Redacción Quito
(F)
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Rescatar la soberanía alimentaria, brindar una bebida alternativa y rescatar la semilla andina que desaparecía en las comunidades, fueron las razones para emprender la Chicha Morada Sariv. Un producto orgánico que busca posicionarse en el mercado nacional, gracias a la Unión de Organizaciones de Mujeres Indígenas con su marca Chimborazo Kamachw Provincial.
Este emprendimiento arrancó en el 2011, cuando el Programa de Pequeñas Donaciones (PPD) convocó a la presentación de proyectos comunitarios sostenibles.
Para seleccionar el proyecto de Kamachw, dentro de otras 65 propuestas, Ana María Varea, coordinadora nacional del PPD, menciona que prevaleció la iniciativa de la chicha morada por su impacto.
Luego, PPD firmó en mayo del 2013 el convenio de inversión de USD 40 000 para la organización de Kamachw y finalizó en junio del 2015. Sandra Pagalo, emprendedora líder del proyecto, menciona que invirtieron hasta el momento USD 60 000 adicionales.
En la contrapartida, financiaron la casa, terreno, investigación y formulación de la bebida orgánica. Adicional a ello, PPD utiliza la plataforma estratégica de financiamiento colaborativo Green Crowds. En esta web, se pretende reunir USD 5 000 para mejorar el diseño de la botella y etiquetado. Esta campaña se abrió en diciembre del 2015 y febrero de este año.
La Unión de Organizaciones de Mujeres Indígenas que buscan la vida en Chimborazo Kamachw Provincial, Asoc. Achik Ñan, Asoc. Nueva Imagen, Asoc. Mushuk Pakari, Asoc. Amapolita, Asoc. Ally Tarpuk y la comunidad Sanacaguan son los socios del proyecto de la Chicha Sariv.
Actualmente, trabajan cuatro personas en la planta. Mientras que 200 personas, en su mayoría mujeres, siembran. Con este emprendimiento, hoy se benefician 210 familias en las comunidades de Chimborazo. “Son mujeres comprometidas con el páramo, buscan superar la pobreza con la agroecología, rescatar los saberes ancestrales y dar una mejor nutrición a las familias”, dice Varea.
La producción de la Chicha Morada Sariv es de 500 envases de 360 ml mensualmente. La líder especifica que la capacidad máxima es de 42 000 unidades al mes. El precio de Sariv es de USD 0,75 (USD 0,65 por mayor) de cada botella de chicha morada de 360 ml.
La representante de las mujeres agrega que esperan conseguir los recursos económicos restantes para entrar al “mercado fuerte”. Gestión que se requiere para mejorar el envase y etiquetado.
Las unidades se distribuyen al Gobierno Provincial de Chimborazo, Camari, y bajo pedido, que se solicitan en Chimborazo, Latacunga y Quito. “Esperamos que la capacidad y nivel de producción aumente a nivel nacional”, enfatiza la emprendedora líder.
La utilería para sacar el producto es netamente nacional. Las botellas se consiguen en Guayaquil; el etiquetado se diseña en Riobamba y los recursos orgánicos se extraen de las comunidades de Cacha, Cecel y Calpi. El impacto de este proyecto es ofrecer un producto con identidad territorial.
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