolio de ofertas a empresarios de países a donde aspiran a llegar en su objetivo de seguir creciendo. Entre esos están empresarios de China, Rusia, Canadá, Estados Unidos y Ucrania.
Según el gerente, Galo Pérez, el mercado de la piña tiene un futuro prometedor y desde Santo Domingo tratan de que el producto sea cada vez más atractivo.
En la provincia tsáchila actualmente existen 5 000 hectáreas de piña en estado de producción. Este fruto se produce y se cosecha entre 13 y 14 meses. La actividad genera empleos directos para 4 000 personas, según estadísticas de la Asociación de Cultivadores de Piña con sede en Santo Domingo.
La piña de calidad MD2 es la que produce esta firma santodomingüeña en sus instalaciones. El fruto es ideal para las exportaciones ecuatorianas. Foto: Juan Carlos Pérez para Líderes
Comercio Los envíos crecieron 9,39% al comparar el primer semestre del 2017 con el mismo período del año en curso. Se destacan productos como banano, cacao, flores y agroindustria. La asociatividad y la solidaridad son dos valores fundamentales de este sector productivo.
La economía popular y solidaria va consolidándose como un segmento con dinamismo. Allí se encuentran asociaciones, organizaciones y emprendedores que creen en sus capacidades y ya están exportando con éxito.
Según la agencia de promoción de exportaciones ProEcuador, los envíos de la economía popular y solidaria (EPS) crecieron en 9,39%, al comparar el primer semestre del 2017 con el mismo período del año en curso. Los ingresos generados pasaron de USD 162,3 millones a 177,5 millones.
ProEcuador añade que durante el primer semestre de este año, las exportaciones de la EPS representaron el 2,78% del total de las exportaciones no petroleras. Esto refleja un crecimiento de 0,24 puntos porcentuales, si lo comparamos con el mismo período del año anterior.
En esos envíos que crecen se destacan productos como el banano, que fue la exportación con mayor representación. Otros sectores son cacao y elaborados; flores y plantas; y agroindustria, en la que se encuentran productos hechos a base de quinua, maní y hierbas medicinales.
El negocio de la EPS se caracteriza por valores como la cooperación, la asociatividad, el comercio justo y los productos orgánicos, según fuentes consultadas.
ProEcuador asegura que cada vez se registra una mayor demanda de productos de la EPS, a la par que aumentan consumidores responsables que desean conocer el origen de los productos que consumen y su historia, así como el valor de su calidad. “Esto se puede ver claramente a escala mundial ya que el consumo de productos de comercio justo, que en su mayoría provienen de pequeños productores, crece a un promedio del 10% anual”.
En este sentido, las organizaciones EPS ecuatorianas aprovechan estas tendencias incrementando su volumen de exportación, señala la entidad estatal.
¿Qué tan preparadas están las organizaciones de EPS para competir en el mundo? Para ProEcuador, la clave es la cooperación entre las mismas. “Por los factores de asociatividad y solidaridad de estas existen espacios de diálogo entre exportadores -de distintos países- que discuten precios mínimos, métodos de trabajo y otros factores que pueden resultar beneficiosos para todas las partes”.
Entre los casos de éxito se encuentran organizaciones que se reparten en distintos puntos del país. Allí se cuentan la Cooperativa Padre Rafael González, que está en Cañar, o la Asociación de productores de frutas tropicales Costa Verde, en El Oro.
La primera ha exportado en los últimos dos años sombreros de paja toquilla a Francia y Estados Unidos. Funciona desde hace cuatro años y agrupa a 67 socias del centro de Biblián y comunidades cercanas como San Pedro, Gulanza, entre otras.
La Asociación Costa Verde, en cambio, trabaja desde hace 15 años y desde hace dos empezó a exportar banano a Rusia, Chile y Argentina. Está integrada por 25 productores de banano, según explica su representante Darwin Orozco. “Hay que entender el mercado y conocer bien a los clientes, para evitar engaños y malos ratos”
Costa Verde envía en la actualidad 10 000 cajas semanales a Rusia, cinco contenedores de 1 200 cajas a Chile y cuatro contenedores de 1 080 cajas a Argentina. Según Orozco, la clave es mantener la calidad y hacer contactos en ferias internacionales.
La asociatividad es la esencia el sector
EE.UU., China, Costa Rica, Perú, Singapur, Italia, Francia y España son los destinos de exportación de los sombreros y bolsos tejidos en paja toquilla por las socias de las cooperativas de producción artesanal Puertas del Cielo y Padre Rafael González.
Esta última funciona en el centro de Biblián, en Cañar. El martes pasado, las socias se reunieron en el centro de acopio para alistar parte del pedido que deben entregar este mes y enviar a Italia, el principal destino de exportaciones de la economía popular y solidaria (EPS).
Son 1 200 sombreros que serán enviados, dijo la gerente de la cooperativa, Zoila Chimborazo. Según ella, en los últimos dos años han exportado a Francia y a Estados Unidos. A ese último destino también envían bolsos.
A finales de 2017, por ejemplo, exportaron 3 000 sombreros a Francia. Además, bolsos, joyeros, llaveros y otros artículos a EE.UU. Chimborazo dice que, en la actualidad, mantienen contactos para vender sombreros a China.
La representante de la cooperativa señala que sus principales clientes son visitantes nacionales y extranjeros que adquieren bolsos, sombreros u otros artículos para llevarlos al extranjero como un regalo para su familia o amigos.
Puertas del Cielo, en cambio, funciona en el cantón Azogues. Está integrada por 104 socias de Charasol, Guapán, Delég y Biblián (provincia de Cañar).
Rosa Cadme colabora en la administración de la organización. Según ella, en julio pasado 500 sombreros tejidos fueron enviados a China. Fue una nueva propuesta en la que los sombreros son tinturados con la técnica denominada degradé. Es decir, mientras baja la intensidad de un color desde la copa hasta el ala del sombrero, la otra tonalidad gana protagonismo al subir desde el ala hasta la copa.
Esta organización exporta desde agosto del 2016 a EE.UU., China, Costa Rica, Perú, Singapur y España. Cada mes envían al exterior entre 300 y 500 unidades. Al mercado brasileño, en cambio, envían bolsos y a EE.UU. abanicos, cajas, llaveros, bisutería tejida en paja toquilla. Los precios de los sombreros cuestan entre los USD 15 y USD 250, dependiendo de la calidad del tejido. Los bolsos van desde los USD 15 hasta los USD 50.
En El Oro también hay casos de productos de la economía popular y solidaria de exportación. La Asociación de productores de frutas tropicales Costa Verde está ubicada en el sector conocido como La Iberia, en el cantón El Guabo. Este pequeño gremio reúne a 25 productores de banano que envían su producción a mercados como Rusia, Argentina o Chile. Darwin Orozco, vocero de Costa Verde, cuenta que las exportaciones empezaron hace dos años, tras recibir asesoría de ProEcuador.
Esta entidad estatal asegura que dentro de las organizaciones EPS exportadoras se repiten factores de éxito que se podrían considerar como claves para iniciar actividades exportadoras. “Entre estos se encuentran la importancia de contar la historia del producto, es decir su procedencia, atributos, la manos que lo trabajaron”. También importa la trazabilidad, calidad y que las organizaciones cuenten con un departamento de ventas o responsables que estén en la búsqueda de mercados.
Entre las dificultades, según ProEcuador, está la falta de capital de trabajo de las organizaciones con sus socios para el pago de sus productos. Este factor también causa que las organizaciones no inviertan en actividades de promoción de sus productos, ni cuenten con departamentos comerciales que puedan captar oportunidades de negocios para la organización.
La Cooperativa Padre Rafael González funciona en el centro de Biblián, en la provincia del Cañar. Fotos: Xavier Caivinagua para LÍDERES
La cerveza pasó a ser parte de la oferta exportable ecuatoriana que llega a Europa, desde la semana anterior. El pasado lunes 27 de agosto Cervecería Nacional embarcó el primer contenedor de su marca insigne y tradicional, Pilsener, que llegará al continente europeo.
El envío es parte de un plan de exportación que permitirá globalizar la marca ecuatoriana y hacerla conocida a nivel mundial, según voceros de la firma que es parte de AB InBev, la multinacional con sede en Bélgica.
El producto de exportación salió desde la planta de producción de la firma, ubicada en la vía a Daule, en Guayas.
En un principio, Pilsener llegará a España y será distribuida en Madrid,Cataluña y la Comunidad Valenciana. La siguiente meta es llegar a Roma y Milán, en Italia. En total serán tres contenedores, con 5 700 cajas de 24 botellas, que se despacharán entre agosto y septiembre de este año como parte del primer pedido de cerveza Pilsener en Europa.
Sergio Rincón, presidente de Cervecería Nacional, detalló que en marzo de este año se inició un plan de expansión de las marcas de Cervecería Nacional. El proceso incluyó el diseño de una red de canales de distribución con la colaboración de ProEcuador. “Hoy es una realidad que Pilsener llegará a España como primer destino, pero la oportunidad de mercado se ha identificado en varios países de Europa como Italia, Alemania, Francia, entre otros”.
La proyección de la firma es llegar a las capitales de los principales países de Europa. Como parte de una primera fase, se espera exportar un promedio de un contenedor mensual de esta cerveza, mientras se desarrollan nuevos proyectos para Club Especial y para las otras marcas de Cervecería Nacional.
Según la compañía, este proyecto de exportación es una apuesta por el desarrollo de la economía y la industria ecuatoriana que, a través de la fabricación de productos de alta calidad, se abre camino hacia la internacionalización.
“La exportación de cerveza Pilsener es un ejemplo de ello, un producto de Ecuador, ahora no solo para los ecuatorianos, sino para el mundo entero”, señala un comunicado de la empresa.
El evento contó con la presencia del ministro de Comercio Exterior, Pablo Campana, quien dijo que Pilsener, “orgullosamente ecuatoriana, se presenta el día de hoy al mundo con los primeros contenedores de exportación. Felicitaciones”. Además señaló que con el envío de este producto no tradicional se incrementa la oferta productiva ecuatoriana en el continente europeo.
La exportación también fue motivo de un reconocimiento a Cervecería Nacional de parte de la Cámara de Industrias de Guayaquil. El gremio felicitó a la firma por el inicio de actividades de exportación de un producto referente en el país, de calidad y hecho con mano de obra ecuatoriana.
La agencia de promoción de exportaciones ProEcuador también destacó el hecho. “Cada vez más productos ecuatorianos de la oferta no tradicional conquistan nuevos mercados”, publicó la entidad estatal en Twitter.
Cervecería Nacional tuvo ingresos por USD 513,3 millones en el 2017, según la Superintendencia de Compañías. Y las utilidades en ese mismo año fueron por USD 159,3 millones.
Sergio Rincón, presidente de Cervecería Nacional (centro) estuvo acompañado de autoridades y empresarios. Foto: Enrique Pesantes / LÍDERES
La cerveza pasó a ser parte de la oferta exportable ecuatoriana que llega a Europa, desde esta semana. El pasado lunes 27 de agosto del 2018 Cervecería Nacional embarcó el primer contenedor de su marca insigne y tradicional, Pilsener, que llegará al continente europeo.
El envío es parte de un plan de exportación que permitirá globalizar la marca ecuatoriana y hacerla conocida a nivel mundial, según voceros de la firma que es parte de AB InBev, la multinacional con sede en Bélgica.
En un principio, Pilsener llegará a España y será distribuida en Madrid, Cataluña y la Comunidad Valenciana. La siguiente meta es llegar a Roma y Milán, en Italia. En total serán tres contenedores, con 5 700 cajas de 24 botellas, que se despacharán entre agosto y septiembre de este año como parte del primer pedido de cerveza Pilsener en Europa.
Sergio Rincón, presidente de Cervecería Nacional, detalló que en marzo de este año se inició un plan de expansión de las marcas de Cervecería Nacional. El proceso incluyó el diseño de una red de canales de distribución con la colaboración de Pro Ecuador. “Hoy es una realidad que Pilsener llegará a España como primer destino, pero la oportunidad de mercado se ha identificado en varios países de Europa como Italia, Alemania, Francia, entre otros”.
La proyección de la firma es llegar a las capitales de los principales países de Europa. Como parte de una primera fase, se espera exportar un promedio de un contenedor mensual de esta cerveza, mientras se desarrollan nuevos proyectos para Club Especial y para las otras marcas de Cervecería Nacional.
Este proyecto de exportación es una apuesta por el desarrollo de la economía y la industria ecuatoriana que, a través de la fabricación de productos de alta calidad, se abre camino hacia la internacionalización.
Sergio Rincón, Presidente de Cervecería Nacional, y Pablo Campana, Ministro de Comercio Exterior, antes del envío de la cerveza a Europa. Foto: Cortesía
Llegar a mercados nuevos y potenciar los tradicionales es la estrategia de Mikhuna Trade. Esta firma se dedica a la industrialización y venta de quinua orgánica, dentro y fuera del país.
Es una empresa familiar, que nació como una idea de Yolanda Guijarro. “Mi madre quiso trabajar con los denominados ‘super foods’ y apoyarse en mi experiencia en negocios” comenta la gerente, Estefanía Morales.
Sin embargo, también pesó en el desarrollo del negocio la experiencia de vida de esta emprendedora. Cuando Morales vivía en el exterior, donde estudió, buscaba productos fáciles de cocinar; sin embargo, estos no eran saludables como sí lo es la quinua.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, esta semilla, a la que se le confunde con un cereal, es un producto de alto valor nutritivo, que contiene más proteínas que otros vegetales. Pro Ecuador refuerza este postulado al explicar que, por sus características, se ha intensificado su consumo.
Esta información fue clave para Morales y su madre. Cuando comenzaron a desarrollar la compañía se enfocaron en la creación de alimentos saludables, orgánicos y de cocción rápida, es decir, que no demoren más de 10 minutos en la estufa.
La planta de la compañía se encuentra en la vía a Calacalí. Allí los operarios se encargan de la producción, investigación y desarrollo de alimentos. Foto: Cortesía Mikhuna Trade
La idea fue arrancar con la exportación y luego con la venta en el país.
Para conseguir clientes, lo primero que hizo Morales fue viajar a ferias internacionales. Su oferta alimenticia se destacaba, pero el empaque no convencía; por ello regresó a Ecuador, desarrolló nuevos empaques y, tras conseguir compradores, expandió su oferta por diferentes destinos.
Mikhuna Trade vende sus productos bajo la marca Quntu, palabra quichua que significa aroma.
Los primeros envíos los hizo el año pasado a EE.UU.; se exportó quinua en grano (certificada para la venta en ese país y la Unión Europea) y harina, hecha con la semilla. Más adelante, la compañía contactó a compradores de la India, quienes visitaron la planta de producción y comenzaron a importar en septiembre del año pasado.
Un nuevo recorrido por ferias internacionales permitió a la compañía enviar sus productos a más países como Chile y, actualmente, acaba de cerrar un contrato para exportar a un distribuidor en Australia. “Nuestro primer contenedor a ese destino sale este mes. Para nosotros es un logro increíble seguir avanzando a otros continentes, exportar a lugares nuevos, diversos. Es verdad que EE.UU. es un mercado súper grande, pero tienes todo el mundo. También estamos interesados en vender a Asia. Japón es uno de los objetivos”, comenta.
La oferta de productos que esta empresa exporta es amplia. Aunque sí cuenta con quinua al granel, se enfoca en alimentos precocidos a los que se les aumenta agua para su cocción y como acompañante se puede agregar proteínas como carne, pollo, etc.
Entre estos últimos se encuentran los mix con champiñones o vegetales. Además, la empresa exporta sopas de quinua en sobre, con sabores adicionales como picante, arroz, perejil, etc.
Con el paso del tiempo, Mikhuna Trade también ha incursionado en la pastelería. Esto se dio debido a que uno de los clientes solicitó productos para la fabricación de brownies.
Una de las características de la oferta de esta empresa es que la pueden consumir, incluso, las personas celíacas, vegetarianas y veganas. En el primer caso es debido a que la quinua de Mikhuna Trade es libre de gluten.
Esto lo destaca Carolina Mier, una de las clientes en EE.UU. “Estamos trabajando con la empresa más o menos desde abril o mayo. Existe en este país una nueva tendencia, que es la de consumir muy sano. El mercado de la quinua ha crecido considerablemente, ha sido un boom. Nos parecen interesantes las barras de quinua con frutas, principalmente de aquellas exóticas. Es un artículo nuevo”, dice.
Las barras se venden en supermercados y tiendas de especialidad. Asimismo, en cafés gourmet de EE.UU.
La empresa, en su afán innovador, también ha comenzado a exportar amaranto. Este es un grano andino de color morado, que se cultiva en los valles interandinos de la Sierra.
El producto se exporta a los EE.UU. al granel. Sin embargo, como es poco conocido la venta es aún marginal.
Este es un producto con alto potencial. Según el Instituto Nacional de InvestigaciónAgropecuaria (Iniap), las hojas de esta planta se han usado, tradicionalmente, como aromatizantes y colorante de comida.
Cifras
1 Plataforma electrónica usa la firma para la exportación. Se trata de Amazon.
1 Planta de fabricación tiene la empresa, ubicada en la vía a Calacalí. Hubo un tiempo que maquiló las barras de quinua.
4 Compañías son aquellas para las cuales ahora la firma maquila. Dos son nacionales y dos internacionales.
1 Año y medio tiene la empresa. Actualmente, también comercializa en el mercado nacional. Vende en supermercados.
La gerente Estefanía Morales Crear Mikhuna Trade es un sueño cumplido, es la meta que me propuse cuando realizaba mis estudios en negocios internacionales fuera del país. Hacer crecer a la firma es un reto que lo enfrentamos a diario con proveedores, empleados, clientes locales e internacionales. Uno de los pasos importantes que hemos dado es haber logrado entrar con nuestros productos Quntu a mercados como el de la India y Australia.
Estefanía Morales, gerenta de Mikhuna Trade. Foto: Julio Estrella / LÍDERES
ProEcuador y la Cámara Ecuatoriano Americana de Comercio-AMCHAM capacitaron a los exportadores sobre los requisitos y procedimientos para el ingreso de productos perecederos a EE.UU.
El evento contó con la participación de expertos de agencias federales estadounidenses. Ellos trataron sobre roles y procedimientos de sus entidades, regulación de documentación y etiquetas, procedimientos para embarques marítimos y aéreos, manejo de cadena de frío en los aeropuertos, entre otros.
Los participantes de la capacitación a exportadores sobre los requisitos y para exportar productos perecederos a EE.UU. Foto: Cortesía Pro Ecuador
“Con un Producto Interno Bruto (PIB) per cápita que bordea los USD 60 000, ese país presenta oportunidades comerciales para los exportadores”, indicó Pro Ecuador.
La institución tiene cuatro oficinas comerciales en el territorio estadounidense. Nueva York a cargo de la costa este junto a Miami, mientras que Los Ángeles y Chicago de la costa oeste, explicó Dannylo Subía, coordinador general técnico de Pro Ecuador.
Según el Banco Central, en el 2017 las exportaciones hacia el país norteamericano fueron de USD 2 591 millones. Además de la rosa, el camarón y el banano, a este destino llegan también pescado procesado, aceite de palma, maquinaria, tableros, madera aserrada, etc.
Una imagen de los participantes del evento para exportadores. Foto: Cortesía Pro Ecuador
María Angelina Castillo (I) redacción@revistalideres.ec
La calidad y el servicio son los pilares de Latino Americana de Alimentos Ecuador S.A. (Latiali), una empresa exportadora de cacao en grano, semielaborados y chocolate.
Así se define esta joven firma fundada en 2017 y encabezada por Alicia de Norero, su actual gerente. Ella y su esposo, encargado del área de producción, comenzaron en el negocio del cacao en una finca hace más de un lustro. Trabajaron para Camino Verde con la que recibieron más de una docena de reconocimientos nacionales e internacionales, entre los que cuentan la Pepa de Oro en la Cumbre Mundial de Cacao en Ecuador (2016) y el premio al Mejor Grano por su calidad en el Salón de Chocolate de París (2015), que además los ubicó entre los 50 mejores cacaos de Suramérica.
Por ello decidieron buscar su propio camino y fundaron Latiali, con el objetivo de darle un valor agregado al producto y buscar nichos para el chocolate. Actualmente la empresa se dedica a la comercialización ‘business to business’, es decir, transacciones entre la empresa y el distribuidor.
El sistema de fermentación es clave en la compañía. Lo realizan a partir de la trazabilidad, es decir, los procedimientos que siguen la evolución de un producto en cada una de sus etapas. Así también manejan fórmulas a partir de curvas de temperatura y perfiles de sabores. “Entregamos un producto específico que quiere el cliente. La calidad es lo más importante”, agrega la gerenta de la firma.
La planta de la compañía se ubica en la vía Durán-Tambo, en Guayas. Allí ocurre todo el proceso. En una primera sala se precalifica el cacao que adquieren de los productores con los que trabajan de Esmeraldas, Los Ríos, Guayas y Manabí.
Alicia de Norero es la gerente de la firma. En la empresa trabajan con maquinaria de acero inoxidable para evitar contaminación. Puede procesar hasta 2 toneladas de chocolate
Cada centro de acopio trabaja con cerca de 50 productores de cacao. “Las fincas están certificadas y hacemos seguimiento a la producción que tienen, un análisis de calidad en toda la cadena”, afirma Alicia de Norero.
En esta etapa, el grano permanece entre 48 y 72 horas. Allí se identifica por lote con datos como el origen del grano, la producción y destino.
En una segunda fase se encuentra la sala para tostar y esterilizar el cacao. Allí se divide el producto en gavetas de distintos colores: azul para el grano crudo; amarillo para el tostado; naranja para el mix de cacao; y el gris corresponde al polvo.
Todo el proceso es automatizado. En la sección donde se elabora el chocolate, las máquinas de acero inoxidable permanecen cerradas para evitar la contaminación. Manejan hasta 2 toneladas de chocolate cada 48 horas.
Germán Bashurto es uno de los 12 trabajadores de la compañía. Vive en Durán, tiene 26 años de edad y dos en Latiali. Cuenta que comenzó en el área de fermentación y pasó al área de procesos, en la que supervisa la máquina que elabora las gotas de chocolate; procesa 19 kilos por hora.
Aunque le gusta lo que hace, confiesa que no es amante del chocolate.
La producción de Latiali es orgánica, el proceso del grano se realiza libre de alérgenos y es bajo en azúcar. No se utilizan materias como soya, nueces, leche o aceite de palma. En su lugar, emplean otros como lecitina de girasol orgánica certificada y manteca de cacao. “Porque creemos que eres lo que comes. Y si comes un producto sano, eres una persona sana”.
En esta línea, la empresa posee certificaciones internacionales orgánicas como la USDA Organic, para el mercado estadounidense; y JAS, para el japonés. La meta a corto y mediano plazo de Latiali es obtener más para poder diversificar los destinos de exportación y ser más competitivos. Para ello trabajan en procesos de seguridad e inocuidad.
El año pasado, el 60% de la exportación de la compañía abarcó el cacao en grano, 30% chocolate y coberturas y 10% en semielaborados. Los principales destinos son Asia y EE. UU.
Uno de los clientes de la empresa es Gone Green Superfoods, una distribuidora estadounidense. Eduardo Cajas, su director para Sudamérica, señala que entraron en contacto con Latiali hace dos años y la primera compra del producto se hizo el año pasado. La idea es adquirir un contenedor cada dos meses.
Asegura que lo que más aprecia de la compañía es la consistencia en la fórmula del producto. “Porque el cliente quiere que sea idéntico al que compró la vez anterior”, dice.
Gone Green distribuye a todo EE.UU, tanto a través de una plataforma online como por retail.
Las cifras
60 por ciento de la exportación de la compañía en 2017 corresponde a cacao en grano
50 fincas distribuyen sus productos a cada centro de acopio con el que trabaja la exportadora actualmente.
16 galardones internacionales acumula la empresa
19 kilos de chocolate procesa en una de las salas cada hora
3 certificaciones orgánicas posee Latiali: para Estados Unidos, Europa y Japón.
La Gerente Alicia de Norero La empresa trabaja en procesos de seguridad y producción orgánica, pues les permitirá acceder a más cliente. Lo primero que busca cualquier comprador es seriedad, servicio. Y por ello exigen las certificaciones, porque es una constancia de seguridad para ellos. Se trata de sistemas ya implementados que garantizan que nuestro producto no solo es bueno, sino sano (…) En temas de alimentación ingresas con estas certificaciones.
La empresa basa su estrategia en la fermentación, que realiza a partir de la trazabilidad, curvas de temperaturas y perfiles de sabores. Foto: Mario Faustos / LÍDERES
