Etiqueta: turismo

  • Patricia Salaverry: El turismo gana con el botón de pagos

    Pedro Maldonado


    ¿Cómo evoluciona el uso de botones de pago como Paypal entre los emprendedores de América Latina?

    En general, en la región estamos dando mucho empuje a los emprendedores, así como a empresas pequeñas y medianas. Estamos enfocándonos en dar soluciones acorde a lo que buscan los emprendedores y agilizando procesos. Por ejemplo, nuestra empresa ofrece no solo el botón de compra en un sitio web, sino que también brinda un servicio para que un emprendedor ecuatoriano le pueda cobrar a un cliente que está en otro país, a través de un ‘pin’ de cobro, de manera sencilla y sin necesidad de tener una página web. Esto es ofrecer un producto que se acomoda a una necesidad. Además un emprendedor puede operar de manera rápida y ágil desde el inicio de sus ventas por internet.

    ¿Cuál fue el aprendizaje previo que tuvieron los botones de pago para llegar a estos servicios y facilitar el trabajo al emprendedor que vende
    en línea?

    Vemos que América Latina está creciendo de manera muy rápida en comercio electrónico. Identificamos que hay un nivel de emprendimiento muy potente. Por eso decidimos enfocarnos en ese segmento y darles lo que necesitan con la intención de democratizar estos servicios financieros y que puedan exponerse al mundo de manera rápida y segura.

    ¿Cuáles han sido las dudas que plantean los emprendedores y los empresarios en el momento de solicitar un botón de pagos en línea?
    No lo vería como dudas. Lo que vimos es oportunidades de trabajar juntos. Así identificamos que una dificultad que tiene el emprendedor en la región es cobrar al cliente, en especial si está fuera de su país. Allí vimos que el producto es muy reconocido en especial en mercados a donde los emprendedores de la región exportan sus productos o servicios. Eso le da mucha confianza a la hora de hacer y recibir un pago.

    ¿Cómo mira la evolución de los botones de pago que se encuentran hoy en portales de comercio electrónico?
    A raíz del crecimiento explosivo del e-commerce, vemos hoy en día que hay más competencia entre los botones de pago. Eso nos obliga a ser mejores y ofrecer una propuesta de valor para el cliente. En América Latina se crecía de manera conservadora en comparación con Estados Unidos o Europa, pero hoy vemos una aceleración muy fuerte, porque la región se está poniendo al día en tendencias que ya estaban en mercados más desarrollados. Entonces aparecen nuevos botones para pagos locales y pagos entre países. Insisto: hay un crecimiento explosivo, mayor competencia y buenas oportunidades.

    ¿Existe un perfil, un grupo de características del emprendedor latinoamericano que utiliza un botón de pago?
    Es una pregunta difícil. Es muy variado. De lo que hemos visto, por la naturaleza del comercio entre países, podemos decir que hay dos perfiles. Uno es la empresa o emprendedor que ofrece servicios turísticos, un operador o guía que ofrece sus paquetes fuera de un país. Por ejemplo, un guía de turismo ecuatoriano que ofrece servicios en Europa o América Latina. Otro grupo grande es el de emprendedores que ofrecen servicios profesionales como diseño gráfico o desarrollo web, por poner dos ejemplos. Esa persona puede estar basada en Argentina o Ecuador y le ofrece su trabajo a alguien que está en España. Vemos mucho potencial en el exportador de servicios.

    Esto deja ver, de alguna manera, cómo las relaciones laborales y los servicios profesionales se mueven con la tecnología...
    Exacto. Además permite a los emprendedores salir de su país sin hacerlo físicamente. Pueden ofrecer sus servicios y sus clientes potenciales están en todo el mundo.

    Y, ¿qué garantías tiene el emprendedor para que el pago sea efectivo?

    En el caso de productos físicos ofrecemos lo que se llama protección al vendedor. Esto es una garantía que tiene la persona que vende que va a recibir el pago, incluso después de haber hecho el envío. Al conocer al vendedor y al comprador limitamos el riesgo en la transacción.

    Entonces, ¿el botón de pago es un nuevo aliado de los emprendedores?
    Absolutamente. Paypal toma muy en serio la seguridad, trabajamos cada momento para estar un paso adelante y asegurar que los modelos usados eviten que los vendedores y compradores estén expuestos.

    La seguridad en Internet sigue siendo un punto crítico ¿Qué estrategias han desarrollado para evitar inconvenientes?
    Primero nos aseguramos que nuestros modelos estén al día. Sabemos que avanzamos y que gente no grata que puede hacer daño a los compradores también están avanzando. La idea es estar un paso adelante y por eso los algoritmos y los modelos están en constante evolución. Otra pieza importante es que nunca compartimos datos del comprador con el vendedor. Es otra manera de proteger a las dos partes.

    En América Latina, ¿cuáles son los países que más se mueven en el uso de botones de pago?
    Hay mucho dinamismo en la mayoría de los países grandes de la región. Existe un fuerte dinamismo en los ocho países más grandes. Ecuador también tiene un buen movimiento.

    ¿Hay datos sobre el número de pagos en línea que se registran a l día o a la semana en la región?
    Tenemos números estimados sobre los consumidores . A escala mundial ya superamos la barrera de los 250 millones de personas que utilizan Paypal activamente. Y en América Latina se cuentan unas nueve millones de personas.

    ¿Se espera crecer en los siguientes años?
    Totalmente de acuerdo.

    ¿Hay alguna proyección?
    No podemos compartir esa información, pero vemos que el comercio electrónico está creciendo en cifras de doble dígito y esperamos que eso se mantenga.

    ¿Hasta donde llegará el e-commerce?
    En la región nos estamos poniendo al día y creemos que hay mucho espacio. Existe espacio para que el segmento tradicional se pase al comercio electrónico. Es difícil hablar de un límite.

    La Head of Business Development de Paypal para América Latina habla sobre los sectores que tienen mayor potencial de lograr beneficios en el mundo del comercio electrónico. Ella segura que la región es muy dinámica en la materia. Foto: Cortesía
    La Head of Business Development de Paypal para América Latina habla sobre los sectores que tienen mayor potencial de lograr beneficios en el mundo del comercio electrónico. Ella segura que la región es muy dinámica en la materia. Foto: Cortesía
  • Naturaleza y comida, imanes de Imbabura

    José Luis Rosales

    Redactor (I)

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    La belleza natural y la gastronomía son los principales atractivos que ofrece Imbabura a los turistas nacionales y extranjeros.

    Un estudio realizado por la Universidad Técnica del Norte (UTN), de Ibarra, señala que estos son los dos primeros motivos que convocan a más visitantes. Les siguen los atractivos culturales y las artesanías.

    Esta zona del país es famosa por sus lagos, montañas y valles, matizados por una variedad de climas.

    Si bien hay sitios concurridos como la Plaza de Ponchos, en Otavalo; y la laguna de Cuicocha, en Cotacachi; ahora también sobresalen nuevos atractivos como la ruta del cordero asado en Angochagua, en la capital imbabureña.

    Las empanadas de morocho, fritada, carne colorada, cuy frito y el helado de paila encabezan la lista de los productos de mayor agrado para los visitantes.

    La mayoría de visitantes proceden de Pichincha (31,16%). Después están Guayas (5,03%) y Carchi (3,27%), según la investigación de la oferta y demanda del sector turístico de la provincia de los Lagos, realizada por la Facultad de Ciencias Administrativa (Facae).

    El estudio fue uno de los proyectos aprobados para este año por el Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la UTN, explica Vinicio Saráuz.

    Este catedrático lideró el equipo del área de Contabilidad y Administración de Empresas que hizo un análisis sobre la oferta.

    La información se levantó en 480 establecimientos turísticos registrados en los seis cantones de Imbabura. De eso se encargaron 280 alumnos de este centro de educación superior, que previamente fueron capacitados sobre la información requerida.

    Esta línea base se hizo en hoteles, hosterías, restaurantes, centros de diversión y se basó en siete temáticas.

    A los emprendedores se les consultó sobre datos generales, acceso a líneas de financiamiento y seguros, cumplimiento de obligaciones. Además sobre equipamiento tecnológico, marketing, capacitación y percepción del turismo internacional.

    Saráuz indica que son ejes relacionados a los ámbitos administrativo, contable y financiero del sector turístico.

    Uno de esas datos, por ejemplo, señala que el 49,39% de los encuestados asegura que el equipamiento de su establecimiento está en buen estado. Mientras que, el 45,28% dice que es excelente.

    En esta primera fase, que empezó en enero y concluye este mes, igualmente se confirmó que Carnaval es el feriado de mayor concurrencia de turistas al año.

    En eso influyen programas como el Carnaval Coangue, en Ibarra, y el Pawkar Raymi de Peguche, en Otavalo, explica Vinicio Guerra, otros de los investigadores de la demanda de turismo.

    También en el caso de los viajeros nacionales la mayoría señala que recorren la provincia de Los Lagos, al menos, una vez en el año.

    La información sobre los foráneos se recabó mediante una encuesta por muestreo no probabilístico que se aplicó a 398 turistas, en junio pasado.

    Xavier Dávalos, docente investigador del área de Marketing, asegura que durante tres semanas, unos 200 encuestadores se desplazaron a las zonas más visitadas por turistas y excursionistas.

    Éstos últimos son los visitantes del día, como los define la Organización Mundial de Turismo. En este análisis este segmento esta en primer lugar con un 38,69%.

    En tanto, los turistas en el que su viaje incluye pernoctación sobresalen los de una noche (20,85%), dos (17,09%) y tres 11,31%.

    Los resultados de este análisis fueron difundidos en días pasados a directivos e integrantes de la Asociación de Hoteleros de Imbabura y a propietarios de restaurantes.

    Dadas las condiciones de la provincia, el turismo es una alternativa importante para el sector rural, según Dávalos.

    Por eso, los catedráticos coinciden que esta investigación está orientada a determinar cuáles son los aspectos que deben implementarse o mejorarse.

    Una de ellas es la construcción de una ruta turística que apoye nuevas iniciativas, como las de Angochagua, señala Guillermo Brucil, integrante del equipo. La idea es tener nuevos servicios para sorprender permanentemente a los visitantes.

    Xavier Dávalos, Guillermo Brucil, Vinicio Saráuz, Eduardo Larra y Vinicio Guerra, parte de los investigadores.
    Xavier Dávalos, Guillermo Brucil, Vinicio Saráuz, Eduardo Larra y Vinicio Guerra, parte de los investigadores. Foto: Álvaro Pineda para Líderes
  • Una alianza para ganar en Napo

    Betty Jumbo

    Editora (I)

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    El sueño de Ikiam es hacer de Napo una provincia súper productiva, que exporte y que sus habitantes puedan tener una mejor vivienda, con servicios, y que eduquen a sus hijos.

    Sueño. Es una manera de decirlo, porque la Universidad Regional Amazónica Ikiam creó tres carreras para que sea una realidad. Esas áreas se relacionan con la vocación económica de la provincia: la agricultura y el turismo.

    Amr Radwan, director de la carrera de Biocomercio y coordinador del área Socioambiental de Ikiam, cuenta cómo es esa apuesta de la universidad por conectarse con la realidad de la zona. A inicios de este mes empezaron a funcionar Agroecología, Biocomercio y Arquitectura Sustentable y se inscribieron 170 alumnos.

    Las tres son un complemento de cada una, explica el profesor especialista egipcio, PHD en economía agraria, con experiencia en investigación, marketing alimentario y economía aplicada.

    Los estudiantes de Agroecología se dedicarán al fomento productivo de las chacras para transformar la agricultura convencional. Los de Biocomercio se enfocarán en la agregación de valor, es decir, productos elaborados y la comercialización. Y los de Arquitectura Sostenible contribuirán en el mejoramiento de las condiciones de vida.

    “Si mejoramos las chacras la gente va a tener dinero y va a invertir en vivienda, en educación, salud… esta es la idea de las tres nuevas carreras”, dice Rawdan.

    El primer día de clases, los alumnos fueron al campo para conocer iniciativas, como la de cacao.

    E
    n la práctica se trabaja en la guayusa, considerado un rubro estratégico para Ikiam y Napo.

    Por ejemplo, se apoya a la comunidad Atacapi, que produce guayusa. Ella ganó un concurso de USD 50 000 de la Senescyt y la universidad consiguió apoyo de la cooperación española para fortalecer el modelo de negocios, las buenas prácticas agrícolas y dar acompañamiento. Atacapi montará una planta de procesamiento de productos elaborados.

    Adicionalmente, se iniciaron los trámites para un permiso de exportación de guayusa al mercado de la Unión Europea. En Europa no se conoce a este producto, que es nuevo, saludable, antioxidante y energizante, explica Rawdan. Ese permiso es genérico, por lo que podrá ser usado por cualquier asociación o campesino.

    Ikiam se alió con la Prefectura para generar una estrategia de comercialización y fortalecimiento de los emprendimientos, bajo Napu Marka, el sello de la provincia. Son 102 productos de 32 iniciativas, asociativas y privadas.

    Perla Organic Chocolate exporta chocolates con sabores exóticos a Suiza, España, Canadá, Corea del Sur y Estados Unidos.
    La Universidad Regional Amazónica funciona desde hace cuatro años en Tena, en la vía a la parroquia de Muyuna. Foto: Glenda Giacometti / Líderes
  • Una cava que enseña la elaboración del ron

    Giovanni Astudillo (I)
    redaccion@revistalideres.ec

    La Cava San Miguel, ubicada en Cuenca, es un centro turístico que muestra el proceso de la elaboración del ron. Desde hace tres años la empresa Desarrollo Agropecuario, que fabrica la marca San Miguel, adecuó este lugar para empezar con los recorridos.

    Este espacio cuenta con cerca de 4 000 m² de construcción y allí existen cerca de 8 000 barricas de roble traídas desde el norte de Estados Unidos, Canadá y España. El 20% del área está abierta para los turistas nacionales o extranjeros; además hay una gran mampara de vidrio desde donde se pueden contemplar las barricas grandes y pequeñas.

    La cava fue construida en 1980 en los predios actuales de Desarrollo Agropecuario, en la zona de Narancay, porque esta empresa se trasladó desde el valle azuayo de Uzhupud. En este último lugar empezó la elaboración del ron San Miguel y otras marcas desde 1952. Una parte fundamental de la elaboración del ron es el añejamiento, que se debe efectuar en barricas de roble y la ley lo exige.

    Según Claudio Patiño, gerente de Desarrollo Agropecuario, el objetivo fue mostrar a los visitantes nacionales y extranjeros que esta empresa, que fue una pionera en la industria licorera nacional, produce bajo estrictos controles de calidad. Además, que la cava sea una vitrina turística de la mejor artesanía cuencana.

    El gerente de Desarrollo Agropecuario, Claudio Patiño (izq.), recibió el martes pasado a las aspirantes al reinado de Miss Continentes Unidos. Foto: Xavier Caivinagua para LÍDERES
    El gerente de Desarrollo Agropecuario, Claudio Patiño (izq.), recibió el martes pasado a las aspirantes al reinado de Miss Continentes Unidos. Foto: Xavier Caivinagua para LÍDERES


    En este espacio se incorporaron elementos con la intención que no solo sea una bodega de ron sino un centro turístico para que se pueda mirar y constatar un proceso productivo. Allí se explica a los visitantes desde la siembra y corte de la caña de azúcar y la molienda hasta la destilación y la obtención de las tafias especiales que ingresan a las bodegas para el añejamiento natural.

    “Con ello pueden dar testimonio que se realizan productos de calidad y que son naturales”, dice Patiño. Adicionalmente, se puede observar los alambiques, rectificadores, destiladores y equipos recogedores de aroma, que fueron usados en el procesamiento del ron San Miguel en diferentes etapas y ahora que son un testimonio de historia de la compañía.

    En las adecuaciones se incorporaron óleos de los paisajes andinos y costeños donde se cultiva la caña de azúcar. Además, hay un espacio para resaltar la historia de los rones de San Miguel como sus ediciones especiales, una barra para degustación y un showroom.

    En este último espacio, a más de exhibir las diferentes variedades de ron San Miguel, mojitos, daiquiri o whisky se promocionan y/o comercializan artesanías de alta calidad elaboradas en Cuenca. Son artículos de cuero, sombreros de paja toquilla, obras de arte en cerámica y souvenirs vinculados con la marca San Miguel como camineras, escarapelas…

    “Los visitantes no solo pueden ver nuestros productos, sino acceder a la mejor artesanía y arte cuencano. El interesado puede comprar allí o ponerse en contacto directamente con el productor”, señala Patiño.

    En la cava también existe un mezanine desde donde se puede observar las barricas. Según Patiño, el número de visitantes aumenta. Por ejemplo, subió un 300% al comparar enero-septiembre del 2017 con el mismo período de 2018. Por lo general, son grupos de empresarios, turistas, expertos licoreros, universitarios y reinas de belleza. La última visita fue el 11 de este mes con las aspirantes a Miss Continentes Unidos.

    Otros detalles

    El costo. Cada visitante debe cancelar USD 7 por el recorrido y tiene derecho a la degustación de las variedades de ron.

    El contacto. La visita se debe realizar a través de las agencias de viaje de Cuenca. Es un filtro de seguridad por ser una industria.

    Las variedades. Hay San Miguel Silver y Oro, 5 años, 7 años y ediciones especiales. Además, mojitos, daiquirí y whisky. Exporta rones a Chile, EE.UU. y China; enviaron muestras a Europa.

    La empresa cuencana adecuó un espacio para mostrar sus variedades de licores junto con las principales artesanías cuencanas como sombreros de paja toquilla, artículos de cuero, etc. Foto: Xavier Caivinagua para LÍDERES
    La empresa cuencana adecuó un espacio para mostrar sus variedades de licores junto con las principales artesanías cuencanas como sombreros de paja toquilla, artículos de cuero, etc. Foto: Xavier Caivinagua para LÍDERES
  • El turismo en la región andina tiene un alto potencial para impulsar la economía y el empleo: OIT

    Carolina Enriquez

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    Uno de cada 10 puestos de trabajo aporta el turismo al mundo, según la Organización Internacional del Trabajo (OIT).

    Este 27 de septiembre del 2018 se celebra el día del turismo y el organismo asegura que el sector tiene un alto potencial para el desarrollo socioeconómico inclusivo y para la generación de empleo de calidad, principalmente de jóvenes y mujeres.

    Las llegadas de turistas internacionales a diferentes países del mundo registraron un aumento del 7% en 2017, hasta alcanzar un total de 1322 millones, según el último Barómetro OMT del Turismo Mundial. La región andina recibió unos 14 millones de visitantes extranjeros al año.

    Pese a que la cifra es pequeña, solo revela la potencialidad que tiene la región para crecer en esta área y generar más fuentes de trabajo. Esto debido a su alta diversidad (cultural, geográfica, gastronómica, etc.) y en un momento histórico de relativa estabilidad social y económica.

    “En este contexto, y aunque el turista todavía tiende a enfocarse en atractivos tradicionales como Cusco, Cartagena o las islas Galápagos, urge explorar mejor la diversidad de los países andinos, que cuentan con variedad de paisajes, culturas, climas, arquitectura, etc”, dice John Bliek, especialista en empresas, cooperativas y desarrollo rural de la oficina de la OIT para los países andinos.

    En el turismo mundial, existe una tendencia creciente por preferir destinos turísticos novedosos, que le ofrezcan al viajero experiencias auténticas pero que, al mismo tiempo, le garanticen condiciones adecuadas de servicio y seguridad. En los países andinos todavía resulta complicado identificar y posicionar lugares turísticos que cumplan con estos criterios de novedad, calidad y seguridad, particularmente en las zonas de menor desarrollo, como las rurales.

    Para avanzar y desarrollar este sector de forma plena, hay que afrontar varios problemas como la baja atracción de inversiones locales e internacionales, la percepción de inseguridad, la readecuación de la infraestructura, el desarrollo del capital humano, la falta de organización empresarial, la informalidad, etc.

    Con relación a este último punto, la OIT asegura que en América Latina 140 millones de personas trabajan en esta condición, es decir, más de la mitad de la fuerza laboral total.

    Se trata de trabajadores que no están cubiertos por la legislación laboral y, por lo tanto, no están protegidos en materia de empleo ni cotizan a la seguridad social; tienen, en su mayoría, trabajos de baja productividad y, en consecuencia, sus ingresos son bajos.

    Además, un promedio de 60 % – 70% de las empresas en la región andina operan en la informalidad.

    El sector turismo no es ajeno a esto. En la región de Cusco (Perú), por ejemplo, el 37% de los 1700 operadores de turismo es informal

    Por otro lado, la falta de organización en el sector es también un obstáculo importante para garantizar un crecimiento sostenible. Bliek propone que este sector trabaje en tres niveles: cadenas turísticas (vinculando guías, hoteles, transportistas, etc.); fortaleciendo la coordinación público – privada y promoviendo la organización sectorial de oferentes de servicios turísticos, reflejada en asociaciones y cooperativas sólidas.

    Las islas Galápagos son uno de los sitios de la región andina que más se visitan. Foto: Archivo / EL COMERCIO
    Las islas Galápagos son uno de los sitios de la región andina que más se visitan. Foto: Archivo / EL COMERCIO
  • Ecuador y Colombia buscan potenciar su turismo y comercio

    Carolina Enriquez

    Autoridades nacionales y colombianas participaron en un encuentro en el que dialogaron sobre la importancia de impulsar el comercio y el turismo bilateral.

    La información la dio a conocer este lunes, 2 de julio del 2018, el Ministerio de Industrias.
    La ministra de ramo, Eva García y el embajador de Colombia en Ecuador, Fernando Alzate, ratificaron su compromiso de desarrollar ambos sectores.

    En la cita también estuvieron presentes representantes de diversas marcas que operan en el país, Edisson Garzón, presidente del directorio de Empresa Coordinadora de Empresas Públicas (Emco), entre otros.

    Durante el encuentro, García indicó que el país “cuenta con una nueva política industrial encaminada a cerrar las brechas de competitividad existentes. ‘Esto no lo podemos hacer solos, tenemos que hacerlo de la mano con nuestros principales socios comerciales’”, indicó.

    Por su parte, el embajador destacó el crecimiento del turismo comercial, durante 2017, de los dos países. Cerca de 500 000 colombianos y ecuatorianos viajaron en ese periodo desde y hacia las dos naciones.

    Asimismo, sostuvo que tanto Ecuador como Colombia son recíprocamente mercados de alto valor agregado para las exportaciones.

    Foto: Twitter Ministerio de Industrias
    Foto: Twitter Ministerio de Industrias
  • Una oferta de turismo vivencial en el sur de Ibarra

    Redacción Sierra Norte
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    Alexis Criollo, egresado de la carrera de ingeniería en Administración de Empresas Turísticas, fue el responsable de convertir la vivienda familiar en un nuevo atractivo para viajeros.

    Así nació Pondo Wasi (Casa de la vasija, en español) que desde inicios de este año incursiona en la oferta de turismo rural vivencial. El inmueble está adornado con 25 vasijas, de diferentes formas y tamaños, que inspiraron el nombre al establecimiento.

    La antigua casona, ubicada en la La Magdalena, parroquia Angochagua, en el suroriente de Ibarra, que está dentro del denominado territorio kichwa Karanki, fue rehabilitado por los emprendedores, en mingas. El trabajo de restauración duró cerca de dos años.

    “Al visitante se les muestra, en este espacio, el valor y la riqueza de nuestra cultura”. Este es el plus que busca explotar este emprendimiento, explica Criollo.

    Por eso, a los turistas que arriban al sitio se les ofrece desde caminatas por senderos, actividades en la huerta, música y danza indígena, participación en actividades para elaborar pan y tortillas de tiesto y un variado menú local.

    Para preparar los diversos platillos apelan a técnicas de cocción ancestrales como la del pondo y la pachamanca. “Esto le da un sabor más exquisito que la de una cocina normal”, asegura Silvana Criollo, integrante del emprendimiento.

    El cocinar en el vientre de la tierra o pachamanca es una de las actividades que más llama la atención de los huéspedes de Pondo Wasi. “Su preparación es todo un ritual”, explica Marcelo Criollo, patriarca de la familia

    Alimentos como papas, choclos, melloco, habas, carne de res, plátanos, piñas, protegidos por sus vainas u hojas de maíz, se colocaban en un hoyo, sobre piedras ardientes, que previamente fueron calentadas en el fuego.

    La singular hornilla es cubierta con tela de algodón y una estera de totora, para que permita conservar el calor. Mientras dura la cocción, que toma entre unas dos horas, los turistas son invitados a bailar alrededor del lugar.

    En el menú también hay sopas como caldos de gallina de campo, yahuarlocro, colada de chuchuca con queso. Como platos principales está el cordero a la parrilla o al pondo, pollo al horno de leña o al pondo, trucha frita o al horno de leña y fritada. Mientras que, como postres hay colada de zambo con leche y tortillas de harina de maíz, colada morada con pan y morocho con leche y bocadillos.

    La oferta tiene acogida en universidades e institutos de turismo, hotelería y gastronomía, especialmente de Quito. Unos 150 estudiantes del CPS Culinary & Pastry School, de Quito, visitaron la semana pasada Pondo Wasi.

    Los dueños han diseñado paquetes de uno y dos días, que incluye acampar. Éste último adhiere visitas a miradores de la parroquia Angochagua, senderismo de media y alta montaña y visita a emprendimientos de distintas comunidades. Hay precios para estudiantes y familias.
    El sitio es un aporte a la conservación y difusión de nuestra cultura, asegura Lorena Arellano, especialista en turismo.

    El centro abre todo los sábados y domingos. También entre semana, bajo reservaciones. Además atiende compromisos sociales.

    El próximo reto es ofrecer alojamiento en cabañas. La construcción empezó y esperan que este listo en tres meses.

    En Pondo Wasi, Silvana Criollo, Hortencia Tambi yMarcelo Criollo impulsan este emprendimiento familiar. Foto: Cortesía / Pondo Wasi
    En Pondo Wasi, Silvana Criollo, Hortencia Tambi yMarcelo Criollo impulsan este emprendimiento familiar. Foto: Cortesía / Pondo Wasi
  • Du Tenka preserva su cultura a través del turismo

    María Victoria Espinosa

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    Seis familias de la comuna tsáchila Otongo Mapalí crearon el centro cultural y turístico Du Tenka, ubicado en Santo DomingoMiguel Aguavil, líder del proyecto, recuerda que la iniciativa de abrir el centro cultural nació tras la muerte del legendario José María Aguavil, uno de los poné (sabios) más reconocidos de la nacionalidad tsáchila.

    Tras la pérdida del poné hace siete años, los indígenas empezaron a notar que la cultura se estaba perdiendo en esa comunidad. Así que se reunieron y decidieron conformar un sitio que les permitiera, a través del turismo, recuperar las tradiciones y costumbres ancestrales.

    En las primeras reuniones hicieron mingas comunitarias para aplanar un terreno, cerca del bosque llamado Du Tenka. Luego, se adentraron a ese remanente para buscar árboles que les permitieran construir cabañas para recibir a los turistas.  A la par, empezaron a escuchar las grabaciones que dejaron los adultos mayores de la comuna y así memorizar su historia.

    De a poco, los niños comenzaron a participar con danzas y a colocarse la vestimenta típica. Los adultos, en cambio, construyeron unas seis cabañas con paja toquilla y pambil para recibir a los visitantes de diversos sitios.

    Aguavil señala que al principio, no llegaban muchos turistas, unos 10 al mes. Pero hace cuatro años, con la apertura de la vía Aventura, que es la única en la provincia que tiene un carril para ciclistas, todo se transformó y mejoró.

    Cada semana, Du Tenka, que en tsa’fiki significa Corazón de la Montaña, recibe a 200 turistas, la mayoría locales. Ellos, por lo general, consumen entre USD 5 y USD 7. “Llegan al río, se bañan, conversan con nosotros y nos compran nuestro platos típicos”. Las mujeres de la nacionalidad se han encargado de recolectar las recetas de comidas tradicionales para volver a elaborarlas.

    Entre estos platillos se encuentra el ayampaco de gallina criolla o pescado, el huevo asado, la bala (masa) de plátano verde con maní, entre otros. Cada uno cuesta unos USD 3, 50. También se pueden degustar de las frutas de temporada y de la chicha tsáchila.

    Los turistas de otras provincias visitan la comunidad en feriados y fines de semana. Buscan rituales chamánicos, recorridos por el bosque y presentaciones artísticas del grupo musical Du Tenka.

    El recorrido por el bosque incluye un paseo por unas seis estaciones en las que se explica cómo vivían los ancestros en el sitio, cómo enterraban a los muertos, hacían la comida, entre otros. “Es una experiencia inolvidable porque se hacen rituales y aprendemos sobre la cultura”, señaló la turista Génesis Zambrano.

    Los extranjeros solo llegan a la comuna cada seis meses. Son grupos de extranjeros europeos que realizan voluntariado en Ecuador. Con ellos se desarrolla un intercambio cultural por 15 días.

    En ese tiempo, los tsáchilas organizan un campamento para 20 personas y proveen de alimentos a los visitantes, por paquetes desde USD 20. Estas personas les ayudan a reconstruir las cabañas o a recolectar frutos. “También realizan proyectos como la dotación de agua potable”.

    Algunos datos
    La inversión inicial fue de unos USD 200, que ocuparon para comprar materiales para construir. El resto lo hicieron a través de mingas.

    El proyecto está ubicado en unas dos hectáreas, que incluyen parte del bosque tsáchila. Ahí han descubierto alrededor de 200 plantas medicinales y aromáticas.
    El centro cultural está conformado por 32 personas, entre niños y adultos. A la semana ingresan entre USD 200 y USD 800, según la temporada (feriados, visitas extranjeras).

    El Centro Du Tenka está conformado por seis  familias que buscan rescatar la cultura a través del turismo. Foto: Juan Carlos Pérez / LÍDERES
    El Centro Du Tenka está conformado por seis familias que buscan rescatar la cultura a través del turismo. Foto: Juan Carlos Pérez / LÍDERES
  • Los trapiches son el centro de una ruta de desarrollo y turismo

    Marcel Bonilla

    Contenido intercultural

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    Los afros y manabitas que llegaron hasta la población de El Tigre, parroquia Tachina del cantón Esmeraldas, trajeron una tradición en común: moler la caña para hacer guarapo.

    Algunas de las familias llevan más de 40 años asentadas en esos territorios, en los que sembraron caña de azúcar y construyeron trapiches de madera, que son empujados por mulas.

    Para su construcción, los diseñadores afros vinieron desde las poblaciones norteñas de Maldonado, Timbiré y Colón Eloy, cantón Eloy Alfaro, y llevaron madera fina para su montaje.

    “Todo el conocimiento lo hemos obtenido de nuestros ancestros”, explica Teobaldo Caicedo, uno de los constructores, quien elabora y brinda mantenimiento a los aparatos tradicionales.
    Los trapiches se han convertido en parte del atractivo de Tachina, porque permiten observar a los visitantes desde el proceso de corte de la caña hasta su preparación para obtener el jugo.

    Por tradición, ambas etnias siembran la caña a escasos metros de sus casas y atizan el fogón con leña o bagazo de caña para calentar el juego de la caña y elaborar la tradicional panela de El Tigre.

    Desde hace un año se trabaja en el diseño de la que se denominará ‘La Ruta de los Trapiches’, que permitirá conocer cómo es el proceso para la obtención del guarapo a quienes visitan esta zona, que está a solo una hora de la ciudad de Esmeraldas.

    El estudio, que se coordina con la Junta Parroquial de Tachina, implica dar a conocer las costumbres de los pueblos afro y montuvio, dedicados también a la ganadería y cultivos plátano.

    A través de este trabajo se empatará la ruta de los trapiches con los atractivos naturales de la zona como las cascadas que llevan el nombre de El Tigre. También se busca mostrar el desarrollo de la ganadería en la zona. Ahí se habla de las fincas turísticas ubicadas al filo de la carretera de ingreso y muy cerca al estero Tachina, que baña toda la zona turística de esta parte de Esmeraldas.

    Ricardo Rúa, uno de los propietarios de los trapiches, por ahora produce su guarapo para consumo familiar y vende en botellas a los turistas que acuden a las cascadas los fines de semana.

    En su caso aprovecha la producción de jugo de caña para hacer panelas, pero en pocas cantidades, debido a la producción artesanal como se la realiza.

    Con la implementación de la ruta, el objetivo es registrar la marca afropanela de El Tigre, y que se abra mercado donde se venda la producción que por ahora es de 50 barras ante la baja demanda.

    Angélica Chica, habitante de El Tigre, cultiva la caña para vender el jugo refrigerado, pero cree que con la ruta no solo se promocionarán los trapiches, sino la comida afro y manabita como la tonga.

    El pedido para la implementación de la ruta se ha realizado a la Dirección de fomento productivo de la Prefectura de Esmeraldas, para que a lo largo de la vía se construyan paraderos.

    La zona se ha convertido en turística por sus cascadas naturales y los guayacanes que florecen le dan un valor añadido a esa parte del cantón de donde se obtiene guarapo de caña.

    Carlos Acosta, coordinador zonal de Turismo, zona 1, asegura que las iniciativas turísticas con contenido cultural es una de las mejores formas de vender a la provincia de Esmeraldas.

    A través del Ministerio de Turismo se iniciará un proceso de capacitación a los habitantes de El Tigre, previo a la implementación de ‘La ruta de los Trapiches’, que busca impulsar la economía de 20 familias de forma directa.

    La gastronomía

    La ruta tendría dos paradas solo para ver la preparación del guarapo y degustar del jugo de la caña de azúcar de El Tigre.
    En la propuesta se incorpora el turismo ecológico, por senderos que permiten llegar hasta dos cascadas de agua fresca.
    La fusión de la gastronomía afro y la manabita complementará la iniciativa turística por la que trabajan los habitantes de esa comunidad.
    El pedido  para la implementación de la ruta se ha realizado a la Dirección de fomento productivo de la Prefectura de Esmeraldas. Una parte del proyecto contempla la construcción de paraderos para los turistas que lleguen al lugar.

    Los trapiches se han convertido en parte del atractivo de Tachina. Las familias enseñan a los visitantes. Foto: Marcel Bonilla / LÍDERES
    Los trapiches se han convertido en parte del atractivo de Tachina. Las familias enseñan a los visitantes. Foto: Marcel Bonilla / LÍDERES
  • Un plan para investigar la biodiversidad

    Quito, EFE (I)
    redaccion@revistalideres.ec

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    Ecuador presentó la semana pasada (primera de febrero del 2018) la Agenda Nacional de Investigación sobre la Biodiversi­dad 2018, con el objetivo de fomentar el estudio científico en el ámbito de la biodiversidad, como aporte fundamental al bioconocimiento y la conservación.

    Durante la presentación, el ministro de Ambiente, Tarsicio Granizo, explicó que el hecho de que Ecuador sea uno de los países más megadiversos del mundo le ha llevado a considerar los recursos naturales como elementos estratégicos para el desarrollo de la bioeconomía a escala nacional.

    “Según datos obtenidos, conocemos menos del 5 % de toda la biodiversidad que tiene Ecuador, no conocemos los organismos microscópicos, invertebrados, fibras que pueden ser muy útiles para la medicina”, manifestó.

    En este sentido, apuntó que Ecuador debe aprovechar de manera sustentable esos recursos para avanzar hacia una economía de investigación y conocimiento, que es el sueño de muchos científicos y que hoy se ha convertido en realidad y en una política pública.

    Por su parte Augusto Barrera, titular de la Secretaría Nacional de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación (Senescyt), destacó que el objetivo central, además de delinear las políticas de investigación en biodiversidad, es preservar, defender e insertar a este recurso en el cambio de la estructura productiva del país.

    “Si queremos ir a un país pospetrolero, si queremos abandonar el extractivismo y construir el futuro sobre la base del conocimiento, esta agenda es un instrumento valioso, porque se convierte en política pública”, dijo.

    La agenda se presenta como el primer esfuerzo interinstitucional para implementar “los grandes principios constitucionales y dar respuesta a los grandes desafíos del cambio de modelo de desarrollo en temas de biodiversidad”, indicó el Ministerio de Ambiente en un comunicado.

    El instrumento presenta tres metas: gestión de la información e investigación básica sobre la diversidad biológica; estudio de la diversidad funcional y respuesta de la biodiversidad frente a impulsores de cambio, además de la bioprospección con fines de conservación e impulso de la bioindustria en el Ecuador.

    Diego Inclán, director ejecutivo del Instituto Nacional de Biodiversidad, comentó que el proyecto nació hace más de un año y que se trabajó en conjunto con la academia. “No teníamos una hoja de ruta que nos lleve a un fin común”, señaló. La agenda se convirtió en un elemento que se podía presentar al Estado para determinar prioridades en la investigación que ayuden al desarrollo del país.

    La agenda promoverá, sobre todo, la investigación desde las universidades e institutos científicos y prevé contar con fondos interinstitucionales. Además, se buscará que los investigadores independientes se unan a las comunidades científicas para participar en el proyecto.

    Una parte de la agenda incluye el estudio de factores que ejercen presión sobre la biodiversidad, como el cambio climático.

    El ministerio de Turismo explicó que en todo el territorio de Ecuador se concentran un 10% de todas las especies de plantas que hay en el mundo. Por ejemplo, posee más de 17 058 especies de plantas vasculares o plantas con flor.

    Algunos datos
    Interés.  Ecuador busca conocer los factores que impactan en la biodiversidad como el cambio climático, la pérdida de hábitats, la deforestación, etc.

    Bioprospección. Una de las metas que se busca cumplir como parte de la agenda es la bioprospección con fines de conservación e impulso a la bioindustria. Darle un papel en la economía a la riqueza biológica del país busca contribuir al cambio de matriz productiva. Se espera que en el futuro, la contribución de la biodiversidad al Producto Interno Bruto del país sea de un 20%.

    El Parque Nacional Cotopaxi alberga una  gran muestra de flora y fauna. El país es megadiverso en el mundo. Foto: Archivo / LÍDERES
    El Parque Nacional Cotopaxi alberga una gran muestra de flora y fauna. El país es megadiverso en el mundo. Foto: Archivo / LÍDERES