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  • ¿Cómo negociar mejor el teletrabajo?

    Chris Taylor,   (I)
    Nueva York, agencia Reuters

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    En el pasado, el teletrabajo era una actividad en que los empleados estaban mal equipados, arrumados y a la que solo se recurría para casos excepcionales.

    Pero en 2020, muchos espacios de trabajo en casa se asemejan cada vez más a un centro de comando militar: múltiples pantallas, equipos de alta tecnología y áreas de la casa preparadas para una reunión de Zoom. Y todo eso implica dinero.

    Lo positivo es que alrededor de dos tercios de las compañías están haciéndose cargo de las necesidades de trabajadores remotos.

    De acuerdo a una encuesta de la consultora Mercer, el 55% cubre los costos de las ‘laptops’, un 33% por los teléfonos móviles, el 26% por las impresiones y el 24% por el equipo ergonómico. Solo un 32% de las empresas dijo que no se estaba ocupando de estos costos.

    “El cambio al trabajo remoto significa que muchos empleados ahora tienen que pedir a sus empresas que cubran los costos asociados con la instalación y el mantenimiento de una oficina en casa”, asegura Kathleen Burns Kingsbury, experta en psicología de rentas y autora de ‘Breaking Money Silence’. “Esto implica que muchos busquen mejores prácticas, que les permitan llevar una negociación de los gastos de oficina en casa”, sostuvo.

    Por supuesto, nos encontramos en una situación nueva y cambiante, y tanto las empresas como los empleados están aprendiendo sobre la marcha.

    Las preguntas en la mente de la mayoría de las personas: ¿Qué es exactamente lo que se le puede reembolsar? ¿Qué se puede deducir de sus impuestos? ¿Y cómo presentarle a su jefe un argumento sólido por las cosas que cree que su empresa debería pagar?

    Al considerar los costos de la configuración de una ‘home office’, hay aspectos a tener en cuenta.

    Habilidades de negociación
    Obtener un reembolso por los gastos de la oficina en casa no siempre es un problema en blanco y negro; es posible que tus jefes necesiten algo de convicción. Simplemente “piense como el director financiero”, aconseja Kingsbury. “Vincula tu solicitud a un aumento de la productividad y los ingresos, si es posible”. No intentes arruinar el presupuesto por completo solo pidiendo equipos de primera línea, sino que brinda opciones para elegir.

    Y si obtienes un “no” inicial, pregunta qué deberías cambiar para que se apruebe tu solicitud, dice Kingsbury. “Luego, trabaja para obtener una segunda solicitud en uno o dos meses”, agrega.

    Escoger las batallas
    No todos los costos serán cubiertos por tu empleador, así que en lugar de apuntar a la Luna y pedir todo, concéntrate en los elementos que tienen la mejor justificación para el apoyo financiero.

    Por ejemplo, en la encuesta de Mercer, solo el 4% de las empresas reportan ayudas con el costo de los servicios públicos del hogar, por lo que es posible que esa área no represente tu mejor oportunidad de éxito. En comparación, según una nueva encuesta realizada por ONG WorldatWork, el 25% de las empresas cubren el acceso a Internet para los empleados que trabajan desde casa.

    Las cuestiones fiscales
    Para los empleados asalariados, la mejor ruta es lograr que los empleadores paguen por adelantado el equipo y los suministros de oficina en el hogar o que se les reembolse.
    Según la ley fiscal actual, estos empleados no pueden deducir esos gastos de bolsillo en sus propios impuestos a partir del 15 de abril, según Michael Hennessy, planificador financiero de Harbor Crest Wealth Advisors en Fort Lauderdale, Florida. Pero, si no eres un empleado bajo contrato formal, por ejemplo, esas reglas no se aplican necesariamente.

    “Siempre que trabaje por cuenta propia y parte de su casa se utilice para uso comercial, puede aprovechar la deducción de la oficina en casa”, dice Hennessy. De esa manera, un porcentaje de los costos relacionados como los intereses hipotecarios, seguros, suministros, servicios públicos y reparaciones serán deducibles.

    Más allá de la tecnología
    Una computadora portátil y una conexión a Internet son los componentes básicos más obvios para una configuración de trabajo desde casa. Pero otros elementos también son importantes, como la silla en la que te sientas durante varias horas al día.

    Entre las organizaciones que hicieron la transición a arreglos de trabajo desde casa a tiempo completo durante la pandemia, el 27% ofrece descuentos en muebles, el 21% los proporciona directamente y el 18% proporciona un estipendio, según una encuesta de muebles de oficina Steelcase.

    “Creemos que veremos aún más apoyo de la empresa con el tiempo”, dice Caroline Kelly, gerente de investigación de Steelcase. “Las expectativas de los empleados están cambiando y las empresas están acomodándose a ellas”.

    32 % de empresas en los Estados Unidos no ha contemplado asumir costos de teletrabajo

    Al considerar los costos de la configuración de una oficina en casa hay aspectos a tener en cuenta a la hora de negociar con la empresa. No solo es la tecnología. Foto: Freepik.es
    Al considerar los costos de la configuración de una oficina en casa hay aspectos a tener en cuenta a la hora de negociar con la empresa. No solo es la tecnología. Foto: Freepik.es
  • Limpieza corporativa integral

    Redacción Quito, (I)
    redaccion@revistalideres.ec

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    Crear puestos de trabajo para quienes menos oportunidades tienen de conseguirlo, como madres solas o jóvenes estudiantes, fue lo que impulsó a los esposos Jaime Machado Sandretti y Marlene Miranda a generar su propia empresa: Jimcorpservi.

    La compañía se dedica al servicio de limpieza integral de oficinas, tanto en el área estatal como la privada. Nació hace 22 años luego que Machado, ya jubilado, volviera de una viaje de los EE.UU. y buscara invertir; su esposa todavía laboraba en el sector público.

    “No teníamos necesidad, pero veíamos que la gente buscaba trabajo y queríamos ayudar. Nos enfocamos en la limpieza porque en esa época había pocas empresas dedicadas a esa actividad”, cuenta Miranda. Con un monto de USD 3 000, aproximadamente, comenzaron con su emprendimiento.

    El primer servicio que dio la compañía fue el de limpieza de oficinas y se inició con un cliente. El salto exponencial se dio a partir del 2002, luego que la compañía ganó una licitación del Municipio de Quito, para el aseo en cuatro bloques de la institución.

    Esto obligó a la empresa a adquirir maquinaria especializada y aumentar su planta de trabajadores de ocho iniciales a 110. Eran, principalmente, madres solteras o abandonadas.

    Más adelante brindó sus servicios a otras entidades como la Asamblea Nacional, la Empresa Eléctrica Quito, la Policía Nacional y otras. Diego Guerrón, ingeniero del departamento de Construcciones de la Dirección Nacional de Control de Tránsito y Seguridad Vial de dicha institución y administrador del contrato con la firma, explica que Jimcorpservi les dio en 2018 el servicio de aseo y mantenimiento del edificio Madrid, en la Ramírez Dávalos, en el norte de Quito.

    “La empresa hacía limpieza de las oficinas diariamente. También de los vidrios exteriores, desinfección, lavado de alfombras, aseo del equipo médico del dispensario, desratización, entre otros. Quedamos muy conformes con el trabajo realizado”, dice.

    El trabajo de esta empresa se concentra en todo el Distrito Metropolitano, incluidas las parroquias rurales. La firma, de manera esporádica, también ha dado servicio en otras provincias de la Sierra y la Costa.

    Actualmente, la compañía tiene casi una decena de servicios que incluyen, además del aseo corporativo, limpieza de vidrios en altura, eliminación de plagas, jardinería (incluido desbroce), limpieza de cisternas, desinfección de ambientes, entre otros.

    En los sitios en los que trabaja entrega los insumos de limpieza como papel higiénico, jabón, ambientales, desinfectantes, herramientas y más. También ofrece a los consumidores la oportunidad de solo adquirir los productos sin acceder a los servicios.

    Uno de los proveedores de estos artículos es Alfredo Mesa, gerente general de la compañía Tolkien. “Le proveemos hace dos años. Somos fabricantes de la línea de absorbentes como toallas en rollo, servilletas, papel higiénico y otros insumos institucionales. Son buenos clientes”, dice.

    El volumen que les entrega al mes difiere, según las necesidades de los clientes. Si se mide en dólares, hay meses en los que les ha vendido USD 8 000 en productos, otros USD 15 000.
    Con los insumos, más su capital humano, Jimcorpservi cumple con los contratos, que en su mayoría son anuales. Al mes, sin embargo, puede tener pedidos esporádicos de ciertos servicios dentro de su portafolio.

    Asimismo, de manera general, no realiza trabajos dentro de viviendas; sin embargo, puede hacerlo bajo pedidos específicos. Lo que sí ofrece es limpieza de construcciones una vez que se han concluido las obras.

    La empresa también cuenta con planes especiales para sus clientes, desde el 2015. Se trata del Office, que consiste en limpieza de oficinas por horas o por días, de acuerdo con lo que solicite el cliente. Además, se le entrega los insumos de limpieza y se le presta la maquinaria para los procesos.

    A futuro, esta empresa tiene como objetivo formar una asociación de compañías de limpieza para que haya capacitación y se analicen aspectos técnicos, seguridad, parámetros de costos, responsabilidad social, etc.

    Como parte de las medidas adoptadas en este último punto, Jimcorpservi apoyó para que sus empleados desarrollen sus propios emprendimientos en esta área; al menos 10 de estos negocios se armaron, aunque no todos prosperaron. Asimismo, fue impulsora de la feria de empresas del sector, que se desarrolló este año.

    Jimcorpservi  cuenta con maquinarias como lavadoras, hidrolavadoras, aspiradoras industriales, lavadoras de muebles.
    Jimcorpservi cuenta con maquinarias como lavadoras, hidrolavadoras, aspiradoras industriales, lavadoras de muebles.

    1998 fue el año en que se creó la empresa, en Quito.

    3 ciudades del país son en las que la empresa ha dado servicios de limpieza: Guayaquil, Machala y Loja.

    220 empleados fue el máximo que tuvieron durante estos 22 años de existencia.

    2006 fue cuando la empresa se convirtió en persona jurídica. Los primeros años laboró como natural.

    8 contratos esporádicos, fuera de los anuales, tiene al mes.

    El gerente / Jaime Machado S.
    La empresa nació con el objetivo de servir a la sociedad, brindar trabajo a la gente que necesita. La idea era dar preferencia a las madres solteras, los estudiantes y más. Mi primer proceso fue con un grupo de universitarios que necesitaban laborar. Fuimos creciendo y tuvimos contratos muy valiosos con colegios, petroleras, entidades públicas. La empresa nos ha dado muchas satisfacciones como familia y queremos continuar.

    La empresa, en su mayoría, cuenta con empleadas que son jefas de hogar. Los principales clientes de la firma son firmas privadas e instituciones. Foto: Vicente Costales / LÍDERES
    La empresa, en su mayoría, cuenta con empleadas que son jefas de hogar. Los principales clientes de la firma son firmas privadas e instituciones. Foto: Vicente Costales / LÍDERES
  • Ellos conservan la tradicional pasta fresca italiana

    Priscilla Alvarado. (I)
    redaccion@revistalideres.ec

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    Andrés Torres es cocinero profesional y conoce bien el sabor de la pasta fresca italiana, un producto difícil de encontrar en Ecuador. Esto lo impulsó, junto con su hermano Juan Felipe, a fundar Tagliere, un negocio que tiene como base la fabricación de pasta al ‘mattarello’ (rodillo).

    Aunque el emprendimiento comenzó a inicios de diciembre del 2019, la preparación de Andrés se dio unos tres años atrás, cuando viajó a Bolonia, al norte de Italia, para especializarse en la elaboración de las variedades del producto. Allí conoció los procesos productivos y las técnicas de la verdadera cocina de ese país. Entre ellos, la técnica al ‘mattarello’.

    Por ejemplo, para trabajar la masa con este artículo, que es un gran rodillo de madera, debe haber una superficie plana, preferiblemente del mismo material, para que absorba la humedad de la masa y se pueda ir estirando poco a poco.

    Desde su estancia en ese país, tuvo la idea de producir su propia pasta. “Existían muchas opciones en el mercado, pero ninguna tenía el sabor de lo que había probado en Italia”, recuerda.

    En un pequeño taller, alquilado por los hermanos Torres en Samborondón, se inició Tagliere. La inversión fue cerca de USD 3 000 y ese monto incluyó los gastos de adecuación del sitio, materia prima e implementos para realizar las formas y cortes de la masa.

    En los dos primeros meses de funcionamiento, aunque el giro de su negocio era la creación de pastas, se incluyeron la venta de tablas con piqueos a domicilio.

    Según cuentan los emprendedores, el despunte del negocio se dio a partir del inicio de la emergencia sanitaria, en marzo. La demanda de pastas secas y rellenas se dinamizó por el confinamiento.

    La gama de Tagliere comprende más de 12 formatos entre cortos, largos y rellenos; entre ellas hay tipos como el garganelli y farfalle; y productos de horno como lasaña de carne y de hongos. Además, seis tipos de salsas que incluyen las clásicas pomodoro y pesto.

    Entre marzo y noviembre han producido 978,1 libras de las diferentes variedades.
    Juan Felipe, comunicador de profesión y mano derecha de su hermano, afirma que durante el confinamiento se apalancaron en las redes sociales para fomentar el consumo y atraer clientes. En la cuenta de Instagram del negocio, se colgaron videos sobre cómo hacer pasta en casa.

    Para colocar los productos, trabajan con dos puntos de venta digitales, sumado al servicio a domicilio que mantienen. Además, dotan de pasta a restaurantes.

    Gabriela Cepeda, chef propietaria de La Central, contó que trabaja con el pequeño negocio desde junio. “La calidad de la pasta es excepcional, la aceptación de los clientes por los formatos que producen es cada vez mayor”.

    Desde inicios de diciembre, Tagliere se trasladó a un nuevo espacio. Ese lugar cuenta con una pequeña bodega, donde se puede comprar embutidos, vinos y quesos. Rocco Maiorella, de Delizie Italiane, trabaja con los hermanos Torres desde sus inicios. “Son una dupla extraordinaria, el sabor y la calidad de sus productos se asemejan a la cocina italiana”.

    En el nuevo lugar se habilitó de jueves a sábado un espacio en el que grupos de hasta ocho personas pueden disfrutar de menús ‘pop up’ mensuales (menús itinerantes y temporales).

    El valor añadido del negocio y del concepto que tratan de implementar es que la gente se sienta en un rincón italiano. “Nos queremos mostrar como una vitrina transparente, en el que los comensales vivan una experiencia íntima y se dialogue sobre cocina, como en varias partes del mundo”.

    2 500 dólares es la facturación promedio mensual del emprendimiento

    Andrés Torres y Juan Felipe Torres muestran la oferta gastronómica que desarrollan en el local de Tagliere. Foto: Mario Faustos / LÍDERES
    Andrés Torres y Juan Felipe Torres muestran la oferta gastronómica que desarrollan en el local de Tagliere. Foto: Mario Faustos / LÍDERES
  • El producto eres tú

    Fernando Del Vecchio, Ph.D

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    Fue Milton Friedman quien solía decir que no hay nada parecido a un almuerzo gratis. Todo en la vida tiene un precio. Y si algo es gratis, es porque lo que estás obteniendo te tiene como producto.Facebook es gratis porque eres la persona a la que se dirige la publicidad que Facebook cobra. Eres el público objetivo al que se orienta la publicidad.

    Que algo sea gratis no significa que no se pague; si lo estás disfrutando, eres el beneficiario. Siempre alguien paga. Si asistes a un concierto gratuito organizado por el gobierno de la ciudad donde vives, significa que el gobierno de la ciudad paga el concierto. Quien contrata elige pagar el concierto en lugar de destinar ese dinero a otra iniciativa.

    Tú eres el beneficiario y el público objetivo al cual se orienta quien paga, con alguna intención (incrementar su imagen positiva, obtener una voluntad de voto, u otra).

    Es importante identificar esto para saber qué juego estás jugando, o en el tablero de quien estás participando (quién mueve las fichas, porque puede ser que seas una de las fichas del tablero).

    opinion columnistas editorial
    Ilustración: LÍDERES
  • Encadenamientos empresariales rurales para rentabilizar al agro

    Nicolás Abrew (O)  Ejecutivo principal de Comunicación en CAF

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    Tener un empleo estable y formal en el campo, sí es posible. Vivir dignamente de la agricultura familiar y tener un negocio rentable a partir de las abejas, también. Así lo demuestra el encadenamiento empresarial rural en el Chaco Boliviano, región en la que 40% de la población en el campo es extremadamente pobre y que hoy cuenta con casos de éxito con productos de valor agregado derivados de la apicultura.

    Un total de 342 productores apícolas de seis asociaciones han aprovechado el Centro de Innovación Productiva Apícola Promiel Monteagudo, para vender miel, propóleo, polen y cera; que se han convertido en productos de valor agregado como champú, jabón y velas bajo la marca Promiel.

    “Trabajamos en encadenamiento con la empresa y eso nos ha fortalecido para que nosotros podamos producir de forma segura y también tenemos un mercado seguro”, indicó Óscar Méndez, apicultor de la asociación Cadema.

    El beneficio de este encadenamiento también contempla formación técnica, administración y apoyo continuo a los apicultores, lo cual ha sido un incentivo para que aumenten su producción.

    Así como lo relata Primitiva García, apicultora de la asociación Cadema: “antes sabíamos sembrar maíz, maní, hasta a los chanchos nos sabíamos dedicar, sin embargo, no teníamos rentabilidad. Mientras que ahora con la apicultura sí la tenemos porque ya tenemos 20 cajas, 30 cajas, y ya da como para dedicarse”.

    “Este proyecto demuestra que las oportunidades que brinda tener una empresa ancla comprometida en el trabajo con pequeños productores, con condiciones para asegurar un mercado estable, es una virtud que permite consolidar cadenas que generan valor compartido”, dijo Andrés Oneto, ejecutivo principal del Sector Productivo de CAF -banco de desarrollo de América Latina-, quien ha liderado la consolidación de esta iniciativa junto con el Servicio Holandés de Cooperación al Desarrollo (SNV Bolivia).

    Ejemplos como este son los que se quieren replicar en toda la región. En Colombia la academia ha tomado la bandera de esta iniciativa con la propuesta de un “Gran acuerdo para el desarrollo integral del sector rural”, con el objetivo de impulsar la productividad, la competitividad, la generación de ingresos y la empleabilidad.

    Para esto se ha llevado a cabo un trabajo con sectores públicos y privados, encabezado por el Instituto de Ciencia Política Hernán Echavarría Olózaga (ICP), que ya cuenta con el compromiso del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. “Este acuerdo busca propiciar una política de Estado para fomentar el desarrollo del sector rural a largo plazo de forma sostenible y competitiva; que impulse la producción agropecuaria tanto para el consumo familiar como para la comercialización, con miras a consolidar un mercado nacional competitivo y a permitir encadenamientos productivos para insertar al país en las cadenas de valor global, definiendo el desarrollo integral del sector rural como un asunto de interés nacional”, se manifiesta en el documento de acuerdo para el desarrollo integral del sector rural.

    342 productores apícolas de seis asociaciones del Chaco Boliviano han aprovechado el Centro de Innovación Productiva Apícola Promiell.
    342 productores apícolas de seis asociaciones del Chaco Boliviano han aprovechado el Centro de Innovación Productiva Apícola Promiell.

    Encadenamientos de exportación
    Los avances del sector agroexportador del Perú son otro ejemplo que Colombia y los demás países de la región pueden replicar para impulsar la reactivación económica y la creación de fuentes de empleo para reducir la pobreza e informalidad, además del acceso a la seguridad social.

    En 2005, el 33% de la población económicamente activa (PEA) de Perú se encontraba en el sector agrícola, y en 2018 este porcentaje se situó en 25%; sin embargo, el crecimiento de la productividad laboral fue de 76%. Actualmente, hay un millón de puestos de trabajo en la agroexportación entre directos e indirectos, sin contar los empleos inducidos.

    La pandemia del covid-19 no solo es crisis, también representa oportunidades. Una de ellas será la reconfiguración de algunas cadenas de valor a nivel global y América Latina puede aprovechar este proceso de mayor regionalización de las cadenas de valor.

    Para lograrlo es fundamental abordar un proceso de integración decidido y definido, que tiene que partir de un diálogo público-privado mucho más potente para mejorar las instituciones políticas, las capacidades públicas y la integración regional; casos como el de Primitiva García en Bolivia, las alianzas público privadas en Colombia y los avances del sector rural en Perú son el mejor ejemplo de la hoja de ruta que se puede seguir.

    Ariel Padilla, apicultor de la Asociación Cadema, destaca el apoyo técnico para mejorar la producción local. Fotos cortesía de CAF Banco de Desarrollo de América Latina
    Ariel Padilla, apicultor de la Asociación Cadema, destaca el apoyo técnico para mejorar la producción local. Fotos cortesía de CAF Banco de Desarrollo de América Latina
  • Amplia oferta de productos para armar una fiesta

    Redacción Quito  (I)
    redaccion@revistalideres.ec

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    Natalia Callejas decidió darse una segunda oportunidad como emprendedora, tras un primer intento con una empresa, que cofundó junto a una socia, especializada en productos para fiestas temáticas.

    Luego de año y medio con ese emprendimiento, en noviembre del 2017 arrancó nuevamente por su cuenta con el respaldo de dos socios capitalistas. La nueva compañía, denominada Lilarie-Tu fiesta a un clic, se concentra en el mismo mercado, pero con un enfoque más digital, ofreciendo una amplia gama de productos para fiestas en su tienda en línea.

    La página de comercio electrónico se lanzó en junio del 2018, tras una inversión de USD 25 000, para adquisición de inventario y desarrollo de la tienda virtual. Se ofrecen más de 1 000 productos, provenientes en un 90% de los EE.UU. El restante son de China o nacionales.
    En el comercio en línea se pueden encontrar productos por categorías (accesorios, menaje, flotadores, decoración, entre otros), y fiestas temáticas (cumpleaños, despedida de soltera, graduación, mexicana, infantiles y más); además, artículos personalizados, producidos localmente.

    Los productos para fiestas temáticas también los ofrecen por paquete –para cierto número de personas – , armados con las sugerencias de la tienda; de esa forma el cliente obtiene un descuento del 15% en su compra.

    Adicionalmente, desde mediados de año, la tienda virtual incluye un catálogo de servicios con diferentes proveedores en categorías como: pastelería, animación, locación, fotografía, video, floristería, regalos, entre otros.

    La página cuenta con botón de pago y acepta distintas modalidades de cancelación. Las transacciones por el portal representan el 34% de las ventas de Lilarie.

    Los productos de la marca se comercializan por algunas aplicaciones de ‘delivery’ y comercio electrónico, como Glovo, Rappi, Tipti y Tenderati. Callejas comenta que el ingreso a Glovo, en febrero pasado, fue un gran impulso para la marca durante los primeros meses de la pandemia.

    La empresa de courier Entregando está a cargo de los repartos a domicilio en Quito y los valles, de aquellos productos que se venden directamente en la página. “Les despachamos entre cinco y 10 pedidos diarios”, indica Jaime Arévalo, gerente de la firma.

    Leyre Suárez, clienta que ha comprado en la tienda para distintas ocasiones (despedida de solteras, revelación del género del bebé, cumpleaños y más), destaca que le encantan los productos de Lilarie por su calidad.

    Ana María Jurado se ha abastecido en el portal para los cumpleaños de sus tres hijos y el de ella; todos en diferentes temáticas. “La página es muy amigable”.

    Además de los clientes particulares, el emprendimiento vende a almacenes de fiestas, minimarkets y empresas, para regalos corporativos. Prevé cerrar el año con una facturación de USD 55 000.

    La tienda, que tiene unas 150 ventas mensuales, fue finalista del eCommerce Awards Ecuador 2020, en la categoría Mejor pyme. Entre sus planes está abrir una tienda, además de bodegas en Cuenca y Guayaquil, para ingresar a las ‘apps’ en esas ciudades.

    El negocio
    Inventario. Tiene unos 1 000 productos para celebraciones. Se encuentran por categorías de artículos, fiestas temáticas o paquetes. Además, ofrece productos personalizados.

    Servicios.  La empresa también cuenta con un catálogo de proveedores en diferentes servicios: pastelería, animación, alquiler de locación, fotos, videos, floristería, entre otros.

    Delivery.  La marca está en Glovo, Rappi, Tipti y Tenderati para envíos en Quito. Además, realiza entregas nacionales.

    Natalia Callejas, copropietaria de Lilarie, junto a algunos productos para fiestas que ofrece la tienda virtual. Foto: Diego Pallero / LÍDERES
    Natalia Callejas, copropietaria de Lilarie, junto a algunos productos para fiestas que ofrece la tienda virtual. Foto: Diego Pallero / LÍDERES
  • La madurez digital de pymes se analiza

    Priscilla Alvarado. (I)
    Redacción Guayaquil

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    Con solo responder un cuestionario colgado en una plataforma, las empresas podrán acceder a un reporte completo sobre madurez digital en el país.

    La Escuela Politécnica del Litoral (Espol) lanzó el 14 de octubre la herramienta Pyme Digital. Esta es una herramienta gratuita que permite a las pymes conocer su nivel de madurez digital en diferentes áreas del negocio.

    María Luisa Granda, profesora de Espae Graduate School of Management y Líder del Proyecto Zona de Innovación del Litoral Ecuatoriano, explicó que la plataforma, que fue desarrollada por la Fundación País Digital Chile, con apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), ha sido adoptada por otros nueve países de Latinoamérica. En Ecuador, se incorpora como parte del proyecto de la Zona de Innovación del Litoral Ecuatoriano (ZILE).

    El aporte del BID fue el de facilitar la herramienta, brindar asistencia técnica para su transferencia a través de la Fundación y recursos para la promoción.

    Por parte de la Espol, se integró un equipo de 12 personas para gestionar el proyecto y para trabajar en áreas como Tecnología, Comunicación, Pymes y Promoción. El trabajo se realizó por alrededor de cuatro meses antes de su lanzamiento. Desde el 14 de octubre hasta el 30 de noviembre, son 50 las firmas que se han calificado a través de la plataforma.

    Granda detalló que la herramienta utiliza ocho dimensiones para la medición del nivel de digitalización. Las dimensiones son tecnología y habilidades digitales, cultura y liderazgo, personas y organización, comunicaciones, productos e innovación, procesos, datos y analítica; estrategia y transformación digital. Adicionalmente, se mide la disposición de la empresa en la adopción de nuevas tecnologías en su actitud, conocimiento y preparación.

    Existen cinco niveles de madurez digital que una empresa puede alcanzar, como son inicial, novato, competente, avanzado y experto.

    Según las respuestas que la empresa dé al cuestionario, con 62 preguntas, esta recibirá un resultado de su nivel general y su evaluación en cada una de las ocho dimensiones; una explicación de qué significa y, lo más importante, una lista de recomendaciones para avanzar en su proceso de adopción de nuevas tecnologías.

    “Es importante entender que la transformación digital no solo pasa por la adquisición de nuevas tecnologías, sino que constituye un cambio cultural y estratégico al interior de las empresas y en el ‘mindset’ de los empresarios que están al frente, para aprovechar las tecnologías disponibles”, destacó Granda.

    Según la Espol, hay dos elementos claves en los que se debe trabajar en el ecosistema empresarial para aprovechar de mejor manera Pyme Digital. El primero es la familiarización del usuario, en este caso las empresas, con la herramienta. Básicamente, con los conceptos de digitalización y tecnología. El segundo es tener un diagnóstico de su empresa. En este punto, conocer cómo está su empresa desde una óptica objetiva, gratuita y confidencial.

    De esta manera, se podrá ayudar al empresario a decidir adónde quiere llegar y así definir esa hoja de ruta en su proceso de transformación digital. “Mientras más empresas realicen el chequeo, los resultados facilitarán la generación de recomendaciones basadas en evidencia, desde la perspectiva del mismo empresario. Con esos resultados, los actores competentes diseñarán programas para fomentar el avance de pymes y su acceso a nuevas tecnologías”, puntualizó Granda.

    El diseño e implementación de la herramienta contó con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo(BID). Foto cortesía de Espae
    El diseño e implementación de la herramienta contó con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo(BID). Foto cortesía de Espae
  • Máquinas, a pedido de los clientes

    Patricia González (i)  patriciag@elcomercio.com

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    En 1990, Gonzalo Garzón se presentó en Nutrinsa (actualmente Pepsico), para ofrecer sus servicios como metalmecánico para el área de mantenimiento de su planta. La firma acogió sus servicios y desde entonces comenzó su recorrido en este sector, en el que siguió los pasos de su padre.

    A pocos meses de haber comenzado como proveedor de Nutrinsa solicitó un préstamo bancario y adquirió su primer torno (máquina industrial). Así nació Astimec, compañía que cofundó junto a su esposa, Sara Garzón, y su cuñado Eduardo Tipán.

    Un par de años después de haber arrancado como soporte de industrias, principalmente de alimentos, Astimec empezó a fabricar máquinas en respuesta a las necesidades de los clientes, cuenta Garzón, quien es ingeniero industrial y tiene una maestría en Administración, con especialidad en Productividad y Calidad.

    La primera máquina que desarrollaron fue una envasadora de champú, para Industrias Ozz, con capacidad para llenar 1 000 frascos por hora. Luego fabricaron la enfundadora de líquidos, que se comercializó en industrias alimenticias, en categorías de gaseosas y yogures.

    Poco a poco, el portafolio fue creciendo buscando brindar las soluciones que demandaba el mercado. Su línea principal son las envasadoras, que han desarrollado para distintas presentaciones de productos (líquidos, polvos, granulados) y modelos de envases (fundas, sachés, botellas, tarrinas, vasos, botellones, canecas).

    Las máquinas  más recientes de la empresa cuentan con pantallas táctiles y su funcionamiento puede ser monitoreado por Internet.
    Las máquinas más recientes de la empresa cuentan con pantallas táctiles y su funcionamiento puede ser monitoreado por Internet.

    Otra línea de máquinas sirve para procesar alimentos, por ejemplo la cortadora continua de tallos, que se utiliza para hacer cortes de apio y otros productos. También cuentan con la lavadora de frutas, por cepillado o inmersión, y con las bandas transportadoras para inspección y selección de productos.

    Astimec ha desarrollado más de 300 modelos de máquinas. El Gerente General explica que con cada cliente se trabaja un proyecto nuevo, de acuerdo con su necesidad; esa personalización la considera una fortaleza frente a sus competidores chinos. Al año fabrican cerca de 10 modelos nuevos.

    El desarrollo, explica Garzón, puede llevar de tres a seis meses. “Nuestra tecnología ha ido evolucionando. Hemos incorporando ideas que traemos de nuestras visitas a ferias internacionales. Nuestras últimas máquinas vienen con pantallas táctiles y el funcionamiento se puede monitorear a través de Internet”, explica.

    Las máquinas son elaboradas en acero inoxidable. La mayoría de los insumos se importa, aunque se consigan localmente. Marlene Bolaños, quien ha trabajado en algunas industrias ferreteras, ha sido proveedora de la compañía metalmecánica en materiales elaborados en acero inoxidable, como termos, planchas, soldaduras, entre otros.

    VR Industria Naturista es uno de sus clientes desde hace varios años. Ivonne Rojas, gerenta general de la firma, explica que la primera máquina que le diseñaron fue una llenadora doble para alimentos. También le han elaborado marmitas (tanques de acero), una de 2 toneladas y otra de 700 litros, en las cuales producen vinagre natural de manzana y tintura de propóleo.

    Gonzalo Garzón, gerente general.
    Gonzalo Garzón, gerente general.

    Además, realizan mantenimiento preventivo en la fábrica. “Son muy eficientes”, recalca Rojas. A Agualuz Riobamba les entregó este año una máquina automática para lavado, desinfección y envasado de botellones de agua, con una capacidad de llenado de 120 botellones por hora, indica Juan Báez, propietario de la compañía. Los principales beneficios, añade, han sido duplicar su velocidad de envasado y dar mayor seguridad a los consumidores en cuanto a la calidad y asepsia del producto.

    Para brindar otras alternativas a sus clientes en tecnología y precios, Astimec también ofrece una gama de maquinarias importadas, siendo representante de 11 firmas extranjeras, provenientes de Canadá, Italia, Turquía, China, Taiwán y Francia.

    Aunque la empresa no está en capacidad de realizar exportaciones masivas, sus máquinas han llegado por proyectos puntuales a países como Perú, Venezuela, Chile y Colombia.
    La compañía, que factura alrededor de USD 700 000 al año, ha incursionado en otras líneas de negocios, bajo la marca Servipack. Una de ellos es brindar el servicio de empacado a pequeños clientes. Adicionalmente, está elaborando productos (azúcar, sal y condimentos) en sachés, para restaurantes y hoteles.

    Las cifras
    30 años tiene Astimec en el mercado, aunque fue registrada como sociedad anónima en el 2007.

    10 empleados tiene la empresa en nómina.

    150 clientes tiene la empresa en sus diferentes líneas: máquinas, servicio de envasado y elaboración de alimentos.

    100 proveedores   tiene la firma metalmecánica.

    11 marcas extranjeras de seis naciones, principalmente de China, las representa en
    el Ecuador.

    Gonzalo Garzón/ gerente general
    El desarrollo de una máquina puede llevar de tres a seis meses. Nuestra tecnología ha ido evolucionando. Hemos incorporando ideas que traemos de nuestras visitas a ferias internacionales, en países como Brasil, Estados Unidos y Taiwán. Nuestras últimas máquinas vienen con pantallas táctiles y el funcionamiento se puede monitorear a través de Internet. Nuestra fortaleza es la personalización.

    En la planta de Astimec, en el sur de Quito, trabajan en varios proyectos. Uno de ellos es una máquina destinada para una empresa de yogures. Fotos: Julio Estrella / LÍDERES
    En la planta de Astimec, en el sur de Quito, trabajan en varios proyectos. Uno de ellos es una máquina destinada para una empresa de yogures. Fotos: Julio Estrella / LÍDERES
  • El cacao fino tiene ADN latinoamericano

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    Del Caribe a México, de Perú a Venezuela, de Bolivia a Colombia y en todo el Amazonas. El cacao fino tiene ADN latinoamericano y se extiende por un continente que no siempre ha sabido reconocerlo ni sacarle el suficiente provecho comercial, pero que en los últimos años parece haber redescubierto su valor.

    Tradicionalmente, el cacao fino latinoamericano solía venderse como una materia prima más, y la industria del cacao, y de los chocolates en particular, no diferenciaba el cacao latinoamericano del africano, por ejemplo. Pero la creciente demanda internacional de chocolates finos provocó que las grandes marcas crearan nuevas líneas de cacao fino, y con ellas nació la oportunidad de fortalecer a miles de comunidades campesinas y de sumar al cacao a una cadena de valor global. También provocó que productores latinoamericanos lograran cierto reconocimiento internacional.

    En la actualidad, la región produce el 80% del cacao fino de aroma del mundo, y la materia prima es abundante: está el cacao fino del Caribe, el blanco de Venezuela y Perú y los nativos de Bolivia, Colombia y México, por mencionar solo algunos.

    Esta madurez del mercado genera una nueva oportunidad que América Latina tradicionalmente no tuvo: un mercado masivo donde promover su cacao y su chocolate fino. “Para aprovechar la ventaja comparativa de América Latina será necesario atraer tecnología y conocimientos que permitan innovar y desarrollar una oferta de calidad, posibilitando que la producción de cacao fino, chocolates, bombones, chocolate en polvo y otros insumos asociados, alcancen escala global y refuercen la posición competitiva de la región”, dice Federico Vignati, experto en negocios verdes de CAF. Pero cuanto más grande es el mercado potencial, más grande es la competencia.

    En varios rincones del mundo están surgiendo nuevos productores y, según Vignati, “si no nos organizamos, el ‘market share’ que tenemos en el momento puede reducirse drásticamente”.
    Actualmente, una tonelada de cacao ‘bulk’ (el más común) tiene un valor promedio de entre USD 3 100 y 3 500 por cada una. El precio del cacao fino de aroma puede oscilar entre USD 3 500 y 10 000 por tonelada. La producción de cacao promueve directa e indirectamente la inclusión económica de más de 3 millones de personas en la región, en una muestra de que el producto puede no solo ser lucrativo sino mejorar las condiciones de vida de millones de latinoamericanos.

    La organización del sector cacaotero de la que habla Vignati está tímidamente materializándose en algunos proyectos, entre los que se destaca la Iniciativa Latinoamericana del Cacao, que integra a los principales productores latinoamericanos de cacao fino de aroma para impulsar la competitividad, fomentar los negocios verdes sostenibles y promover una estrategia regional de desarrollo en los mercados nacionales e internacionales.

    Hasta ahora se han unido nueve países (México, Panamá, República Dominicana, Colombia, Ecuador, Perú, Brasil, Costa Rica y Bolivia), y se espera que, gracias a la promoción de la productividad y a la integración de conocimiento y tecnología, logren entrar en mercados que privilegian el biocomercio y la oferta de calidad, como por ejemplo el alemán, el francés o el norteamericano.

    Juan Borja, técnico de la Fundación Maquita. Fotos cortesía de CAF Banco de Desarrollo de América Latina
    Juan Borja, técnico de la Fundación Maquita. Fotos cortesía de CAF Banco de Desarrollo de América Latina

    La Ruta del Cacao
    Otra de las iniciativas que están reformulando la explotación del cacao en la región es La ruta del cacao, un proyecto en Ecuador que integra al sector productivo y turístico para dinamizar la cadena de valor. Gracias al trabajo colaborativo, hasta la fecha han vendido 259,85 toneladas de cacao fino de aroma. El 68% se destinó al mercado nacional y el 32% al internacional, principalmente Alemania, España e Italia.

    La iniciativa también ha capacitado a 469 productores (188 mujeres) de la Amazonía en el buen manejo de cultivos de cacao y asociados, y en el manejo diversificado de la finca con la inclusión y recuperación de plantas forestales. En la zona de la Amazonía se ha utilizado el sistema Chakra amazónica que se caracteriza por la diversificación, agroforestería y con un enfoque de seguridad alimentaria.

    “Nuestra meta es que la gente viva con dignidad. No muchas otras cosas. El mínimo, lo esencial para vivir es vivir con dignidad”, asegura Graziano Mazón, presidente de la Fundación Maquita, impulsora del proyecto.

    Teniendo en cuenta que nueve de cada 10 negocios cacaoteros están en manos de pequeños productores, estamos ante una oportunidad para impulsar modelos de desarrollo sostenible que promuevan el comercio inclusivo, las buenas prácticas de producción agroforestal y que, adicionalmente, innoven para diversificar la oferta del cacao.

    De todas formas, siguen existiendo barreras importantes. Entre las más altas están el desarrollo de mercados nacionales y mejorar las condiciones de acceso a mercados internacionales, el equilibrio de los ingresos de los productores, el acceso a financiamiento oportuno o la modernización de normativas.

    América Latina puede estar adentrándose en su época dorada del cacao. Solo tiene que sacar lo mejor de sí misma y trabajar de manera coordinada para lograr un equilibrio entre beneficios económicos, desarrollo del tejido empresarial, mejora de la calidad de vida de comunidades campesinas y apoyo de los gobiernos. No es una tarea sencilla, pero a fin de cuentas está en su ADN.

    Robert Valls, ejecutivo principal de Comunicación en CAF
    Visiones del Desarrollo es una sección promovida por CAF -banco de desarrollo de América Latina- que analiza los principales temas del desarrollo de la región. Los artículos que contiene se publican simultáneamente en los principales medios de América Latina.

    Ximena Jumbo, agricultora de la nacionalidad kichwa. Fotos cortesía de CAF Banco de Desarrollo de América Latina
    Ximena Jumbo, agricultora de la nacionalidad kichwa. Fotos cortesía de CAF Banco de Desarrollo de América Latina
  • Venezuela y 36 meses de hiperinflación

    Ron González, EFE

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    Venezuela terminará noviembre con 36 meses de hiperinflación a cuestas, un escenario que, más que un problema, expertos identifican como el mayor síntoma de las distorsiones de la economía del país.

    Aunque no hay consensos entre los especialistas sobre cuándo la nación petrolera abandonará este estado de alta inflación, todos coinciden en responsabilizar al Gobierno del presidente chavista Nicolás Maduro y a sus políticas fiscales por la acuciante pérdida del valor de la moneda venezolana.

    Aunque Venezuela entró en hiperinflación en noviembre de 2017, los precios comenzaron a subir con fuerza desde 2014, cuando el país vio recortado su flujo de caja por el desplome de la cotización del petróleo y comenzaron a caer las importaciones, un hecho que dio paso a una severa escasez de alimentos básicos y medicinas. La hiperinflación redujo a mínimos los ingresos reales de los trabajadores venezolanos, que perciben salarios, en algunos casos, de millones de bolívares que representan apenas un puñado de dólares. La consecuencia de todo esto es que los venezolanos rechacen cada vez más los locales bolívares.

    opinion columnistas editorial
    Ilustración: LÍDERES